生鲜食材供货合同模板

第页 生鲜食材供货合同甲方（采购方）：

________统一社会信用代码/身份证号：

________乙方（供货方）：

________统一社会信用代码/身份证号：

________为保障甲方餐饮业务所需生鲜原材料的稳定、安全供应，明确双方权利与义务，依据相关法律法规，经甲乙双方平等协商，订立本合同。第一条供货标的物明细乙方向甲方供应以下产品，具体明细以每批次经双方确认的《订单》及本表为准：品类具体品名与规格基准单价（元）计量单位暂估日需求量产地/品牌要求产品质量标准（核心指标）蔬菜类例如：山东寿光黄瓜，长度20-25cm，直径2.5-3cm，无刺或少刺品种____斤/千克____山东寿光无腐烂、无虫害、无农残超标（符合GB2763标准），新鲜度：叶片挺括，切口新鲜肉类例如：猪冷鲜五花肉（带皮），厚度2-3cm，三肥两瘦____斤/千克____知名品牌或指定供应商具有动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证，肉质有弹性，色泽鲜红，无异味蛋类例如：新鲜清洁鸡蛋，单枚重量≥60g____枚/箱____规模化养殖场外壳清洁无裂纹，灯光透视气室小，蛋黄完整，蛋白浓稠，无沙门氏菌污染...类（可根据需要增删行）____________________释义：

本表为核心条款，应尽可能细化。规格描述越具体，越能减少争议。“产地/品牌要求”是保证货源稳定的关键。“产品质量标准”一栏需结合国标、行标及餐饮实操要求填写，是验收和索赔的直接依据。第二条质量、安全与包装要求1、质量基础：

所有产品必须符合《中华人民共和国食品安全法》等国家强制性标准。蔬菜类农药残留、肉类兽药残留及重金属含量不得超过国家标准限值。2、证明文件：

乙方每批次供货须随货提供相应证明文件原件或清晰复印件。肉类需“两证一报告”（动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证、非瘟检测报告）；蛋类需动物检疫证明；有SC认证的预包装食材需生产许可证及批次检验报告。3、可追溯性：

乙方应建立完整的产品追溯体系，确保在接到甲方通知后2小时内，可提供该批次产品的源头信息（如种植基地、屠宰批号、养殖场编号等）。4、包装与运输：

产品需使用清洁、无毒、完好的容器或包装。蔬菜应使用透气框，肉类需冷链运输（运输途中温度不高于4℃），蛋类需使用蛋托并防震运输。包装物不计价、不回收。运输损耗由乙方承担。5、样品封存：

双方可对首批或代表性产品共同封样，留甲方处保管，作为验收比对参考。释义：

本条款是食品安全防火墙。“可追溯性”要求是现代餐饮供应链管理的核心，能在发生问题时快速锁定源头，控制风险。随货证明文件是验收的必备项，缺一不可。第三条订单、交付与验收1、订单下达：

甲方每日/每周____时前，通过双方确认的微信/钉钉群或指定邮箱，向乙方发送次日/次周《订货单》，明确品名、规格、数量、要求送达时间。乙方需在1小时内确认。订单一经确认，即具法律效力。2、交付：地点：

甲方指定地点：________市________区________厨房收货口。时间：

每日____时前。乙方需确保配送时间避开甲方营业高峰期。人员：

甲方指定唯一授权收货人：（身份证号：，电话：________）。甲方变更收货人需提前24小时书面通知。3、验收流程（关键步骤）：（1）初检：

收货人核对产品与订单一致性，检查随货证明文件。（2）质检：

对产品进行感官、数量检查。蔬菜查验新鲜度、腐叶率；肉类查验色泽、弹性、异味；蛋类可抽样照检。（3）过秤/计数：

双方人员共同使用经校准的计量器具过秤，以甲方地秤复核为准。净重需扣除包装物重量。（4）确认：

验收合格后，双方在《送货单》（需包含品名、规格、数量、单价、金额、生产日期/批次）上共同签字确认。该单据为结算唯一凭证。（5）不合格品处理：

验收时发现数量短缺、质量不符（如腐烂、异味、证件不全），甲方有权拒收全部或部分货物。乙方需在2小时内无条件补送合格品，产生的额外费用由乙方承担。对肉眼无法判断的质量问题（如农残），甲方可抽样送检，若不合格，检测费用及全部损失由乙方承担。释义：

本条款将供货流程标准化。“指定收货人”和“共同签字”是防止内部管理漏洞和收货纠纷的关键。明确不合格品的快速处理机制，能最大程度减少对甲方经营的影响。第四条价格、结算与支付1、计价：

以第一条“基准单价”为基础。实行浮动价格机制，双方每____（周/半月/月）依据________（如“新发地市场批发价格指数”）公布的指定品类价格，协商调整一次单价，并书面确认。2、结算周期：

每月结算一次。每月5日前，乙方汇总上月所有经双方签字的《送货单》，形成对账单，开具合法有效发票送达甲方。3、付款：

甲方收到发票并核对无误后，在10个工作日内，以银行转账方式支付上月全部货款。4、甲方发票信息：

名称：，税号：，地址电话：，开户行及账号：。5、乙方账户信息：

开户名：，开户行：，银行账号：________。释义：

生鲜价格波动大，长期固定单价不现实。本条引入“浮动价格机制”，明确调价依据和周期，保证价格公允，避免频繁争议。结算以签字的《送货单》为铁证，流程清晰。第五条双方特别权利义务1、甲方权利：

有权对乙方种植/养殖基地、加工场所进行不定期飞检；有权要求乙方对库存食材进行轮换，保证所供产品新鲜。2、乙方承诺：

保证供应资质合法，产品来源正规。不采购、加工、销售来源不明、病死、毒死或死因不明的禽畜及其制品。如因产品安全问题导致甲方受损（包括食安事故、行政罚款、客户索赔、商誉损失），乙方承担全部赔偿责任。3、保险：

乙方应自行购买产品责任险，并将甲方列为附加被保险人，保单复印件交甲方备案。释义：

本条是甲方重要的风险控制工具。“飞检权”能对乙方形成有效威慑。“全部赔偿责任”和“产品责任险”是转移重大食品安全风险的必要安排。第六条违约责任1、乙方交付产品不符合质量/安全标准，每发生一次，除立即更换外，应向甲方支付该批次货款总额20%的违约金。2、乙方逾期交货超过2小时，每延迟一小时，支付当日订单总金额1%的违约金。影响甲方正常经营的，甲方有权单方解除合同。3、甲方无正当理由拒收合格产品或逾期付款，每逾期一日，按应付未付款项的万分之五支付违约金。4、任何一方违约，损失赔偿总额（包括直接损失、间接损失及维权费用）不低于违约涉及金额的30%。释义：

违约责任具体化、数字化。针对生鲜配送“时效性”强的特点，设定了按小时计算的逾期违约金，加大乙方守约压力。第七条合同期限与其他1、本合同期限自____年__月__日至____年__月__日。期满前一个月，双方协商续约。2、本合同一式四份，双方各执两份，自双方法定代表人或授权代表签字并加盖公章（或手印）之日起生效。3、争议解决：因本合同发生争议，应协商解决；协商不成的，向甲方所在地人民法院提起诉讼。4、.通知送达：本合同列