市场保洁卫生制度

PAGE市场保洁卫生制度一、总则1.目的为了营造整洁、舒适、卫生的市场环境，保障市场内商户和消费者的健康与安全，特制定本市场保洁卫生制度。2.适用范围本制度适用于[市场名称]内所有区域，包括公共通道、摊位、店铺、卫生间、垃圾处理区域等。3.职责分工保洁部门：负责市场日常保洁工作的具体实施，包括清扫、拖地、擦拭、垃圾清运等。商户：各自负责所经营摊位或店铺内的卫生清洁，保持商品摆放整齐，地面、货架等清洁无杂物。市场管理部门：对市场保洁工作进行监督、检查和考核，确保制度的有效执行。二、公共区域保洁标准1.通道每日定时清扫，保持地面干净，无明显灰尘、污渍、杂物。定期对通道墙壁、扶手等进行擦拭，保持清洁。及时清理通道内的积水，防止滑倒事故。2.楼梯每天清扫楼梯踏步，包括台阶、扶手、侧面等，确保无垃圾、灰尘。定期对楼梯进行消毒，预防疾病传播。3.电梯安排专人负责电梯清洁，每日擦拭电梯轿厢内部、按钮、扶手等部位，保持干净明亮。定期对电梯进行全面消毒，做好消毒记录。4.卫生间定时清扫卫生间地面、墙面、洗手台、便器等，保持清洁卫生，无异味。及时补充卫生纸、洗手液等用品。定期对卫生间进行消毒，重点对便器、洗手台等易滋生细菌的部位加强消毒。5.垃圾处理区域垃圾应及时清运，垃圾桶摆放整齐，周围地面无散落垃圾。定期对垃圾处理区域进行冲洗、消毒，防止异味和蚊虫滋生。三、摊位及店铺保洁标准1.摊位商户应保持摊位内商品摆放整齐有序，不得乱堆乱放。每日清扫摊位地面，保持干净整洁，无垃圾、污渍。定期擦拭摊位内的货架、展示台等，保持清洁。摊位内不得出现积水现象，如有漏水应及时维修。2.店铺店铺内地面、墙面、天花板等应保持清洁，无灰尘、蜘蛛网。商品陈列应整齐美观，不得影响店铺整体卫生环境。及时清理店铺内的垃圾，保持垃圾桶清洁。餐饮店铺应严格遵守食品卫生相关规定，做好厨房及用餐区域的清洁消毒工作。四、保洁工作流程1.日常清扫流程准备工作：保洁人员穿戴好工作服、工作帽和口罩，准备好清扫工具，如扫帚、拖把、抹布等。清扫顺序：按照从左到右、从上到下的顺序进行清扫，先清扫高处灰尘、蜘蛛网，再清扫地面垃圾、杂物。垃圾收集：将清扫后的垃圾装入垃圾袋，扎紧袋口，统一运至垃圾处理区域。清洁工具整理：清扫完毕后，将清洁工具清洗干净，摆放整齐。2.卫生间清洁流程准备工作：准备好清洁剂、消毒剂、卫生纸、洗手液等清洁用品。便器清洁：先用刷子刷洗便器内部，去除污垢，然后用清水冲洗干净，最后喷洒消毒剂进行消毒。洗手台清洁：用湿布擦拭洗手台台面、水龙头、镜子等部位，去除污渍，并用清水冲洗干净，再用干布擦干。地面清洁：用拖把拖洗卫生间地面，去除水渍和污垢，然后用清水冲洗干净，最后喷洒消毒剂进行消毒。补充用品：及时补充卫生纸、洗手液等用品。3.特殊区域清洁流程油污区域：对于市场内的油污区域，如餐饮店铺厨房、加工区域等，先用专用清洁剂喷洒在油污处，浸泡一段时间后，用刷子刷洗，再用清水冲洗干净。血迹等污染区域：发现血迹等污染区域后，先用消毒剂喷洒在污染处，覆盖一段时间后，用湿布擦拭干净，再用清水冲洗，最后再次喷洒消毒剂进行消毒。五、卫生检查与考核1.检查方式日常巡查：市场管理部门工作人员每日对市场保洁卫生情况进行巡查，及时发现问题并督促整改。定期检查：每周组织一次全面的卫生检查，对市场各个区域的保洁卫生状况进行详细检查和评估。不定期抽查：不定期对市场内重点区域或商户进行抽查，确保卫生制度的严格执行。2.考核标准清洁程度：根据公共区域、摊位及店铺的保洁标准进行评分，地面、墙面、卫生间等部位应达到规定的清洁要求，无明显污渍、垃圾。卫生保持：检查时卫生状况应保持良好，不得出现临时突击打扫的情况。垃圾处理：垃圾应及时清运，垃圾桶应保持清洁，无满溢现象。3.考核结果应用对于保洁部门，考核结果与绩效奖金挂钩，连续多次考核优秀的保洁人员给予适当奖励，考核不达标者进行相应处罚，如扣减绩效奖金、警告等。对于商户，考核结果与市场信誉评级、租金调整等挂钩。卫生不达标的商户，市场管理部门将责令其限期整改，整改仍不合格的，将采取进一步措施，如提高租金、限制经营等。六、消毒制度1.消毒范围市场内所有公共区域，如通道、楼梯、电梯、卫生间等。摊位及店铺内与消费者密切接触的部位，如货架、展示台、门把手等。2.消毒频率公共区域每日至少消毒一次，重点区域如卫生间、电梯等每日消毒两次。摊位及店铺内每周至少进行一次全面消毒。3.消毒方法地面、墙面等可采用含氯消毒剂进行喷洒消毒，按照规定的浓度配比进行操作。物体表面可采用擦拭消毒的方法，用含氯消毒剂或酒精擦拭。餐饮店铺的厨房及用餐区域应严格按照食品卫生消毒标准进行消毒，如餐具采用高温消毒等。4.消毒记录保洁人员应做好消毒记录，记录消毒时间、地点、消毒方法、消毒剂名称及浓度等信息，以备查阅。七、卫生宣传与教育1.宣传内容向商户和消费者宣传市场保洁卫生制度，提高大家的卫生意识。宣传卫生知识，如垃圾分类、疾病预防等，引导大家养成良好的卫生习惯。2.宣传方式在市场内张贴卫生宣传海报，设置宣传栏。利用市场广播、电子显示屏等进行卫生知识宣传。定期组织卫生知识培训和讲座，邀请专业人员为商