2026年山东中建城市发展有限公司招聘备考题库及答案详解1套

2026年山东中建城市发展有限公司招聘备考题库第一部分单选题(50题)1、中国是世界上稀土资源最丰富的国家，素有“稀土王国”之称。下列关于稀土的表述错误的是()

A、我国是稀土资源储藏大国，也是稀土产品生产、应用和出口大国

B、美国是稀土的主要使用国，目前中国出口的稀土数量占全球之首

C、稀土一般是以氧化物状态分离出来的，稀土的得名是因为很稀少

D、近年来我国的稀土储量占世界稀土储量的百分比因开发已经下降

【答案】：B

解析：日本是稀土的主要使用国。故选B。

考点

地理常识2、海洋动物科学考察的结果显示:近十年来，许多海洋有壳类动物，如贝类、螺类和虾蟹类等，出现外壳变薄、变软的趋势。导致这种现象的主要原因是（）

A、海洋有壳类动物面临食物短缺的困境，经常出现营养不良

B、外壳轻便的海洋动物更易于游动、捕食和躲避天敌

C、海水升温导致海洋动物的生长成熟周期缩短

D、二氧化碳排放过度导致海水酸化

【答案】：D全球气候变暖造成的负面影响正在进一步扩大，海洋酸化便是其中之一。一项最新研究成果显示，海水酸化导致包括贝类在内的众多小型海洋动物的外壳和骨骼变薄。故选D。

考点：环境污染与海3、下列不是情绪健康的主要标志的是（）

A、情绪稳定

B、情绪愉快

C、经常开心

D、喜乐无常

【答案】：D喜怒无常是指一会儿高兴，一会儿发怒，形容人情绪变化不定。故选D。

考点：心理素质与社4、厂区绿化对环境保护的主要作用是（）

A、降低噪声

B、吸收尘埃

C、净化水源

D、美化环境

【答案】：A厂区绿化的主要作用是降低噪声。故选A。

考点：环境污染与海5、有些人思考问题时以自我为中心。根本听不见别人的建议，阻碍了思维的创新，主要是由（）造成的。

A、经验型障碍

B、自我中心型障碍

C、书本型思维障碍

D、从众型思维障碍

【答案】：B自我中心型障碍的主要表现是以自我为中心，不听他人建议，从而阻碍了思维的创新。知识点：心理素质6、古代历史上大力主张汉化并身体力行首改汉姓的一位君主是（）

A、北魏孝文帝拓跋宏

B、北周世宗柴荣

C、清代康熙

D、清代乾隆

【答案】：A主张汉化并且身体力行首改汉姓的君主是北魏孝文帝。故选A。

考点：人文常识7、生态系统是由生物群落及其生存环境共同组成的（）

A、静态平衡系统

B、动态平衡系统

C、平衡态平衡系统

D、固态平衡系统

【答案】：B生态系统指在自然界的一定空间内，生物与环境构成的统一整体，在这个统一整体中，生物与环境之间相互影响、相互制约，并在一定时期内处与相对稳定的动态平衡状态。故选B。

考点：生物常识8、用全部156个边长为1的小正方形，最多可以拼成（）种形状不同的长方形。

A、4

B、5

C、6

D、7

【答案】：C长方形的面积为156=1×2×2×3×13，则可以拼成6种形状不同的长方形，分别为长为156，宽为1，或者长为78，宽为2，或者长为52，宽为3，或者长为39，宽为4，或者长为26，宽为6，或者长为13，宽为12。故选C。

考点：判断推理判断推理9、在大数据时代，信息堪称核心资源。让信息创造更多价值，将给“一带一路”增添巨大动能，全方位的信息合作成为落实“一带一路”倡议的重要一环。下列选项，最能说明“信息合作”必要性的一项是（）

A、围绕“一带一路”，众多海外企业界人士期待信息通途助力沟通合作、互利共赢

B、沿线国家对中国的贸易和投资政策、中国市场、中企“走出去”等信息很感兴趣

C、沿线国家了解经济信息，投资者和规则制定者就能及时而准确地做出判断并促进合作

D、中国海关总署已制定出台多项政策，推动形成全方位、立体化、网络化的互联互通

【答案】：C语段主要讲的是信息合作对落实“一带一路”倡议的作用，海外企业界人士的期待、沿线国家感兴C、中国海关总署的措施，都不如“促进合作”更能说明对落实“一带一路”倡议所起到的直接作用。故选C。

考点：言语理解10、“春江潮水连海平，海上明月共潮生。”关于海水涨落，下列说法不正确的是（）

A、地球对海水的引力最大，它使海水有涨有落

B、海水的涨落受太阳、地球和月球引力的影响

C、由于距离地球遥远，太阳对海水的引力没有月球大

D、太阳、月球和地球处在一条线上时，潮汐的潮差最大

【答案】：A地球引力只会使海水永恒地依附在地球表面上，而海水的涨落是因为受到地球、月球和太阳这三股力量的综合影响。故选A。

考点：地理常识11、下列有关生活常识的表述中，正确的是（）。

A、女性比男性更易患抑郁症

B、水果榨汁喝会减少对水果中维生素

C、的摄取

C、运动时脚扭伤肿了，应该进行热水敷应急处理

D、打呵欠是一种深呼吸运动，它会让人比平常更多的吸进氧气和排出二氧化碳

【答案】：ABD据统计，患抑郁症的女性所占比例高于男性，A正确。水果被榨成汁后，细胞被破坏，维C就会暴露在空气中发生氧化作用，造成营养流失，B正确。人体通过哈欠的深呼吸运动使血液中增加氧气,排出更多的二氧化碳，从而使人精力更加充沛，D正确。运动时扭伤，在前24小时内要冷數，第二天再用热水泡脚或热敷,先用热水是错误的。知识点：生活常识12、职业道德产生于()

A、资本主义社会

B、封建社会

C、奴隶社会

D、原始社会

【答案】：C

解析：职业道德的出现与社会分工的发展相联系。原始社会的大分工，是原始职业分工的雏形，包含了职业道德的萌芽。随着奴隶社会职业分工的日益发展，使人们在职业活动中发生各种各样的联系，为了调整不同职业内部、不同行业之间，以及每个从业人员之间的关系，便产生了职业道德。故选C

考点

职业道德与职13、在与顾客的交流过程中，一般情况下，应关注()

A、顾客的需求

B、交易最终能否成功

C、引导顾客的思路或观念

D、视情况而定

【答案】：A

解析：在与顾客交流时，我们应关注顾客最真实的需求，不要盲目推荐，也不要急于成交。

知识点：

职业道德与职业能力测试14、在农业生产中，若长期使用某种杀虫剂，会导致害虫的抗药性增强、杀虫效果减弱，其最主要的原因是（）

A、害虫体内积累的杀虫剂增强了害虫的抗药性

B、杀虫剂造成害虫基因突变，产生了抗药性基因

C、抗药性强的害虫所产生的后代一定具有很强的抗药性

D、杀虫剂对害虫有选择作用，使抗药性强的害虫被保留下来

【答案】：DA项，害虫体内积累的杀虫剂增加了害虫的耐药性而不是抗药性，A项错误;B项，基因突变是不定向的，并不是因为杀虫剂造成突变，B项错误;C项，因为变异是不定向的，所以害虫产生的后代不一定都具有很强的抗药性，C项错误;D项，抗药性更强的害虫会被保留下来，D项正确。故选D。

考点：生物常识15、一切生命有机体都需要新陈代谢，否则生命就会停止。文明也是一样，如果长期自我封闭，必将走向衰落。交流互鉴是文明发展的本质要求。只有同其他文明交流互鉴、取长补短，才能保持旺盛的生命力。由此可以推出()

A、一种文明如果没有同其他文明交流互鉴，就不能保持旺盛的生命力

B、一种文明如果没有长期自我封闭，就不会走向衰落

C、一种文明如果同其他文明交流互鉴、取长补短，就能保持旺盛的生命活力

D、一种文明如果没有保持旺盛的生命活力，它就没有同其他文明取长补短

【答案】：A

解析：由题意，得文明长期自我封闭→走向衰败;保持旺盛的生命活力→同其他文明交流互鉴、取长补短。A项，保持旺盛的生命活力→同其他文明交流互鉴，A项正确;B项，走向衰败→文明长期自我封闭，B项错误;C项，同其他文明交流互鉴、取长补短→保持旺盛的生命活力，C项错误;D项，同其他文明取长补短一保持旺盛的生命活力，D项错误。故选A。

考点

判断推理16、“勿以恶小而为之，勿以善小而不为”语出《三国志》,这是谁说的（）

A、曹操

B、诸葛亮

C、周瑜

D、刘备

【答案】：D“勿以恶小而为之，勿以善小而不为”这句话出自《三国志·蜀志传》,是刘备去世前留给儿子刘禅遗诏中说的话。知识点：交通运输类17、①据此，洪堡提出了青藏高原“热岛效应”理论。②这不符合常理。

③早在18世纪末，德国科学家洪堡就发现，赤道附近的高山雪线，比中纬度的青藏高原许多高山的雪线低200米左右。

④故其热量较同纬度、同海拔高度的其他地区高得多，甚至比赤道附近的同海拔地区也要高得多

⑤对流层大气的主要直接热源是地面，青藏高原由于下垫面大面积提升，相当于把“火炉”升高了

⑥由于赤道地区热量较高，高山雪线通常应该从赤道向两极递降，到极地附近降至海平面

将以上6个句子重新排列，语序正确的是()

A、⑥②③①⑤④

B、⑥②③⑤④①

C、③①⑤④②⑥

D、③②⑥①⑤④

【答案】：D

解析：观察选项，首先确定首句，首句在③⑥之中，⑥句中有“由于”,是因果解释句，不适合做首句，故③为首句。②句中的“这不符合常理”中的“这”指代前一句中不合理的现象，只有③句中有不合理的现象，故③②捆绑。

知识点：

言语理解18、病虫害一直以来都是森林最危险的敌人之一，每年在中国造成的直接经济损失达到数十亿元，对生态环境的破坏更是难以估量。科学家发现，经常爆发病虫害的森林大多是一些()

A、以阴生树种为主的次生林

B、以阳生树种为主的次生林

C、种群简单、树种单一的人工林

D、种群复杂、种类繁多的自然林

【答案】：C

解析：病虫害为病害和虫害的并称，种群简单、树种单一的人工林更容易暴发病虫害。故选C

考点

灾害专项题库19、1863年1月10日，世界上第一条地铁在伦敦正式建成并投入运营，这标志着城市快速轨道交通在世界上诞生。当年，伦敦已是国际知名大都市，大量移民的涌入，使充斥着马车、汽车和行人的街道拥堵不堪。当时的国王十字火车站每天运载成千上万居住在郊区但在城里工作的市民，由于伦敦市中心不通火车，这些市民为了上班不得不想尽各种办法。为此，伦敦政府决定向市民广泛征求改善交通的意见。就在这时，一名叫查尔斯·皮尔逊的律师决定将“让火车人地”的大胆设想提交给政府。作者接下来最有可能讲述的是（）

A、皮尔逊如何产生“让火车人地”的设想

B、“让火车入地”的设想是如何被采纳的

C、皮尔逊的设想给世界带来的巨大影响

D、地铁发明以来是如何演变，如何改进的

【答案】：AA项，文段结尾是查尔斯·皮尔逊将“让火车入地”的设想提交各政府。按照正常的行文顺序，接下来作者应该详细介绍“让火车入地”这个设想，A项正确;B项，不是文段接下来阐述的重点，B项错误;C项，内容不衔接，应该是先介绍如何“让火车人地”的设想，之后再阐述影响，C项错误;D项，内容不衔接，应该是先介绍如何“让火车人地”的设想，之后再阐述如何改进，D项错误。故选A。

考点：言语理解20、机会就像一扇迅速旋转的转门，那个空档转到你面前时，你必须迅速挤进去。这段话意在强调（）

A、机会来去无踪

B、机不可失，时不再来

C、人要审时度势，随机应变

D、机会瞬息万变，万变不离其宗

【答案】：B这段文字强调机会稍纵即逝。A项，强调机会难以捕捉，与题意不符，A项错误;B项，强调机会难得，需要及时抓住，与题意相符，B项正确;C项，强调随机应变，与题意不符，C项错误;D项，强调机会的规律性，与题意不符，D项错误。故选B。

考点：言语理解21、一只屎壳郎推着一个粪球以不慢的速度在并不平坦的路上奔走，突然它推的粪球一下子扑到了一株植物上，它在尝试了很多办法后终于把粪球从刺上推了下来，它没有丝毫的停滞，没有从困境中走出的长吁短叹，像没事一样匆匆离开了。这段文字传递了什么样的信息?（）

A、不要轻易放弃任何机会

B、遇到困难要客观、全面地分析

C、不能莽撞，成功需要等待时机

D、生活本没有痛苦，不要太计较得失

【答案】：D这段文字主要讲述了一只屎壳郎锲而不舍推粪球的故事，中心意思是我们人不应该计较生活中的得与失，只要努力过就行了。故选D。

考点：言语理解22、播种:收获（）

A、撒网：捕鱼

B、贫穷：饥饿

C、春天：秋天

D、生病：住院

【答案】：A播种和收获之间是目的关系，播种的目的是收获;撒网与捕鱼之间是目的关系，撒网的目的是捕鱼。故选A。

考点：类比推理23、中国人理想中的“生命之美”，不在于感官的愉悦或仕途的顺达，而在于追求超出外在现实的限制与束缚，获得内心的坦然与安适。下列各句中，能够表现这种追求的一句是（）

A、饭疏食饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣

B、朝而往，暮而归，四时之景不同，而乐亦无穷也

C、文武争驰，君臣无事，可以尽豫游之乐，可以养松乔之寿

D、乱花渐欲迷人眼，浅草才能没马蹄。最爱湖东行不足，绿杨阴里白沙堤

【答案】：AA项，句意是有志向的君子，不会总是为了自己的吃穿住而奔波，在贫困艰苦的情况下照样可以很快乐，表明君子安贫乐道，超越了现实的束缚，和题干表述相符，A项正确;B项，句意是一年四季，每天早去晚归，景致随季节变化也各有不同，心情总是快乐，表明乐趣可以从欣赏美景而来，没有超越现实，和题干表述不符，B项错误;C项，句意是文臣武将都被重用，国君和大臣没有大事烦忧，可以尽享出游的快乐，可以颐养像松、乔两位神仙的长寿，表明无为而治，和题干表述不符，C项错误;D项，句意是西湖蓬勃盎然的春意让作者流连忘返，表达了在西湖早春风光中无比喜悦的感受，没有超越现实，和题干表述不符，D项错误。故选A。

考点：言语理解24、居住权合同的条款不包括（）

A、住宅的位置

B、当事人的姓名

C、居住权期限

D、当事人的财产

【答案】：D《中华人民共和国民法典》第三百六十七条规定，社立居住权，当事人应当采用书面合同形式订立居住权合同。居住权合同一般包括下列条款：(一)当事人的姓名或者名称和住所;(二)住宅的位置;(三)居住的条件和要求;(四)居住权期限;(五)解决争议的方法。故选D。

考点：法律常识25、法国著名寓言作家拉封·丹笔下有这样一则寓言:北风和南风比威力，看谁能把行人身上的大衣吹掉。北风呼呼地刮，想让凛冽的狂风刮走人们身上的衣服，结果行人为抵御寒冷侵袭，把大衣裹得更紧。南风徐徐吹动，温暖和煦，行人觉得很暖和，便解开纽扣，脱掉了大衣，南风获胜。这个寓言意在告诉人们（）

A、方法得当柔可克刚

B、实践是检验真理的唯一标准

C、具体问题具体分析

D、工欲善其事，必先利其器

【答案】：A人们警惕北风，却对南风放松，可以看出同样的目标，但是不同的方法导致不同的结果。这则寓言告诉我们，如果方法得当会起到柔可克刚的效果。故选A。

考点：言语理解26、我国进行抗美援朝是在哪一年?（）

A、1949年

B、1950年

C、1951年

D、1952年

【答案】：B1950年10月，中国人民志愿军赴朝作战，拉开了抗美援朝战争的序幕。故选B。

考点：历史常识27、自然界中，我们看到的大部分植物的叶片都呈现绿色，对此解释正确的是（）

A、叶片进行光合作用，吸收了绿光

B、叶片进行光合作用，释放出绿光

C、叶片反射了太阳光中的绿光

D、叶片表皮覆盖着一层绿色物质

【答案】：C不透明物体的颜色是由它反射的光的颜色决定的。当阳光照在叶片上，其他颜色被吸收，只有绿色光被反射。所以，植物的叶子大多是绿色的。故选C。

考点：生物常识28、工作报告主要有三种形式。下面不属于工作报告的形式的是（）

A、从中间到上下的形式

B、从上到下的形式

C、平级形式

D、从下到上的形式

【答案】：B工作报告主要有三种形式，从下到上的形式、平级形式和从上到下的形式，不包括从中间到上下的形式。故选B。

考点：团队合作29、“茕茕孑立，形影相吊”出自（）

A、《出师表》

B、《答司马谏议书》

C、《陈情表》

D、《报刘一丈书》

【答案】：C“茕茕孑立，形影相吊”出自李密的《陈情表》。故选C。

考点：人文常识30、肥皂有“软”“硬”之分，这主要取决于（）

A、含油量

B、含碱量

C、含酸量

D、含水量

【答案】：B肥皂的软、硬之分主要取决于肥皂的含碱量。故选B。

考点：化学常识31、计算机不能直接识别文本图像等信息，所有的信息在计算机中的存储形式都为（）

A、二进制

B、八进制

C、十进制

D、十六进制

【答案】：A所有的信息在计算机中的存储形式都为二进制形式。故选A。

考点：计算机信息技32、Excel是一种主要用于（）的工具。

A、画图

B、上网

C、放幻灯片

D、处理数据、绘制表格

【答案】：DExcel是微软办公套装软件的一个重要的组成部分,它可以进行各种数据的处理、统计分析和辅助决策操作,广泛地应用于管理、统计财经、金融等众多领域。知识点：计算机信息技术二、多选题33、柳絮:杨花（）

A、松子：榆钱

B、月华：幽兰

C、芙蓉：荷花

D、菊花：银甲

【答案】：C柳絮与杨花是同一事物的不同称谓，柳絮就是杨花;芙蓉与荷花是同一事物的不同称谓，芙蓉就是荷花。故选C。

考点：类比推理34、收养的基本原则是（）

A、最有利于收养人

B、最有利于被收养人

C、保护未成年人

D、打击非法收养

【答案】：B《中华人民共和国民法典》第一千零四十四条规定，收养应当遵循最有利于被收养人的原则，保障被收养人和收养人的合法权益。故选B。

考点：法律常识35、通过观察实验，美国人类学家霍尔博士把人与人交往空间划分成四种区域或距离:亲密距离、个人距离、社交距离和公共距离等。下列属于社交距离的一项是（）

A、1.20m～3.60m

B、0.46m-1.20m

C、0.15m～0.46m

D、3.60m~7.60m

【答案】：A社交距离处于210～360厘米之间，表现为更加正式的交往关系，是会晤、谈判或公事上所采用的距离。故选A。

考点：心理素质与社36、下列数据符合生活实际的是()

A、八年级上册物理课本质量约为2kg

B、在标准大气压下，水的沸点是100℃

C、真空中的光速约为3×10?km/h

D、体温计的刻度范围通常为0~100℃

【答案】：B

解析：A项，八年级上册物理课本的质量是0.2kg左右，A项错误;B项，在标准大气压下，沸水的温度是100℃，B项正确;C项，光在真空中的传播速度最大，为3×108m7s=3×105km/s,C项错误;D项，体温计的测量范围一般为35～42℃，D项错误。故选B。

考点

物理常识37、“字字看来都是血，十年辛苦不寻常”和“文不甚深，言不甚俗”分别讲的是中国古典文学中的（）

A、《水浒传》和《聊斋志异》

B、《西游记》和《聊斋志异》

C、《儒林外史》和《三国演义》

D、《红楼梦》和《三国演义》

【答案】：D“字字看来都是血，十年辛苦不寻常”和“文不甚深，言不甚俗”分别讲的是《红楼梦》和《三国演义》。故选D。

考点：人文常识38、组成生态系统的角色包括非生物的物质和能量以及生产者、消费者和分解者。下列属于同一角色的是（）

A、空气、阳光、人类

B、绿色植物、蓝藻

C、蚯蚓、鱼类

D、蜣螂、蘑菇、硝化细菌

【答案】：BA项，空气和阳光是非生物的物质和能量，人类是消费者，A项错误;B项，二者都是生产者，B项正确;C项，蚯蚓是分解者，鱼类是消费者，C项错误;D项，蜣螂和蘑菇是分解者，硝化细菌是生产者，D项错误。故选B。

考点：生物常识39、中国最早的工艺百科全书是完成于17世纪30年代的《天工开物》，它的作者是()

A、徐霞客

B、沈括

C、郦道元

D、宋应星

【答案】：D

解析：《天工开物》是宋应星的作品，全书收录了农业、手工业，诸如机械、砖瓦、陶瓷、硫磺、烛、纸、兵器、火药、纺织、染色、制盐、采煤、榨油等生产技术。故选D。

考点

人文常识40、父子两人在雪地上比赛走路，看谁走得又直又快。父亲看着终点，一步一个脚印，走得既直又快;儿子看着自己走的每一步，走一步回头看一直，结果又慢又弯曲。这段文字是要说明（）

A、如果只盯着过程，就会忘记目标

B、过于小心谨慎，反倒会影响效果

C、我们不应该总是留恋过去，而应具有长远的目光

D、丰富的人生阅历，可以帮我们更完美地到达终点

【答案】：A这段文字阐述了父子二人不同的走路方式导致不同的比赛结果，隐喻明确行为的目标，更有助于实现目标;反之，则会比较艰难。故选A。

考点：言语理解41、“和为贵”是中华民族的传统美德，采用调解的方法解决纠纷，有利于社会和谐。调解可以在诉讼程序外进行，也可以在诉讼程序内进行，诉讼中调解是指（）

A、人民调解

B、行政调解

C、诉讼调解

D、仲裁调解

【答案】：C在中国，调解主要有四种形式:诉讼调解(法院在诉讼过程中的调解)、行政调解(行政机关在执法过程中的调解)、仲裁调解(仲裁机关在仲裁过程中的调解)和人民调解(群众性组织即人民调解委员会的调解)。知识点：法律常识42、目前，海尔集团已经建立起一个具有国际竞争力的全球性设计、制造、营销和服务网络。这表明市场经济具有（）特征。

A、开放性

B、平等性

C、法制性

D、竞争性

【答案】：A海尔集团的全球化战略体现了市场经济的开放性。故选A。

考点：思想政治素质43、我国濒临渤海、黄海、东海和南海，海域总面积达473多万平方公里，海洋资源极其丰富。海洋资源主要指（）

A、生物资源、矿产资源

B、化学资源、动力资源和生物资源

C、动力资源、矿产资源和生物资源

D、矿产资源、化学资源、生物资源和动力资源

【答案】：D海洋资源主要是指海洋中的矿产资源、化学资源、生物资源和动力资源。故选D。

考点：环境污染与海44、哺乳动物是最高等的脊椎动物，靠母体的乳腺分泌乳汁哺育初生幼体。下面哪种是哺乳动物?（）

A、牛

B、狗

C、鸡

D、鹅

【答案】：AB哺乳和胎生是哺乳动物最显著的特征。知识点：生物常识45、下列关于温度、热量和内能的说法，正确的是（）

A、物体的温度升高，一定是吸收了热量

B、当物体的内能增加时，温度一定会升高

C、在质量相同的前提下，温度升高得多的物体吸收的热量不一定多

D、当物体的内能减小时，一定是放出了热量

【答案】：CA项，温度升高可能是吸收了热量，也可能是外界对它做了功，A项错误;B项，物体的内能增加，温度可能升高，也可能不变，B项错误;C项，温度的变化与吸收的热量、比热容和质量有关，因此在质量相同，比热容不确定的前提下，温度升高得多的物体吸收的热量不一定多，C项正确;D项，当物体的内能减小时，可能是放出了热量，也可能是对外界做了功，D项错误。故选C。

考点：物理常识46、下列关于消防常识的表述.不正确的是（）

A、当煤气泄漏充满室内时，应首先打开门窗通风

B、当汽车因燃油泄漏着火时，应立即用水浇灭

C、当电器因短路着火时，可用干粉灭火器扑灭

D、当炒菜不慎着火时，可以用湿布覆盖扑灭

【答案】：BA项，当煤气泄漏充满室内时，应立即打开窗户进行通风换气，并离开室内，A项正确;B项，当汽车因燃油泄漏着火时，如果用水浇，火会在水面上流动，从而扩大火势，B项错误;C项，当电器因短路着火时，D用干粉灭火器扑灭，干粉可以隔绝外界空气，不会形成导电介质，不会引起短路造成新火情，C项正确;D项D炒菜不慎着火时，可以用湿布覆盖，使燃烧的油火接触不到空气，逐渐因缺氧而熄灭，切忌用水扑灭，D项正确。故选B。

考点：灾害专项题库47、人生的价