（正式版）DB52∕T 553-2025 《地理标志产品质量要求 丹寨硒锌米》

52I 2 2 3 4 5 6 7）；本文件规定了地理标志产品丹寨硒锌米的术语和定义、保护范围、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于地理标志产品丹寨硒锌米的种植、加工、检验、流通，亦适用于地理标志产品丹寨硒锌米的保护和管理。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T1354—2018大米GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.14食品安全国家标准食品中锌的测定GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定GB/T5490粮油检验一般规则GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T5502粮油检验大米加工精度检验GB/T5503粮油检验碎米检验法GB5749生活饮用水卫生标准GB/T15683粮油检验大米直链淀粉含量的测定GB/T17109粮食销售包装GB/T22294粮油检验大米胶稠度的测定JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则3术语和定义GB/T1354界定的以及下列术语和定义适用于本文件。在贵州省丹寨县现辖行政区域地理保护范围内生产的硒锌米。工2以滇屯502系列为代表的软香型籼稻品种。保护区范围内海拔800m～1200m之间，土壤有机质含量≥3%,土壤pH值5.5～7.5,土壤中硒的克拉克值为0.40×10⁶~3.0×10⁶、锌的克拉克值为200×10⁶~400×10⁶。5.3.1育秧：育秧方式为两段育秧和旱地育秧。两段育秧的播种期为4月上旬，旱地育秧的播种期为4月中旬。播种量：每667m²大田适宜用种量1.5kg～2.0kg。5.3.2移栽：两段育秧的移栽时间为5月中旬，旱地育秧的移栽时间为5月下旬。每667m²大田植苗0.8万穴~1.2万穴。每667m²纯氮用量小于12kg。5.4收获收获期为9月中旬，实粒充分黄熟后及时收获，分品种单收单稻谷→筛选→去石→磁选→砻谷→谷糙分离→碾米→去碎米→色选→抛光→检验→包装。3表1感官要求口感5.6.2理化指标应符合表2的规定。表2理化指标一级二级其中：小碎米含量/%≤杂质其中：无机杂质含量/%≤硒/(mg/kg)锌/(mg/kg)5.7净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。6检验方法6.1感官要求按GB/T5492的规定执行。按GB/T5502的规定执行。46.8水分6.11净含量出厂检验项目为本文件的感官要求、加工精度、碎米、垩白57.5型式检验型式检验项目按本文件5.6的全部项目进行。有下列情况之一时，应对产品进行型式检验：a)正常生产时，每年进行一次；b)新产品投产时；c)产品投产后，当原料、工艺、设备等有较大改动，可能影响产品质量时；d)产品停产一年以上，恢复生产时；e)出厂检验结果与上次型式检验的结果有较大差异时；f)国家质量监督机构提出型式检验要求时。7.6判定规则7.6.1出厂检验判定规则：出厂广检验结果全部项目符合本文件规定时，判该批产品符合本文件要求。检验时有一项不合格，应加倍抽样复检，复检后仍有一项不符合本文件，判为该批产品不符合本文件要7.6.2型式检验判定规则：型式检验结果全部项目符合本文件，判该批产品符合本文件要求。如有不合格项目，可在原批次产品中双倍抽样复验，复验后仍不合格的，判定该批产品不符合本文件要求。8标志、包装、运输和贮存8.1标志符合本文件要求的产品方可在产品标签或包装物上标注地理标志产品名称及本文件编号，并应同时使用经国家知识产权行政管理部门核准公告的地理标志专用标志。8.2包装按GB/T17109的要求。8.3运输和贮存8.3.1禁止与有毒有害物品混装混运，运输时应避免日晒、雨淋，不得与有毒、有异味或影响产品质量的物品混装运输。8.3.2产品应贮存在干燥、通风良好的场所，不得与有毒、有害、有异味或影响产品质量的物品混存。保持仓库清洁卫生，做好防鼠、防虫工作。8.3.3产品在常温下的保质期不应低于3个月。6(规范性)地理标志产品丹寨硒锌米保护范围地理标志产品丹寨硒锌米保护范围应符合图A.1中所示的地理范围。南皋乡图A.1地理标志产品丹寨硒锌米保护范围7[1]国家市场监督管理总局公布总局令〔2023〕第70号《定量包装商品计量监督管理办法》[2]地理标志产品保护办