小学健康教育教案Unit3设计

小学健康教育教案Unit3设计小学阶段是儿童饮食习惯形成的关键时期，不合理的饮食结构（如过度摄入零食、快餐，挑食偏食等）不仅会影响身体发育，还可能埋下肥胖、营养不良等健康隐患。本单元以“合理饮食，健康成长”为主题，通过情境体验、实践探究等方式，帮助学生建立科学的饮食认知，养成良好的饮食习惯。一、教学目标（一）知识目标学生能识别谷薯类、蔬菜水果类、肉蛋奶类、油脂类四大类食物的营养特点，理解“平衡膳食宝塔”的结构与饮食原则。（二）能力目标能结合自身饮食习惯，制定简单的一周健康饮食计划；学会辨别生活中不健康的饮食行为（如暴饮暴食、长期吃油炸食品等）并提出改进建议。（三）情感目标树立“健康饮食促成长”的意识，愿意主动调整饮食行为，养成不挑食、少吃零食的习惯。二、教学重难点（一）教学重点掌握平衡膳食的核心原则（食物多样、谷类为主，适量肉蛋、少油少盐），能区分不同食物的营养类别。（二）教学难点将健康饮食知识转化为日常行为（如克服对高糖、高脂零食的依赖），并影响家庭的饮食选择。三、教学准备1.教具材料：食物分类卡片（涵盖20种常见食物，如米饭、苹果、鸡蛋、黄油等）、“平衡膳食宝塔”模型（分层标注食物种类及推荐摄入量）、不健康食品图片（辣条、碳酸饮料、油炸鸡翅等）。2.多媒体资源：动画视频《小明的一天》（展示不合理饮食引发的健康问题）、营养科普短视频《食物的旅行》。3.实践工具：《我的健康饮食计划》记录表（含三餐、零食、饮水量栏目）、“健康小贴士”手抄报模板。四、教学过程（一）情境导入：“小明的烦恼”播放动画《小明的一天》：小明早餐吃汉堡、可乐，午餐只吃炸鸡，晚餐拒绝蔬菜，睡前还吃了巧克力，第二天出现腹痛、没精神的症状。提问引导：“小明哪里做错了？如果是你，会怎么安排一天的饮食？”鼓励学生结合生活经验分享，引发对“健康饮食”的思考。（二）新知探究：食物的“营养密码”1.食物分类大挑战（小组竞赛）每组发放20张食物卡片，要求5分钟内按“谷薯类、蔬菜水果类、肉蛋奶类、油脂类”分类（如：米饭→谷薯类，菠菜→蔬菜水果类，牛奶→肉蛋奶类，黄油→油脂类）。展示分类结果后，结合“平衡膳食宝塔”模型讲解：“谷薯类是‘能量基石’，要多吃；蔬菜水果是‘维生素仓库’，每天不能少；肉蛋奶提供优质蛋白，但要适量；油脂类热量高，要少吃。”2.案例诊断：“饮食日记里的秘密”呈现三份学生的饮食日记（如：“天天只吃米饭和肉，从不吃菜”“每天喝3瓶可乐，零食当正餐”“三餐规律，荤素搭配”），小组讨论：“这份饮食健康吗？为什么？”引导学生总结健康饮食要点：食物多样、三餐规律、少油少盐、少吃零食饮料。（三）实践体验：我的健康饮食计划1.制定一周饮食计划发放《我的健康饮食计划》记录表，要求学生结合“平衡膳食宝塔”，为自己设计一周的三餐（如：周一早餐：全麦面包+牛奶+草莓；午餐：糙米饭+清炒西兰花+清蒸鱼），并标注“最喜欢的健康食物”。小组内分享计划，互相点评：“这个计划里的蔬菜种类够吗？有没有可以改进的地方？”2.健康小卫士行动布置家庭任务：“回家观察家人的饮食，提出一个健康改进建议（如‘晚餐增加一份蔬菜’‘减少外卖次数’），下周课上分享成果。”（四）总结拓展：健康饮食顺口溜师生共同创编顺口溜：*“五谷为主蔬果辅，肉蛋适量油盐少；饮料零食要少吃，三餐规律身体好；健康饮食我践行，家庭小厨我来当！”*课后任务：制作“健康饮食小贴士”手抄报（如绘制平衡膳食宝塔、推荐3种健康零食），张贴在教室“健康角”。五、教学评价采用“过程+成果”双维度评价：过程性评价：观察课堂小组讨论的参与度、食物分类的准确性、饮食计划的合理性。成果性评价：收集“家庭饮食改进建议”的反馈（家长文字评价或照片）、手抄报的创意与知识准确性。六、教学反思本单元通过情境化、游戏化的设计，让学生在体验中理解健康饮食的逻辑，但部分