农贸市场运营维护制度

PAGE农贸市场运营维护制度一、总则1.目的本制度旨在规范农贸市场的运营管理，确保市场设施设备正常运行，营造安全、整洁、有序的交易环境，保障市场各方参与者的合法权益，促进农贸市场的可持续发展。2.适用范围本制度适用于本公司运营管理的农贸市场内所有区域，包括交易摊位、商铺、公共通道、停车场、仓储区等，以及市场内的全体经营户、消费者和工作人员。3.基本原则农贸市场的运营维护应遵循依法依规、以人为本、科学管理、注重实效的原则。严格遵守国家相关法律法规和行业标准，保障市场交易活动的合法性和规范性；充分考虑经营户、消费者和工作人员的需求，提供优质的服务；运用科学的管理方法和手段，提高市场运营效率和管理水平；注重实际效果，不断改进和完善运营维护措施，确保市场长期稳定发展。二、市场设施设备管理1.设施设备建设标准农贸市场的设施设备建设应符合国家和地方相关标准规范，确保市场具备完善的交易、仓储、卫生、消防、安全等功能。市场内的建筑结构应安全可靠，通风、采光、排水等设施应满足使用要求；摊位、商铺应布局合理，具备必要的经营条件；公共区域应设置足够的照明、监控、消防等设备。2.设施设备日常维护建立设施设备日常巡查制度，安排专人负责对市场内的设施设备进行每日巡查，及时发现并记录设施设备的运行状况和存在的问题。对于巡查中发现的一般性问题，应及时进行维修处理；对于较为复杂或需要专业技术人员处理的问题，应及时上报并安排维修。定期对设施设备进行维护保养，制定详细的维护保养计划，明确维护保养的内容、周期和责任人。按照计划对设施设备进行清洁、润滑、紧固、调试等维护保养工作，确保设施设备始终处于良好的运行状态。3.设施设备维修管理设立设施设备维修专项资金，专款专用，确保设施设备维修工作的资金需求。建立设施设备维修档案，详细记录设施设备的维修情况，包括维修时间、维修内容、维修费用、维修人员等信息。对于设施设备的重大维修或改造项目，应进行可行性研究和论证，制定详细的维修改造方案，并报相关部门审批后实施。维修改造过程中，应严格按照方案进行施工，确保工程质量和安全。4.设施设备更新改造根据市场发展的需要和设施设备的使用状况，适时对设施设备进行更新改造。关注行业新技术、新材料、新设备的应用，积极引进先进的设施设备，提高市场的运营效率和管理水平。在进行设施设备更新改造时，应充分考虑市场的实际情况和经营户、消费者的需求，确保更新改造后的设施设备能够更好地服务于市场交易活动。三、环境卫生管理1.环境卫生标准农贸市场应保持环境卫生整洁，地面无垃圾、无积水、无污渍；摊位、商铺内物品摆放整齐，无乱堆乱放现象；公共通道畅通无阻，无杂物堆积。市场内的垃圾桶应定期清理，垃圾应及时清运，做到日产日清。加强对市场内厕所的管理，定期进行清洁消毒，保持厕所卫生良好，无异味。2.环境卫生清扫保洁制定详细的环境卫生清扫保洁制度，明确清扫保洁的区域、时间和标准。安排专人负责市场内的环境卫生清扫保洁工作，确保市场内各区域每天定时清扫，随时保洁。加强对市场周边环境的管理，及时清理市场周边的垃圾和杂物，保持市场周边环境整洁。定期对市场内的环境卫生状况进行检查和评估，对不达标的区域及时进行整改。3.卫生消毒管理加强对市场内公共区域和重点部位的卫生消毒工作，定期进行消毒杀菌，预防疾病传播。在疫情防控期间，应严格按照相关要求，加大消毒频次和力度，确保市场环境安全。对摊位、商铺内的经营工具、设备等，经营户应定期进行清洁消毒，保持卫生。加强对市场内食品经营区域的卫生消毒管理，确保食品安全。4.垃圾分类处理在市场内合理设置垃圾分类收集容器，引导经营户和消费者进行垃圾分类投放。加强对垃圾分类工作的宣传教育，提高市场各方参与者的垃圾分类意识。与专业的垃圾处理公司合作，按照分类标准对垃圾进行收集、运输和处理，实现垃圾的减量化、资源化和无害化。四、食品安全管理1.食品安全制度建设建立健全食品安全管理制度，明确市场开办者、经营户的食品安全责任。市场开办者应与经营户签订食品安全责任书，督促经营户严格遵守食品安全法律法规和相关标准规范。制定食品安全应急预案，提高应对食品安全突发事件的能力。2.食品经营户管理对市场内的食品经营户进行严格审查，确保其具备合法的经营资质和良好的经营条件。要求食品经营户亮证经营，在显著位置悬挂营业执照、食品经营许可证等相关证照。加强对食品经营户的日常监管，检查其食品进货渠道、索证索票、贮存条件、加工制作等情况，发现问题及时督促整改。3.食品质量检测设立食品安全检测室，配备专业的检测设备和人员，对市场内销售的食品进行定期检测。检测项目应涵盖农药残留、兽药残留、重金属超标、添加剂使用等常见食品安全指标。及时公布检测结果，对检测不合格的食品，应立即采取下架、封存、销毁等措施，并依法追究相关责任人的责任。4.食品安全宣传教育加强对市场内经营户和消费者的食品安全宣传教育，提高其食品安全意识。通过举办培训班、发放宣传资料、设置宣传栏等方式，普及食品安全知识，引导经营户诚信经营，消费者科学消费。五、消防安全管理1.消防安全制度制定完善的消防安全制度，明确消防安全责任，确保市场内消防安全工作有章可循。市场开办者应与各经营户签订消防安全责任书，落实消防安全责任。建立消防安全巡查制度，安排专人负责对市场内的消防设施设备、疏散通道、安全出口等进行每日巡查，及时发现并消除火灾隐患。2.消防设施设备配备按照国家相关标准规范，在市场内配备充足、有效的消防设施设备，包括灭火器、消火栓、自动喷水灭火系统、火灾报警系统等。定期对消防设施设备进行检查、维护和保养，确保其处于良好的运行状态。在市场内显著位置设置消防安全标志和疏散指示标志，确保疏散通道畅通无阻。3.消防安全培训与演练定期组织市场内的工作人员、经营户参加消防安全培训，提高其消防安全意识和自防自救能力。培训内容应包括消防法律法规、消防设施设备使用方法、火灾预防与扑救、疏散逃生等知识。制定消防安全演练计划，定期组织开展演练活动，检验和提高市场各方参与者应对火灾事故的能力。4.火灾隐患整改对巡查中发现的火灾隐患，应立即采取措施进行整改。能够当场整改的，应立即整改；不能当场整改的，应制定整改方案，明确整改措施、整改期限和责任人，及时进行整改。在火灾隐患整改期间，应采取有效的防范措施，确保消防安全。六、市场秩序管理1.市场准入与退出管理建立市场准入制度，对进入市场的经营户进行严格审查，确保其具备合法的经营资格和良好的经营条件。要求经营户提交营业执照、身份证明、经营项目等相关资料，经审核合格后方可进入市场经营。同时，建立市场退出机制，对违反市场管理制度、经营不善、严重损害消费者权益等的经营户，依法依规予以清退。2.摊位、商铺管理合理规划市场内摊位、商铺的布局，按照经营类别进行分区设置，确保市场秩序井然。与经营户签订摊位租赁合同或商铺租赁合同，明确双方的权利和义务。加强对摊位、商铺使用情况的监管，严禁经营户擅自转让、转租摊位或商铺，严禁超范围经营。3.交易秩序维护加强对市场内交易秩序的巡查和监管，及时制止和处理各类违规交易行为，如短斤少两、强买强卖、欺行霸市等。设立投诉举报渠道，接受经营户和消费者的投诉举报，及时处理投诉举报事项，维护市场交易的公平公正。加强与相关部门的协作配合，严厉打击各类违法犯罪行为，维护市场的正常经营秩序。4.车辆停放管理合理规划市场内的停车场，设置明显的停车标识和标线，引导车辆有序停放。加强对停车场的管理，安排专人负责车辆停放秩序的维护，确保车辆停放整齐，通道畅通。对乱停乱放的车辆，应及时进行劝导和纠正，对不听劝导的，可采取相应的处罚措施。七、市场服务管理1.服务设施建设在市场内设置完善的服务设施，如休息区、饮水处、咨询台、投诉受理点等，为经营户和消费者提供便利。加强对服务设施的管理和维护，确保其正常使用。2.信息发布与咨询服务建立市场信息发布平台，及时发布市场动态、商品价格、供求信息等，为经营户和消费者提供信息服务。设立咨询服务热线，为经营户和消费者解答各类问题，提供政策咨询、业务指导等服务。3.投诉处理与纠纷调解认真受理经营户和消费者的投诉举报，及时处理投诉举报事项。对于一般性投诉，应在规定时间内给予答复和处理；对于较为复杂的投诉，应组织相关人员进行调查处理，并及时反馈处理结果。加强市场内纠纷调解工作，建立纠纷调解机制，及时化解经营户与消费者之间的矛盾纠纷，维护市场和谐稳定。4.特殊群体服务关注市场内特殊群体的需求，为老年人、残疾人等提供必要的帮助和服务。在市场内设置无障碍设施，方便特殊群体通行；对有困难的特殊群体，应提供优先服务和照顾。八、人员管理1.工作人员管理加强对市场工作人员的管理，制定工作人员岗位职责和考核制度，明确工作任务和工作标准。定期对工作人员进行培训和考核，提高其业务素质和服务水平。加强对工作人员的日常考勤管理，严格执行工作纪律，确保工作效率和工作质量。2.经营户管理建立经营户档案，记录经营户的基本信息、经营情况、信用状况等。加强对经营户的日常管理，定期组织经营户参加培训和学习，提高其经营管理水平和法律意识。加强对经营户