政务餐厅就餐制度规范

PAGE政务餐厅就餐制度规范一、总则（一）目的为规范政务餐厅的管理，保障就餐人员的正常用餐秩序，提供优质、高效、安全的餐饮服务，特制定本制度规范。（二）适用范围本制度适用于在政务餐厅就餐的所有人员，包括机关工作人员、来访客人等。（三）基本原则1.坚持服务至上原则，以满足就餐人员的需求为出发点，提供可口、卫生的饭菜。2.遵循勤俭节约原则，合理利用资源，杜绝浪费。3.严格遵守食品安全相关法律法规和行业标准，确保食品安全。二、就餐时间（一）早餐周一至周五：[具体早餐开始时间][具体早餐结束时间]周六、周日及节假日：[相应调整后的早餐开始时间][相应调整后的早餐结束时间]（二）午餐周一至周五：[具体午餐开始时间][具体午餐结束时间]周六、周日及节假日：[相应调整后的午餐开始时间][相应调整后的午餐结束时间]（三）晚餐周一至周五：[具体晚餐开始时间][具体晚餐结束时间]周六、周日及节假日：[相应调整后的晚餐开始时间][相应调整后的晚餐结束时间]三、就餐流程（一）机关工作人员1.凭工作证件进入餐厅。2.按照规定的就餐区域就座。3.选择菜品，可通过自助打餐或窗口点餐的方式获取食物。4.用餐完毕后，将餐具放置在指定位置，自行清理桌面垃圾。（二）来访客人1.由接待部门提前与餐厅联系，告知来访客人的人数、身份等信息。2.来访客人在接待人员的陪同下进入餐厅。3.接待人员协助来访客人选择菜品，可通过自助打餐或窗口点餐的方式获取食物。4.用餐完毕后，接待人员引导来访客人离开餐厅。四、菜品供应（一）菜品种类1.早餐提供丰富多样的主食、饮品、小菜等，如面包、馒头、粥、豆浆、鸡蛋、咸菜等。2.午餐和晚餐提供荤素搭配的热菜、凉菜、汤品、主食等，每周制定不同的菜谱，确保菜品的多样性。（二）食品安全1.严格把控食材采购渠道，确保食材新鲜、无污染，索证索票齐全。2.厨房工作人员必须持健康证上岗，严格遵守食品加工操作规范，确保食品加工过程安全卫生。3.餐厅定期进行食品安全自查，接受相关部门的监督检查，及时整改存在的问题。五、就餐秩序（一）文明就餐1.就餐人员应自觉排队，不得插队、拥挤。2.保持餐厅安静，不大声喧哗、嬉笑打闹。3.尊重餐厅工作人员，不得对其进行辱骂、刁难。（二）节约粮食1.按需取餐，避免浪费食物。2.倡导“光盘行动”，对节约粮食表现突出的人员进行表扬。（三）爱护设施1.爱护餐厅内的桌椅、餐具、电器等设施设备，如有损坏应及时报告。2.不得随意挪动餐厅内的设施设备，保持餐厅环境整洁。六、餐厅管理（一）人员管理1.餐厅工作人员应遵守本制度规范，认真履行工作职责。2.定期对餐厅工作人员进行培训，提高服务水平和业务能力。3.对违反制度规范的工作人员进行批评教育，情节严重的予以辞退。（二）环境卫生1.餐厅每日进行清扫、消毒，保持地面、桌面、餐具等清洁卫生。2.定期对餐厅进行全面清洁和消毒，防止蚊蝇、鼠害等。3.垃圾桶应及时清理，垃圾不得堆积在餐厅内。（三）设施维护1.定期对餐厅内的设施设备进行检查、维护，确保正常运行。2.对损坏的设施设备及时进行维修或更换，保障就餐人员的正常使用。七、投诉处理（一）投诉渠道1.设立投诉电话、邮箱等投诉渠道，方便就餐人员反映问题。2.在餐厅显著位置公布投诉渠道信息。（二）投诉处理流程1.接到投诉后，及时记录投诉内容、投诉人信息等。2.对投诉问题进行调查核实，根据情况采取相应的处理措施。3.将处理结