生产前洗手消毒制度

PAGE生产前洗手消毒制度一、总则1.目的为确保生产过程的卫生安全，防止微生物污染产品，保障产品质量和消费者健康，特制定本生产前洗手消毒制度。2.适用范围本制度适用于公司内所有参与产品生产的人员，包括但不限于生产车间员工、辅助生产人员、质量检验人员等。3.职责生产部门：负责监督本部门员工严格执行生产前洗手消毒制度，确保生产过程符合卫生要求。质量部门：负责对生产前洗手消毒情况进行监督检查，对不符合要求的情况提出整改意见，并跟踪整改结果。人力资源部门：负责将生产前洗手消毒制度纳入员工培训内容，确保员工熟悉并掌握相关要求。员工个人：严格遵守本制度，做好个人卫生防护，积极配合公司的卫生管理工作。二、洗手消毒的要求1.洗手设施洗手池：生产车间应配备足够数量的洗手池，位置应合理，方便员工使用。洗手池应采用不锈钢或陶瓷等易清洁、耐腐蚀的材料制作，其设计应符合卫生要求，避免积水和污垢残留。水龙头：应采用非手动式水龙头，如感应式或脚踏式水龙头，以减少手部与水龙头的接触，防止交叉污染。洗手液：洗手池旁应配备适量的洗手液，洗手液应符合国家相关卫生标准，具有良好的去污能力和杀菌效果，且无刺激性。干手设施：应配备干手器或一次性纸巾等干手设施，干手器应定期清洁和维护，确保其正常运行；一次性纸巾应放置在专用的纸巾盒中，纸巾盒应保持清洁，避免污染。2.洗手消毒步骤湿手：将双手充分湿润，使手部皮肤表面的污垢和微生物更容易被清洗掉。涂抹洗手液：取适量洗手液于手心，双手相互揉搓，使洗手液均匀覆盖双手的各个部位，包括手心、手背、手指、指甲等，揉搓时间不少于15秒。清洁手部：按照以下顺序进行清洁：掌心相对，手指并拢相互揉搓；手心对手背沿指缝相互揉搓，交换进行；掌心相对，双手交叉沿指缝相互揉搓；弯曲手指使关节在另一手掌心旋转揉搓，交换进行；右手握住左手大拇指旋转揉搓，交换进行；将五个手指尖并拢放在另一手掌心旋转揉搓，交换进行。冲洗手部：用流动水彻底冲洗双手，确保洗手液完全被冲洗干净，冲洗时间不少于10秒。消毒手部：取适量手部消毒剂于手心，按照洗手的步骤进行揉搓，使消毒剂均匀覆盖双手，揉搓时间不少于1分钟。手部消毒剂应选用符合国家相关卫生标准的产品，其有效成分应能有效杀灭常见的致病微生物。干手：使用干手器或一次性纸巾将双手彻底擦干，避免自然晾干导致手部再次污染。3.洗手消毒频率上班前：员工在进入生产车间前，必须进行洗手消毒，确保手部清洁卫生，防止将外界的微生物带入车间。离岗后重新返回岗位：员工在离开生产岗位后，如去卫生间、休息等，重新返回岗位前，应再次进行洗手消毒，避免手部在离岗期间受到污染。接触污染物后：在生产过程中，如接触了原材料、半成品、设备等可能被污染的物品后，应立即进行洗手消毒，防止污染物传播到其他产品或生产环节。操作不同产品或工序转换时：当员工从一个产品的生产工序转换到另一个产品的生产工序时，应进行洗手消毒，避免不同产品之间的交叉污染。用餐前后：员工在就餐前后应进行洗手消毒，保持手部清洁，防止在就餐过程中污染食品，同时避免将食品中的微生物带入生产车间。三、监督与检查1.日常监督生产部门管理人员：应在日常生产过程中，随时观察员工的洗手消毒情况，发现未按要求进行洗手消毒的员工，应及时提醒并督促其改正。质量检验人员：在对生产过程进行质量检验时，应同时检查员工的洗手消毒情况，如发现不符合要求的情况，应记录在案，并及时反馈给生产部门。2.定期检查质量部门：应定期对生产车间员工的洗手消毒情况进行全面检查，检查频率不少于每周一次。检查内容包括洗手设施的清洁与运行状况、洗手液和消毒剂的配备情况、员工洗手消毒的操作是否规范等。检查方式：质量部门可采用现场观察、询问员工、查看记录等方式进行检查。对于检查中发现的问题，应填写检查记录，并下达整改通知书，要求责任部门限期整改。3.整改跟踪责任部门：对于质量部门下达整改通知书的问题应高度重视，制定详细的整改措施，明确整改责任人，确保整改工作按时完成。质量部门：负责对整改情况进行跟踪检查，直至问题得到彻底解决。对于整改不力的部门或个人，应按照公司相关规定进行严肃处理。四、培训与教育1.培训内容洗手消毒的重要性：向员工讲解生产前洗手消毒对保障产品质量和消费者健康的重要意义，提高员工的卫生意识和责任感。洗手消毒的正确方法：详细培训员工洗手消毒的步骤、频率和注意事项，确保员工能够熟练掌握正确的洗手消毒方法。相关法律法规和行业标准：介绍国家关于食品生产卫生、个人卫生防护等方面的法律法规和行业标准，使员工了解公司的洗手消毒制度是符合法律法规要求的，增强员工的法律意识。2.培训方式新员工入职培训：将生产前洗手消毒制度作为新员工入职培训的重要内容之一，在新员工入职时进行集中培训，确保新员工在入职初期就熟悉并掌握相关要求。定期培训：定期组织全体员工进行洗手消毒知识培训，培训频率不少于每季度一次。培训可采用课堂讲解、现场演示、视频播放等多种方式进行，以提高培训效果。专项培训：针对生产过程中出现的洗手消毒问题或新的卫生要求，及时组织专项培训，对相关员工进行重点培训，确保员工能够及时掌握新的知识和技能。3.培训记录人力资源部门：负责建立员工培训档案，记录每次培训的时间、地点、内容、参加人员等信息。培训记录应妥善保存，以备查阅。培训效果评估：定期对员工的培训效果进行评估，可通过考试、实际操作考核等方式进行。对于培训效果不理想的员工，应进行补考或再次培训，直至其掌握相关知识和技能。五、处罚与奖励1.处罚措施警告：对于首次违反生产前洗手消毒制度的员工，给予警告处分，同时进行批评教育，要求其立即改正。罚款：对于多次违反制度或情节较为严重的员工，除给予警告处分外，并处以一定金额的罚款。罚款金额根据违规情节的严重程度确定，一般为每次[X]元至[X]元。辞退：对于屡教不改、严重违反生产前洗手消毒制度，导致产品质量受到严重影响或对消费者健康造成潜在威胁的员工，予以辞退处理。2.奖励措施表扬：对于严格遵守生产前洗手消毒制度，表现优秀的员工，给予公开表扬，树立榜样，激励其他员工积极遵守制度。奖励：设立专项奖励基金，对于在洗手消毒工作中表现突出的员工，如提出创新性的洗手消毒