食品监管值班制度规范

PAGE食品监管值班制度规范一、总则（一）目的为加强食品监管工作的连续性和有效性，及时处理各类食品监管问题，保障公众饮食安全，特制定本食品监管值班制度规范。（二）适用范围本制度适用于本地区食品监管部门全体工作人员在执行值班任务期间的工作规范和要求。（三）基本原则1.责任明确原则：明确各值班人员的职责和任务，确保值班工作有序开展。2.及时高效原则：对各类食品监管问题能够及时响应、快速处理，提高工作效率。3.规范操作原则：严格按照规定的程序和标准进行值班工作，确保工作质量。二、值班安排（一）值班人员构成值班人员由食品监管部门的在编工作人员组成，包括监管业务骨干、行政管理人员等。（二）值班时间实行[具体值班时间周期，如每周一至周五24小时值班，周末及节假日轮值]值班制度。（三）值班分组根据值班人员数量和工作需要，合理划分值班小组，每组设组长一名，负责协调小组内的值班工作。三、值班职责（一）接听投诉举报电话1.及时接听12331等食品投诉举报热线及其他相关投诉举报电话，认真记录投诉举报内容，包括投诉举报人姓名、联系方式、投诉举报事项发生的时间、地点、涉及食品种类、问题描述等。2.对投诉举报内容进行初步分析，判断问题的严重程度和紧急程度，按照相关规定进行分类处理。（二）处理食品安全突发事件1.接到食品安全突发事件报告后，立即启动应急预案，按照规定的程序和职责分工，迅速组织协调相关人员赶赴现场进行调查处理。2.协助现场处置人员开展事件调查、采样检测、控制危害、信息发布等工作，及时向上级主管部门和当地政府报告事件进展情况。（三）巡查食品生产经营场所1.在值班期间，按照规定的巡查频次和范围，对辖区内的食品生产企业、食品销售单位、餐饮服务单位等进行巡查。2.重点检查食品生产经营单位的资质证照、生产经营条件、食品质量安全状况、索证索票和进货查验记录制度执行情况等，发现问题及时督促整改，并做好巡查记录。（四）处理日常监管工作1.对日常食品监管工作中出现的一般性问题进行处理，如解答监管对象的咨询、协调处理轻微违法行为等。2.及时接收和处理上级部门交办的临时性工作任务，确保工作任务得到及时落实。（五）信息报告与传递1.值班人员在处理各类食品监管问题过程中，要及时将相关信息报告给值班组长和上级主管部门。2.对于重大食品安全事件、重要投诉举报等信息，要按照规定的时限和程序进行报告，并做好信息传递和跟踪反馈工作。四、值班流程（一）值班交接1.上一班值班人员在值班结束前，要将值班期间的工作情况认真记录在值班日志上，包括接听的投诉举报电话、处理的食品安全突发事件、巡查发现的问题及处理情况等。2.与下一班值班人员进行面对面交接，将值班日志、相关文件资料、未处理完的工作事项等交接清楚，并在值班交接记录上签字确认。（二）问题受理与登记1.值班人员接到投诉举报电话或其他食品安全问题报告后，要按照规定的格式进行详细记录，并对问题进行初步分类。2.将受理的问题及时录入食品监管信息系统，建立专门的值班问题台账，确保问题记录准确、完整。（三）问题处理与反馈1.根据问题的性质和严重程度，按照职责分工及时安排人员进行处理。对于一般性问题，能够当场解决的要当场解决；对于需要进一步调查核实或协调处理的问题，要明确责任人和处理时限，并跟踪处理进度。2.在问题处理完毕后，及时将处理结果反馈给投诉举报人或相关部门，并做好记录。对于投诉举报问题，要按照规定的程序进行回复，确保投诉举报人满意。（四）值班记录与总结1.值班人员要认真填写值班日志，详细记录值班期间的工作情况，包括时间、地点、事件经过、处理结果等，做到一事一记，字迹清晰、内容完整。2.每天值班结束后，值班组长要对当天的值班工作进行总结，梳理存在的问题和不足，提出改进措施和建议。每周、每月要对值班工作进行全面总结，形成书面报告上报上级主管部门。五、应急处置（一）突发事件报告1.值班人员接到食品安全突发事件报告后，要立即向值班组长和上级主管部门报告事件的基本情况，包括事件发生的时间、地点、涉及食品种类、危害程度、已采取的措施等。2.按照规定的时限和程序，及时将事件信息报告给当地政府及相关部门，不得迟报、漏报、瞒报。（二）应急响应启动1.上级主管部门接到突发事件报告后，根据事件的严重程度和发展态势，及时启动相应级别的应急预案。2.值班人员要按照应急预案的要求，迅速组织协调相关人员赶赴现场，开展应急处置工作。（三）现场处置措施1.到达现场后，应急处置人员要立即采取控制措施，如封存问题食品、责令停止生产经营活动、疏散现场人员等，防止危害进一步扩大。2.开展事件调查，收集相关证据，查明事件原因、经过和危害程度，确定责任主体。3.对问题食品进行采样检测，及时获取检测结果，为事件处置提供科学依据。（四）信息发布与舆情应对1.按照信息发布的有关规定，及时、准确、客观地向社会发布食品安全突发事件的相关信息，回应社会关切。2.密切关注舆情动态，及时发现和处理负面舆情，引导舆论正确导向，维护社会稳定。（五）后期处置1.事件处置结束后，要对事件进行总结评估，分析事件发生的原因、存在的问题，提出改进措施和建议。2.对责任单位和责任人依法依规进行处理，对受到损害的消费者依法给予赔偿。3.做好事件后续的跟踪复查工作，确保问题得到彻底解决，防止事件再次发生。六、值班纪律（一）遵守工作时间值班人员要严格按照规定的值班时间到岗值班，不得迟到、早退、擅自离岗。如有特殊情况需要请假，要提前向上级主管部门和值班组长请假，并安排好替班人员。（二）保持通讯畅通值班人员要确保值班期间通讯工具24小时畅通，不得关机、停机或设置呼叫转移。接到工作任务后，要及时响应，不得拖延。（三）认真履行职责值班人员要认真履行值班职责，严格按照规定的程序和要求处理各类食品监管问题，不得敷衍塞责、推诿扯皮。对工作中发现的重大问题和紧急情况，要及时报告并妥善处理。（四）保守工作秘密值班人员要严格遵守保密制度，对在值班期间知悉的国家秘密、商业秘密和个人隐私等信息，不得泄露。（五）严禁酒后值班值班人员在值班期间严禁饮酒，确保能够正常履行工作职责。七、培训与考核（一）培训计划1.制定年度食品监管值班人员培训计划，明确培训内容、培训方式、培训时间和培训对象等。2.培训内容包括食品安全法律法规、食品监管业务知识、值班工作流程、应急处置技能等。（二）培训方式1.定期组织集中培训，邀请专家学者、业务骨干进行授课，系统讲解相关知识和技能。2.开展案例分析培训，选取典型的食品安全事件案例进行分析讨论，提高值班人员的实际工作能力。3.鼓励值班人员自主学习，通过网络学习平台、阅读专业书籍等方式，不断提升自身业务水平。（三）考核制度1.建立食品监管值班人员考核制度，对值班人员的工作表现进行定期考核。2.考核内容包括值班出勤情况、问