星巴克安全生产管理制度

PAGE星巴克安全生产管理制度一、总则（一）目的为加强星巴克门店及相关运营场所的安全生产管理，保障员工生命安全和身体健康，保护公司财产安全，促进公司稳定发展，依据国家相关法律法规和行业标准，结合本公司实际情况，特制定本安全生产管理制度。（二）适用范围本制度适用于星巴克在中国境内的所有门店、配送中心、办公区域以及其他相关运营场所的安全生产管理活动。（三）安全生产方针坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，强化安全生产责任，确保安全生产各项措施落到实处，有效防范和遏制生产安全事故的发生。（四）安全生产目标1.杜绝重大生产安全事故，减少一般生产安全事故的发生频率。2.确保员工年度安全生产事故伤亡率为零。3.不断提高员工的安全生产意识和自我保护能力，营造安全、健康、和谐的工作环境。二、安全生产职责（一）公司管理层职责1.公司总经理是安全生产第一责任人，对公司安全生产工作全面负责，履行以下职责：贯彻执行国家安全生产方针、政策、法律法规和标准，组织制定公司安全生产规章制度和操作规程。定期召开安全生产会议，研究解决安全生产中的重大问题，决策安全生产投入计划。督促、检查公司的安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患。组织制定并实施公司的生产安全事故应急救援预案，定期组织演练。及时、如实报告生产安全事故。2.公司副总经理按照各自分工，负责分管领域的安全生产工作，承担相应的安全生产领导责任：协助总经理落实安全生产工作，组织制定分管领域的安全生产管理制度和措施。定期深入分管部门和场所，检查安全生产工作，督促整改安全隐患。组织分管部门开展安全生产教育培训和应急演练，提高员工安全意识和应急处置能力。参与生产安全事故的调查处理，提出处理意见和防范措施。（二）各部门职责1.门店管理部门负责门店日常安全生产管理工作，确保门店设施设备安全运行，环境符合安全要求。组织门店员工参加安全生产培训和教育活动，提高员工安全操作技能和安全意识。定期对门店进行安全检查，及时发现和整改安全隐患，做好检查记录。负责门店消防设施设备的管理和维护，确保消防设施设备完好有效。制定门店生产安全事故应急预案，并组织演练，提高门店应对突发事件的能力。2.配送中心部门加强配送车辆和设备的安全管理，确保车辆和设备安全运行，定期进行维护保养和安全检查。对配送人员进行交通安全教育和培训，提高配送人员安全意识和驾驶技能，遵守交通规则。负责配送过程中的货物安全，防止货物损坏、丢失和泄漏等情况发生。制定配送中心生产安全事故应急预案，组织演练，保障配送工作安全有序进行。3.人力资源部门将安全生产知识纳入员工培训计划，组织开展各类安全生产培训活动，提高员工安全素质。在招聘、晋升等工作中，注重考察员工的安全生产意识和能力。负责对在安全生产工作中表现突出的部门和个人进行表彰和奖励，对违反安全生产规定的行为进行处罚。4.财务部门保障安全生产所需的资金投入，确保安全生产设施设备购置、维护、更新以及应急救援等费用及时足额到位。对安全生产费用的使用情况进行监督和审计，确保专款专用。（三）员工职责1.遵守公司安全生产规章制度和操作规程，服从管理，正确佩戴和使用劳动防护用品。2.积极参加公司组织的安全生产培训和教育活动，提高自身安全意识和操作技能。3.发现事故隐患或者其他不安全因素，应当立即向现场安全生产管理人员或者本单位负责人报告。4.有权拒绝违章指挥和强令冒险作业，对危害生命安全和身体健康不合理的工作安排提出意见和建议。三、安全生产教育培训（一）培训计划制定人力资源部门应根据公司安全生产目标和员工实际情况，每年制定年度安全生产教育培训计划，明确培训内容、培训对象、培训时间、培训方式等。（二）培训内容1.安全生产法律法规、标准规范和公司安全生产规章制度。2.岗位操作规程、安全操作技能和应急处置方法。3.事故案例分析，吸取教训，提高员工防范事故的能力。4.消防知识、电气安全、食品安全等相关安全知识。（三）培训方式1.内部培训：由公司安全管理人员或邀请外部专家进行授课，对全体员工进行集中培训。2.现场培训：结合实际工作场景，由经验丰富的员工或主管对新员工进行现场操作指导和安全培训。3.在线学习：利用网络平台，提供安全生产学习课程，供员工自主学习。4.专项培训：针对特殊岗位或新设备、新工艺等，组织专项培训，确保员工掌握相关安全知识和技能。（四）培训记录与考核1.每次培训应做好记录，包括培训时间、地点、内容、参加人员等。2.对参加培训的员工进行考核，考核方式可以是笔试、实操等，考核结果应记录在案。3.员工经培训考核合格后方可上岗作业，对考核不合格的员工应进行补考或重新培训，直至合格。四、安全生产检查（一）检查类型1.日常检查：门店员工、配送人员等在工作过程中进行的随时检查，及时发现和处理安全问题。2.定期检查：公司管理层、各部门负责人定期组织的全面安全检查，每月至少进行一次。3.专项检查：针对特定设备、场所、活动等开展的专项安全检查，如消防设施专项检查、电气安全专项检查等。4.季节性检查：根据不同季节特点，开展针对性的安全检查，如夏季防暑降温检查、冬季防寒保暖及防火检查等。（二）检查内容1.安全生产责任制落实情况。2.安全生产规章制度和操作规程执行情况。3.设备设施运行状况，包括电器设备、消防设施、制冷设备、食品加工设备等。4.作业环境安全状况，如通风、照明、卫生等。5.员工劳动防护用品佩戴和使用情况。6.安全通道、疏散通道是否畅通。（三）检查记录与整改1.每次检查应做好记录，详细记录检查时间、地点、内容、发现的问题及整改情况等。2.对检查中发现的安全隐患，应立即下达整改通知书，明确整改责任人、整改期限和整改措施。3.整改责任人应按照要求及时进行整改，整改完成后提交整改报告，由检查人员进行复查，确保隐患得到彻底消除。五、设备设施安全管理（一）设备设施采购与验收1.采购部门在选购设备设施时，应选择具有良好信誉、符合安全标准的供应商，确保设备设施质量可靠、安全性能达标。2.设备设施到货后，由相关部门组织验收，检查设备设施的规格型号、数量、质量等是否符合要求，同时检查设备设施的安全防护装置是否齐全有效。验收合格后方可投入使用。（二）设备设施安装与调试1.设备设施安装应按照厂家提供的安装说明书进行，由专业人员进行操作，确保安装牢固、连接正确、布线规范。2.安装完成后，进行调试运行，检查设备设施运行是否正常，各项性能指标是否达到要求，发现问题及时整改。（三）设备设施维护保养1.制定设备设施维护保养计划，明确维护保养内容、周期、责任人等。2.操作人员应按照操作规程进行日常维护保养，做好设备设施的清洁、润滑、紧固、调整等工作。3.定期对设备设施进行全面维护保养，包括设备设施的检查、维修、更换零部件等，确保设备设施处于良好运行状态。4.对关键设备设施应建立维护保养档案，记录维护保养情况、维修更换记录等。（四）设备设施报废与更新1.对已达到使用年限、技术落后、存在严重安全隐患且无法修复的设备设施，应及时进行报废处理。2.根据公司发展需要和安全生产要求，适时对设备设施进行更新改造，提高设备设施的安全性和可靠性。六、作业安全管理（一）作业前安全准备1.作业人员应熟悉作业任务和作业环境，了解作业过程中可能存在的危险因素。2.对作业设备设施进行检查，确保设备设施正常运行，安全防护装置齐全有效。3.正确佩戴和使用劳动防护用品，如安全帽、工作服、手套、口罩等。（二）作业过程安全控制1.严格按照操作规程进行作业，不得违规操作、冒险作业。2.在作业现场设置明显的安全警示标志，提醒作业人员注意安全。3.多人共同作业时，应明确分工，相互配合，确保作业安全。4.对危险作业，如动火作业、高处作业、有限空间作业等，应严格执行审批制度，办理相关许可证，采取相应的安全防范措施。（三）作业后安全清理1.作业完成后，及时清理作业现场，将设备设施归位，清理杂物和废弃物。2.对作业过程中使用的工具、设备设施等进行检查和维护，确保下次作业时能够正常使用。七、消防安全管理（一）消防设施设备配备1.按照国家消防法规和行业标准，在门店、配送中心、办公区域等场所配备足够数量、种类齐全的消防设施设备，如灭火器、消火栓、自动喷水灭火系统、火灾报警系统等。2.定期对消防设施设备进行检查、维护和保养，确保消防设施设备完好有效，处于随时可用状态。（二）消防通道与疏散通道管理1.确保消防通道、疏散通道畅通无阻，严禁在通道内堆放杂物、停放车辆等。2.疏散通道应设置明显的疏散指示标志和应急照明灯具，保持疏散指示标志和应急照明灯具完好有效。（三）消防安全培训与演练1.定期组织员工参加消防安全培训，使员工掌握基本的消防知识和灭火技能。2.制定消防应急预案，每年至少组织一次消防演练，提高员工应对火灾事故的能力。（四）火灾事故应急处置1.发生火灾事故时，现场人员应立即拨打火警电话“119”，并组织人员进行初期火灾扑救，同时迅速疏散人员。2.公司应按照消防应急预案，及时组织应急救援工作，配合消防部门进行火灾事故调查处理。八、食品安全管理（一）食品采购与验收1.严格把控食品采购渠道，选择具有合法资质的供应商，确保采购的食品符合食品安全标准。2.对采购的食品进行验收，检查食品的质量、包装、标识、生产日期、保质期等，索取相关证明文件，确保食品质量安全。（二）食品储存与加工1.按照食品储存要求，设置专门的食品储存区域，分类存放食品，确保食品储存环境符合卫生要求。2.在食品加工过程中，严格遵守食品加工操作规程，确保食品加工过程安全卫生，防止交叉污染。3.加强对食品加工设备设施的清洁消毒，定期对加工场所进行卫生清扫，保持加工场所环境整洁。（三）食品销售与配送1.在食品销售过程中，确保食品陈列展示符合卫生要求，防止食品受到污染。2.对于配送的食品，应采取有效的保鲜、保温、冷藏等措施，确保食品在配送过程中的质量安全。（四）食品安全检查与监测1.定期对门店食品经营情况进行食品安全检查，包括食品质量、储存条件、加工过程、销售环节等，及时发现和整改食品安全问题。2.配合相关部门做好食品抽样检测工作，确保食品安全。九、应急救援管理（一）应急救援预案制定1.根据公司实际情况和可能发生的事故类型，制定综合应急预案、专项应急预案和现场处置方案。2.应急预案应包括应急救援组织机构及职责、应急救援程序、应急救援物资和设备、应急救援培训与演练等内容。（二）应急救援物资与设备管理1.配备必要的应急救援物资和设备，如灭火器、急救药品、应急照明设备、疏散器材等，并定期进行检查、维护和保养，确保应急救援物资和设备完好有效。2.建立应急救援物资和设备台账，明确物资和设备的种类、数量、存放地点、维护保养情况等。（三）应急救援培训与演练1.定期组织员工参加应急救援培训，使员工熟悉应急救援程序和方法，掌握应急救援技能。2.按照应急预案要求，每年至少组织一