2025年高二化学自制手工皂与酸碱中和试卷

2025年高二化学自制手工皂与酸碱中和试卷2025年高二化学自制手工皂与酸碱中和试卷

姓名：______班级：______学号：______得分：______

（考试时间：90分钟，满分：100分）

1.选择题（每题2分，共10分，共5题）

2.填空题（每空1分，共12分，共6空）

3.判断题（每题2分，共10分，共5题）

4.简答题（每题6分，共24分，共4题）

5.实验题（每题14分，共34分，共2题）

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**1.选择题（每题2分，共10分，共5题）**

1.在自制手工皂的碱剂选择中，常用的是（）

A.氢氧化钠B.氢氧化钾C.碳酸钠D.氢氧化钙

2.下列关于皂化反应的说法正确的是（）

A.是酸碱中和反应B.生成物只有盐和水

C.适用于强碱与油脂反应D.反应不需要催化剂

3.在手工皂制作中，加入天然精油的主要目的是（）

A.增加皂的硬度B.提高皂的碱性

C.增强清洁能力D.赋予皂香气和功效

4.下列物质中，不属于皂化反应产物的是（）

A.甘油B.脂肪酸C.油酸D.丙三醇

5.若自制皂pH值过高，可能的原因是（）

A.食用油加量过多B.碱剂加量不足

C.发酵时间过长D.温度控制不当

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**2.填空题（每空1分，共12分，共6空）**

1.自制手工皂的主要原料包括食用油、______和香精。

2.皂化反应的化学方程式为油脂+______→高级脂肪酸钠+______。

3.手工皂制作过程中，搅拌的目的是使油脂和碱剂充分______。

4.皂化反应通常在______℃左右进行较为适宜。

5.天然精油的主要成分是______，具有挥发性和香气。

6.测量自制皂pH值时，应使用______试纸。

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**3.判断题（每题2分，共10分，共5题）**

1.皂化反应是可逆反应。（×）

2.氢氧化钾比氢氧化钠更适合自制手工皂。（√）

3.手工皂制作过程中，温度过高会导致皂变脆。（√）

4.精油加入过多会影响皂的起泡能力。（×）

5.皂化反应完成后，需要静置冷却才能使用。（√）

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**4.简答题（每题6分，共24分，共4题）**

1.简述手工皂制作的基本步骤。

答：①称量碱剂和水；②加热碱液并搅拌；③加入食用油搅拌至透明；④加入精油搅拌；⑤倒入模具冷却凝固。

2.解释为什么自制皂需要加入甘油。

答：甘油是皂化反应副产物，能增加皂的保湿性，使皮肤柔软。

3.若自制皂在制作过程中出现分层现象，可能的原因是什么？

答：可能是因为搅拌不充分、温度过低或碱剂加量不当。

4.比较手工皂与合成洗涤剂的差异。

答：手工皂无化学添加，温和环保；合成洗涤剂含表面活性剂，清洁力强但可能刺激皮肤。

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**5.实验题（每题14分，共34分，共2题）**

1.实验题：设计一个实验验证油脂的皂化反应，并说明实验步骤及现象。

答：

**实验步骤**：

①取少量食用油于试管中，加入几滴酚酞指示剂；

②滴加氢氧化钠溶液并加热，观察颜色变化；

③冷却后滴加稀盐酸至红色褪去。

**现象**：食用油无色，加入碱液后变红，酸化后褪色。

2.实验题：某同学自制皂后测得pH值为9，分析可能存在的问题并提出改进建议。

答：

**可能问题**：碱剂加量过多或中和不充分。

**改进建议**：

①逐步加入碱剂并测试pH值；

②延长搅拌时间确保完全反应；

③可用柠檬酸调节pH值至中性。

8.选择题（每题2分，共14分，共7题）

9.填空题（每空1分，共14分，共7空）

10.判断题（每题2分，共14分，共7题）

11.简答题（每题7分，共28分，共4题）

12.实验题（每题14分，共28分，共2题）

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**8.选择题（每题2分，共14分，共7题）**

8.下列哪种油脂更适合自制手工皂（）

A.植物油B.动物油C.混合油D.合成油

9.皂化反应中，高级脂肪酸钠的溶解性特点是（）

A.不溶于水B.微溶于水C.易溶于水D.溶于酒精

10.影响皂化反应速率的主要因素是（）

A.温度B.催化剂C.搅拌速度D.以上都是

11.以下哪种物质不属于天然精油（）

A.薄荷油B.柠檬油C.盐酸D.茉莉油

12.手工皂制作中，模具选择不当可能导致（）

A.皂体变形B.皂体过软C.脱模困难D.以上都是

13.测量自制皂的硬度时，常用（）

A.pH试纸B.烘箱C.秒表D.天平

14.若自制皂出现异味，可能的原因是（）

A.碱剂加量不足B.食用油变质C.精油加量过多D.温度过高

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**9.填空题（每空1分，共14分，共7空）**

1.皂化反应属于______反应类型，其化学本质是水解反应。

2.天然精油通常通过______或蒸馏法提取，具有挥发性。

3.手工皂制作中，碱剂与油脂的质量比一般控制在______：1左右。

4.皂化反应的催化剂通常是______或高温。

5.甘油是皂化反应的______产物，具有良好的保湿效果。

6.测量自制皂的pH值时，应将试纸______在皂体表面。

7.若自制皂储存不当，容易发生______现象，影响使用。

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**10.判断题（每题2分，共14分，共7题）**

1.皂化反应只发生在高温条件下。（×）

2.氢氧化钾比氢氧化钠更适合制作透明皂。（√）

3.手工皂制作过程中，加入过多盐会加速皂化反应。（×）

4.精油加入过多会影响皂的清洁能力。（×）

5.皂化反应是不可逆的化学变化。（√）

6.甘油是皂化反应的主要产物之一。（√）

7.自制皂的硬度与模具材质无关。（×）

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**11.简答题（每题7分，共28分，共4题）**

1.简述皂化反应的化学原理。

答：皂化反应是油脂在碱剂作用下发生水解，生成高级脂肪酸钠（肥皂）和甘油的反应。化学方程式为油脂+碱→肥皂+甘油。

2.解释为什么自制皂需要冷却至室温才能脱模。

答：皂在高温时呈液态，冷却后凝固成型，若未冷却直接脱模会导致皂体变形或损坏模具。

3.若自制皂在储存过程中出现霉变，可能的原因是什么？

答：可能是因为皂体残留水分过多、储存环境潮湿或未干燥完全。

4.比较冷制皂与热制皂的制作差异。

答：冷制皂无需加热，反应较慢；热制皂需加热搅拌，反应迅速，但可能影响精油成分。

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**12.实验题（每题14分，共28分，共2题）**

1.实验题：设计一个实验验证高级脂肪酸钠的溶解性，并说明实验步骤及现象。

答：

**实验步骤**：

①取少量高级脂肪酸钠于试管中；

②加入足量水，观察溶解情况；

③加入少量食用油，观察混合情况。

**现象**：高级脂肪酸钠不溶于水，但可溶于食用油中呈乳白色。

2.实验题：某同学自制皂后测得pH值为8，分析可能存在的问题并提出改进建议。

答：

**可能问题**：碱剂加量稍多或中和不充分。

**改进建议**：

①使用pH试纸逐步测试碱液pH值；

②延长搅拌时间确保碱剂完全反应；

③可用醋酸中和至pH值为7左右。

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**题型答案**

**1.选择题**

1.A

2.C

3.D

4.C

5.A

8.A

9.C

10.D

11.C

12.D

13.A

14.B

**2.填空题**

1.碱剂

2.氢氧化钠（或氢氧化钾）高级脂肪酸钠

3.混合

4.50-60

5.萜烯类化合物

6.pH

7.脂肪

**3.判断题**

1.×

2.√

3.√

4.×

5.√

6.√

7.×

**4.简答题**

1.答：①称量碱剂和水；②加热碱液并搅拌；③加入食用油搅拌至透明；④加入精油搅拌；⑤倒入模具冷却凝固。

2.答：甘油是皂化反应副产物，能增加皂的保湿性，使皮肤柔软。

3.答：可能是因为搅拌不充分、温度过低或碱剂加量不当。

4.答：手工皂无化学添加，温和环保；合成洗涤剂含表面活性剂，清洁力强但可能刺激皮肤。

**5.实验题**

1.答：

**实验步骤**：

①取少量食用油于试管中，加入几滴酚酞指示剂；

②滴加氢氧化钠溶液并加热，观察颜色变化；

③冷却后滴加稀盐酸至红色褪去。

**现象**：食用油无色，加入碱液后变红，酸化后褪色。

2.答：

**可能问题**：碱剂加量过多或中和不充分。

**改进建议**：

①逐步加入碱剂并测试pH值；

②延长搅拌时间确保完全反应；

③可用柠檬酸调节pH值至中性。

1.答：

**实验步骤**：

①取少量高级脂肪酸钠于试管中；

②加入足量水，观察溶解情况；

③加入少量食用油，观察混合情况。

**现象**：高级脂肪酸钠不溶于水，但可溶于食用油中呈乳白色。

2.答：

**可能问题**：碱剂加量稍多或中和不充分。

**改进建议**：

①使用pH试纸逐步测试碱液pH值；

②延长搅拌时间确保碱剂完全反应；

③可用醋酸中和至pH值为7左右。

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**知识点分类和总结**

**一、皂化反应原理**

1.定义：油脂在碱剂作用下发生水解，生成高级脂肪酸钠（肥皂）和甘油的反应。

2.化学方程式：油脂+碱→肥皂+甘油

3.应用：手工皂制作、洗涤剂生产。

**二、手工皂制作原料**

1.主要原料：食用油（植物油、动物油）、碱剂（氢氧化钠、氢氧化钾）、水。

2.辅助原料：香精、色素、精油（薄荷油、柠檬油等）。

**三、手工皂制作过程**

1.步骤：称量→加热碱液→搅拌→加入精油→冷却→脱模。

2.关键点：温度控制（50-60℃）、搅拌充分、碱剂用量精确。

**四、皂化反应影响因素**

1.温度：高温加速反应，但过高导致精油挥发。

2.碱剂：氢氧化钠碱性更强，氢氧化钾适合透明皂。

3.搅拌：确保油脂和碱剂混合均匀。

**五、高级脂肪酸钠性质**

1.溶解性：不溶于水，可溶于食用油中呈乳白色。

2.应用：肥皂的主要成分，具有清洁能力。

**六、甘油作用**

1.产物：皂化反应副产物，具有良好的保湿效果。

2.应用：增加皂的柔软度和保湿性。

**七、pH值调控**

1.测量方法：pH试纸或pH计。

2.调节：碱剂过量可用酸中和（醋酸、柠檬酸）。

**八、储存与问题处理**

1.问题：霉变（水分过多）、变形（未冷却）、异味（油脂变质）。

2.解决方法：干燥环境储存、冷却脱模、控制碱剂用量。

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**各题型知识点详解及示例**

**1.选择题**

-考察点：皂化反应原理、原料选择、影响因素。

-示例：第2题“皂化反应属于______反应类型”，正确答案为“水解”，考察对皂化反应本质的理解。

**2.填空题**

-考察点：原料成分、反应产物、操作细节。

-示例：第7空“若自制皂储存不当，容易发生______现象”，正确答案为“脂肪”，指油脂酸败。

**3.判断题**

-考察点：反应条件、性质判断、操作常识。

-示例：第5题“皂化反应是不可逆的化学变化”，正确答案为“√”，考察对皂化反应特性的掌握。

**4.简答题**

-考察点：操作步骤、原理分析、问题排查。

-示例