养殖场饲养管理操作手册

养殖场饲养管理操作手册一、引言本手册基于一线养殖实践与行业标准总结而成，旨在规范养殖场日常管理行为，提升养殖效率、保障动物福利，同时降低疫病风险与资源浪费。适用于规模化养殖场及家庭养殖单元，各主体可结合自身品种、规模及地域特点灵活调整应用。二、养殖场环境管理（一）场地规划与建设1.选址要求养殖场应选地势高燥、排水便利、通风良好的区域，远离居民区、屠宰场、化工厂等污染源，确保水源清洁、电力稳定。若需对外运输，应兼顾交通便利性，但避免主干道直接穿越养殖区。2.功能区布局按“生活区—生产区—隔离区”依次布局：生活区与生产区用绿化带/实体墙隔离；生产区按品种、生长阶段分区（如育雏舍、育成舍），区域间设消毒通道；隔离区（病畜舍、无害化区）位于下风向、地势最低处，与生产区保持50米以上距离。3.圈舍与设施建设圈舍设计需兼顾通风、温控、采光：屋顶用隔热材料，墙体设可调节通风窗，地面选防滑易清洁材料（如水泥、漏缝地板）。根据品种配置温控（暖风机、水帘）、光照（定时LED灯）及饲喂饮水设备（自动料线、乳头饮水器）。（二）日常环境维护1.圈舍清洁每日清理粪便、剩料，每周全面清扫消毒（空舍期可用火焰/福尔马林熏蒸）。养殖密度需适配品种：如蛋鸡每平方米≤15只，育肥猪每平方米≤1.2头，避免拥挤恶化空气质量。2.温湿度与通风管理按品种、阶段调控参数：雏鸡育雏期32-35℃（每周降2-3℃），哺乳母猪舍18-22℃，湿度60%-70%。笔者一线观察发现，不少场为省电关闭通风，导致氨气超标（动物流泪、咳嗽）。建议夏季“纵向通风+水帘”，冬季中午通风30分钟，确保氨气＜20ppm、硫化氢＜10ppm。（三）废弃物处理1.粪便与污水干粪堆积发酵（堆高1.5-2米，覆膜21天）或加工有机肥；污水经三级沉淀、沼气发酵后，上清液可灌溉（符合《农田灌溉水质标准》）。2.病死动物立即隔离，采用焚烧（专用炉）或深埋（深度≥2米，撒生石灰）无害化处理，过程需记录并报畜牧部门备案。三、饲料与营养管理（一）饲料选择与采购1.配方设计结合品种、阶段（如雏鸡、产蛋鸡）及目标（增重、产蛋），参考《畜禽饲养标准》设计配方，确保能量、蛋白、矿物质平衡（如雏鸡饲料粗蛋白20%-22%，产蛋鸡钙3.5%-4%）。2.质量把控采购时查验许可证、质检报告，避免霉变/过期饲料。新批次饲料小范围试用（5%-10%养殖量），观察采食、粪便及生长情况，无异常再批量使用。（二）饲料储存与加工1.储存管理仓库干燥通风、避光，地面垫高30厘米，与墙距20厘米。分类存放、“先进先出”，定期检查霉变（笔者曾遇仓库漏雨致整批玉米霉变，建议角落放防霉包，每周查色泽、气味，发现霉斑立即隔离）。2.加工要求谷物粉碎粒度适中（肉鸡玉米1-2毫米，蛋鸡2-3毫米），混合均匀度变异系数≤10%。自制饲料需严格清理器械，生熟加工设备分开。（三）饲喂管理1.饲喂方式雏禽、仔猪少量多次（每日5-6次），育成期定时定量（蛋鸡每日2次，肉猪每日3次）。湿拌料现拌现喂，干料保证料槽充足，避免抢食不均。2.饮水管理提供清洁饮水，饮水器每日用0.05%过氧乙酸浸泡消毒。夏季增加供水（蛋鸡日饮水量为采食量2-3倍），应激时（免疫、转群）饮水中加电解质/多维。四、饲养操作规范（一）分群与转群管理1.分群原则按体重、性别、健康分群，同群体重差≤10%（如仔猪同栏差≤1公斤）。病弱动物单独隔离，标记优先护理。2.转群操作转群前6小时停料，饮水加维生素C；动作轻柔避免惊吓，转群后24小时保持安静，提供温暖垫料，观察采食、精神状态，及时处理应激（扎堆、拒食）。（二）典型生长阶段管理（以蛋鸡为例）1.育雏期（0-6周龄）温度第一周33-35℃（每周降2-3℃），湿度60%-65%；光照前3天24小时，后每周减2小时至自然光照，强度20-30勒克斯（每㎡1-2个40瓦灯泡，高2米）。2.育成期（7-18周龄）饲料过渡到育成料（粗蛋白16%-18%），控量防过肥（每日每只____克）；密度调为每㎡8-10只，加强通风运动，18周龄称重达标率≥90%方可入产蛋期。3.产蛋期（19周龄-淘汰）产蛋率5%时换产蛋料（粗蛋白18%-19%，钙3.5%-4%），每日喂____克/只，光照16小时/天（强度10-15勒克斯）；定期捡蛋（每日4-5次），关注蛋壳质量，软壳蛋需查钙磷或维生素D3。五、疫病防控管理（一）免疫程序制定1.基础免疫结合当地疫病流行（如猪瘟、口蹄疫；鸡新城疫、禽流感）制定计划，从正规渠道采购疫苗，冻干苗存2-8℃，油乳剂苗存-15℃以下。2.免疫操作按说明书操作，注射前消毒针头（每5-10只换一针头），滴鼻/点眼确保疫苗入呼吸道/眼部；免疫后记录反应，过敏时注射肾上腺素（每公斤0.1毫升）。（二）日常防疫措施1.消毒管理场入口设消毒池（2%氢氧化钠，每周换），人员换工作服、鞋，经紫外线消毒（≥5分钟）；圈舍每周带畜消毒1-2次（0.1%过氧乙酸或0.05%百毒杀），空舍时福尔马林+高锰酸钾熏蒸（每立方米福尔马林28毫升+高锰酸钾14克，密闭24小时）。2.生物安全禁止外来人员、车辆进生产区，必要时消毒隔离（人员隔离24小时，车辆消毒轮胎/车身）；引种从无疫区种场采购，隔离观察21天，检疫合格后混群。（三）疫病监测与处置1.日常监测每日观察精神、采食、粪便、呼吸，记录发病/死亡数；每周抽检10%动物称重，分析生长性能（如料肉比、产蛋率）。2.疫病处置疑似疫病立即隔离，送样诊断；确诊后按《动物防疫法》处理（烈性疫病上报、扑杀、消毒），治疗凭兽医处方用药，严格执行休药期（如氟苯尼考休药期14天）。六、日常记录与档案管理（一）记录内容1.养殖日志：每日采食、饮水、温湿度、死亡数、异常处理（如“X月X日，育雏舍32℃，雏鸡采食正常，死亡2只（弱雏，已焚烧）”）。2.饲料药品：采购批次、使用量、剩余量；疫苗/兽药名称、批号、时间、剂量、对象。3.免疫诊疗：疫苗名称、批号、接种时间/数量/反应；病畜症状、诊断、治疗、康复。（二）档案管理1.分类存档：按“养殖日志—饲料药品—免疫诊疗—销售引种”分类，纸质档案防潮防虫，电子档案每月备份（如移动硬盘）。2.保存期限：养殖记录≥2年，销售记录（含检疫证明）至出栏后6个月，便于追溯查询。七、应急管理（一）应急预案制定针对自然灾害（台风、暴雪）、疫病爆发（非瘟、禽流感）、饲料短缺等，制定预案，明确应急小组职责（指挥、消毒、隔离、物资调配），每半年演练1次。（二）应急物资储备储备应急疫苗（如猪瘟苗）、消毒药（过氧乙酸、生石灰）、防护装备（防护服、口罩）、应急饲料（≥7天量）及急救药（肾上腺素、葡萄糖），专人管理、定期查效期。（三）应急处置流程1.疫病爆发：疑似烈性疫病立即隔离、关闭场区，上报畜牧部门，配合扑杀、消毒，停止调运直至疫情解除。2.自然灾害：台风前加固圈舍、转移动物；暴雪后清雪、查电