办卫生许可证相关制度

PAGE办卫生许可证相关制度一、总则1.目的为加强公司卫生管理，规范卫生许可证办理流程，确保公司经营活动符合国家卫生法律法规及相关行业标准，保障消费者健康权益，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于公司内所有涉及食品、饮用水、公共场所等需办理卫生许可证的经营活动及相关部门和人员。3.依据本制度依据《中华人民共和国食品安全法》、《公共场所卫生管理条例》、《生活饮用水卫生监督管理办法》等国家法律法规及相关卫生行业标准制定。二、卫生许可证办理职责分工1.卫生管理部门负责制定和完善公司卫生管理制度，明确各部门卫生管理职责。组织开展卫生知识培训，提高员工卫生意识和操作技能。定期对公司卫生状况进行检查和评估，督促整改存在的问题。负责收集、整理办理卫生许可证所需的各类资料，并按要求提交申请。2.生产经营部门严格按照卫生管理制度和操作规范进行生产经营活动，确保产品或服务符合卫生标准。负责本部门生产经营场所的日常清洁卫生工作，保持环境整洁。配合卫生管理部门做好卫生检查和整改工作，提供相关资料和信息。3.采购部门负责采购符合卫生标准的食品、饮用水、原材料及相关用品。索取并保存供应商的卫生许可证、产品合格证明等资料，建立采购档案。对采购的物品进行验收，确保质量安全。4.质量控制部门制定产品或服务的卫生质量标准和检验规范。对生产经营过程中的卫生状况进行监控和检验，确保产品或服务质量符合要求。对卫生许可证办理过程中的相关检测报告进行审核和存档。三、卫生许可证办理流程1.申请前准备卫生管理部门根据公司经营项目和范围，确定所需办理的卫生许可证类型，并向当地卫生行政部门咨询办理要求和所需资料。组织各相关部门按照卫生标准和要求，对公司的生产经营场所、设施设备、人员健康状况等进行自查自纠，确保符合条件。采购部门准备好各类产品的索证索票资料，质量控制部门完成相关产品的检验检测报告。2.申请资料提交卫生管理部门负责填写卫生许可证申请表，如实填报公司基本信息、经营项目、卫生设施等内容，并加盖公司公章。将申请表及相关申请资料（包括营业执照副本、法人身份证明、生产经营场所平面图、卫生设施布局图、从业人员健康证明、产品检验报告、卫生管理制度等）一并提交至当地卫生行政部门指定的窗口或通过网上申报系统提交。3.受理与审核卫生行政部门收到申请资料后，对资料的完整性和规范性进行审查。如资料不全或不符合要求，将一次性告知申请人需要补充或更正的内容。卫生行政部门安排工作人员对公司生产经营场所进行现场审核，检查卫生设施设备是否符合要求、卫生管理制度是否落实、人员健康状况是否达标等。根据现场审核情况，卫生行政部门作出是否受理的决定。如受理，将进入审批程序；如不受理，将说明理由。4.审批与发证卫生行政部门对受理的申请进行全面审查，必要时进行抽检或委托专业机构检测。根据审查结果，作出是否颁发卫生许可证的决定。如符合条件，将在规定时间内颁发卫生许可证；如不符合条件，将书面告知申请人整改要求和期限，整改合格后可重新申请。5.许可证管理卫生管理部门负责领取、保管卫生许可证，并在公司经营场所显著位置悬挂。定期对卫生许可证进行查验，确保其有效性。如许可证有效期届满，应在期满前30日内向原发证机关提出延续申请。如公司名称、法定代表人、经营项目、经营地址等发生变更，应在变更后30日内向原发证机关申请办理变更手续。四、卫生设施与环境管理1.生产经营场所要求选址应符合卫生要求，远离污染源，不得设在易受到污染的区域。场所应保持清洁卫生，地面、墙壁、天花板等应采用无毒、无害、易清洗的材料建造，并定期进行清洁消毒。布局应合理，划分生产经营区、储存区、办公区等功能区域，防止交叉污染。2.卫生设施配备根据经营项目和规模，配备相应的卫生设施，如消毒设备、通风设备、冷藏设备、洗手设施、污水处理设施等。卫生设施应定期维护、检修，确保正常运行。3.环境卫生管理制定环境卫生清扫制度，明确清扫范围、频率和责任人。保持生产经营场所内环境整洁，无垃圾、无积水、无杂物，物品摆放整齐有序。加强对生产经营场所周边环境的管理，防止外部环境污染影响公司卫生状况。五、食品卫生管理1.食品采购与贮存采购食品应从具有合法资质的供应商处进货，索取并留存供应商的营业执照、食品生产经营许可证、产品合格证明等资料。食品贮存应分类分区存放，隔墙离地，保持通风良好，防止食品霉变、变质。定期清理库存食品，及时处理过期、变质食品。2.食品加工与制作食品加工制作应符合卫生操作规范，做到生熟分开、烧熟煮透。加工过程中使用的工具、容器应保持清洁卫生，定期消毒。食品添加剂应按照国家标准使用，专人专柜保管，严格记录使用情况。3.食品销售与配送食品销售场所应保持清洁卫生，销售人员应穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生。食品配送应使用符合卫生要求的包装材料和容器，确保食品在运输过程中的卫生安全。六、饮用水卫生管理1.饮用水水源管理如使用自备水源，应确保水源水质符合国家生活饮用水卫生标准。对水源地进行定期巡查和保护，防止水源受到污染。2.饮用水处理与供应配备相应的饮用水处理设备，对水源进行净化、消毒处理，确保饮用水水质达标。饮用水供应设施应定期清洗、消毒，防止二次污染。直接从事饮用水供应工作的人员应持有效的健康证明，每年进行健康检查。七、公共场所卫生管理1.场所卫生要求公共场所应保持空气清新，通风良好，温度、湿度适宜。公共用品用具应定期清洗、消毒、更换，确保卫生安全。卫生间应保持清洁卫生，有完善的洗手设施和通风设备。2.卫生检测与监测定期委托有资质的检测机构对公共场所的空气质量、微小气候、公共用品用具等进行卫生检测，确保符合卫生标准。卫生管理部门应建立卫生检测档案，记录检测结果和整改情况。八、从业人员健康管理1.健康检查所有直接从事食品、饮用水、公共场所等经营活动的从业人员应每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。新入职员工应在上岗前进行健康检查，合格后方可录用。2.健康档案管理卫生管理部门负责建立从业人员健康档案，记录员工的健康检查情况、培训情况、卫生知识考核情况等。健康档案应妥善保管，随时可供查阅。3.健康状况跟踪如从业人员患有有碍食品卫生、饮用水卫生或公共场所卫生的疾病，应立即调离工作岗位，待治愈后凭有效证明方可重新上岗。对从业人员的健康状况进行跟踪管理，及时掌握员工健康动态。九、卫生培训与教育1.培训计划制定卫生管理部门应根据公司实际情况和卫生法律法规要求，制定年度卫生培训计划，明确培训内容、培训对象、培训时间和培训方式等。2.培训内容卫生法律法规知识，如《中华人民共和国食品安全法》、《公共场所卫生管理条例》等。卫生操作规范，包括食品加工制作、饮用水处理、公共场所清洁消毒等方面的规范要求。卫生知识，如个人卫生、环境卫生知识等。3.培训方式定期组织内部培训，邀请卫生专家或专业机构人员进行授课。发放卫生宣传资料，供员工自学。利用公司内部网络、宣传栏等渠道进行卫生知识宣传。4.培训考核对参加培训的人员进行考核，考核方式可采用书面考试、实际操作考核等。考核结果应记录在案，对考核不合格的人员应进行补考或重新培训，直至合格。十、卫生检查与自查1.卫生检查制度建立定期卫生检查制度，卫生管理部门每周至少组织一次全面卫生检查，各部门每天进行自查。卫生检查应涵盖生产经营场所、卫生设施设备、从业人员卫生状况、食品及饮用水卫生等方面。2.检查记录与整改对每次卫生检查情况进行详细记录，包括检查时间、检查人员、检查内容、发现问题及整改情况等。对检查中发现的问题，应及时下达整改通知书，明确整改要求和期限，责任部门应按时完成整改，并将整改情况反馈给卫生管理部门。3.自查自纠各部门应定期开展自查自纠工作，主动发现和解决存在的卫生问题，不断提高卫生管理水平。鼓励员工积极参与卫生管理，对发现卫生问题并及时报告的员工给予适当奖励。十一、卫生事故应急处理1.应急处理预案制定制定卫生事故应急处理预案，明确卫生事故的报告程序、应急处理措施、责任分工等内容，并定期进行演练。2.事故报告发生卫生事故后，应立即报告当地卫生行政部门和相关部门，并采取有效措施控制事态发展