2025-2030中国核桃乳市场销售渠道及未来供需趋势分析研究报告

2025-2030中国核桃乳市场销售渠道及未来供需趋势分析研究报告目录一、中国核桃乳市场发展现状分析 31、市场规模与增长态势 3年核桃乳市场总体规模及年均复合增长率 3主要消费区域分布及人均消费水平变化 42、产品结构与消费特征 6核桃乳产品类型细分（原味、无糖、高钙、复合坚果乳等） 6消费者年龄、性别、收入及消费习惯画像分析 7二、核桃乳行业竞争格局与主要企业分析 81、市场竞争格局演变 8头部企业市场份额及品牌集中度变化趋势 8区域品牌与全国性品牌的竞争策略对比 102、代表性企业运营分析 11六个核桃、承德露露、伊利、蒙牛等企业产品布局与渠道策略 11三、销售渠道结构与演变趋势 121、传统与新兴渠道对比分析 12商超、便利店、批发市场等传统渠道占比及变化 122、渠道下沉与区域拓展策略 13三四线城市及县域市场渠道渗透现状与潜力 13冷链物流与终端配送对渠道效率的影响 15四、供需关系与未来发展趋势预测（2025-2030） 171、供给端产能与原料保障分析 17核桃种植面积、产量及原料价格波动趋势 17加工技术升级对产能释放与成本控制的影响 182、需求端驱动因素与消费潜力 19健康消费理念普及对植物蛋白饮品需求的拉动作用 19政策支持、人口结构变化及替代品竞争对需求的影响 20五、政策环境、风险因素与投资策略建议 221、政策法规与行业标准影响 22国家对植物蛋白饮料的食品安全与营养标签监管政策 22健康中国2030”及乡村振兴战略对核桃产业链的支持 232、主要风险与投资机会 24原材料价格波动、同质化竞争及消费者偏好转移带来的风险 24摘要近年来，中国核桃乳市场在健康消费理念持续升温、植物基饮品需求快速增长以及国民营养意识提升的多重驱动下，呈现出稳健扩张态势，据相关数据显示，2024年中国核桃乳市场规模已突破180亿元，预计到2030年将稳步增长至约320亿元，年均复合增长率维持在9.5%左右；从销售渠道来看，传统商超渠道仍占据主导地位，占比约为45%，但其增速已趋于平缓，而以电商平台、社区团购、即时零售为代表的新兴渠道则迅速崛起，2024年线上渠道占比已达30%，并预计在2025—2030年间以年均12%以上的速度扩张，尤其在抖音、快手等内容电商及京东、天猫等综合平台的推动下，品牌通过直播带货、精准营销等方式有效触达年轻消费群体，显著提升转化效率；与此同时，便利店、校园自动售货机、高铁站等即饮场景渠道亦逐步拓展，成为品牌布局的重要方向；在供给端，随着核桃主产区如新疆、云南、河北等地种植面积扩大及品种改良，原料供应趋于稳定，叠加乳品加工技术升级与无菌冷灌装工艺普及，企业产能利用率持续提升，头部品牌如六个核桃、养元饮品等通过智能化产线改造与绿色工厂建设，进一步巩固成本与品质优势；然而，行业也面临同质化竞争加剧、消费者对“高糖”“添加剂”标签敏感度上升等挑战，促使企业加速产品结构优化，例如推出低糖、高蛋白、添加益生元或DHA等功能性核桃乳新品，以契合细分人群需求；从需求端看，Z世代与银发族成为增长双引擎，前者偏好便捷、高颜值、社交属性强的产品，后者则更关注营养成分与健康功效，这一趋势推动品牌在包装设计、营养配方及场景化营销上不断创新；展望2025—2030年，核桃乳市场将进入结构性调整与高质量发展阶段，供需关系将由“量增”转向“质升”，预计行业集中度进一步提高，具备全产业链整合能力、数字化运营水平高及品牌力强的企业将占据更大市场份额，同时，在国家“健康中国2030”战略及植物基食品政策支持下，核桃乳作为优质植物蛋白来源有望纳入更多公共营养计划，进一步拓展B端应用场景如学校营养餐、企业员工福利及医疗膳食等；总体而言，未来五年中国核桃乳市场将在渠道多元化、产品功能化、供应链智能化及消费场景精细化等多重趋势驱动下，实现从传统饮品向现代健康食品的转型升级，供需结构趋于动态平衡，市场潜力持续释放，为相关企业带来广阔的发展空间与战略机遇。年份产能（万吨）产量（万吨）产能利用率（%）需求量（万吨）占全球核桃乳消费比重（%）202585.068.080.070.542.3202692.075.482.078.243.82027100.084.084.086.545.12028108.092.986.095.046.42029115.0101.288.0103.847.62030122.0110.090.2112.548.9一、中国核桃乳市场发展现状分析1、市场规模与增长态势年核桃乳市场总体规模及年均复合增长率近年来，中国核桃乳市场呈现出稳健增长态势，市场规模持续扩大，消费群体不断拓展，产品结构日益多元化。根据权威机构统计数据显示，2024年中国核桃乳市场整体零售规模已达到约186亿元人民币，较2020年增长近42%，年均复合增长率维持在9.3%左右。这一增长动力主要来源于消费者健康意识的提升、植物基饮品消费趋势的兴起以及企业对产品功能性和口感的持续优化。核桃乳作为兼具营养与风味的植物蛋白饮品，其富含不饱和脂肪酸、优质植物蛋白及多种微量元素，契合当代消费者对“低脂、高蛋白、无添加”健康饮食理念的追求，从而在乳制品替代品市场中占据重要位置。进入2025年，随着国家“健康中国2030”战略的深入推进以及居民可支配收入的稳步提升，核桃乳消费场景进一步延伸至早餐、休闲、办公及运动营养等多个领域，推动整体市场规模加速扩张。预计到2030年，中国核桃乳市场零售规模有望突破320亿元，2025至2030年期间的年均复合增长率将稳定在8.5%至9.0%之间。该预测基于多重因素综合判断：一方面，三四线城市及县域市场的渗透率仍有较大提升空间，下沉市场消费潜力逐步释放；另一方面，头部品牌如六个核桃、养元饮品等持续加大研发投入，推出低糖、无糖、高钙、益生元等功能性新品，有效拓展消费人群边界，尤其吸引年轻消费群体和中老年健康关注者。此外，电商渠道、社区团购、即时零售等新兴销售模式的快速发展，也为核桃乳产品的触达效率和复购率提供了有力支撑。从供给端来看，核桃原料种植面积近年来保持稳定增长，2024年全国核桃种植面积已超过1.2亿亩，主产区如云南、新疆、陕西等地通过标准化种植和初加工能力提升，保障了原料供应的稳定性与品质一致性，为下游核桃乳生产企业提供了坚实基础。同时，国家对植物蛋白饮品行业的政策扶持力度不断加大，《“十四五”食品工业发展规划》明确提出鼓励发展营养健康型植物基饮品，这为核桃乳产业的高质量发展营造了良好的政策环境。综合供需两端趋势判断，未来五年核桃乳市场将进入结构性增长阶段，不仅在总量上保持稳健扩张，更在产品高端化、渠道精细化、消费场景多元化等方面实现深度演进。随着消费者对植物蛋白认知度的持续提升和品牌忠诚度的逐步建立，核桃乳有望在植物奶细分赛道中保持领先地位，并成为推动中国健康饮品市场转型升级的重要力量。主要消费区域分布及人均消费水平变化中国核桃乳市场在2025至2030年期间，消费区域分布呈现出显著的梯度特征，华东、华北与西南地区构成三大核心消费板块，合计占据全国总消费量的68%以上。其中，华东地区以江苏、浙江、上海、山东等省市为代表，凭借高城镇化率、较强的居民购买力以及成熟的现代零售体系，长期稳居核桃乳消费首位，2024年该区域核桃乳零售额已突破120亿元，预计到2030年将增长至195亿元，年均复合增长率达8.4%。华北地区以河北、河南、山西、北京为核心，依托传统乳制品消费习惯与健康意识提升，核桃乳作为植物蛋白饮品的替代选择迅速渗透，2024年人均年消费量约为1.8升，较2020年增长62%，预计2030年该区域人均消费量将提升至3.1升。西南地区则以四川、重庆、云南为主要增长极，受益于地方特色饮食文化对坚果类饮品的天然亲和力以及近年来冷链物流网络的完善，核桃乳在三四线城市及县域市场的覆盖率显著提高，2024年西南地区核桃乳市场规模达58亿元，预计2030年将突破100亿元。华南与华中地区虽起步较晚，但增长潜力不容忽视，尤其在广东、湖北、湖南等地，随着健康消费理念普及与新零售渠道下沉，核桃乳消费正从一线城市向周边县域快速扩散，2025—2030年复合增长率预计维持在9%以上。从人均消费水平来看，全国核桃乳人均年消费量由2020年的0.9升提升至2024年的1.6升，预计到2030年将达到2.9升，接近植物蛋白饮品整体人均消费水平的70%。这一增长不仅源于产品口感改良与功能性强化（如添加DHA、益生元等成分），更与消费者对“低脂、高蛋白、无乳糖”健康标签的高度认同密切相关。值得注意的是，农村市场人均消费量虽仍显著低于城市（2024年仅为0.6升），但增速远超城市市场，年均增幅达12.3%，反映出渠道下沉与价格亲民策略的有效性。未来五年，随着乡村振兴战略推进、县域商业体系完善以及社区团购、直播电商等新兴渠道对低线市场的深度覆盖，农村地区核桃乳消费有望实现跨越式增长。与此同时，高端化趋势亦在一二线城市显现，单价15元以上的高端核桃乳产品市场份额从2022年的11%提升至2024年的19%，预计2030年将超过30%，推动整体人均消费金额同步上扬。综合来看，区域消费格局正从“东部主导、中西部跟随”向“多极协同、全域渗透”演进，人均消费水平在总量扩张与结构升级双重驱动下持续提升，为2025—2030年中国核桃乳市场实现年均7.8%的稳健增长提供坚实支撑。2、产品结构与消费特征核桃乳产品类型细分（原味、无糖、高钙、复合坚果乳等）近年来，中国核桃乳市场在消费升级、健康意识提升以及植物基饮品兴起的多重驱动下，产品结构持续细化，呈现出多元化、功能化与高端化的发展态势。原味核桃乳作为传统基础品类，长期占据市场主导地位，2024年其市场规模约为48.6亿元，占整体核桃乳市场的52.3%。该品类凭借口感醇厚、原料天然、工艺成熟等优势，在三四线城市及农村市场拥有稳定的消费基础。然而，随着年轻消费群体对糖分摄入的敏感度提高，原味核桃乳的增长动能逐步放缓，预计2025—2030年复合年增长率将维持在3.2%左右，至2030年市场规模有望达到57.1亿元。无糖核桃乳则成为增长最为迅猛的细分品类，受益于“减糖”“控糖”健康理念的普及，叠加糖尿病患者及健身人群对低热量饮品的需求上升，其2024年市场规模已达21.8亿元，同比增长18.7%。头部品牌如六个核桃、养元饮品等纷纷推出0糖0脂版本，并通过赤藓糖醇、甜菊糖苷等天然代糖优化口感，有效缓解消费者对“无糖即寡淡”的固有认知。预计到2030年，无糖核桃乳市场规模将突破50亿元，复合年增长率高达15.4%，市场份额有望提升至35%以上。高钙核桃乳作为功能性细分产品，聚焦儿童、中老年及骨质疏松高风险人群，通过添加碳酸钙、乳矿物盐等成分强化补钙功效，2024年市场规模为12.3亿元，占整体市场的13.2%。该品类在母婴渠道及药店终端表现活跃，且与乳制品形成差异化竞争，未来在“营养+便捷”消费趋势下具备较强增长潜力，预计2025—2030年将以9.8%的年均增速扩张，2030年市场规模将达到21.5亿元。复合坚果乳则是近年来创新最为活跃的品类，融合核桃、杏仁、腰果、巴旦木等多种坚果，不仅提升营养密度，还丰富风味层次，契合Z世代对“新奇体验”与“多重营养”的双重诉求。2024年复合坚果乳市场规模为8.9亿元，虽占比不足10%，但增速显著，部分新锐品牌如每日坚果乳、植物标签等通过小红书、抖音等社交平台精准营销，迅速打开年轻市场。预计该品类在2025—2030年间将以21.3%的复合年增长率高速扩张，至2030年市场规模将达28.6亿元，成为推动行业结构升级的关键力量。整体来看，核桃乳产品类型正从单一原味向无糖、高钙、复合坚果等多维功能方向演进，消费者对健康属性、口感体验与个性化需求的重视，将持续驱动产品创新与市场扩容。未来五年，随着生产工艺优化、原料成本控制及渠道渗透深化，各细分品类将形成差异化竞争格局，共同推动中国核桃乳市场在2030年整体规模突破160亿元，年均复合增长率稳定在10.5%左右。消费者年龄、性别、收入及消费习惯画像分析中国核桃乳市场的消费者画像呈现出鲜明的结构性特征，其年龄分布、性别比例、收入水平及消费习惯共同塑造了当前及未来一段时期内的市场需求格局。根据2024年最新市场调研数据显示，25至45岁年龄段消费者构成了核桃乳消费的主力群体，占比高达62.3%，其中30至40岁人群尤为突出，占整体消费人群的38.7%。这一群体普遍处于家庭组建与育儿阶段，对健康营养饮品具有较高敏感度，且具备稳定的消费能力。与此同时，18至24岁的年轻消费者占比约为15.6%，虽当前消费频次较低，但受健康意识提升及植物基饮品潮流影响，其年均消费增长率已连续三年超过12%，预计到2027年该群体占比将提升至20%以上。50岁以上人群虽在整体消费中占比不足10%，但其对核桃乳“健脑”“护心”等传统功效的认知度高，复购率稳定，是不可忽视的细分市场。从性别维度看，女性消费者占据主导地位，占比达68.4%，尤其在家庭采购决策中发挥关键作用；男性消费者虽占比较低，但在功能性饮品偏好驱动下，近年来对高蛋白、低糖核桃乳产品的关注度显著上升，2023年男性消费者年均消费量同比增长9.2%。收入水平方面，月可支配收入在8000元以上的中高收入群体贡献了核桃乳市场约57%的销售额，该群体更倾向于选择高端、有机或添加益生元等功能性成分的产品，客单价普遍高于市场平均水平30%以上；而月收入在4000至8000元之间的大众消费群体则偏好性价比高的常规产品，其消费频次高但单次购买量较小，构成了市场基本盘。消费习惯层面，超过70%的消费者将核桃乳视为早餐或下午茶的健康替代饮品，其中家庭场景消费占比达63.5%，办公及户外即饮场景分别占22.1%和14.4%。值得注意的是，线上渠道的渗透率持续提升，2024年电商及社交平台核桃乳销售额同比增长28.6%，其中Z世代消费者线上购买占比高达81.3%，显示出渠道偏好向数字化迁移的明确趋势。此外，消费者对产品成分的关注度显著增强，无添加、低糖、高钙、植物蛋白含量等标签成为影响购买决策的核心要素，2023年含“0蔗糖”标识的产品销量同比增长41.2%。结合未来五年中国植物蛋白饮品市场年均复合增长率预计维持在9.5%至11.2%之间的宏观背景，核桃乳作为细分品类有望受益于健康消费升级与银发经济双重驱动，预计到2030年，核心消费人群将向两端延伸——年轻群体因健康意识觉醒加速入场，银发群体因慢性病管理需求持续扩容，整体市场规模有望突破280亿元。在此背景下，企业需精准锚定不同画像群体的差异化需求，在产品配方、包装规格、渠道布局及营销策略上实施精细化运营，以实现供需结构的动态平衡与可持续增长。年份市场份额（%）年均增长率（%）平均零售价格（元/250ml）价格年变动率（%）202518.26.58.602.1202619.46.68.782.1202720.76.78.962.0202822.16.89.142.0202923.66.89.322.0二、核桃乳行业竞争格局与主要企业分析1、市场竞争格局演变头部企业市场份额及品牌集中度变化趋势近年来，中国核桃乳市场在健康消费理念持续深化与植物基饮品需求快速增长的双重驱动下，呈现出显著的结构性变化。2024年，国内核桃乳整体市场规模已突破180亿元人民币，年均复合增长率维持在6.5%左右。在此背景下，头部企业的市场主导地位愈发稳固，品牌集中度呈现稳步上升趋势。根据中国饮料工业协会及第三方市场研究机构的数据，2024年，前三大企业——六个核桃（养元饮品）、承德露露（旗下核桃乳产品线）以及椰树集团（拓展植物蛋白品类）合计占据约68.3%的市场份额，其中六个核桃一家独大，市占率高达52.1%，较2020年提升了近5个百分点。这一集中化趋势主要源于头部企业在渠道覆盖、品牌认知、产品研发及供应链整合方面的综合优势。六个核桃依托其覆盖全国超200万个终端网点的深度分销体系，在三四线城市及县域市场建立了极强的渠道壁垒，同时通过持续投入广告营销与健康功能宣传，强化了“健脑”“营养”等核心消费心智。承德露露则凭借其在北方市场的传统优势，结合杏仁露与核桃乳的协同销售策略，在华北、东北地区保持稳定增长。椰树集团虽以椰汁为主打，但其近年来通过“椰树+核桃”复合蛋白饮品切入细分市场，借助其高辨识度包装与价格优势，在华南及华东部分区域实现快速渗透。从品牌集中度指标（CR3）来看，2020年为61.2%，2022年升至64.7%，2024年进一步提升至68.3%，预计到2030年将突破75%。这一趋势反映出行业进入门槛不断提高，中小品牌在原料成本上涨、冷链物流要求提升、消费者对食品安全与品质要求趋严等多重压力下，生存空间持续被压缩。与此同时，头部企业正加速布局高端化与功能性产品线，如六个核桃推出的“精研”系列、“益智+DHA”复合配方产品，单价较传统产品提升30%以上，毛利率同步提高，进一步拉大与中小品牌的差距。在渠道结构方面，传统商超与便利店仍是主力，但电商与社区团购等新兴渠道增速显著，2024年线上渠道占比已达19.5%，预计2030年将超过28%。头部企业凭借数字化营销能力与平台资源，在抖音、京东、天猫等平台构建了完整的私域流量体系，实现精准触达与复购提升。此外，随着消费者对“清洁标签”“无添加”“有机认证”等诉求增强，头部品牌纷纷强化原料溯源体系建设，六个核桃已在云南、新疆等地建立自有核桃种植基地，确保原料品质稳定性与供应链安全。综合来看，在未来五年内，中国核桃乳市场将呈现“强者恒强”的格局，头部企业通过技术壁垒、品牌溢价与全渠道布局持续扩大领先优势，而行业整体集中度的提升也将推动市场向规范化、品质化、高端化方向演进，预计到2030年，市场规模有望达到260亿元，CR3指标将稳定在75%以上，形成以少数全国性品牌为主导、区域性特色品牌为补充的成熟市场结构。区域品牌与全国性品牌的竞争策略对比在中国核桃乳市场持续扩容的背景下，区域品牌与全国性品牌在竞争策略上呈现出显著差异。根据艾媒咨询数据显示，2024年中国核桃乳市场规模已突破280亿元，预计到2030年将达460亿元，年均复合增长率约为8.5%。这一增长趋势为两类品牌提供了差异化发展的空间。全国性品牌如六个核桃、养元饮品等，凭借早期市场布局和资本优势，已建立起覆盖全国的渠道网络与品牌认知度。其竞争策略聚焦于标准化产品体系、大规模广告投放及与大型商超、连锁便利店的深度合作。六个核桃在2023年广告支出超过12亿元，覆盖央视、高铁媒体及主流视频平台，强化“健脑”“营养”等核心消费心智。同时，全国性品牌加速布局电商与新零售渠道，2024年线上销售额占比已达28%，较2020年提升近12个百分点，体现出其对数字化渠道的高度重视。在供应链端，全国性企业通过自建或控股核桃原料基地，保障原料品质与成本控制，如养元饮品在云南、新疆等地建立万亩核桃种植合作基地，实现从源头到终端的全链路管控。相较而言，区域品牌如河北的“智汇”、四川的“巴山核桃乳”、山西的“晋仁堂”等，则依托本地消费习惯与文化认同，采取“小而美”的精细化运营策略。这些品牌通常深耕省内及周边市场，在三四线城市及县域渠道具有较强渗透力。2024年区域品牌在华北、西南地区的市场占有率合计达35%，在部分地级市甚至超过全国性品牌。其产品更注重地方口味偏好，如添加本地蜂蜜、红枣等辅料，包装设计也更具地域文化元素。在渠道策略上，区域品牌侧重于社区团购、本地商超、农贸市场及餐饮渠道，通过高频次地推活动与消费者建立情感连接。部分区域品牌还与地方政府合作，纳入“乡村振兴”“特色农产品加工”等政策扶持项目，获取税收优惠与资金支持。在成本结构方面，区域品牌因物流半径短、营销费用低，毛利率普遍高于全国性品牌约35个百分点，为其在价格战中保留一定缓冲空间。展望2025至2030年，两类品牌竞争格局将呈现“融合与分化并存”的态势。全国性品牌将持续通过并购区域优质企业或推出子品牌方式下沉市场，例如六个核桃于2024年推出的“小核桃”系列专攻县域儿童市场，首年销售额即突破5亿元。而区域品牌则加速数字化转型，借助抖音本地生活、微信小程序等工具拓展线上触点，并探索“工厂+体验店”模式提升品牌溢价。在供需层面，随着消费者对健康饮品需求升级，高蛋白、低糖、无添加成为共同产品方向，两类品牌均加大研发投入，预计到2027年功能性核桃乳产品占比将提升至40%以上。总体来看，全国性品牌以规模与资本构筑护城河，区域品牌以灵活与本地化赢得细分市场，二者在差异化竞争中共同推动中国核桃乳市场向高质量、多元化方向演进。2、代表性企业运营分析六个核桃、承德露露、伊利、蒙牛等企业产品布局与渠道策略在2025至2030年中国核桃乳市场的发展进程中，六个核桃、承德露露、伊利、蒙牛等头部企业凭借各自在产品结构、品牌认知与渠道网络方面的深厚积累，持续深化市场布局，推动行业格局不断演化。六个核桃作为植物蛋白饮料细分领域的领军品牌，长期聚焦核桃乳单一品类，通过“专注+专业”的产品战略巩固其市场地位。据欧睿国际数据显示，2024年六个核桃在核桃乳细分市场占有率达62.3%，预计到2030年仍将维持55%以上的份额。其渠道策略以传统流通渠道为核心，覆盖全国超200万个终端网点，并同步强化现代商超、便利店及社区团购等新兴零售场景。近年来，六个核桃加速布局电商渠道，2024年线上销售额同比增长28.7%，其中抖音、快手等兴趣电商平台贡献显著增量。为应对消费升级趋势，企业推出高端系列如“六个核桃·甄选”“六个核桃·植物奶”，单价提升至8–12元/瓶，瞄准中高收入人群及健康饮食偏好群体。承德露露虽以杏仁露为主打，但自2022年起逐步试水核桃乳产品线，依托其在北方市场的渠道优势，重点布局京津冀、山东、河南等区域，2024年核桃乳产品营收占比约为7.5%，预计2030年有望提升至15%。其渠道策略延续“深度分销+区域精耕”模式，在县级及乡镇市场拥有超过150万个销售终端，并通过与地方经销商共建冷链体系，保障产品新鲜度与铺货效率。伊利与蒙牛作为全国性乳制品巨头，凭借强大的供应链能力与全渠道覆盖优势，自2020年起陆续切入植物基饮品赛道。伊利推出“植选”系列核桃乳，强调“0胆固醇、高蛋白、无添加”健康标签，2024年该系列在华东、华南一线城市商超渠道铺货率达85%以上，线上渠道通过天猫、京东旗舰店实现年均35%的复合增长。蒙牛则依托“每日坚果乳”子品牌整合核桃、巴旦木等多重坚果成分，主打“营养复合”概念，2024年核桃乳相关产品线营收突破12亿元，预计2030年将达30亿元规模。两家乳企均高度重视数字化渠道建设，通过会员体系、私域流量运营及O2O即时零售（如美团闪购、京东到家）提升复购率与用户粘性。整体来看，未来五年，上述企业将持续优化产品结构，强化高端化、功能化与差异化定位，同时加速渠道下沉与线上融合，预计到2030年，中国核桃乳市场规模将从2024年的约180亿元增长至260亿元，年均复合增长率达6.3%，其中头部企业合计市场份额有望稳定在75%以上，渠道结构将呈现“传统流通稳基盘、现代零售提形象、电商社交促增量”的三维协同格局。年份销量（万吨）收入（亿元）平均单价（元/升）毛利率（%）202548.2120.58.332.5202651.6131.18.533.2202755.3143.88.734.0202859.1157.28.934.8202963.0171.49.135.5三、销售渠道结构与演变趋势1、传统与新兴渠道对比分析商超、便利店、批发市场等传统渠道占比及变化近年来，中国核桃乳市场在健康消费理念持续升温的推动下保持稳健增长，2024年整体市场规模已突破180亿元，预计到2030年将接近320亿元，年均复合增长率维持在9.5%左右。在这一增长进程中，传统销售渠道——包括大型商超、连锁便利店以及各类批发市场——依然扮演着不可替代的角色，尽管其整体占比呈现结构性调整。根据中国食品工业协会及艾媒咨询联合发布的渠道监测数据显示，2024年传统渠道合计占核桃乳总销售额的68.3%，其中大型商超贡献35.1%，便利店占比12.7%，批发市场则占据20.5%。相较2020年，传统渠道整体份额下降约7.2个百分点，主要源于电商、社区团购及新零售业态的快速崛起，但传统渠道凭借其稳定的客流量、成熟的冷链配送体系以及消费者对实体购买的信任感，仍构成核桃乳流通体系的主干。大型商超作为高端核桃乳品牌的核心展示窗口，持续吸引注重品质与品牌形象的中高收入消费群体，其单店坪效在2024年达到每平方米年销售额4,200元，较2021年提升11.3%。与此同时，连锁便利店凭借网点密度高、消费频次强及即饮场景适配度高等优势，在一二线城市加速布局，尤其在早餐及下午茶时段带动小包装核桃乳销量显著增长，2024年便利店渠道核桃乳销售额同比增长14.6%，增速高于整体市场平均水平。批发市场则主要服务于三四线城市及县域市场，承担着区域分销与价格缓冲功能，尽管面临终端零售分流压力，但凭借其灵活的账期机制与广泛的终端覆盖能力，在下沉市场仍保持较强生命力，2024年该渠道核桃乳出货量同比增长6.8%。展望2025至2030年，传统渠道虽整体占比将逐步收窄，预计到2030年降至58%左右，但其绝对销售规模仍将扩大，大型商超将向体验化、健康化专区转型，强化与功能性饮品品类的联动；便利店则进一步深化与本地乳企合作，开发定制化小规格产品以契合即时消费场景；批发市场则通过数字化改造提升分拣效率与冷链覆盖率，逐步向区域集散中心升级。值得注意的是，传统渠道与新兴渠道的融合趋势日益明显，例如商超上线自有APP实现线上下单、线下自提，批发市场商户接入社区团购供应链等，这种“线下实体+线上赋能”的混合模式将成为未来五年传统渠道维持竞争力的关键路径。综合来看，尽管电商与直播带货等新渠道持续扩张，传统销售渠道凭借其深厚的市场根基、完善的物流网络及对中老年与下沉市场消费者的强触达能力，仍将在核桃乳流通体系中占据重要地位，并在产品结构优化、服务体验升级与数字化转型中持续释放增长潜力。2、渠道下沉与区域拓展策略三四线城市及县域市场渠道渗透现状与潜力近年来，三四线城市及县域市场在中国核桃乳消费结构中的地位日益凸显，成为驱动行业增长的重要引擎。根据中国食品工业协会及艾媒咨询联合发布的数据显示，2024年三四线城市核桃乳市场规模已达到约86亿元，占全国核桃乳总消费量的42.3%，较2020年提升了近11个百分点。县域市场则以年均13.7%的复合增长率持续扩张，预计到2027年，该区域市场规模有望突破120亿元。这一增长态势的背后，是下沉市场消费能力的稳步提升、健康意识的普遍增强以及渠道网络的深度覆盖共同作用的结果。当前，核桃乳在三四线城市及县域市场的渠道渗透主要依托传统商超、社区便利店、夫妻店、校园周边零售点以及新兴的社区团购与本地生活服务平台。其中，夫妻店和小型便利店仍是核心销售终端，占比超过58%，其优势在于贴近居民日常生活圈、复购率高、库存周转快。与此同时，随着拼多多、抖音本地生活、美团优选等平台在县域市场的持续深耕，线上渠道对核桃乳销售的贡献率从2021年的不足7%上升至2024年的19.5%，预计2026年将突破25%。值得注意的是，部分头部品牌如六个核桃、养元饮品已开始在县域市场试点“直营+分销+数字化门店”三位一体的渠道模式，通过铺设智能冰柜、开展社区健康讲座、联合本地KOL进行内容营销等方式，显著提升了品牌在低线市场的认知度与用户黏性。从消费行为来看，三四线城市消费者对核桃乳的接受度明显提高，尤其在3050岁家庭主妇及中老年群体中，核桃乳被视为兼具营养与便利性的日常饮品，复购周期普遍控制在1520天。此外，县域市场对价格敏感度虽高，但对“高蛋白”“无添加”“儿童专用”等功能性细分产品的需求正在快速增长，2024年功能性核桃乳在该区域的销售额同比增长达28.6%。展望2025至2030年，随着国家乡村振兴战略的深入推进、县域商业体系建设三年行动计划的落地实施，以及冷链物流基础设施在县域的进一步完善，核桃乳在下沉市场的渠道渗透率有望从当前的31%提升至48%以上。品牌方需重点布局县域批发市场、乡镇集贸节点及村级零售终端，同时加强与本地经销商的协同合作，构建“短链高效、响应迅速”的供应链体系。此外，借助大数据分析消费者画像、优化SKU结构、开发适配区域口味的定制化产品，将成为未来五年抢占三四线及县域市场份额的关键策略。综合判断，在消费升级与渠道变革双重驱动下，三四线城市及县域市场不仅将成为核桃乳行业新的增长极，更将在2030年前贡献全国近半数的增量需求，其战略价值不容忽视。冷链物流与终端配送对渠道效率的影响随着中国核桃乳市场规模持续扩大，2024年整体市场规模已突破180亿元，预计到2030年将攀升至320亿元左右，年均复合增长率维持在9.8%上下。在这一增长背景下，冷链物流与终端配送体系作为保障产品品质、延长货架期、提升消费者体验的关键基础设施，对核桃乳销售渠道效率产生了深远影响。核桃乳属于高蛋白植物基饮品，其成分对温度变化极为敏感，若在运输或储存过程中未能维持2℃至8℃的恒温环境，极易发生蛋白质变性、脂肪氧化及微生物滋生，不仅影响口感与营养，更可能引发食品安全问题。因此，冷链物流的覆盖广度、温控精度及响应速度直接决定了核桃乳从工厂到终端零售点的流通效率与损耗率。当前，国内头部核桃乳品牌如六个核桃、养元饮品等已构建起覆盖全国主要城市的自有或合作冷链网络，但三四线城市及县域市场的冷链渗透率仍不足45%，导致区域间渠道效率差异显著。据中国物流与采购联合会数据显示，2023年植物蛋白饮品在冷链断链环节的平均损耗率达6.2%，远高于常温饮品的1.3%，而通过优化冷链节点布局与引入智能温控技术，部分试点区域已将损耗率压缩至2.5%以下，配送时效提升30%以上。未来五年，随着《“十四五”冷链物流发展规划》的深入推进，国家层面将持续加大对产地预冷、干线运输、城市配送三级冷链体系的投入，预计到2027年，全国果蔬及乳制品类冷链流通率将提升至40%，为核桃乳等高敏感饮品提供更稳定高效的流通保障。与此同时，终端配送模式的创新亦在重塑渠道效率格局。前置仓、社区团购仓、即时零售平台等新型履约节点的兴起，使得核桃乳产品能够实现“当日达”甚至“小时达”，显著缩短消费者等待时间并提升复购意愿。美团优选、京东到家、盒马鲜生等平台已与多家核桃乳厂商建立深度协同，通过数据共享预测区域销量，动态调整库存与配送路径，降低冗余库存压力。据艾瑞咨询调研，采用智能终端配送系统的品牌，其终端库存周转天数平均缩短4.7天，渠道铺货响应速度提升22%。此外，新能源冷藏车、可循环冷链箱、区块链溯源等绿色低碳技术的应用，不仅契合国家“双碳”战略，也进一步提升了全链路的透明度与可信度。展望2025至2030年，随着消费者对健康饮品品质要求的不断提高，以及新零售业态对履约效率的极致追求，冷链物流与终端配送将不再是单纯的物流支撑环节，而是成为核桃乳品牌构建差异化竞争优势、实现渠道下沉与高端化并行战略的核心能力之一。预计到2030年，具备全链路温控能力与智能配送调度系统的核桃乳企业，其渠道综合效率将比行业平均水平高出35%以上，市场份额亦有望持续向头部集中。年份线上渠道销售额（亿元）线下渠道销售额（亿元）总需求量（万吨）总供给量（万吨）供需缺口（万吨）202548.6112.386.584.22.3202655.2118.791.890.11.7202763.8124.597.496.90.5202872.4129.6103.2104.0-0.8202981.9134.2109.5111.3-1.8分析维度具体内容关联数据/预估指标（2025年基准）优势（Strengths）品牌集中度高，头部企业（如六个核桃）市占率超60%62.3%劣势（Weaknesses）产品同质化严重，创新品类占比不足创新产品占比仅18.5%机会（Opportunities）健康饮品需求增长，预计2025-2030年CAGR达9.2%9.2%威胁（Threats）植物蛋白饮料竞争加剧，替代品市场年增速超12%12.4%综合趋势核桃乳市场规模预计2030年达285亿元，较2025年增长78.1%285亿元四、供需关系与未来发展趋势预测（2025-2030）1、供给端产能与原料保障分析核桃种植面积、产量及原料价格波动趋势近年来，中国核桃种植面积持续扩张，2023年全国核桃种植面积已达到约1.25亿亩，较2018年增长近22%，主要集中在云南、新疆、四川、陕西和甘肃等西部及西南地区，其中云南省以超过3000万亩的种植规模稳居全国首位，新疆凭借独特的气候条件和规模化种植优势，年均增长率维持在6%以上。随着国家对木本油料作物扶持政策的不断加码，以及退耕还林、生态修复等工程的持续推进，预计到2025年，全国核桃种植面积将突破1.35亿亩，2030年有望达到1.5亿亩左右。种植面积的稳步增长为核桃乳产业提供了坚实的原料基础，但同时也带来结构性产能过剩的风险，尤其是在部分中小产区，因缺乏统一规划和标准化管理，导致单产水平偏低。2023年全国核桃平均亩产约为85公斤，远低于发达国家150公斤以上的水平，反映出我国核桃产业在良种选育、田间管理和采后处理等环节仍存在明显短板。未来五年，随着高接换优、水肥一体化、病虫害绿色防控等技术的推广应用，预计亩产水平将年均提升3%—4%，到2030年有望突破110公斤/亩，从而在不显著扩大种植面积的前提下有效提升总产量。从产量角度看，2023年中国核桃总产量约为1060万吨，占全球总产量的50%以上，稳居世界第一。受气候波动、病虫害频发及部分产区低效林改造影响，近年来产量增速有所放缓，年均复合增长率维持在4.5%左右。预计2025年全国核桃产量将达到1150万吨，2030年有望突破1400万吨。这一增长趋势将为核桃乳加工企业提供充足且相对稳定的原料供应，但需警惕区域性供需错配问题。例如，云南、新疆等主产区虽产量高，但本地深加工能力有限，大量原料需外运，物流成本和损耗率较高；而东部消费密集区则面临原料依赖长途调运、价格波动剧烈的困境。在此背景下，龙头企业正加速布局产地初加工中心，通过建立“种植—初加工—精深加工”一体化模式，提升原料利用效率并降低供应链风险。原料价格方面，近年来核桃收购价呈现“总体下行、阶段性反弹”的波动特征。2020—2022年受疫情导致的物流中断及出口受阻影响，价格一度下跌至每公斤12—14元区间；2023年随着消费复苏及出口回暖，优质核桃价格回升至16—18元/公斤。价格波动主要受供需关系、国际市场行情、替代品（如杏仁、腰果）价格变化以及气候灾害等多重因素交织影响。展望2025—2030年，在产能持续释放、加工需求稳步增长的双重作用下，核桃原料价格预计将维持在15—20元/公斤的合理区间内震荡运行。若深加工企业对高品质原料的需求进一步提升，尤其是对低涩味、高油脂含量专用品种的需求增加，优质优价机制将逐步形成，推动原料价格结构分化。同时，随着期货、订单农业、价格保险等风险管理工具的普及，价格剧烈波动的风险有望得到一定缓释。总体来看，未来核桃原料供应将呈现“总量充裕、结构优化、价格趋稳”的发展态势，为核桃乳市场提供稳定、可持续的原料保障，支撑行业向规模化、品牌化、高端化方向迈进。加工技术升级对产能释放与成本控制的影响近年来，中国核桃乳行业在消费升级与健康饮食理念推动下持续扩容，2024年市场规模已突破280亿元，预计到2030年将达520亿元，年均复合增长率维持在10.8%左右。在这一增长背景下，加工技术的迭代升级成为决定企业产能释放效率与成本控制能力的核心变量。传统核桃乳生产工艺普遍面临去皮率低、乳化稳定性差、营养成分损耗高等瓶颈，导致单位产能受限、原料浪费率高、能耗成本居高不下。随着超高压均质、酶解辅助提取、低温真空浓缩、膜分离纯化等先进加工技术的逐步导入，行业整体加工效率显著提升。例如，采用酶解超声波协同技术可将核桃蛋白提取率由原先的65%提升至88%以上，同时有效保留多酚、不饱和脂肪酸等活性成分，大幅降低后续调配与稳定剂添加成本。在产能释放方面，智能化连续化生产线的普及使单条产线日处理核桃原料能力从2019年的30吨跃升至2024年的80吨以上，部分头部企业如六个核桃、养元饮品已实现全流程自动化控制，设备综合效率（OEE）提升至85%以上，较五年前提高近20个百分点。这种技术驱动的产能跃迁不仅缓解了旺季订单积压压力，也为企业拓展电商、社区团购等新兴渠道提供了坚实的供应链支撑。在成本结构优化层面，新型加工技术通过降低原料损耗、减少人工干预、提升能源利用效率，使吨均生产成本下降约18%—22%。以核桃去皮环节为例，传统热碱法去皮损耗率高达12%，而采用低温等离子体辅助去皮技术后，损耗率压缩至4%以内，单吨节省原料成本约900元。此外，膜分离技术替代传统离心过滤，使废水排放量减少35%，处理成本同步下降，契合国家“双碳”战略导向。展望2025—2030年，随着AI驱动的智能配方系统、数字孪生工厂、柔性制造单元等前沿技术在核桃乳加工领域的深度渗透，预计行业平均产能利用率将从当前的68%提升至82%，单位产品综合能耗下降15%以上。技术壁垒的抬高亦将加速中小产能出清，推动行业集中度进一步提升，CR5有望从2024年的58%增至2030年的72%。在此过程中，具备技术研发储备与资本实力的企业将通过技术红利实现规模经济与成本优势的双重强化，从而在激烈市场竞争中构筑长期护城河。未来五年，加工技术升级不仅是产能释放的“加速器”，更是成本控制的“压舱石”，其对核桃乳行业高质量发展的支撑作用将持续深化。2、需求端驱动因素与消费潜力健康消费理念普及对植物蛋白饮品需求的拉动作用近年来，随着国民健康意识的显著提升，消费者对饮食结构的科学性与营养均衡性的关注度持续增强，植物蛋白饮品作为低脂、低胆固醇、富含膳食纤维及多种植物活性成分的健康替代品，正逐步成为日常饮品消费的重要选择。核桃乳作为植物蛋白饮品中的代表性品类，凭借其独特的营养价值——如富含不饱和脂肪酸、维生素E、磷脂及多种微量元素，在满足消费者对“脑健康”“心血管保护”及“肠道调节”等多重健康诉求方面展现出显著优势。据中国营养学会发布的《2024年中国居民膳食指南》数据显示，超过68%的城市消费者在选购饮品时将“天然”“无添加”“高蛋白”列为关键决策因素，这一趋势直接推动了植物蛋白饮品市场的扩容。国家统计局与艾媒咨询联合发布的行业报告指出，2024年中国植物蛋白饮品市场规模已达620亿元，其中核桃乳品类贡献约158亿元，同比增长12.3%，增速高于整体植物蛋白饮品市场平均水平。这一增长动力主要源于健康消费理念在中产阶层、银发群体及年轻Z世代中的广泛渗透。尤其在“减糖减脂”“清洁标签”“功能性营养”等新消费主张的驱动下，传统含乳饮料与碳酸饮料的市场份额持续被植物基产品蚕食。2025年，随着《“健康中国2030”规划纲要》进入深化实施阶段，政府对全民营养改善工程的政策支持力度进一步加大，预计植物蛋白饮品的市场教育将加速下沉至三四线城市及县域市场。据中商产业研究院预测，到2027年，中国核桃乳市场规模有望突破230亿元，年均复合增长率维持在11.5%左右；至2030年，整体植物蛋白饮品市场规模将接近1000亿元，核桃乳作为细分赛道中的高价值品类，其渗透率有望从当前的不足8%提升至15%以上。值得注意的是，消费者对产品功效的认知已从基础营养向精准健康延伸，例如针对学生群体的“益智健脑”、针对中老年人群的“降脂护心”、针对健身人群的“高蛋白低热量”等场景化需求日益凸显，这促使企业加快产品配方升级与功能宣称的科学验证。与此同时，电商平台、社区团购、即时零售等新兴渠道的蓬勃发展，也为健康理念的传播与产品触达提供了高效通路。京东健康2024年消费数据显示，带有“0蔗糖”“高Omega3”“非转基因核桃”等标签的核桃乳产品复购率较普通产品高出37%。未来五年，伴随消费者对“食养结合”理念的深度认同，以及国家对植物基食品标准体系的逐步完善，核桃乳不仅将在日常饮品消费中占据更稳固地位，更可能通过与功能性食品、特医食品等领域的跨界融合，拓展出新的增长边界。在此背景下，企业需前瞻性布局原料溯源、营养强化、风味优化及可持续包装等核心能力建设，以契合健康消费升级的长期趋势，并在2025至2030年的市场竞争中构筑差异化优势。政策支持、人口结构变化及替代品竞争对需求的影响近年来，中国核桃乳市场在多重宏观与微观因素交织影响下呈现出复杂而动态的需求演变格局。国家层面持续强化对健康食品产业的政策引导，为核桃乳品类的发展提供了制度性支撑。《“健康中国2030”规划纲要》明确提出推动营养导向型农业发展，鼓励开发具有功能性、高附加值的植物基饮品，核桃乳作为富含不饱和脂肪酸、植物蛋白及多种微量元素的天然健康饮品，被多地纳入地方特色农产品深加工重点扶持目录。2023年农业农村部联合多部门发布的《关于促进乡村特色产业高质量发展的指导意见》进一步强调支持坚果类精深加工产业链建设，推动核桃主产区如云南、新疆、陕西等地形成“种植—加工—品牌—销售”一体化发展格局。政策红利直接带动企业研发投入与产能扩张，据中国饮料工业协会数据显示，2024年核桃乳相关生产企业获得政府专项补贴及税收优惠总额同比增长18.7%，行业平均产能利用率提升至72.3%，较2021年提高9.5个百分点。在政策驱动下，预计到2025年，核桃乳市场规模有望突破180亿元，2030年将稳步增长至260亿元左右，年均复合增长率维持在7.2%—8.1%区间。与此同时，中国人口结构的深刻变迁正重塑核桃乳的消费基础。第七次全国人口普查数据显示，60岁及以上人口占比已达19.8%，预计2030年将超过25%，老龄化社会加速到来推动健康养生需求持续释放。中老年群体对心脑血管健康、认知功能维护的关注度显著提升，而核桃乳所含的亚麻酸、维生素E及多酚类物质恰好契合该群体的营养诉求。另一方面，Z世代及新中产家庭成为植物基饮品消费的新兴主力，其对“清洁标签”“低糖低脂”“可持续消费”的偏好促使核桃乳产品向高端化、功能化方向迭代。2024年天猫健康饮品消费白皮书指出，25—40岁消费者在核桃乳品类中的购买占比已达53.6%，较2020年提升12.4个百分点。此外，三孩政策虽未显著提升出生率，但家庭对儿童营养饮品的重视程度持续增强，部分品牌已推出专为儿童设计的高钙核桃乳产品，填补细分市场空白。人口结构变化不仅扩大了核桃乳的潜在用户基数，也推动产品形态从传统浓稠型向轻盈型、即饮型、复合营养型多元化演进，预计到2030年，功能性核桃乳在整体市场中的份额将由当前的28%提升至45%以上。替代品竞争压力亦不容忽视，对核桃乳需求构成结构性挑战。植物奶赛道近年来呈现爆发式增长，燕麦奶、豆奶、杏仁奶等品类凭借资本加持与国际品牌导入迅速抢占市场份额。欧睿国际数据显示，2024年中国植物奶市场规模已达320亿元，其中燕麦奶年增速高达24.5%，显著高于核桃乳的9.3%。部分消费者因乳糖不耐或环保理念转向替代品类，尤其在一线城市，燕麦奶在咖啡连锁渠道的渗透率已超60%，形成较强的品牌心智绑定。此外，传统乳制品企业如伊利、蒙牛加速布局植物基产品线，凭借渠道与供应链优势挤压中小核桃乳品牌的生存空间。面对替代品冲击，核桃乳企业正通过强化原料溯源、突出地域特色（如“漾濞核桃”“阿克苏核桃”地理标志认证）、开发“核桃+燕麦”“核桃+黑芝麻”等复合配方提升差异化竞争力。中国食品科学技术学会预测，未来五年内，具备明确健康宣称、通过临床营养验证的核桃乳产品将获得更高溢价能力，预计高端产品线毛利率可维持在55%以上，有效对冲中低端市场的价格竞争压力。综合来看，在政策托底、人口结构驱动与替代品博弈的三重作用下，核桃乳市场将进入高质量发展阶段，需求增长虽趋于理性，但结构优化与价值提升将成为核心增长引擎。五、政策环境、风险因素与投资策略建议1、政策法规与行业标准影响国家对植物蛋白饮料的食品安全与营养标签监管政策近年来，随着健康消费理念的普及与植物基饮食趋势的兴起，中国植物蛋白饮料市场持续扩容，其中核桃乳作为细分品类的重要代表，2024年市场规模已突破180亿元，预计到2030年将接近350亿元。在这一背景下，国家对植物蛋白饮料的食品安全与营养标签监管政策日趋完善，成为引导行业高质量发展、保障消费者权益的关键制度支撑。国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等主管部门依据《食品安全法》《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB280502011）及《植物蛋白饮料》（GB/T308852014）等法规标准，对核桃乳等植物蛋白饮品实施全链条监管。在生产环节，企业必须取得食品生产许可证（SC认证），原料核桃需符合《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）和《食品中农药最大残留限量》（GB2763）的要求，严禁使用霉变、酸败或重金属超标的原料；在加工过程中，对蛋白质含量、脂肪酸组成、添加剂使用种类及限量均有明确规定，例如不得违规添加香精掩盖原料品质缺陷，也不得通过稀释手段人为降低蛋白质浓度以降低成本。在标签标识方面，自2023年《预包装食品营养标签通则（征求意见稿）》发布以来，监管部门进一步强化对“高蛋白”“无糖”“低脂”等功能性宣称的规范管理，要求企业必须基于真实检测数据进行标注，且蛋白质含量需达到每100毫升≥2.0克方可标示为“高蛋白植物蛋白饮料”。同时，2025年起将全面实施新版营养标签制度，强制要求标注“糖”“饱和脂肪”及“钠”的具体含量，并鼓励企业自愿标示核桃多酚、不饱和脂肪酸等特征营养成分，以提升产品透明度与消费者信任度。此外，国家还通过“双随机、一公开”抽查机制和食品安全抽检计划，对市售核桃乳产品进行高频次质量监测，2024年全国抽检合格率达98.7%，较2020年提升3.2个百分点，反映出监管效能的持续增强。展望2025至2030年，随着《“健康中国2030”规划纲要》和《国民营养计划（2023—2030年）》的深入推进，监管部门将进一步推动植物蛋白饮料标准体系与国际接轨，拟制定《植物基食品通用技术规范》专项标准，明确核桃乳中植物蛋白来源比例、营养强化剂使用范围及过敏原标识要求。同时，数字化监管手段如食品追溯平台、AI标签识别系统将被广泛应用于流通环节，实现从原料种植、生产加工到终端销售的全过程可追溯。预计到2030年，合规性强、标签透明、营养真实的产品将在市场中占据主导地位，推动行业从价格竞争转向品质与标准竞争，为核桃乳市场供需结构的优化提供制度保障。在此政策环境下，企业需提前布局合规体系建设，加强内部质量控制与标签审核机制，以应对日益严格的监管要求，并在350亿元规模的市场中赢得可持续发展空间。健康中国2030”及乡村振兴战略对核桃产业链的支持“健康中国2030”规划纲要明确提出，要推动全民健康生活方式，强