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文档简介

餐饮连锁店店长服务质量及效益考核表员工姓名：输入姓名 直接上级：输入姓名所在部门：输入部门 岗位编制：全职编制员工职位：输入职位 考核周期：输入部门考核维度指标名称权重目标值评分标准得分客户满意度顾客满意度评分35%90分根据顾客调研问卷评分，每高1分加0.5分，最高不超过40分；低于90分则每低1分扣0.5分，最低为0分。投诉处理率95%有效投诉处理率需达到95%，每低1%扣1分，最低为0分。顾客表扬数量20次/月每月顾客书面或口头表扬达到20次为满分，每少1次扣1分，最低为0分。社交媒体好评率85%社交媒体平台好评率需达到85%，每低1%扣1分，最低为0分。服务响应速度5分钟内顾客反馈问题在5分钟内响应为满分，每超时1分钟扣0.5分，最低为0分。运营效率门店营业额达成率25%100%门店月度营业额达成率需达到100%，每低1%扣1分，最低为0分。人均客流量200人/天日均客流量达到200人为满分，每少10人扣0.5分，最低为0分。员工出勤率98%员工月度出勤率需达到98%，每低1%扣1分，最低为0分。库存周转率12次/年库存周转率需达到12次/年，每低1次扣0.5分，最低为0分。设备故障率2%设备月度故障率需控制在2%以内，每高0.5%扣1分，最低为0分。成本控制食材成本占比20%30%食材成本占比需控制在30%以内，每高0.5%扣1分，最低为0分。人力成本占比25%人力成本占比需控制在25%以内，每高0.5%扣1分，最低为0分。水电能耗消耗预算的95%月度水电能耗消耗需控制在预算的95%以内，每高1%扣1分，最低为0分。损耗率1%月度损耗率需控制在1%以内，每高0.1%扣1分，最低为0分。供应商谈判效果3次/年每年成功与至少3家供应商谈判降低采购成本为满分，每少1家扣2分，最低为0分。团队管理员工培训覆盖率20%100%月度员工培训覆盖率需达到100%，每低1%扣1分，最低为0分。员工留存率85%月度员工留存率需达到85%，每低1%扣1分，最低为0分。团队绩效达标率90%团队月度绩效达标率需达到90%，每低1%扣1分，最低为0分。员工满意度调查80分员工满意度调查得分达到80分为满分，每低1分扣1分，最低为0分。内部晋升率15%月度内部晋升率需达到15%，每低1%扣1分，最低为0分。本考核表旨在全面评估餐饮连锁店店长的服务质量与运营效益。请根据各维度指标的实际完成情况，对照评分标准进行打分。考核结果将作为绩效奖金、晋升及培训的重要依据。各维度权重分别为：客户满意度35%，运营效率25%，成本控制20%，团队管理20%。评分（分）维度一维度二维度三维度四维度五员工评分合计上级评分合计最终得分奖金系数=(员工评分合计*30%)+(上级评分合计*70%)=绩效面谈直接主管签名：被考核者签名：

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