茶叶仓储知识培训课件

茶叶仓储知识培训课件汇报人：XX目录茶叶仓储概述壹茶叶的特性贰茶叶仓储环境叁茶叶仓储操作流程肆茶叶仓储设备伍茶叶仓储安全与卫生陆茶叶仓储概述壹仓储的重要性正确仓储可防茶叶变质，维持色香味形，确保品质稳定。保证茶叶品质科学仓储能减少茶叶损耗，有效延长其保存期限。延长保存期限仓储的基本原则确保仓储环境干燥，防止茶叶受潮变质。防潮防湿避免阳光直射，以防茶叶氧化，保持茶叶色泽和香气。避光保存仓储管理目标保新鲜维持茶叶的新鲜度，防止香气流失和口感劣化。防变质确保茶叶在仓储中不受潮、不发霉，保持原有品质。0102茶叶的特性贰茶叶的分类茶叶可分为不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶，特性各异。按发酵程度分可分为绿茶、红茶、乌龙茶等，色泽与形态影响仓储。按色泽形态分茶叶的品质要求外观要求茶叶应色泽鲜活，条索紧结，无碎末杂质，形态匀整美观。香气滋味香气纯正持久，滋味醇厚回甘，无异味或杂味，口感舒适。茶叶的储存特性01吸湿性茶叶易吸收空气中的水分，需存放在干燥环境中以防霉变。02吸味性茶叶易吸附异味，储存时应避免与有强烈气味的物品放在一起。茶叶仓储环境叁温湿度控制茶叶存储需保持10-25℃恒温，避免高温导致香气挥发或低温引发霉变。温度管理01相对湿度控制在50%-70%之间，防止茶叶吸湿受潮或过度干燥碎裂。湿度调控02光照与通风01光照影响光照过强会使茶叶氧化，影响品质，需避光储存。02通风要求良好通风可防潮防霉，保持茶叶干燥与香气。防潮与防虫保持仓库干燥，使用除湿设备，控制湿度，防止茶叶受潮变质。防潮措施定期检查，使用天然或安全的防虫剂，确保茶叶不受虫害侵扰。防虫方法茶叶仓储操作流程肆入库管理验收检查对入库茶叶进行数量核对、品质检验，确保符合仓储标准。入库管理根据茶叶种类、等级、生产日期等分类存放，便于管理和取用。分类存放储存管理保持仓库干燥、通风、避光，控制适宜温湿度，防止茶叶变质。环境控制按茶叶种类、等级、生产日期分类存放，便于管理和取用。分类存放出库管理核对出库单信息，确保与库存记录一致，准备包装材料。出库前准备按出库单拣选茶叶，检查质量，进行包装并贴标。出库操作茶叶仓储设备伍储存容器选择材质安全性确保容器材质无毒无害，避免污染茶叶。密封性要求选择密封性好的容器，防止茶叶受潮和氧化。0102温湿度调节设备01恒温恒湿茶叶柜采用智能控温湿技术，为茶叶提供稳定储存环境，保持品质。02茶仓温湿度控制系统集成温湿度采集、智能控制与告警功能，实现环境精准调控。防潮防虫设备使用除湿机、干燥剂等，控制仓储环境湿度，防止茶叶受潮。防潮设备01安装防虫网、使用天然驱虫剂，避免虫害侵蚀，保护茶叶品质。防虫设备02茶叶仓储安全与卫生陆安全管理措施01防火措施仓库配备消防器材，定期检查电路，禁止明火，确保茶叶仓储安全。02防潮防霉控制仓库温湿度，使用防潮材料，定期通风，防止茶叶受潮发霉。卫生管理规范确保仓库地面、墙面、货架等区域无杂物、无积尘，定期清扫消毒。仓储环境清洁安装防虫网、捕鼠器等设备，定期检查并处理虫鼠问题，防止污染茶叶。防虫防鼠措施应急处理流程发现火情立即报