夜市规范管理制度范本

PAGE夜市规范管理制度范本一、总则（一）目的为加强夜市管理，规范夜市经营秩序，营造安全、整洁、有序的夜市环境，保障消费者和经营者的合法权益，促进夜市经济健康发展，特制定本管理制度。（二）适用范围本制度适用于本公司/组织所管理的夜市区域内的所有经营活动及相关管理行为。（三）基本原则1.依法管理原则：严格遵守国家法律法规及相关行业标准，确保夜市管理活动合法合规。2.规范有序原则：通过明确的规则和流程，引导夜市经营活动规范开展，维护良好的市场秩序。3.服务至上原则：以服务经营者和消费者为宗旨，提供必要的支持和保障，促进夜市繁荣。4.安全第一原则：把保障夜市安全放在首位，预防各类安全事故发生，确保人员和财产安全。二、经营区域管理（一）区域划分1.根据夜市实际情况，合理划分经营区域，包括餐饮区、商品售卖区、娱乐区等，并设置明显的区域标识。2.各经营区域应相对集中，便于管理和消费者识别。（二）摊位设置1.按照统一规划，合理设置摊位数量和布局，确保摊位排列整齐、通道畅通。2.摊位应具备必要的经营设施，如遮阳棚、货架、展示台等，设施应符合安全和美观要求。3.摊位的大小和规格应根据经营项目合理确定，不得随意扩大或变更。（三）区域环境卫生1.各经营区域应保持环境卫生整洁，配备垃圾桶等垃圾收集设施，并定期清理。2.禁止在经营区域内随意丢弃垃圾、污水乱排等行为，确保地面无杂物、无积水。3.鼓励经营者自行维护经营区域的环境卫生，对表现突出的给予适当奖励。三、经营活动管理（一）经营资质1.所有进入夜市经营的商户必须具备合法有效的营业执照、卫生许可证、食品经营许可证（餐饮类）等相关证照，并在摊位显著位置悬挂。2.严禁无照经营、超范围经营等违法行为。（二）营业时间1.明确夜市的统一营业时间，一般为[具体时间段]，特殊情况需提前向管理部门报备。2.经营者应严格遵守营业时间，不得提前开市或延迟闭市。（三）商品质量与价格1.经营者所售商品应符合国家质量标准，严禁销售假冒伪劣商品。2.商品价格应明码标价，不得欺诈消费者，不得进行不正当价格竞争。（四）广告宣传1.经营者在夜市内进行广告宣传活动，应遵守相关法律法规，不得进行虚假宣传、夸大宣传等误导消费者的行为。2.广告宣传内容应健康、合法、文明，不得含有低俗、暴力、迷信等不良信息。3.广告宣传的形式和设置应符合夜市整体规划和管理要求，不得影响市容市貌和他人正常经营。四、食品安全管理（一）食品经营许可餐饮类经营者必须取得有效的食品经营许可证，且许可证应在经营场所显著位置公示。（二）食材采购1.采购的食材应新鲜、卫生，索证索票齐全，建立进货台账，记录食材的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商等信息。2.严禁采购变质、过期、三无食品及来源不明的食材。（三）食品加工制作1.食品加工制作应符合食品安全操作规范，生熟分开，避免交叉污染。2.配备必要的食品加工设备和消毒设施，并定期进行清洁和消毒。3.食品从业人员应持健康证上岗，保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽。（四）餐饮具清洗消毒1.餐饮具应严格按照规定进行清洗、消毒，确保消毒效果。2.消毒后的餐饮具应存放在清洁、专用的保洁设施内。五、消防安全管理（一）消防设施配备1.在夜市区域内按照规定配备足够数量的消防器材，如灭火器、消火栓等，并定期进行检查和维护，确保器材完好有效。2.设置明显的消防安全标志，保持疏散通道畅通无阻。（二）用火用电用气安全1.经营者在经营过程中应严格遵守用火用电用气安全规定。如需使用明火，应采取有效的防火措施，并确保安全。2.电气线路应规范铺设，不得私拉乱接电线，严禁使用大功率电器设备。3.使用燃气的经营者应确保燃气设备安全，定期检查燃气管道、阀门等，防止燃气泄漏。（三）消防安全培训与演练1.定期组织经营者参加消防安全培训，提高其消防安全意识和应急处置能力。2.制定消防安全应急预案，每年至少组织一次消防演练，检验和完善应急预案的可行性。六、环境保护管理（一）噪声控制1.经营者应合理控制经营活动产生的噪声，不得使用高音喇叭等设备进行促销，避免噪声扰民。2.娱乐设施的噪声应符合国家规定的排放标准，营业时间内噪声不得超过规定限值。（二）油烟排放1.餐饮经营者应安装符合环保要求的油烟净化设备，并确保设备正常运行，油烟达标排放。2.定期对油烟净化设备进行清洗和维护，记录清洗时间和效果。（三）污水排放1.夜市内应设置合理的污水排放系统，经营者的污水应通过合法合规的方式排放，不得随意倾倒。2.禁止向雨水排放口排放污水，防止污水污染环境。七、治安管理（一）人员管理1.加强对夜市从业人员和消费者的管理，维护夜市治安秩序。2.禁止在夜市内寻衅滋事、打架斗殴、酗酒闹事等违法犯罪行为。（二）安全防范1.安装必要的监控设备，覆盖夜市主要区域，确保监控设备正常运行，保存一定期限的监控视频资料。2.加强巡逻检查，及时发现和处理各类安全隐患和突发事件。（三）应急处置1.制定治安应急预案，明确应急处置流程和责任分工。2.遇有突发事件，应及时报警，并按照应急预案迅速采取措施，保障人员生命财产安全，维护夜市秩序。八、投诉处理（一）投诉渠道1.设立专门的投诉受理渠道，如投诉电话、邮箱、现场投诉点等，并向社会公布。2.确保投诉渠道畅通，及时受理消费者和经营者的投诉。（二）投诉处理流程1.接到投诉后，应详细记录投诉内容、投诉人信息等，并及时安排专人进行调查处理。2.调查处理人员应在规定时间内与投诉人取得联系，了解情况，收集证据。3.根据调查结果，依法依规对投诉事项进行处理，并及时将处理结果反馈给投诉人。4.对投诉处理情况进行跟踪回访，确保投诉人对处理结果满意。九、监督检查（一）检查人员与职责1.成立专门的夜市管理监督检查小组，负责对夜市经营活动进行日常监督检查。2.检查人员应熟悉相关法律法规和管理制度，认真履行检查职责，确保夜市管理工作落实到位。（二）检查内容与频率1.定期对夜市的经营资质、环境卫生、食品安全、消防安全、环境保护、治安管理等方面进行全面检查。2.日常检查频率不少于[具体次数]，重大节假日、重要活动期间应增加检查次数。（三）检查记录与整改1.每次检查应做好详细记录，包括检查时间、检查人员、检查内容及发现的问题等。2.对检查中发现问题的经营者，应下达整改通知书，责令其限期整改。整改完成后进行复查，确保问题得到彻底解决。十、奖惩制度（一）奖励1.对遵守本管理制度、经营规范、表现突出的经营者，给予以下奖励：颁发“优秀经营者”荣誉证书。给予一定金额的物质奖励。在夜市宣传推广活动中给予优先推荐。2.对积极参与夜市管理、提出合理化建议且被采纳的经营者或个人，给予相应奖励。（二）处罚1.对违反本管理制度的经营者，视情节轻重给予以下处罚：警告。责令限期整改。将违规行为记录在案，作为信用评价的依据。暂停