养老机构卫生管控制度

PAGE养老机构卫生管控制度一、总则（一）目的为加强养老机构卫生管理，预防和控制疾病传播，保障入住老年人的身体健康，提高养老机构的服务质量，依据国家相关法律法规和行业标准，制定本制度。（二）适用范围本制度适用于本养老机构内所有区域，包括老年人居住房间、公共活动区域、餐厅、厨房、卫生间、医务室、护理站等场所及其工作人员、入住老年人、来访人员。（三）卫生管理原则养老机构卫生管理遵循预防为主、防治结合、全面管理、责任到人的原则，确保养老机构内环境整洁、设施卫生、人员健康，为老年人提供安全、舒适、卫生的生活环境。二、卫生管理职责分工（一）管理部门职责1.养老机构行政管理部门负责统筹协调卫生管理工作，制定卫生管理工作计划、目标，并组织实施和监督检查。2.定期召开卫生管理工作会议，分析解决卫生管理工作中存在的问题，部署下一阶段卫生管理工作任务。（二）后勤保障部门职责1.负责养老机构内公共区域的环境卫生清扫、消毒工作，包括走廊、楼梯、电梯、活动室、餐厅、卫生间等。2.按照规定配备和维护卫生清洁设备、工具及用品，确保其正常使用和充足供应。3.负责养老机构内污水、垃圾的处理，确保符合环保要求。（三）医护部门职责1.制定并执行养老机构内医疗护理卫生管理制度，规范医疗护理操作流程，防止医源性感染。2.负责老年人的健康管理，定期组织健康体检，建立健康档案，对患有慢性疾病、传染病等特殊情况的老年人进行跟踪管理和指导。3.指导和监督护理人员做好老年人的个人卫生护理工作，如口腔护理、皮肤护理、头发护理等。4.负责养老机构内医务室、护理站的药品管理、医疗器械消毒灭菌等工作，确保医疗安全。（四）各楼层护理单元职责1.各楼层护理单元负责本区域内老年人居住房间的卫生管理，保持房间整洁、通风良好。2.督促护理人员做好老年人个人卫生，协助老年人更换衣物、床单、被罩等，定期清洗晾晒。3.配合后勤保障部门做好公共区域的卫生清洁和消毒工作，及时反馈卫生问题。（五）工作人员职责1.所有工作人员应严格遵守卫生管理制度，保持个人卫生，穿戴清洁的工作服、工作帽，勤洗手，勤消毒。2.在工作中，按照卫生管理要求和操作规范，做好所负责区域的卫生工作，如发现卫生问题及时报告并处理。3.积极参加卫生管理培训，提高卫生意识和业务能力，掌握卫生知识和技能，为老年人提供卫生健康的服务。（六）入住老年人职责1.入住老年人应自觉遵守养老机构卫生管理制度，保持个人和居住房间的卫生整洁。2.配合工作人员做好卫生清洁和消毒工作，按照要求摆放个人物品，不乱扔垃圾。3.如有特殊卫生需求或健康问题，及时告知工作人员，配合医护人员进行健康管理和治疗。三、环境卫生管理（一）公共区域卫生管理1.每日定时清扫公共区域，包括走廊、楼梯、电梯、活动室、餐厅、卫生间等，做到无杂物、无灰尘、无污渍。2.每周对公共区域进行一次全面清洁，包括擦拭门窗、桌椅、扶手等设施，清洗地面、墙面、天花板等。3.每月对公共区域进行一次消毒，使用符合国家标准的消毒剂，按照规定的浓度和方法进行喷洒、擦拭或熏蒸消毒，重点部位如电梯按钮、卫生间把手等应增加消毒频次。4.保持公共区域通风良好，每日至少开窗通风23次，每次通风时间不少于30分钟，有条件的可安装空气净化设备。5.公共区域应配备足够数量的垃圾桶，垃圾应分类收集，日产日清，垃圾桶应定期清洗消毒。（二）老年人居住房间卫生管理1.护理人员每日协助老年人整理房间，保持房间整洁、物品摆放整齐。2.每周为老年人更换床单、被罩、枕套等床上用品，如有污渍或污染应及时更换清洗。3.每月对老年人居住房间进行一次全面清洁消毒，包括擦拭家具、门窗、地面等，对卫生间进行重点消毒，消毒后应开窗通风。4.老年人居住房间应保持通风良好，每日至少开窗通风12次，每次通风时间不少于30分钟。5.鼓励老年人参与房间卫生管理，引导其养成良好的卫生习惯，保持个人物品清洁。（三）卫生间卫生管理1.卫生间应每日清扫消毒，保持清洁无异味，地面干燥防滑。2.定期检查卫生间设施设备，确保洗手池、水龙头、马桶、淋浴设施等正常使用，如有损坏及时维修更换。3.卫生间应配备洗手液、卫生纸等用品，定期补充更换。4.加强卫生间通风换气，安装排风扇，保持空气流通，必要时可使用空气清新剂。（四）餐厅卫生管理1.餐厅每日定时清扫，保持桌面、地面、墙壁清洁卫生，餐具、厨具摆放整齐。2.每餐结束后，及时清理餐桌、餐椅，清洗消毒餐具、厨具，做到一洗、二清、三消毒、四保洁。3.餐厅应保持通风良好，空气清新，定期对餐厅进行消毒，消毒频次不少于每周一次。4.食品储存应分类分区，隔墙离地，保持通风良好，防止食品变质、霉变。5.餐厅工作人员应穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生，操作前洗手消毒。（五）厨房卫生管理1.厨房应每日进行全面清洁，包括炉灶、炊具、台面、地面等，做到无油污、无杂物。2.定期对厨房设备进行维护保养，确保其正常运行，如炉灶、抽油烟机、消毒柜等。3.食品加工应遵循生熟分开、荤素分开的原则，防止交叉污染。4.厨房工作人员应持健康证上岗，穿戴清洁的工作衣帽、口罩、手套，保持个人卫生，操作前洗手消毒。5.加强厨房通风换气，安装排风扇和空气净化设备，保持空气清新。6.食品采购应严格把关，确保食品质量安全，索证索票齐全，食品储存应符合卫生要求，防止食物中毒等事件发生。四、个人卫生管理（一）工作人员个人卫生管理1.工作人员应保持良好的个人卫生习惯，勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲、勤理发。2.工作时应穿戴清洁的工作服、工作帽，工作服应定期清洗更换，保持整洁。3.勤洗手，在接触老年人前后、饭前便后、护理操作前后等均应洗手，洗手应使用流动水和肥皂（皂液）按照七步洗手法进行清洗，必要时使用洗手液或消毒剂。4.禁止工作人员在养老机构内吸烟、嚼口香糖等，保持工作环境空气清新。5.定期进行健康体检，取得健康证明后方可上岗工作，如患有传染病或其他不适宜从事养老服务工作的疾病，应及时调整工作岗位。（二）入住老年人个人卫生管理1.护理人员应协助老年人做好个人卫生护理，包括口腔护理、皮肤护理、头发护理、指甲护理等，每周至少为老年人进行一次全面的个人卫生护理。2.鼓励老年人养成良好的个人卫生习惯，定期洗澡、更换衣物、修剪指甲、理发等。3.对于生活不能自理的老年人，护理人员应根据其身体状况和需求，制定个性化的个人卫生护理计划，确保老年人身体清洁舒适。4.关注老年人的口腔健康，每日协助老年人清洁口腔，早晚刷牙，饭后漱口，必要时使用口腔护理用品。5.保持老年人皮肤清洁，定期为老年人翻身、擦身，防止压疮发生，对于大小便失禁的老年人，应及时清理更换，保持皮肤干爽。五、食品卫生管理（一）食品采购管理1.严格执行食品采购索证索票制度，选择具有合法资质的食品供应商，采购的食品应符合国家食品安全标准，禁止采购“三无”食品、变质食品、过期食品等。2.食品采购应建立台账，记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商名称及联系方式等信息，台账应保存不少于2年。3.加强对食品采购过程的监督管理，确保采购的食品质量安全，如发现食品质量问题，应及时追溯并处理。（二）食品储存管理1.食品储存应分类分区，隔墙离地，保持通风良好，温度、湿度适宜，防止食品变质、霉变。2.食品仓库应保持清洁卫生，定期清扫消毒，无鼠害、虫害。3.食品应按照类别、批次分别存放，遵循先进先出的原则，避免积压过期。4.加强对食品储存环境的监测，定期检查食品质量，如发现食品有异味、变色、霉变等异常情况，应及时清理销毁。（三）食品加工制作管理1.食品加工制作应遵循食品安全操作规范，做到生熟分开、荤素分开，防止交叉污染。2.食品加工过程中应严格控制温度、时间等参数，确保食品熟透，避免食物中毒。3.食品添加剂应按照国家标准使用，专人专柜保管，严格登记使用情况，禁止超范围、超剂量使用食品添加剂。4.食品加工制作场所应保持清洁卫生，每日定时清扫消毒，操作人员应穿戴清洁的工作衣帽、口罩、手套，保持个人卫生，操作前洗手消毒。（四）食品留样管理1.养老机构应对每餐供应的食品进行留样，留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于125g。2.食品留样应做好记录，记录留样食品的名称、留样量、留样时间、留样人员等信息，记录应保存不少于2年。3.如发生食品安全事故，应及时封存留样食品，配合相关部门进行调查处理。六、医疗卫生管理（一）医务室、护理站管理1.医务室、护理站应保持清洁卫生，布局合理，设施设备齐全，符合医疗安全要求。2.配备必要的医疗设备和药品，定期进行维护保养和盘点，确保设备正常运行，药品数量充足、质量合格。3.严格执行医疗护理操作规范，做好医疗记录，确保医疗安全，防止医疗事故发生。4.加强对医疗废弃物的管理，按照医疗废弃物处理规定进行分类收集、暂存和转运，做好登记记录。（二）医疗护理卫生管理制度1.医护人员应严格遵守医疗护理卫生管理制度，规范医疗护理操作流程，如注射、输液、换药、口腔护理、皮肤护理等。2.加强对医疗护理操作过程的监督管理，确保操作规范、准确，防止医源性感染。3.定期对医护人员进行医疗护理卫生知识培训，提高业务水平和风险意识。（三）老年人健康管理1.建立老年人健康档案，记录老年人的基本信息、健康状况、疾病史、过敏史、用药情况等，定期进行更新。2.定期组织老年人进行健康体检，包括身体检查、实验室检查、影像学检查等，及时发现健康问题并进行干预治疗。3.对患有慢性疾病、传染病等特殊情况的老年人进行跟踪管理，制定个性化的健康管理方案，定期随访，指导用药和康复锻炼。4.开展健康教育活动，向老年人普及健康知识，提高老年人的健康意识和自我保健能力。七、卫生监督与检查（一）卫生监督小组成立养老机构卫生监督小组，由行政管理部门负责人担任组长，后勤保障部门负责人、医护部门负责人、各楼层护理单元负责人为成员，负责对养老机构卫生管理工作进行日常监督检查。（二）监督检查内容1.环境卫生状况，包括公共区域、老年人居住房间、卫生间、餐厅、厨房等场所的清洁卫生和消毒情况。2.个人卫生情况，包括工作人员和入住老年人的个人卫生习惯、工作服穿戴等。3.食品卫生管理，包括食品采购、储存、加工制作、留样等环节的卫生情况。4.医疗卫生管理，包括医务室、护理站的管理、医疗护理操作规范执行情况、老年人健康管理等。5.卫生管理制度执行情况，包括各部门、各岗位人员的职责履行情况。（三）监督检查方式1.定期检查，每周至少进行一次全面的卫生监督检查，对发现的问题及时记录并反馈给相关部门和人员。2.不定期抽查，根据实际情况对养老机构内重点区域、重点环节进行不定期抽查，及时发现和纠正卫生管理工作中的薄弱环节。3.专项检查，针对特定的卫生管理问题或季节特点，开展专项卫生监督检查，如夏季食品卫生专项检查、冬季传染病防控专项检查等。（四）问题整改1.对卫生监督检查中发现的问题，卫生监督小组应及时下达整改通知书，明确整改要求和期限，责令相关部门和人员限期整改。2.整改责任人应按照整改通知书的要求，制定具体的整改措施，认真组织实施整改，确保问题得到有效解决。3.整改完成后，整改责任人应向卫生监督小组提交整改报告，卫生监督小组进行复查验收，对整改不到位的，应继续督促整改，直至达到卫生管理要求。八、卫生培训与教育（一）培训计划制定年度卫生培训计划，明确培训内容、培训对象、培训时间、培训方式等，确保卫生培训工作有序开展。（二）培训内容1.卫生法律法规和行业标准，如《中华人民共和国食品安全法》《养老机构服务质量基本规范》等。2.环境卫生知识，包括公共区域、老年人居住房间、卫生间、餐厅、厨房等场所的清洁卫生和消毒方法。3.个人卫生知识，包括工作人员和入住老年人的个人卫生习惯养成、防护措施等。4.食品卫生知识，包括食品采购、储存、加工制作、留样等环节的卫生要求和操作规范。5.医疗卫生知识，包括医疗护理操作规范、老年人健康管理、传染病防控等。（三）培训方式1.集中培训，定期组织全体工作人员进行集中培训，邀请专家或内部专业人员进行授课，讲解卫生管理知识和技能。2.现场培训，结合实际工作场景，对工作人员进行现场操作培