酒店大厅卫生规范制度

PAGE酒店大厅卫生规范制度一、总则1.目的为了确保酒店大厅的环境卫生达到高标准，为宾客提供舒适、整洁、安全的接待环境，特制定本卫生规范制度。2.适用范围本制度适用于酒店大厅内所有区域，包括但不限于前台、休息区、公共通道、卫生间等。3.职责分工保洁人员：负责酒店大厅日常的清洁工作，包括地面清洁、家具擦拭、垃圾清理等。大堂经理：监督保洁人员的工作质量，及时处理宾客对大厅卫生的投诉和建议。酒店管理层：定期检查大厅卫生状况，对不符合规范的情况进行整改和处罚。二、清洁标准与流程（一）前台区域1.台面清洁每天营业前，使用干净的抹布擦拭前台台面，去除灰尘和污渍。擦拭电脑、打印机等设备时，应先关闭电源，使用专用清洁剂轻轻擦拭，避免损坏设备。前台文件、资料摆放整齐，不得随意堆放，定期清理过期或无用的文件。2.地面清洁定时清扫前台地面，保持地面无杂物、无脚印。每天使用湿拖把拖地，定期使用清洁剂进行深度清洁，确保地面光亮、无污渍。地毯区域应定期吸尘，去除灰尘和杂物，如有污渍及时进行清洗。3.周边区域清洁前台周围的绿植应保持叶面清洁，定期浇水、修剪，确保绿植生长良好。垃圾桶应及时清理，保持垃圾桶外观清洁，垃圾袋应每日更换。（二）休息区1.沙发及桌椅清洁每天擦拭沙发、桌椅表面，去除灰尘和污渍。检查沙发坐垫和靠垫，如有污渍或破损应及时更换或清洗。定期清理沙发缝隙和桌椅底部，去除杂物和灰尘。2.茶几清洁擦拭茶几台面，保持台面干净整洁。清理茶几上的烟灰缸、水杯等物品，烟灰缸应及时清理，水杯应定期消毒。茶几上的杂志、报纸应摆放整齐，定期更新，保持内容新鲜。3.地面清洁休息区地面清洁要求与前台相同，保持地面干净、无杂物。注意清理休息区与公共通道交界处的地面，避免交界处出现卫生死角。（三）公共通道1.地面清洁定时清扫公共通道地面，确保地面无杂物、无积水。每天使用湿拖把拖地，保持地面光亮。对于人流量较大的区域，应增加清洁频次，及时清理地面污渍。2.墙面清洁定期擦拭公共通道墙面，去除灰尘和污渍。检查墙面是否有损坏或涂鸦，如有应及时修复和清理。墙面装饰物品应保持清洁，定期进行擦拭和保养。3.门窗清洁每天擦拭公共通道的门窗玻璃，保持玻璃明亮、无污渍。清洁门窗边框，去除灰尘和污垢。定期检查门窗的密封性，如有问题及时报修。（四）卫生间1.洗手台清洁每天使用清洁剂擦拭洗手台台面、水龙头、镜子等，去除污渍和水渍。清理洗手台下的杂物，保持洗手台下方空间整洁。定期消毒洗手液盒，确保洗手液的卫生。2.便器清洁每次使用后及时冲洗便器，并用专用清洁剂擦拭便器内外，去除污渍和异味。定期对便器进行消毒，防止细菌滋生。检查便器的冲水功能是否正常，如有问题及时报修。3.地面清洁卫生间地面应保持干燥、无积水，每天使用湿拖把拖地后，使用干拖把再次拖地，吸干地面水分。定期使用消毒剂对卫生间地面进行消毒，重点清洁地面与便器、洗手台交界处。4.垃圾桶清洁卫生间垃圾桶应及时清理，垃圾袋应每日更换。垃圾桶表面应定期擦拭，保持垃圾桶外观清洁。5.通风换气卫生间应保持良好的通风，每天定时打开窗户或使用通风设备，排除异味和湿气。定期检查通风设备是否正常运行，如有故障及时维修。三、清洁频次1.日常清洁保洁人员应在酒店营业期间定时进行清洁工作，确保大厅各区域随时保持整洁。前台区域、休息区、公共通道等每天至少进行[X]次全面清洁，卫生间每[X]小时进行一次清洁。2.定期清洁每周对酒店大厅进行一次深度清洁，包括沙发、地毯、墙面等的深度清洁和消毒。每月对大厅内的所有家具、设备进行一次全面擦拭和保养。3.特殊清洁在宾客活动频繁或有大型接待任务后，应及时对相关区域进行额外清洁，确保卫生状况良好。如遇特殊情况，如洒漏、污染等，应立即进行清洁处理。四、卫生检查与监督1.自查保洁人员在完成清洁工作后，应进行自我检查，确保所负责区域达到清洁标准。大堂经理应在日常工作中对大厅卫生进行不定期巡查，及时发现问题并督促保洁人员整改。2.定期检查酒店管理层每周至少组织一次对酒店大厅卫生的全面检查，按照清洁标准进行评分。检查内容包括前台、休息区、公共通道、卫生间等各个区域的卫生状况，以及清洁工具的摆放和使用情况等。3.宾客反馈处理设立宾客意见箱，收集宾客对大厅卫生的意见和建议。对于宾客提出的卫生问题，大堂经理应及时响应并安排保洁人员进行整改，整改结果应及时反馈给宾客。对因卫生问题导致宾客投诉的情况，应进行详细记录和分析，采取相应的改进措施，避免类似问题再次发生。五、清洁用品与设备管理1.清洁用品采购酒店应根据清洁工作的实际需求，采购质量合格、环保安全的清洁用品。清洁用品的采购应选择正规供应商，确保产品质量和售后服务。2.清洁用品储存设立专门的清洁用品储存仓库，保持仓库干燥、通风良好。清洁用品应分类存放，标识清晰，避免混淆和交叉污染。定期检查清洁用品的保质期，及时清理过期或变质的用品。3.清洁设备管理配备齐全的清洁设备，如吸尘器、拖把、清洁剂喷洒器等，并定期进行维护和保养。清洁设备应专人专用，使用后及时清洁和归位。定期对清洁设备进行检查和维修，确保设备正常运行，提高清洁工作效率。六、人员培训与考核1.培训内容定期组织保洁人员进行卫生清洁知识和技能培训，包括清洁标准、清洁流程、清洁用品使用方法等。培训内容应结合实际工作案例，注重实用性和操作性，提高保洁人员的业务水平。加强保洁人员的服务意识培训，使其了解卫生清洁工作对酒店形象和宾客满意度的重要性。2.培训方式采用集中培训、现场示范、视频教学等多种方式进行培训，确保保洁人员能够全面掌握培训内容。邀请专业的清洁培训师进行授课，提高培训的专业性和权威性。鼓励保洁人员之间相互交流和学习，分享清洁经验和技巧。3.考核机制建立保洁人员考核制度，定期对保洁人员的工作表现进行考核。考核内容包括清洁质量、工作效率、服务态度等方面，考核结果与绩效挂钩。对于考核优秀的保洁人员给