2025年家政考试题及答案

2025年家政考试题及答案

姓名：__________考号：__________一、单选题(共10题)1.在烹饪过程中，哪种蔬菜不宜长时间高温煮制？()A.西红柿B.土豆C.胡萝卜D.白菜2.在家庭清洁中，哪种清洁剂不宜用于木制家具？()A.醋酸清洁剂B.中性清洁剂C.碱性清洁剂D.氨水3.在照顾老人时，哪种情况不宜给老人洗澡？()A.天气寒冷时B.老人感到舒适时C.老人患有感冒时D.老人活动不便时4.在家庭护理中，哪种情况下不宜使用酒精擦拭身体？()A.预防感冒B.清洁皮肤C.缓解皮肤瘙痒D.消毒皮肤5.在烹饪中，哪种食物不宜与豆腐一起烹饪？()A.蘑菇B.青椒C.鸡蛋D.豆芽6.在家庭护理中，哪种情况下不宜给儿童使用抗生素？()A.发烧感冒B.咳嗽不止C.疱疹症状D.腹泻7.在家庭清洁中，哪种清洁工具不宜用于擦洗厨房地面？()A.洗地机B.地拖C.抹布D.吸尘器8.在照顾婴幼儿时，哪种情况不宜给婴儿喂食蜂蜜？()A.婴儿消化不良B.婴儿咳嗽C.婴儿便秘D.婴儿营养不足9.在家庭护理中，哪种情况下不宜给老年人使用热水袋？()A.老年人手脚冰冷B.老年人感到寒冷C.老年人患有高血压D.老年人睡眠不好二、多选题(共5题)10.以下哪些是家庭烹饪中保持食物营养的方法？()A.尽量使用新鲜食材B.烹饪时避免长时间高温C.使用大量的油脂和盐D.保留食材的原始色泽11.在照顾老年人时，以下哪些是适宜的日常活动？()A.定期进行户外散步B.进行适量的家务劳动C.长时间看电视D.避免参加社交活动12.以下哪些是家庭清洁时应该注意的事项？()A.使用适合的清洁剂B.保持清洁工具的清洁C.清洁后及时关闭水源D.忽略清洁剂的使用说明13.在照顾婴幼儿时，以下哪些是预防婴儿感冒的措施？()A.保持室内空气流通B.定期给婴儿洗澡C.避免婴儿接触感冒患者D.增加婴儿的户外活动时间14.以下哪些是家庭安全用电的基本原则？()A.定期检查电路和电器B.使用合格的安全插座C.禁止儿童触摸电器D.在电器使用时离开家中三、填空题(共5题)15.在家庭烹饪中，为了保持蔬菜的营养成分，应该尽量缩短烹饪时间，并且最好使用__________。16.照顾老年人时，为了预防跌倒，应该确保家中的__________保持平整，避免障碍物。17.在家庭清洁中，为了防止细菌滋生，应该定期清洁__________，以保持卫生。18.在照顾婴幼儿时，为了促进婴幼儿的智力发展，应该提供丰富的__________，以刺激大脑发育。19.在家庭护理中，为了帮助老年人维持良好的睡眠质量，应该保证__________，以避免影响睡眠。四、判断题(共5题)20.在家庭烹饪中，用铁锅煮饭比用铝锅煮饭更能保留食物的营养。()A.正确B.错误21.照顾老年人时，应该避免让他们进行任何家务劳动，以防止他们受伤。()A.正确B.错误22.在家庭清洁中，使用漂白剂清洁厨房可以杀死所有细菌，确保卫生。()A.正确B.错误23.在照顾婴幼儿时，婴儿的辅食可以完全替代母乳或配方奶。()A.正确B.错误24.在家庭护理中，老年人应该避免进行任何锻炼，以免引起身体损伤。()A.正确B.错误五、简单题(共5题)25.请简要说明家庭烹饪中如何保持食物的营养成分？26.在照顾老年人时，如何预防老年人跌倒？27.在家庭清洁中，如何选择合适的清洁剂？28.在照顾婴幼儿时，如何培养婴幼儿的饮食习惯？29.在家庭护理中，如何为老年人提供合适的营养支持？

2025年家政考试题及答案一、单选题(共10题)1.【答案】A【解析】西红柿在长时间高温煮制过程中，其中的维生素C会大量流失。2.【答案】C【解析】碱性清洁剂会破坏木制家具的表面涂层，导致家具损坏。3.【答案】C【解析】老人患有感冒时，洗澡可能会加重病情。4.【答案】B【解析】酒精对皮肤有刺激性，不宜用于清洁皮肤。5.【答案】C【解析】豆腐与鸡蛋一起烹饪会导致豆腐中的营养成分凝固，影响口感。6.【答案】C【解析】儿童患有疱疹时，使用抗生素无效且可能产生副作用。7.【答案】C【解析】抹布不易彻底清洁厨房地面，容易残留食物残渣。8.【答案】B【解析】蜂蜜中含有肉毒杆菌，婴儿的免疫系统尚未成熟，不宜食用蜂蜜。9.【答案】C【解析】高血压患者使用热水袋可能导致血压升高，加重病情。二、多选题(共5题)10.【答案】AB【解析】使用新鲜食材和避免长时间高温烹饪可以更好地保留食物中的营养成分。大量使用油脂和盐会破坏食物的营养成分，而保留食材的原始色泽与营养无关。11.【答案】AB【解析】定期户外散步和适量家务劳动有助于老年人的身体健康和心理健康。长时间看电视和避免社交活动可能对老年人的身心健康产生不利影响。12.【答案】ABC【解析】使用适合的清洁剂、保持清洁工具清洁以及清洁后及时关闭水源都是正确的清洁习惯。忽略清洁剂的使用说明可能导致清洁效果不佳或对环境造成污染。13.【答案】AC【解析】保持室内空气流通和避免婴儿接触感冒患者是预防婴儿感冒的有效措施。定期给婴儿洗澡虽然有助于婴儿健康，但与预防感冒关系不大。增加婴儿的户外活动时间可能会增加婴儿感冒的风险。14.【答案】ABC【解析】定期检查电路和电器、使用合格的安全插座以及禁止儿童触摸电器都是确保家庭安全用电的重要原则。电器使用时离开家中可能导致电器过热或短路，存在安全隐患。三、填空题(共5题)15.【答案】急火快炒【解析】急火快炒可以减少蔬菜在高温下的停留时间，减少营养成分的流失。16.【答案】地面【解析】保持地面平整可以减少老年人行走时的滑倒风险，是预防跌倒的重要措施。17.【答案】卫生间【解析】卫生间是细菌容易滋生的场所，定期清洁可以有效地防止细菌的滋生。18.【答案】感官刺激【解析】通过提供丰富的感官刺激，如视觉、听觉、触觉等，可以促进婴幼儿的感官发展和智力成长。19.【答案】良好的睡眠环境【解析】良好的睡眠环境包括适宜的温度、光线和噪音控制，有助于老年人获得高质量的睡眠。四、判断题(共5题)20.【答案】正确【解析】铁锅煮饭时，食物中会吸收一定量的铁元素，有助于补充人体所需的铁质，而铝锅煮饭则不会带来这种好处。21.【答案】错误【解析】适度的家务劳动可以帮助老年人保持身体活力，增强自信心，但需要注意安全，避免过度劳累。22.【答案】错误【解析】虽然漂白剂可以杀死很多细菌，但它也可能对人体健康和环境造成危害，因此需要谨慎使用。23.【答案】错误【解析】婴儿在六个月大之前，母乳或配方奶仍然是他们最重要的营养来源，过早引入辅食可能不利于婴儿的健康。24.【答案】错误【解析】适度的锻炼对老年人来说是有益的，可以增强肌肉力量，提高身体协调性和平衡能力，降低跌倒风险。五、简答题(共5题)25.【答案】保持食物营养的方法包括：1.尽量选择新鲜食材；2.避免长时间高温烹饪；3.尽量少用盐和油脂；4.烹饪后尽快食用。【解析】保持食物营养成分的方法主要包括减少烹饪时间和温度，以及减少盐和油脂的使用，这样可以减少营养素的损失。26.【答案】预防老年人跌倒的措施包括：1.保持家中地面平整无障碍物；2.定期检查家中照明设施；3.确保老人穿着合适的鞋类；4.在老人行动时提供必要的帮助。【解析】老年人跌倒的风险较高，预防措施包括改善居住环境，使用辅助工具，以及提高老年人的警觉性和行动能力。27.【答案】选择合适的清洁剂应考虑以下因素：1.清洁剂的用途和清洁对象；2.清洁剂对环境和人体的影响；3.清洁剂的使用说明。【解析】根据不同的清洁需求和对象选择合适的清洁剂，同时注意清洁剂的安全性和环保性，按照使用说明正确使用。28.【答案】培养婴幼儿饮食习惯的方法包括：1.提供多样化的食物，让婴幼儿尝试不同口味；2.定时定量喂食，培养规律饮食；3.创造良好的进餐环境，避免分散婴幼儿注意力；4.鼓励婴幼儿自己进食，培养独立性。【解析】培养良好的饮食习惯需要家长耐心引导，通过多样化的食物选择、规律的饮食时间、良好的进餐环境和鼓励自主进食等方式