2026年茶艺师（茶馆经营）试题及答案

2026年茶艺师（茶馆经营）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题，共30分）答题要求：请从每题给出的四个选项中，选出最符合题意的一项。（总共10题，每题3分）1.以下哪种茶叶不属于绿茶（）A.龙井B.碧螺春C.铁观音D.毛峰2.茶馆中，水温80℃-85℃适宜冲泡的茶叶是（）A.红茶B.黑茶C.白茶D.乌龙茶3.茶艺表演中，“凤凰三点头”的动作主要目的是（）A.表示敬意B.展示手法C.控制水流D.增加观赏性4.优质茶馆用水一般首选（）A.自来水B.矿泉水C.纯净水D.山泉水5.以下哪种茶具适合冲泡普洱茶（）A.玻璃壶B.紫砂壶C.瓷盖碗D.银壶6.茶馆布置中，营造宁静氛围可选用的色调是（）A.鲜艳的红色B.明亮的黄色C.淡雅的蓝色D.浓烈的绿色7.茶叶保存的关键因素不包括（）A.温度B.湿度C.光照D.空气流通8.茶艺师在介绍一款新茶时，应重点介绍（）A.茶叶价格B.茶叶产地C.茶叶包装D.茶叶功效9.茶馆中，适合单人品茶的区域布置特点是（）A.宽敞热闹B.私密安静C.色彩鲜艳D.靠近舞台10.以下哪种茶礼是表示对客人的最高敬意（）A.扣指礼B.注目礼C.鞠躬礼D.合十礼第II卷（非选择题，共70分）11.简述茶馆经营中如何进行茶叶的选购。（10分）12.请说明在茶馆服务中，如何根据不同季节推荐合适的茶饮。（15分）13.分析当前茶馆经营面临的主要挑战，并提出相应的应对策略。（20分）14.材料：某茶馆近期新推出一款特色茶饮，以新鲜水果和优质茶叶搭配而成。但在推广过程中，发现顾客对其接受度不高。问题：请分析可能导致顾客接受度不高的原因，并给出改进建议。（15分）15.材料：随着人们生活水平的提高，越来越多的人喜欢在闲暇时光去茶馆品茶休闲。但不同年龄段的顾客对茶馆的需求和期望有所不同。问题：请针对年轻顾客群体和老年顾客群体，分别阐述茶馆应如何提供差异化服务。（20分）答案：1.C2.C3.A4.D5.B6.C7.C8.B9.B10.C11.选购茶叶时，要考虑茶叶的品质，包括外形、香气、汤色等。关注茶叶的产地，不同产地茶叶特色不同。根据茶馆定位和目标客户群体选择合适品种，如高端茶馆可选优质名茶，大众茶馆选性价比高的茶。同时要选择可靠供应商，确保茶叶质量稳定且价格合理。12.春季可推荐花茶，如茉莉花茶，香气清新，有助于散发冬季积郁之气。夏季推荐绿茶或白茶，清热解暑。秋季适合乌龙茶，可消食解腻，温润肠胃。冬季推荐红茶或黑茶，暖身驱寒。根据不同季节特点，结合茶叶功效，为顾客提供适宜茶饮。13.挑战：竞争激烈，市场饱和；成本上升，利润空间压缩；顾客需求多样化且变化快。应对策略：打造特色，如独特茶饮、主题活动等；优化成本控制，合理采购、降低能耗；加强市场调研，及时调整经营策略以满足顾客需求。14.原因可能是宣传不足，顾客不知特色；搭配口感不佳，未达预期；价格定位不合理。改进建议：加强宣传推广，通过多种渠道介绍茶饮；调整配方，优化口感；根据成本和市场定位合理定价。15.针对年轻顾客群体，茶馆可提供时尚茶饮，如创意水果茶等。增加互动活动，如茶艺体验课、主题派对。装修