酒店消防安全管理操作预案

酒店消防安全管理操作预案第一章总则1.1预案目的为规范酒店消防安全管理，预防火灾发生，保障宾客、员工生命财产安全，明确火灾应急处置流程，提升酒店整体消防安全防控能力，特制定本预案。1.2编制依据依据《_________消防法》《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》《人员密集场所消防安全管理》（GA654-2006）等法律法规及标准，结合酒店建筑结构、经营特点及消防安全风险编制。1.3适用范围本预案适用于酒店所有区域，包括客房、餐厅、厨房、会议室、健身房、停车场、设备机房、办公区等公共及后勤场所，涵盖全体员工、宾客、施工单位及外来服务人员。1.4工作原则预防为主，防消结合：以火灾隐患排查治理为核心，落实日常防火措施，同步完善应急处置机制。谁主管，谁负责：明确各部门消防安全责任，实行属地管理，保证责任到人。快速反应，协同处置：建立高效应急指挥体系，各部门协同配合，最大限度减少火灾损失。生命至上，安全第一：优先保障人员疏散，保证宾客和员工生命安全，同时保护重要财产安全。第二章消防安全组织机构与职责2.1消防安全领导机构成立酒店消防安全管理委员会，作为消防安全管理决策机构，组成及职责主任：酒店总经理，全面负责消防安全工作，审批消防管理制度、经费预算，组织重大火灾应急处置。副主任：分管安全副总经理，协助主任落实日常消防安全管理，监督各部门职责履行，组织消防检查与演练。成员：安保部、客房部、餐饮部、工程部、人事部、财务部等部门负责人，参与消防安全制度制定，监督本部门消防工作落实。2.2日常管理机构安保部为消防安全日常管理部门，设消防主管1名（专职）、消防监控员3名（24小时轮班）、专职消防员5名，具体职责包括：制定年度消防工作计划，组织实施防火检查、宣传培训及演练；管理消防设施、器材，定期维护保养，保证完好有效；监督用火用电安全，审批动火作业，排查火灾隐患并督促整改；受理火警报警，启动应急预案，协调各部门应急处置；建立消防档案，记录消防设施、检查、培训、演练等情况。2.3各部门消防安全职责2.3.1客房部负责客房区域消防安全，每日巡查客房内电器、燃气使用情况，禁止宾客使用明火、大功率电器；引导宾客熟悉疏散路线，设置“请勿卧床吸烟”等警示标识；管理客房布草间，严禁存放易燃易爆物品，布草定期清洗，避免堆积过多；发生火灾时，协助引导宾客疏散，关闭客房门窗，切断非必要电源。2.3.2餐饮部厨房重点管理：定期清理油烟管道（每月至少1次），检查燃气管道、阀门、灶具密封性，操作人员持证上岗；餐厅区域：疏散通道保持畅通，餐桌间距不小于1.2米，装饰材料采用难燃或不燃材料；酒水管理：仓库远离火源，存放酒类等易燃物品时符合消防安全规范；火灾时，关闭燃气总阀，协助疏散宾客，使用灭火器扑救初期火灾。2.3.3工程部负责消防设施、设备的维护：每月测试消防水泵、喷淋系统、防排烟系统，每季度检测火灾报警控制器、应急照明和疏散指示标志；管理配电房、锅炉房等关键设备，定期检查线路负荷，严禁超负荷运行，易燃区域采用防爆电器；施工动火管理：审批施工动火申请，监督现场安全措施（配备灭火器、清理可燃物、设专人监护）；火灾时，切断非消防电源，启动消防水泵、防排烟系统，配合灭火救援。2.3.4人事部将消防安全培训纳入员工入职必修课程，新员工培训不少于4学时，在职员工每年复训不少于2学时；建立义务消防队，选拔各部门骨干队员，每月开展1次技能训练；监督员工遵守消防安全规定，对违规行为记录并纳入绩效考核。2.3.5财务部保障消防经费投入，列入年度预算，保证消防设施维护、器材更换、培训演练等费用足额到位；建立消防经费使用台账，规范审批流程，保证专款专用。第三章火灾预防与日常管理3.1防火检查与隐患整改3.1.1检查频次与主体每日巡查：由安保部消防监控员负责，检查消防设施、疏散通道、用火用电情况，记录《每日防火巡查记录表》。每月检查：由消防安全管理委员会组织，各部门负责人参与，全面检查消防设施、重点部位安全状况，形成《每月防火检查记录》。专项检查：在节假日、重大活动前，由总经理牵头开展，重点检查厨房、客房、配电房等区域，保证安全。3.1.2检查内容消防设施：灭火器压力是否正常、有无过期，消火栓箱内水带、水枪是否齐全，应急照明、疏散指示标志是否完好，火灾报警系统是否正常运行。疏散通道：安全出口、疏散通道是否畅通，是否被占用、锁闭，防火门是否处于常闭状态。用火用电：电器线路是否老化、私拉乱接，燃气管道有无泄漏，灶具操作是否符合规范，客房是否使用违规电器。重点部位：厨房油烟管道是否清洁，配电房、仓库是否堆放易燃物品，施工区域是否落实动火审批。3.1.3隐患整改流程隐患登记：检查发觉隐患后，填写《火灾隐患整改通知书》，明确隐患部位、类型、整改责任人及期限。整改落实：责任部门在规定期限内整改，整改完成后报安保部验收。跟踪督办：对逾期未整改或整改不到位的，由消防安全管理委员会约谈部门负责人，必要时纳入绩效考核。重大隐患：对可能造成重大火灾的隐患（如燃气泄漏、消防设施瘫痪），立即停产停业整改，并上报消防部门。3.2危险源管理3.2.1用火安全管理严格动火审批：凡在酒店内进行焊接、切割等动火作业，需填写《动火作业许可证》，经工程部、安保部联合审批，明确作业时间、地点、防护措施，设专人监护，作业后清理现场。禁止区域：客房、餐厅等公共区域禁止使用明火，厨房灶具由专人操作，作业时有人看管，使用后关闭燃气阀门。3.2.2用电安全管理线路管理：工程部定期检查电气线路，每半年检测1次绝缘电阻，更换老化线路，禁止超负荷用电（如客房一个插座最多使用2台电器）。设备管理：电器设备安装符合规范，远离可燃物，使用后及时关闭电源；配电箱、开关箱上锁，由专业电工操作。宾客提醒：客房内张贴“安全用电提示”，禁止使用电炉、电热毯等大功率电器，发觉违规立即制止并报告安保部。3.2.3易燃易爆物品管理存放要求：酒精、油漆等易燃物品存放在专用仓库，远离火源、电源，仓库温度不超过30℃，配备防爆灯具、防静电设施。领用管理：实行“用多少领多少”制度，由专人管理，领用登记，剩余物品及时退回。废弃处理：废弃易燃物品交由专业机构处理，严禁随意丢弃或焚烧。3.3消防宣传与培训3.3.1员工培训新员工培训：入职3日内完成消防安全培训，内容包括消防法规、酒店消防制度、消防设施使用、疏散逃生技巧，考核合格后方可上岗。在职员工培训：每季度组织1次专题培训，内容涵盖灭火器实操、疏散引导、初期火灾扑救，每年开展1次全员消防知识考核。重点岗位培训：消防监控员、厨师、电工等重点岗位员工，需参加消防部门专业培训，持证上岗，每年复训不少于1次。3.3.2宾客宣传入住提示：客房内放置《消防安全须知》，标注疏散路线、安全出口位置，提醒宾客禁止卧床吸烟、注意用电安全。公共区域：在大堂、走廊、电梯间等位置设置消防宣传栏，张贴消防海报、播放安全提示视频；疏散通道指示图标注“您在此处”位置，便于宾客辨识。应急告知：前台办理入住时，口头告知宾客疏散路线及集合地点，对老幼病残等特殊宾客重点提醒。3.3.3消防演练演练频次：每半年组织1次全员疏散演练，每季度组织1次灭火救援专项演练（如厨房油锅起火、客房电器火灾）。演练准备：制定演练方案，明确演练场景（如“3楼客房因电器短路引发火灾”）、疏散路线、各小组职责（灭火组、疏散组、救护组、警戒组），提前告知员工及宾客。演练实施：模拟火情报警，启动应急预案，各小组按职责行动（疏散组引导宾客沿安全通道撤离，灭火组使用灭火器扑救初期火灾，救护组模拟救治伤员），安保部记录演练过程。总结评估：演练结束后，召开总结会，评估响应时间、疏散效率、处置能力，针对问题修订预案，形成《消防演练评估报告》。3.4消防设施维护3.4.1灭火器管理配置标准：客房每间配置1具4kgABC干粉灭火器，公共区域每50平方米配置1具，厨房配置BC类灭火器，配电房配置二氧化碳灭火器。维护要求：每月检查灭火器压力指针是否在绿区，瓶体有无锈蚀、变形，喷嘴是否堵塞；每年送专业机构检测1次，过期或损坏立即更换。放置位置：灭火器设置在明显位置，挂钩、托架稳固，不得被遮挡，标识清晰。3.4.2消火栓系统管理日常检查：每日消火栓箱内水带、水枪是否齐全，箱门是否完好；每月测试消火栓按钮启动消防水泵，压力是否正常。定期维护：每季度对消火栓管道进行试水，清除管道内锈渣；每年对消火栓泵进行1次全面维护，更换密封件、添加润滑油。3.4.3自动消防系统管理火灾报警系统：每日测试火灾报警控制器功能，检查探测器、手动报警按钮是否正常；每季度模拟火警测试，保证报警准确、联动有效。自动喷淋系统：每月末端试水测试，检查喷头是否堵塞、水流指示器动作是否正常；每年对喷淋泵进行1次启动试运行。防排烟系统：每月测试送风机、排烟机启停，检查风管是否畅通，防火阀是否正常；每半年清理风管内积尘。第四章火灾应急处置4.1报警与接警4.1.1火情发觉与报警员工发觉火情：立即大声呼喊“着火了”，使用最近的手动报警按钮报警，拨打消防控制室电话（内线X）报告火情位置（如“3楼301客房冒烟”），并使用灭火器扑救初期火灾（火势较小时）。宾客发觉火情：引导宾客拨打前台电话（X），或直接使用客房电话拨打消防控制室，清晰说明位置、火势大小及有无人员被困。消防控制室报警：接到火警信号后，立即确认火情（通过监控视频或现场查看），确认后拨打“119”报警，说明酒店名称、地址（路号）、火势情况、有无人员被困，并派人引导消防车。4.1.2接警响应消防控制室接到报警后，立即启动《火灾应急广播》，播放“各位宾客请不要惊慌，请沿疏散指示标志有序撤离”等信息，同步切断非消防电源（除应急照明、排烟系统），启动消防水泵、防排烟系统。安保部接到报警后，立即调派义务消防队赶赴现场，灭火组携带灭火器、消防水带扑救初期火灾，疏散组引导人员疏散，警戒组设置警戒线，禁止无关人员进入。4.2初期火灾处置4.2.1灭火组行动灭火组到达现场后，判断火势大小：若火势较小（如垃圾桶起火、局部电器火灾），使用灭火器灭火（站在上风向，对准火焰根部喷射）；若火势较大（如厨房油锅起火），先用锅盖盖灭火焰，再使用灭火器，严禁用水扑救油类火灾。若火势无法控制，立即撤离至安全区域，等待消防队救援。4.2.2疏散引导组行动疏散组佩戴“疏散引导员”标识，携带扩音器，引导宾客沿疏散通道撤离，禁止使用电梯（消防电梯除外），提醒宾客用湿毛巾捂住口鼻，低姿前进。对行动不便的宾客（老人、儿童、残疾人），由2名员工搀扶协助撤离，保证无人员滞留。引导宾客至酒店外集合点（广场），清点人数，上报消防控制室，告知有无人员被困。4.3人员疏散4.3.1疏散路线与标识酒店设置2条以上独立疏散通道，疏散路线图张贴在客房、走廊、电梯间等位置，路线图标注安全出口、楼梯间、集合点位置。疏散通道设置“安全出口”灯光指示标志，地面设置“疏散通道”荧光标识，保证断电后清晰可见。4.3.2疏散流程疏散信号：通过应急广播、警铃发出疏散信号，广播内容：“各位宾客请注意，3楼发生火情，请立即沿疏散通道撤离，不要惊慌，不要乘坐电梯。”疏散顺序：先着火层及其上下层，再其他楼层；先宾客后员工，先重点区域（客房、餐厅）后一般区域（办公区、仓库）。特殊区域疏散：厨房人员关闭燃气总阀、电器开关，携带灭火器撤离；客房服务员逐间检查，确认无人员滞留后关闭门窗。4.4灭火救援配合4.4.1消防队到达前义务消防队继续扑救初期火灾，控制火势蔓延；疏散组、救护组清点人员，保证无被困；警戒组封锁现场，禁止无关车辆、人员进入，保障消防通道畅通。4.4.2消防队到达后由酒店总经理或现场最高负责人向消防指挥员报告火情、人员疏散情况、有无被困人员；提供酒店消防设施图纸、重点部位分布图，协助消防队制定救援方案；配合消防队灭火、救人，提供水源、电源等支持；维护现场秩序，引导消防车辆停靠，协助调查火灾原因。4.5火灾后处置4.5.1现场保护火灾扑灭后，划定警戒区域，禁止无关人员进入，保护火灾现场，为火灾原因调查提供条件。安保部安排专人值守，防止现场物品被移动、破坏。4.5.2善后处理救治受伤人员，联系家属，做好安抚工作；清理火灾现场，统计财产损失，形成《火灾报告》，上报酒店管理层及消防部门；修复受损设施，经消防部门验收合格后，恢复营业。4.5.3调查与总结配合消防部门调查火灾原因，明确责任；召开火灾分析会，总结教训，修订消防安全管理制度和应急预案；对火灾责任人进行处理，情节严重的依法追责。第五章消防保障措施5.1人员保障专职消防员：酒店配备5名专职消防员，24小时值班，负责日常巡查、设施维护；义务消防队：由各部门20名骨干员工组成，每月开展1次技能训练（灭火器使用、水带连接、疏散引导），保证关键时刻能发挥作用；外部联动：与消防中队建立联动机制，明确联络人、联系方式，定期开展联合演练。5.2物资保障消防器材：按标准配备灭火器、消防水带、应急照明、疏散指示标志等器材，建立台账，定期检查更换；防护装备：专职消防员配备消防服、消防靴、安全帽、防毒面具等，保证救援安全；应急物资：在集合点设置急救箱（含创可贴、消毒棉、绷带等）、应急照明、扩音