2025年高职（饲料与动物营养）饲料配制阶段测试题及答案

2025年高职（饲料与动物营养）饲料配制阶段测试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题，共40分）答题要求：本卷共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案的序号填在括号内。1.饲料中粗蛋白的测定原理是通过测定以下哪种物质的含量来换算（）A.氮B.碳C.氢D.氧2.饲料配方设计时，首先要考虑的因素是（）A.动物的营养需要B.饲料原料价格C.饲料适口性D.加工工艺3.以下哪种饲料原料属于能量饲料（）A.豆粕B.玉米C.鱼粉D.苜蓿草粉4.饲料中钙的测定常用的方法是（）A.酸碱滴定法B.络合滴定法C.重量法D.比色法5.优质鱼粉的粗蛋白含量一般在（）A.20%-30%B.30%-40%C.40%-50%D.50%-70%6.饲料配方中，矿物质饲料主要提供动物所需（）A.能量B.蛋白质C.矿物质元素D.维生素7.以下哪种饲料添加剂可用于提高饲料的适口性（）A.酶制剂B.调味剂C.抗氧化剂D.防霉剂8.饲料原料的可消化性取决于其（）A.化学成分B.颗粒大小C.含水量D.以上都是9.配制仔猪饲料时，应特别注意补充（）A.维生素CB.维生素EC.铁D.以上都是10.饲料中有效磷是指（）A.总磷含量B.无机磷含量C.可利用磷含量D.有机磷含量11.以下哪种饲料原料含有较高的赖氨酸（）A.小麦B.高粱C.豆粕D.玉米12.饲料配方设计的核心是（）A.满足动物营养需要B.降低成本C.保证饲料质量D.便于加工13.测定饲料中粗脂肪常用的方法是（）A.索氏抽提法B.酸碱滴定法C.分光光度法D.重量法14.以下哪种动物对蛋白质品质要求较高（）？A.猪B.鸡C.牛D.羊15.饲料中添加油脂主要是为了提高（）A.能量浓度B.蛋白质含量C.矿物质含量D.维生素含量16.以下哪种饲料原料属于蛋白质饲料（）A.麸皮B.米糠C.花生粕D.石粉17.配制种公猪饲料时，应适当提高（）的含量A.蛋白质B.能量C.维生素D.矿物质18.饲料中粗纤维含量过高会导致（）A.消化率降低B.适口性变差C.增加成本D.以上都是19.以下哪种饲料添加剂可促进动物生长（）A.抗生素B.酶制剂C.氨基酸D.以上都是20.饲料配方设计时，要考虑饲料的（）A.营养性B.安全性C.经济性D.以上都是第II卷（非选择题，共60分）一、填空题（每空1分，共10分）1.饲料配方设计的原则包括满足动物营养需要、______、______、______等。2.常见的能量饲料有______、______、______等。3.蛋白质饲料可分为植物性蛋白质饲料、______和______。4.饲料中维生素分为______和______两大类。5.饲料添加剂包括______、______、______等。二、判断题（每题2分，共10分）1.饲料中粗蛋白含量越高，营养价值越高。（）2.所有饲料原料都需要进行粉碎处理后才能使用。（）3.配制饲料时，可随意使用饲料添加剂。（）4.鱼粉是优质的蛋白质饲料，可完全替代其他蛋白质饲料。（）5.饲料中水分含量过高会影响饲料的保存和营养价值。（）三、简答题（每题10分，共20分）1.简述饲料配方设计的步骤。2.影响饲料营养价值的因素有哪些？四、分析题（每题10分，共20分）材料：某猪场准备配制一批仔猪饲料，现有玉米、豆粕、鱼粉、麸皮、预混料等原料。已知仔猪的营养需要为粗蛋白18%、消化能3.2兆卡/千克、钙0.8%、磷0.6%。玉米含粗蛋白8%、消化能3.4兆卡/千克、钙0.02%、磷0.2%；豆粕含粗蛋白45%、消化能3.0兆卡/千克、钙0.3%、磷0.5%；鱼粉含粗蛋白60%、消化能2.8兆卡/千克、钙3.8%、磷2.0%；麸皮含粗蛋白15%、消化能2.8兆卡/千克、钙0.1%、磷0.3%；预混料可提供钙、磷及其他矿物质和维生素。问题：请设计一个仔猪饲料配方，并说明设计思路。五、论述题（10分）材料：随着养殖业的发展，饲料质量安全问题日益受到关注。一些饲料生产企业为追求利润，使用劣质原料或违规添加饲料添加剂，导致动物生长性能下降、产品质量安全隐患增加等问题。问题：请论述如何保障饲料质量安全。答案：1.A2.A3.B4.B5.D6.C7.B8.D9.D10.C11.C12.A13.A14.B15.A16.C17.A18.D19.D20.D第II卷一、填空题1.科学性、经济性、可行性、安全性2.玉米、小麦、稻谷3.动物性蛋白质饲料、微生物蛋白质饲料4.脂溶性维生素、水溶性维生素5.营养性添加剂、非营养性添加剂、药物添加剂二、判断题1.×2.×3.×4.×5.√三、简答题1.确定动物营养需要量；选择饲料原料；计算初步配方；调整配方；配方质量评定。2.饲料原料的种类和品质；加工调制方法；储存条件；动物种类和生理状态。四、分析题设计思路：根据仔猪营养需要，以玉米提供能量，豆粕和鱼粉提供蛋白质，麸皮调节饲料结构，预混料补充矿物质和维生素。设玉米x、豆粕y、鱼粉z、麸皮w、预混料1。列方程组求解。答案：玉米约6