政府食堂标价制度规范

PAGE政府食堂标价制度规范一、总则（一）目的为加强政府食堂管理，规范食堂标价行为，保障食堂服务质量，维护就餐人员和食堂工作人员的合法权益，特制定本制度规范。（二）适用范围本制度适用于各级政府机关、事业单位、社会团体等所属食堂的标价管理活动。（三）基本原则1.合法性原则：食堂标价必须符合国家法律法规和相关政策要求，不得违反价格管理规定。2.合理性原则：标价应根据食堂运营成本、市场物价水平等因素合理确定，确保价格公平合理，既能保证食堂正常运转，又能让就餐人员承受得起。3.公开透明原则：食堂标价应向就餐人员公开，做到明码标价，接受社会监督。4.动态调整原则：根据市场物价波动、食堂成本变化等情况，适时调整标价，保持价格的合理性和稳定性。二、标价内容与方式（一）标价内容1.菜品标价：明确标注各类菜品的名称、规格、单价。菜品应按照主副食、荤素搭配等进行分类标价，方便就餐人员选择。2.套餐标价：对于推出的套餐，应标明套餐包含的菜品、主食、汤品等内容及总价。3.饮品标价：包括各类饮料、茶水等的单价。4.其他标价：如餐具租赁、特殊服务项目等如有收费，也应进行明确标价。（二）标价方式1.明码标价牌：在食堂显著位置设置明码标价牌，标价牌应清晰、醒目，便于就餐人员查看。标价牌应注明食堂名称、监督电话等信息。2.电子显示屏：可利用电子显示屏滚动显示菜品价格等信息，确保信息及时、准确。3.菜单标价：在食堂菜单上详细标注菜品价格，菜单应定期更新，确保标价与实际供应一致。三、标价制定与调整（一）标价制定1.成本核算：食堂应定期对食材采购、加工制作、人员工资、设备折旧等成本进行核算，为标价制定提供依据。成本核算应真实、准确，不得虚报、漏报。2.市场调研：关注市场物价动态，了解周边餐饮行业价格水平，参考同类型食堂的标价情况，确保本食堂标价具有竞争力。3.制定程序：食堂管理部门根据成本核算和市场调研结果，提出标价初步方案，报经食堂主管领导审核批准后实施。标价方案应明确标价的范围、标准、调整机制等内容。（二）标价调整1.调整依据：当市场物价波动较大、食堂成本显著增加或其他因素导致原标价不合理时，应及时调整标价。市场物价波动以物价部门发布的相关数据为参考，食堂成本变化以财务核算数据为准。2.调整程序：食堂管理部门提出标价调整申请，说明调整原因、调整幅度等内容，报经食堂主管领导审核同意后，向就餐人员公示调整后的标价。公示期一般不少于[X]个工作日，公示无异议后正式执行新标价。四、标价监督与管理（一）内部监督1.食堂管理部门职责：负责对标价执行情况进行日常监督检查，确保标价准确、规范，及时发现和纠正标价过程中的问题。2.财务部门职责：加强对食堂财务收支的管理，核对标价与实际收费是否一致，防止乱收费现象发生。3.员工监督：食堂工作人员应严格按照标价收费，不得擅自提高或降低价格，如有发现违规行为应及时向管理部门报告。（二）外部监督接受物价部门、审计部门、社会公众及就餐人员的监督。物价部门负责对标价合法性进行监督检查，审计部门负责对食堂财务收支及标价执行情况进行审计，社会公众及就餐人员有权对食堂标价提出意见和建议，食堂应认真对待并及时处理。（三）违规处理1.对于违反标价制度规范的行为，如擅自提高价格、标价不实等，责令限期改正，并视情节轻重给予相应的处罚。处罚措施包括警告、通报批评、扣减绩效奖金等。2.对因标价违规行为给就餐人员造成损失的，应依法承担赔偿责任。3.对违反标价制度规范且情节严重的，依法追究相关人员的法律责任。五、标价信息公开与查询（一）公开渠道1.在食堂内显著位置长期公开标价信息，确保就餐人员能够随时查看。2.利用政府机关网站、微信公众号等平台，定期发布食堂标价信息，方便社会公众查询。（二）信息查询方式1.就餐人员可在食堂标价牌处直接查看标价信息。2.通过拨打食堂监督电话或登录相关网站、公众号等方式查询标价信息。3.食堂管理部门应设