校园食品卫生保证承诺书3篇

第=PAGE1*2-11页（共=NUMPAGES1*22页）PAGE校园食品卫生保证承诺书3篇校园食品卫生保证承诺书第（1）篇本承诺书依据__________文件制定。1.总则1.1目的为维护校园食品卫生安全，保障师生身体健康与生命安全，预防食源性疾病事件发生，依据国家相关法律法规及政策要求，特制定本承诺书。承诺人应严格遵守食品卫生安全各项规定，保证所提供食品符合卫生标准，履行食品安全主体责任。1.2范围本承诺书适用于所有在校园内从事食品生产、加工、储存、销售及服务的单位和个人，包括但不限于食堂、餐饮服务企业、食品经营商户、实验室食品实验等。承诺人应保证其所有食品活动均在本承诺书规定框架内进行。2.核心承诺2.1禁止行为承诺人严格禁止从事下列行为：（1）使用过期、变质、不合格的食品原料及食品添加剂；（2）采购无合法来源证明的食品及原料；（3）在食品加工过程中使用非食品原料或滥用食品添加剂；（4）伪造食品生产日期、保质期或更改食品标签内容；（5）在食品中掺杂使假或掺入有害物质；（6）违反国家食品安全标准，生产、加工、储存、运输不符合卫生要求的食品；（7）允许患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触食品的工作；（8）其他危害食品安全的行为。2.2强制要求承诺人必须履行下列义务：（1）建立健全食品安全管理制度，明确食品安全责任，配备专职或兼职食品安全管理人员；（2）保证食品原料、食品添加剂、食品相关产品的采购、验收、储存、使用等环节符合卫生要求，并建立可追溯体系；（3）食品加工场所应保持清洁卫生，设备设施定期维护，防止交叉污染；（4）从业人员应每年进行健康检查，持有效健康证明上岗，并接受食品安全知识培训；（5）食品储存应分类存放，遵循先进先出原则，防止食品变质；（6）餐具、用具应定期清洗消毒，保证使用安全；（7）制定食品安全应急预案，定期进行应急演练；（8）接受并配合相关部门的监督检查，及时整改发觉的问题。3.实施机制3.1监督主体__________部门负责日常监督检查。3.2检查频次监督主体应根据食品经营风险等级，制定合理的检查频次，至少每__________对承诺人进行一次现场检查。检查内容包括食品安全管理制度落实情况、食品采购查验记录、从业人员健康管理、食品加工过程控制、食品储存条件等。4.法律责任4.1违约情形承诺人违反本承诺书规定，有下列情形之一的，视为违约：（1）发生食源性疾病事件，造成师生健康损害；（2）使用过期、变质、不合格的食品原料及食品添加剂；（3）采购无合法来源证明的食品及原料；（4）伪造食品生产日期、保质期或更改食品标签内容；（5）允许患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触食品的工作；（6）拒不接受或配合监督检查，隐瞒、欺骗检查人员。4.2处罚标准违约将处以__________元至__________元罚款；情节严重的，吊销其食品经营许可证；构成犯罪的，依法追究刑事责任。5.附则本承诺书自签订之日起生效，承诺人应严格遵守承诺内容，如有变更，应及时向监督主体报告。本承诺书一式两份，承诺人及监督主体各执一份，具有同等法律效力。承诺人签名：____________________签订日期：____________________校园食品卫生保证承诺书第（2）篇校园食品卫生保证框架一、基本规范甲方：__________（学校名称）乙方：__________（食品供应单位名称）甲乙双方本着对师生健康安全高度负责的原则，依据国家相关法律法规，就校园食品卫生安全事宜达成如下基本规范：1.甲方承诺严格遵守《食品安全法》等法律法规，建立健全校园食品安全管理制度，明确乙方在食品采购、储存、加工、供应等环节的主体责任。2.乙方承诺具备合法的食品生产经营资质，其提供的食品符合国家食品安全标准，无过期、变质、不合格产品流入校园。3.双方共同维护校园食品卫生安全秩序，定期开展食品安全检查与评估，保证食品供应全过程可追溯。二、具体承诺1.食品来源管理乙方保证所有采购的食品原料均源自正规渠道，索取并核查供应商资质证明、产品合格证明等文件，建立食品原料台账。甲方监督乙方落实进货查验制度，保证食品来源合法、可查。乙方保证__________指标达标率100%。2.储存条件保障乙方承诺食品储存场所符合卫生要求，分类存放，防潮、防鼠、防虫，定期检查库存食品保质期，及时清理过期产品。甲方定期抽查乙方储存条件，保证符合规范。乙方保证__________指标达标率100%。3.加工制作规范乙方承诺食品加工操作符合卫生标准，从业人员持有效健康证明上岗，穿戴清洁工作服、帽，定期进行食品安全培训。加工场所保持清洁，设备定期消毒。甲方监督乙方落实加工制作规范，保证食品安全。乙方保证__________指标达标率100%。4.供应过程控制乙方承诺食品运输工具清洁卫生，保温措施到位，配送时效符合要求。甲方监督食品到校后的验收环节，保证无污染风险。乙方保证__________指标达标率100%。5.应急处理机制乙方承诺制定食品安全应急预案，配备必要的应急物资，一旦发生食品安全事件，立即启动应急响应，及时上报甲方并采取控制措施。甲方配合乙方开展应急处置，并定期组织应急演练。三、监督与责任1.日常监督甲方指定专人负责校园食品安全日常监督，定期对乙方食品卫生状况进行检查，并形成检查记录。乙方积极配合，提供所需资料。甲方保证__________检查频次不低于__________次/学期。2.责任追究任何一方违反本框架约定，造成食品安全或不良影响，应承担相应法律责任。甲方有权终止合作并追究乙方违约责任；乙方承担由此产生的一切经济损失及法律责任。四、其他事项1.双方承诺本框架内容作为履行合作的基础，如遇法律法规调整，及时修订相关承诺条款。2.本框架自双方签字盖章之日起生效，有效期__________年，期满前30日可协商续签。3.本框架未尽事宜，双方另行协商解决。承诺人签名：__________签订日期：__________年__________月__________日校园食品卫生保证承诺书第（3）篇关于__________项目的承诺一、前期准备1.承诺人必须成立专项食品安全小组，明确职责分工，保证全程管理责任落实到位。2.必须制定详细的食品安全管理方案，涵盖原材料采购、加工制作、储存运输等环节，并报相关卫生部门备案。3.严禁使用过期、变质或不合格的食品原料，必须建立供应商准入机制和原料溯源制度。4.必须对参与食品加工的从业人员进行健康检查和食品安全培训，持有效健康证明上岗。5.严禁在食品加工场所存放有毒有害物品，必须设置专用清洗消毒设施。二、实施过程1.必须严格执行食品加工操作规范，保证生熟分开、餐具消毒、食品留样等制度落实。2.严禁在食品中添加非食用物质或滥用食品添加剂，必须使用符合国家标准的产品。3.必须建立食品安全突发事件应急预案，定期组织应急演练，保证快速响应处置能力。4.严禁向学生提供不符合营养卫生标准的食品，必须公示食品成分和营养信息。5.必须加强食品加工场所的清洁卫生管理，每日进行消毒并记录存档。三、后期评估1.必须建立食品安全自查机制，每月开展内部检查，发觉问题及时整改并书面报告。2.严禁隐瞒或谎报食品安全，必须配合监管部门调查处理，并及时向师生公布情况。3.必须收集师生对食品安全