菜场摊位运营管理制度

PAGE菜场摊位运营管理制度一、总则1.目的为加强菜场摊位运营管理，规范摊位经营行为，维护菜场的正常秩序，保障消费者、经营者的合法权益，促进菜场健康发展，特制定本管理制度。2.适用范围本制度适用于本菜场所有摊位的运营管理活动。3.基本原则菜场摊位运营管理遵循依法依规、公平公正、诚实守信、服务至上的原则。二、摊位准入与退出管理1.摊位准入条件经营者须具备合法有效的营业执照、食品经营许可证（销售食品的摊位）等相关证照，并按照规定悬挂在摊位显著位置。遵守国家法律法规和本菜场的各项管理制度，诚实守信经营，无不良经营记录。具备与经营项目相适应的资金、场地、设备等经营条件。按照规定缴纳摊位租金、管理费等相关费用。2.摊位申请流程有意向入驻菜场的经营者，需向菜场管理部门提交摊位申请表，申请表应包含经营者基本信息、经营项目、联系方式等内容。管理部门对申请材料进行审核，符合准入条件的，安排摊位实地考察。考察通过后，管理部门与经营者签订摊位租赁合同，明确双方权利义务。3.摊位退出机制经营者主动提出退出摊位经营的，应提前[X]天向管理部门提交书面申请，经管理部门同意后，办理相关手续，结清费用，退还摊位。经营者存在下列情形之一的，管理部门有权解除租赁合同，收回摊位：严重违反国家法律法规或本菜场管理制度，经多次警告仍不改正的。拖欠租金、管理费等费用超过[X]天的。擅自改变摊位用途或转让摊位的。因经营不善连续停业超过[X]天或累计停业超过[X]天的。其他严重影响菜场正常运营秩序的行为。三、摊位经营规范1.商品陈列与销售规范摊位内商品应分类分区陈列，摆放整齐有序，不得超出摊位范围堆放商品。销售的商品应明码标价，标价内容应真实准确、清晰醒目，不得进行价格欺诈。严禁销售假冒伪劣商品、过期变质食品、国家明令禁止销售的商品等。2.环境卫生管理经营者应保持摊位内外环境卫生整洁，每天营业结束后，及时清理摊位内的垃圾、杂物，做到地面无污渍、墙面无灰尘、摊位周边无积水。严禁在摊位内及周边乱倒垃圾、污水，不得焚烧杂物。菜场管理部门应定期组织环境卫生检查，对不达标的摊位下达整改通知，限期整改。3.营业时间与秩序维护经营者应严格遵守菜场规定的营业时间，不得提前或推迟营业。在营业期间，应保持摊位前通道畅通，不得阻碍顾客通行。不得在摊位内大声喧哗、争吵斗殴，维护菜场良好的经营秩序。4.食品安全管理销售食品的摊位应严格遵守食品安全法律法规，确保食品安全。食品经营者应持有有效的食品经营许可证，从业人员应持有健康证明，并按规定佩戴口罩、手套等。食品应存放于清洁、卫生的环境中，避免交叉污染，不得销售三无食品、变质食品等。菜场管理部门应定期组织食品安全检查，对不符合食品安全要求的摊位责令整改，情节严重的依法予以查处。四、摊位费用管理1.租金与管理费标准摊位租金根据摊位位置、面积等因素确定，具体标准由菜场管理部门制定并公布。管理费用于菜场的日常运营管理、设施维护、环境卫生保洁等，标准按照租金的[X]%收取。2.费用缴纳方式与时间经营者应按照租赁合同约定的方式和时间缴纳租金和管理费。租金和管理费原则上按季度缴纳，首次缴纳应在签订租赁合同后[X]天内完成，后续缴纳应在每季度末月的[X]日前缴纳下一季度的费用。3.费用调整菜场管理部门可根据菜场运营成本、市场行情等因素，适时调整摊位租金和管理费标准。费用调整前，应提前[X]天向经营者公布，并征求意见。五、设施设备管理1.设施设备配备菜场管理部门应根据摊位经营需要，为经营者配备必要的设施设备，如货架、摊位牌、照明设备等。经营者应妥善保管和使用管理部门配备的设施设备，不得擅自拆除、损坏或挪作他用。2.设施设备维护与维修经营者在使用过程中发现设施设备损坏的，应及时向管理部门报告。管理部门应定期对菜场设施设备进行检查和维护，对损坏的设施设备及时进行维修或更换。设施设备维修费用由责任方承担，属于自然损耗的由菜场管理部门负责维修，因经营者故意或重大过失造成损坏的，由经营者承担维修费用。六、安全管理1.消防安全菜场应配备必要的消防设施设备，如灭火器、消火栓等，并保持完好有效。经营者应遵守消防安全规定，不得在摊位内私拉乱接电线、违规使用电器设备，不得存放易燃易爆物品。菜场管理部门应定期组织消防安全检查和培训，提高经营者的消防安全意识和应急处置能力。2.治安安全菜场应加强治安防范，安装监控设备，配备安保人员，维护菜场的治安秩序。经营者应妥善保管摊位内的财物，做好防盗措施，发现可疑人员或治安问题及时向管理部门报告。严禁在菜场内外寻衅滋事、打架斗殴等违法犯罪行为。3.食品安全销售食品的摊位应严格遵守食品安全法律法规，确保食品安全。食品经营者应持有有效的食品经营许可证，从业人员应持有健康证明，并按规定佩戴口罩、手套等。食品应存放于清洁、卫生的环境中，避免交叉污染，不得销售三无食品、变质食品等。菜场管理部门应定期组织食品安全检查，对不符合食品安全要求的摊位责令整改，情节严重的依法予以查处。七、投诉与处理1.投诉渠道菜场应设立投诉举报电话、邮箱等投诉渠道，并在菜场显著位置公布。消费者、经营者对菜场摊位运营管理活动中的问题均可通过投诉渠道进行反映。2.投诉处理流程管理部门接到投诉后，应及时记录投诉内容，并安排专人进行调查核实。对于一般性投诉，应在[X]个工作日内处理完毕，并将处理结果反馈给投诉人。对于复杂投诉或涉及重大问题的投诉，应在[X]个工作日内形成初步调查结果，并向投诉人反馈调查进展情况，最终处理结果应在[X]个工作日内反馈给投诉人。3.责任追究经调查核实，经营者确实存在违规行为的应依法依规予以处理，并将处理结果向投诉人反馈。对于因管理部门工作人员失职、渎职导致投诉问题未能及时有效处理的，将追究相关人员的责任。八、监督检查1.检查方式菜场管理部门应定期对摊位运营情况进行检查，检查方式包括日常巡查、专项检查、不定期抽查等。检查人员应佩戴工作证件，对检查情况进行详细记录。2.检查内容摊位经营规范执行情况，包括商品陈列、环境卫生、营业时间、食品安全等。摊位费用缴纳情况。设施设备使用与维护情况。安全管理措施落实情况。3.检查结果处理对于检查中发现问题的摊位，管理部门应