DB36-T 1508-2021 黄老门生姜栽培技术规程

ICS65.020.20DB36江西省市场监督管理局发布 II 2规范性引用文件 3术语和定义 4产地环境 8病虫草害防治 本文件按照GB/T1.1－2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由江西省农业农村厅提出并归口。本文件起草单位：九江农业科学院、江西省农业科学院蔬菜花卉研究所、江西省农业本文件主要起草人：沈少华、谢国强、陈学军、郭丽虹、周庆幈、方荣、彭春凤、周袁欣捷、袁倩、雷刚、陈艳芳、黄月琴、刘义诊、裴建明、周莺、刘荣华。黄老门生姜栽培技术规程本文件规定了黄老门生姜栽培的术语和定义、产地环境、播前准备、播种、肥水管理、病虫草害防治、采收、留种和贮藏。本文件适用于江西区域内黄老门生姜生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T496肥料合理使用准则通则NY525有机肥料3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。黄老门生姜Huanglaomenginger(ZingiberoficinaleRosc.)黄老门生姜，系江西省九江县黄老门乡（现更名为柴桑区岷山乡）地方生姜品种，植株直立，株高60cm～80cm，肉质茎簇状，不规则排列，皮薄、淡黄色，嫩芽浅紫红色。肉质黄白色，早熟，生育期180d～200d，产量2000kg/667m2～2200kg/667m2。并具有辛辣味较强、香味浓、纤维少、耐贮、品质好的特点。母姜gingermother种姜播种发芽孕育出新姜后，于当年6～7月份采收的种姜残体。霜降前后收获的当年新生姜块，其组织充分老熟，纤维较多，水分减少，辛辣味较浓，可作种姜用于次年栽培。2仔姜earlyharvestedginger又称嫩姜，是指8月份开始采收的带芽新生嫩姜，其组织柔嫩，纤维少，水分多，辛辣味较淡。4产地环境产地环境应符合NY/T391要求，远离“三废”污染源。土层深厚、排水良好、肥力中上的壤土或沙壤土、3年内未种过生姜的地块、前茬为水稻冬闲田为宜。5播前准备5.1种姜选择选择扁平状、颜色好、节间短而肥大且无病虫害的老姜块作种姜，淘汰水渍状、肉质变色、表皮容5.2种姜处理催芽前，选择晴天晒姜种1d～2d，使姜皮变干发白，剔除病姜和破损姜。5.2.2催芽将精选晒种后的种姜平铺于大棚内的苗床上，姜芽尖向上，上覆3cm～5cm的细土或细沙，再用薄膜盖严实保温保湿。当温度低于20℃时，可用地热线辅助加热维持20℃~27℃的相对恒温进行催芽，湿度保持在75%～80%，经15d～20d幼芽长至1cm左右时取出备用。将催芽后的种姜掰成小块，每块留1个大芽，伤口沾上草木灰或钙镁磷肥播种。5.3整地施基肥整地前每667m2施石灰50kg进行土壤消毒，施优质腐熟农家肥3000kg～4000kg，钙镁磷肥50kg，硫酸钾型三元复合肥（N:P2O5:K2O=16:16:16）50kg作基肥，肥料质量及施用符合NY/T496、NY525围沟深、宽均为0.4m～0.5m，畦沟宽0.3m～0.4m，深0.2m～0.3m。6.1播种期3月下旬至4月下旬播种。6.2播种量种植密度4000株/667m2～5000株/667m2，用种量200kg/667m2～250kg/667m2。6.3播种方法在畦面上按行距0.4m～0.5m开深0.1m种植沟，把已催好芽掰成小块的种姜按株距0.25m～0.3m逐一排放于种植沟内，姜芽朝下，随即盖10cm～12cm厚的细土。6.4覆盖播种后用茅草或稻草覆盖，以不见土面为宜，保持土壤湿度，防止杂草滋生，降低夏季土温，预防因多雨导致的土壤板结。7肥水管理7.1水分管理种植后应保持土壤潮湿，保证生姜顺利出苗。幼苗生长期，保持土壤湿润，土壤相对含水量保持在60%～70%。夏秋旺盛生长时期，需水量相应增多，土壤相对含水量应在70%～80%。雨水较多时，要及时清沟排水，降低地下水位。采收前5d-7d停止灌溉，促使姜块老熟。7.2养分管理出苗后施提苗肥，结合雨天撒施尿素5kg/667m2。8月份根据植株长势，选择雨后或灌溉后撒施硫酸钾型复合肥（N:P2O5:K2O=16:16:16）15kg/667m2，每隔15d～20d施一次，连续撒施3～4次。8病虫草害防治8.1主要病虫草害江西区域内生姜主要病害有姜瘟病、叶枯病、姜斑点病和姜炭疽病等；主要虫害有姜螟等；草害主要控制水花生等。按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的原则进行无害化防控。8.3.1农业防治精选姜种，水旱轮作，及时清除病株残茬，保持田间通风透光，加强水肥管理，降低病虫源数量，培育无病健壮植株。8.3.2物理防治采用杀虫灯诱杀、色板诱杀、性诱杀、糖醋液诱杀和人工捕杀等措施防治害虫，生长期内采用人工8.3.3生物防治使用生物源农药防治病虫害。8.3.4化学防治4播种覆土后3d内，喷用药剂防草。药剂防治按照GB/T8321（所有部分）和NY/T393的规定合理用9.1母姜采收当幼苗4～5片叶时采收，在6月中下旬将植株根际的土壤扒开，采收种姜后再覆土掩盖根部，不宜采收过迟，以免伤根。9.2仔姜采收8月中下旬至10月初在生姜块茎生长盛期采收。将整株挖起，去根、茎等杂物后待用或销售。9.3老姜采收在10月中下旬至11月份进行。当植株开始枯黄，选晴天，齐地割除地上茎叶，挖取姜块，应减少机械损伤。10.1种姜田块选择在霜降前后选择长势良好、无病虫为害且生长期间无渍水或未淹水的田块预留姜种。选择健壮植株采收，挑选肥大饱满的健康老姜进窖贮藏留种。姜的贮藏采用窖藏或冷库储藏。窖藏选择排水性良好的背山挖窖保温储藏，将姜块摆放好即