酒店洗衣及客房布草管理操作规范

酒店洗衣及客房布草管理操作规范前言酒店洗衣及客房布草管理是酒店管理体系中至关重要的一环，直接关系到宾客体验、服务品质、运营成本及酒店声誉。规范的操作不仅能确保布草的洁净度与舒适度，延长其使用寿命，更能有效控制成本，提升整体运营效率。本规范旨在为酒店洗衣房及客房部相关人员提供一套系统、专业、可操作的工作指引，确保布草管理全过程的标准化与精细化。第一章洗衣房管理1.1布草接收与分类布草接收时，洗衣房人员需与客房部或其他送洗部门人员共同核对布草种类、数量，并检查布草状况，如发现严重破损、特殊污渍等情况，应及时记录并与送洗部门确认。分类是保证洗涤质量的首要环节。需严格按照以下标准进行：按布草种类：如床单、被套、枕套、毛巾（面巾、浴巾、地巾等）、浴袍、台布、口布等，不同种类布草材质、厚度、洗涤要求各异。按颜色：深色、浅色、白色布草应分开洗涤，避免串色。按脏污程度：特别脏污的布草（如沾有油渍、血渍、油漆等）应挑出，进行单独预处理或特殊洗涤。按面料特性：部分特殊面料（如丝绸、羊毛等）需采用专用洗涤程序。1.2洗涤程序与操作洗涤前，应根据布草的种类、颜色、脏污程度选择适宜的洗涤程序、洗涤剂用量及水温。预洗：对于脏污较重的布草，可先用低温水（约30℃）进行短时间预洗，以去除表面浮尘和易溶性污渍，同时有助于主洗时洗涤剂的均匀分布。主洗：这是去除污渍的关键步骤。根据布草类型和洗涤剂说明，控制好水温（通常白色棉织品可采用较高水温，彩色及混纺面料宜用中低温）、洗涤时间及洗涤剂（包括主洗剂、助洗剂等）的投放量。确保洗涤剂充分溶解，避免直接接触布草导致局部损伤或染色。漂洗：主洗后需进行多次漂洗，彻底去除布草上残留的洗涤剂和污垢。漂洗用水应清洁，最后一漂可加入适量中和剂，以调节布草pH值，保持其柔软度并防止残留碱分对皮肤的刺激。脱水：根据布草类型选择合适的脱水转速和时间，既要脱净水分以缩短烘干时间，又要避免因过度脱水导致布草纤维受损或褶皱难以熨烫。烘干/熨烫：烘干：根据布草种类设置适宜的烘干温度和时间，避免高温长时间烘干导致布草收缩、泛黄、纤维脆化。烘干后的布草应保持适宜的湿度，便于后续熨烫。熨烫：不同布草需使用不同的熨烫设备和温度。熨烫时应确保布草平整、挺括、无褶皱、无压痕。熨烫前应检查布草是否有未洗净的污渍，如有应退回重洗。1.3折叠、整理与存放洗涤、烘干/熨烫后的布草应立即进行折叠或整理，确保平整、规范。折叠：按照酒店统一标准进行折叠，不同类型的布草折叠方法各异，力求美观、整齐、易于存放和取用。分类存放：干净布草应存放在专用的、干燥、清洁、通风、避光、无尘的布草间内。布草应按种类、规格分类存放于货架上，避免直接接触地面和墙壁，防止受潮、污染和虫蛀。存放环境：布草间应定期清洁消毒，保持空气流通，相对湿度不宜过高。避免与化学物品、食品等存放在一起。1.4洗衣房设备维护与清洁日常保养：每日班前班后应对洗涤设备、熨烫设备等进行检查、清洁和简单保养，确保设备正常运转。定期检修：制定设备定期检修计划，由专业人员进行维护，及时发现并排除故障，延长设备使用寿命。洗衣房环境卫生：保持洗衣房地面、墙面、设备表面的清洁卫生，定期进行消毒处理。洗涤废水、废弃物应按规定排放和处理。清洁剂、洗涤剂等化学物品应妥善存放，标识清晰。第二章客房布草管理2.1布草的申领与发放申领流程：客房部根据各楼层客房数量、入住率等情况，按照规定的布草配备标准，定期向布草房（或洗衣房）申领干净布草。申领时需填写申领单，经相关负责人签字确认。发放核对：布草房（或洗衣房）在发放干净布草时，应与申领人共同核对布草的种类、数量、质量，确保无误后方可发放。2.2客房布草的撤换与收集撤换标准：严格按照酒店规定的布草撤换频率和标准进行操作。通常情况下，客人入住期间，床单、被套、枕套一客一换，毛巾类每日一换；长住客可根据客人要求或酒店规定灵活处理。布草如有明显污渍、破损应及时撤换。撤换操作：客房服务员在撤换脏布草时，应将脏布草直接收入专用的脏布草袋或布草车中，避免在地面拖拽，防止交叉污染。撤下的脏布草应及时送至指定地点。脏布草收集与运送：脏布草应分类收集，集中装袋或装车，由专人负责运送至洗衣房。运送过程中应遮盖，避免脏污散落或异味扩散。2.3布草的盘点与报损定期盘点：客房部与布草房（或洗衣房）应定期（如每月、每季度）对布草进行全面盘点，核对布草的实际数量与账目数量，确保账实相符。布草报损：对于达到使用年限、严重破损、无法修复或多次洗涤后仍无法达到清洁标准的布草，应按照规定程序进行报损处理，并及时补充新布草。建立布草报损登记台账，注明报损原因、数量等信息。布草寿命管理：通过规范操作、合理洗涤、妥善保管等方式，延长布草的使用寿命。记录布草的领用日期、洗涤次数等信息，作为判断布草是否达到报损标准的参考。2.4楼层布草间管理清洁卫生：楼层布草间应保持清洁、干燥、通风，每日进行清扫，定期消毒。布草存放：干净布草和脏布草应分区域存放，并有明显标识，避免混淆。干净布草存放于带门的柜内或货架上，防止灰尘和污染。物品摆放：布草间内物品摆放应整齐有序，除布草外，其他清洁用品等也应分类存放，保持通道畅通。安全管理：布草间应随手锁门，防止布草丢失或无关人员进入。第三章人员职责与质量控制3.1岗位职责洗衣房主管/领班：负责洗衣房日常运营管理，包括人员安排、洗涤质量控制、设备维护、成本控制、安全管理等。洗衣工：严格按照洗涤程序和操作规范进行布草的分类、洗涤、烘干、熨烫、折叠等工作，确保洗涤质量。布草管理员/收发员：负责布草的接收、发放、盘点、登记、存放管理，确保布草账实相符，供应及时。客房部经理/主管：负责客房布草的整体管理，包括制定申领计划、监督布草撤换标准的执行、布草间管理、盘点与报损的审核等。客房服务员：负责客房内布草的撤换、收集，确保脏布草及时送洗，干净布草正确使用和存放，遵守布草管理规定。3.2质量控制标准清洁度：布草应洁净无污渍、无异味、无毛发、无残留洗涤剂。外观：布草应平整挺括、无破损、无抽丝、无明显起球、无变形、颜色鲜艳（符合使用年限内的正常色泽）。pH值：布草漂洗后pH值应接近中性（6.5-7.5），避免对皮肤造成刺激。柔软度：布草应保持良好的柔软度和吸水性。3.3安全操作规范设备操作安全：操作人员必须经过专业培训，熟悉设备性能和操作规程后方可上岗。操作设备时应严格遵守安全注意事项，防止发生机械伤害、触电等事故。化学物品安全：正确使用和存放洗涤剂、消毒剂等化学物品，避免皮肤直接接触，佩戴必要的防护用品。了解应急处理方法。消防安全：熟悉洗衣房和布草间的消防设施位置和使用方法，遵守消防安全规定，杜绝火灾隐患。人身安全：工作时注意防滑、防烫，搬运布草时注意正确姿势，避免扭伤。第四章附则本规范自发布之日起执行，由酒店客房部（或相关管