客房卫生管理检查制度

PAGE客房卫生管理检查制度一、总则（一）目的为了确保客房卫生达到高标准，为宾客提供清洁、舒适、安全的住宿环境，提升酒店的服务质量和形象，特制定本客房卫生管理检查制度。（二）适用范围本制度适用于酒店内所有客房的卫生管理检查工作，包括各类客房、套房以及长期包房等。（三）基本原则1.严格遵守国家相关法律法规以及酒店行业的卫生标准和规范。2.坚持预防为主，通过定期检查和及时整改，防止卫生问题的发生。3.实行全员参与，明确各部门和人员在客房卫生管理中的职责，确保卫生管理工作落实到位。二、卫生标准（一）客房整体环境1.房间布局合理，物品摆放整齐有序，无杂物堆积。2.地面干净整洁，无污渍、水渍、脚印，地毯无明显灰尘、污渍，定期进行清洁和保养。3.墙面、天花板无灰尘、蜘蛛网，无明显污渍、破损。4.门窗玻璃干净明亮，窗台无灰尘。（二）床铺及床上用品1.床单、被套、枕套干净、平整、无污渍、无破损，定期更换，保证一客一换。2.床垫表面平整，无污渍，定期翻转和清洁。3.枕头饱满，无异味，枕套干净。4.床罩平整，无褶皱，干净无污渍。（三）卫生间1.洗手台台面干净无水渍，无牙膏渍、毛发等杂物。水龙头、开关等金属部件光亮无污渍。镜子清晰明亮，无水印、污渍。洗手盆排水通畅，无堵塞，周围无积水。2.马桶马桶内外干净，无污渍、水渍，无异味。马桶盖、座圈干净，无污渍。冲水功能正常，水箱无漏水现象。3.淋浴间淋浴喷头、水龙头无污渍，出水正常。淋浴间地面防滑，干净无积水，墙面无污渍、水渍。玻璃淋浴门干净透明，无水印、污渍。沐浴用品摆放整齐，包装完好，无过期、变质现象。4.卫生间地面及墙面地面干净干燥，无污渍、水渍，地漏无堵塞、无异味。墙面瓷砖无污渍、水渍，定期进行清洁消毒。（四）家具及设备1.衣柜、电视柜、书桌等家具表面干净，无灰尘、污渍，抽屉、柜门开关灵活，无损坏。2.电视、空调、冰箱等设备表面干净，无灰尘，运行正常，定期进行维护保养。3.灯具、插座、开关等电器设备正常使用，表面无灰尘、污渍，无安全隐患。（五）客用品1.茶杯、水杯、水壶等餐具干净，无污渍、水渍，定期消毒。2.毛巾、浴巾、地巾等布草干净、柔软、无异味，定期更换和消毒。3.一次性用品摆放整齐，数量充足，包装完好，无过期、变质现象。三、检查职责与分工（一）客房部1.客房部主管负责制定客房卫生检查计划，并组织实施日常的客房卫生检查工作。2.客房服务员在完成客房清洁后，需进行自我检查，确保客房卫生符合标准。3.楼层领班负责对所管辖楼层的客房进行定期巡检，对客房卫生情况进行监督和指导。（二）质量检查部1.质量检查部定期对客房卫生进行抽查，检查结果作为客房部绩效考核的重要依据。2.对客房卫生不达标的情况进行记录和反馈，跟踪整改情况，确保问题得到彻底解决。（三）其他部门1.工程部负责客房内设施设备的维修和保养，确保设备正常运行，不影响客房卫生。2.采购部负责客用品的采购，确保所采购的客用品符合卫生标准和质量要求。3.财务部负责对客房卫生管理检查工作所需的费用进行预算和核算，确保资金的合理使用。四、检查流程（一）日常检查1.客房服务员在完成客房清洁后，按照卫生标准进行自我检查，填写“客房卫生自查表”，对发现的问题及时进行整改。2.楼层领班每天对所管辖楼层的客房进行巡检，检查客房卫生情况，填写“客房卫生巡检表”，对存在的问题记录在案，并通知客房服务员及时整改。3.客房部主管每周至少对每个楼层的客房进行一次全面检查，检查结果填写在“客房卫生周检查表”上，对卫生不达标的客房进行重点关注，督促整改。（二）定期抽查1.质量检查部每周随机抽取一定数量的客房进行卫生检查，检查内容包括客房整体环境、床铺及床上用品、卫生间、家具及设备、客用品等方面。2.质量检查部根据检查结果填写“客房卫生质量检查表”，对卫生不达标的客房详细记录问题所在，并拍照留存。3.将检查结果及时反馈给客房部，要求客房部针对问题进行整改，并在规定时间内提交整改报告。（三）专项检查1.根据酒店的实际情况或宾客反馈的问题，不定期开展客房卫生专项检查，如季节性卫生检查、重点区域卫生检查等。2.专项检查由客房部主管或质量检查部负责人组织实施，相关部门人员参与，对特定的卫生项目进行深入检查。3.专项检查结束后，形成专项检查报告，对发现的问题进行分析总结，提出改进措施和建议。五、问题整改（一）整改责任落实1.对于检查中发现的客房卫生问题，明确整改责任人，一般由负责该客房清洁的服务员承担整改责任。2.楼层领班负责监督整改过程，确保整改措施得到有效执行。（二）整改措施制定1.整改责任人根据问题的严重程度和实际情况，制定具体的整改措施，明确整改的方法、步骤和时间节点。2.对于较为复杂或需要多个部门协同解决的问题，由客房部主管组织相关部门人员共同商讨，制定整改方案。（三）整改过程跟踪1.楼层领班对整改责任人的整改情况进行跟踪检查，及时了解整改进度，确保整改工作按计划进行。2.客房部主管对重点问题的整改过程进行抽查，对整改不力的情况进行督促和指导。（四）整改结果验收1.整改完成后，由质量检查部对整改结果进行验收，验收合格后方可视为该问题得到解决。2.验收时，质量检查部需对照原问题记录进行检查，确认问题已彻底整改，卫生状况符合标准。六．培训与教育（一）新员工培训1.对新入职的客房服务员进行客房卫生管理培训，包括卫生标准、检查流程、操作规范等内容。2.通过理论讲解、现场演示、实际操作等方式，使新员工熟悉客房卫生管理的要求和方法，确保新员工能够独立完成客房清洁工作，并达到卫生标准。（二）定期培训1.定期组织客房服务员进行卫生管理培训，不断强化员工的卫生意识和操作技能。2.培训内容包括最新的卫生标准、清洁技巧、常见问题处理等，邀请专业人士或经验丰富的员工进行授课。（三）案例分析与经验分享1.定期收集客房卫生管理中的典型案例，组织员工进行分析讨论，从中吸取经验教训，避免类似问题再次发生。2.鼓励员工分享自己在客房卫生管理工作中的经验和心得，促进员工之间的交流和学习，共同提高客房卫生管理水平。七、考核与奖惩（一）考核标准1.制定详细的客房卫生管理考核标准，将客房卫生检查结果与员工的绩效考核挂钩。2.考核内容包括客房卫生达标率、问题整改及时率、宾客满意度等方面。（二）奖励措施1.对于客房卫生管理工作表现优秀的员工，给予表彰和奖励，如奖金、荣誉证书、晋升机会等。2.对在客房卫生管理方面提出合理化建议并取得显著成效的员工，给予相应的奖励。（三）惩罚措施1.对于客房卫生不达标的情况，根据问题的严重程度和造成的影响，对相关责任人进行批评教育、罚款、扣发绩效奖金等处罚。2.对于多次出现客房卫生问题且整改不力的员工，进行岗位调整或辞退处理。八、记录与档案管理（一）记录要求1.客房服务员、楼层领班、客房部主管、质量检查部等人员在进行客房卫生检查和整改过程中，需认真填写相关记录表格，确保记录内容真实、准确、完整。2.记录表格应包括检查时间、检查人员、客房房号、卫生问题描述、整改措施、整改责任人、整改时间、验收结果等信息。（二）档案建立1.建立客房卫生管理档案，将每次客房卫生检查记录、整改报告、培训资料、考核结果等相关文件资料进行整理归档。2.档案应按照时间顺序进行编号，便于查询和管理。（三）档案保管与查阅1.客房卫生管理档案由专人负