DB50T 1947-2025地理标志产品 武隆猪腰枣

ICS67.080.10CCSB31DB50重庆市市场监督管理局发布IDB50/T1947—2025本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由重庆市农业农村委员会提出、归口并组织实施。本文件起草单位：西南大学、重庆市武隆区乡村振兴服务中心、重庆市武隆区农业技术推广中心、重庆市农业科学院、重庆市武隆区林木种苗管理站、重庆市农产品质量安全中心。本文件主要起草人：赵希娟、但静、廖江、方波、陈祖湘、周伟、马亚琴、焦必宁、郭萍、朱昌锋、赵倩、陈元平、胡冲。DB50/T1947—20251地理标志产品武隆猪腰枣本文件规定了武隆猪腰枣的术语和定义、地理标志产品保护范围、种植要求、采收、质量标准、检验方法、检验规则、包装与标识、运输与贮存。本文件适用于武隆猪腰枣鲜果的生产和销售。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB2772林木种子检验规程GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定GB5084农田灌溉水质标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB7908林木种子质量分级GB/T8321农药合理使用准则GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB/T18846地理标志产品沾化冬枣GB/T43284限制商品过度包装要求生鲜食品农产品JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1武隆猪腰枣wulongzhuyaojujube生产在武隆区地理标志产品保护范围内，果实圆柱形，腰部稍瘦，果肩较宽，形似猪肾，顶点凸起，果皮光亮呈褐红色的猪腰枣。4地理标志产品保护范围2DB50/T1947—2025武隆区的羊角街道、芙蓉街道、凤山街道、江口镇、白马镇、长坝镇、火炉镇、石桥乡、白云乡、平桥镇、鸭江镇、沧沟乡、凤来乡、庙垭乡、黄莺乡等15个乡镇。（东经107°34′40″至107°38′45″，北纬29°21′05″至29°25′00″）。见附录A。5种植要求5.1种植环境年平均气温15℃~17.5℃,无霜期长，年均降雨量1000～1200mm，年均相对湿度70%～80%，年均日照时数˃1000h。5.1.2土壤pH值5.6～7.6，有机质含量˃1%。土壤应较肥沃，土层厚度≥40cm，沙壤、黄壤和紫色土等。土壤环境质量应符合GB15618的规定。5.1.3水灌溉用水应符合GB5084的要求。5.2栽培技术见附录B。6采收果实正常成熟，表现出本品种固有的品质特征，着色面积应达到整个枣果的20%及以上，且在脆熟时采摘。7质量标准7.1感官质量根据果实大小、果形、果面损伤情况不同分为特级、一级、二级和三级。感官指标应符合表1规定。表1武隆猪腰枣等级质量要求果实在脆熟期精细采摘。具有本品种成熟时的色泽，完整良好，新鲜洁净，无异味无无无无DB50/T1947—20253表1武隆猪腰枣等级质量要求(续)无无允许轻微日灼，总面积无无7.2理化指标应符合表2的规定。表2武隆猪腰枣理化指标7.3安全指标应符合GB2762和GB2763的规定。8检验方法8.1感官质量将猪腰枣样品放入洁净的瓷盘中，在自然光下用肉眼观察枣果的果形、色泽和果粒的均匀程度，用手捏感知果肉质地，品尝果实是否脆甜适口。8.2理化指标8.2.1可溶性固形物应按NY/T2637规定的方法测定。8.2.2可滴定酸应按GB12456规定的方法测定。8.2.3可食率应按GB/T18846规定的方法测定。8.2.4维生素C应按GB5009.86规定的方法测定。8.3净含量应按JJF1070的规定检验。9检验规则DB50/T1947—202549.1组批同一生产单位、同一等级、同一贮存条件的枣果实作为一个检验批次。9.2抽样方法和抽样量9.2.1抽取样品应有代表性，应在同批货物的不同部位按规定数量随机抽取样品。9.2.2每批产品≤100件时，抽取2件；以100件抽取2件为基数，每增加100件增抽1件，增加部分不足100件时按100件计算。9.2.3每件产品上中下三个部位分别抽样，置于干净的铺垫上，每个部位抽样数量应基本一致，将全部样品充分混匀后，以四分法取样，待检。9.2.4如果在检验中发现问题或遇特殊情况，经交接货双方同意，可适当增加抽样数量。9.3交收检验每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验。交收检验应包括等级质量、感官及净含量。合格的按等级要求分别包装，并将合格证附于包装上。9.4型式检验型式检验是对本文件规定的全部要求（指标）进行检验。有下列情况之一时应进行型式检验：a)每年采摘初期；b)同一批枣果贮存达三个月时；c)贮存条件发生变化时；d)质量监督机构或主管部门提出型式检验要求时。9.5判定规则9.5.1经检验全部项目合格，判该批猪腰枣检验合格。9.5.2感官指标不合格果占总果的百分率不超过10%，且理化指标、安全指标、净含量、包装与标识均合格，则判该批产品合格。9.5.3感官指标不合格果占总果的百分率超过10%，或理化指标、安全指标、净含量有一项不合格，则判该批产品为不合格。9.5.4在采后处理过程中不得进行染色处理，否则为不合格产品。9.5.5对果品包装与标识检验不合格的，允许生产单位进行整改后申请复验。9.5.6对感官指标、理化指标或者卫生指标出现不合格的，允许另取一份样品复检，若仍不合格，则判定该指标不合格；若复检合格，则需再取一份样品做第二次复检，以第二次复检结果为准。10包装与标识10.1包装应符合GB/T43284的要求。包装材料应清洁、无毒、无污染、透明，具有一定的透气性，与枣果接触不易产生摩擦伤。10.2标识武隆猪腰枣的水果标识应符合GB7718的要求。包装箱上应标明品名、产地、执行标准编号、质量等级、净重、地理标志产品专用标志、小心轻放、防晒防雨警示等内容。DB50/T1947—2025511运输与贮存11.1运输11.1.1运输工具应清洁、干燥、无异味、无毒、无污染，运输过程应有防晒、防雨雪、防冻和通风设施。11.1.2不同型号包装箱分开装运，装卸、搬运时要轻拿轻放，严禁乱丢乱掷。11.1.3不得与有毒有害物品混运。11.2贮存采用冷藏或气调贮藏，贮存环境应清洁、干燥、通风、阴凉，严禁与其它有毒有害、有异味、发霉、易于传播病虫害的物品以及易引起污染的物品混存混放，应有防蝇防鼠措施。DB50/T1947—20256（规范性）武隆猪腰枣地理标志产品保护范围武隆猪腰枣地理标志产品保护范围见图A.1。图A.1武隆猪腰枣地理标志产品保护范围图DB50/T1947—20257（规范性）武隆猪腰枣生产技术B．1品种选择主要品种：武隆猪腰枣。B．2苗木繁育B．2.1穗条来源选用优质健壮武隆猪腰枣原生母树，或从无性良种采穗圃中获取穗条。B．2.2苗圃地选择苗圃地周边1km内无枣疯病等检疫性病害，应地势平坦，灌溉方便，交通便利，海拔≤500m，坡度≤10°,背风向阳，土层≥60cm，土壤肥沃的沙壤、黄壤和紫色土。B．2.3砧木选择选用酸枣种子培育优良砧木，种子质量检验按GB2772执行。种子质量分级按GB7908执行。B．2.4接穗与嫁接冬季接穗采集与冬季修剪结合进行，选用从无性良种采穗圃中的母本树或健壮原生母树上采集生长健壮、枝条充实、芽体饱满的穗条，每个接穗应保留1个饱满腋芽；蜡封处理后进行冷藏或沙藏。冷藏环境温度控制在1℃~5℃,相对湿度保持在90%左右。于翌年3月底～4月初进行嫁接，嫁接方法常用劈接。5月底至9月初接穗采集，选用从无性良种采穗圃中的母本树或健壮原生母树上采集当年生成且木质化皮质部变红了的优质穗条，穗条剪下后立即去除叶片用干净湿布把枝条剪口初包裹住防治水分蒸发，穗条随时剪随时嫁接，枝条剪下时间过长影响成活率，嫁接方法常用劈接、贴接、芽接。嫁接时每个接穗应保留1个饱满腋芽，用嫁接膜包好剪口处只留腋芽，高温条件下7-10天后腋芽开始抽枝发芽。B．3园地建设B．3.1改土建园枣园因地制宜，合理规划，按照土壤要求进行土壤改良。平地或缓坡枣园行距4m或3m开挖宽cm×80cm。底肥以腐熟农家肥为主，适量加入复合肥。每亩施入农家肥1500~2000kg，果树专用复合肥80~120kg，底肥混合表土施入定植沟或定植穴底约40cm。定植沟回填表土起垄，垄面宽100~120cm，垄面高出地面10~20cm。定植穴回填表土起定制盘，定制盘cm。B．3.2栽植DB50/T1947—20258栽植密度以建园方式而定，为提高建园初期产量，可适当密植。栽植密度111株/667m2，株行距3m×2m，进入丰产期后隔株间伐，改株行距3m×4m，55株/亩。栽植时间10月下旬～翌年4月枣树发芽前。苗木应选用植株健壮，主干直立，分枝均匀，根系完整，有较多的侧根和须根，无机械损伤，无病虫害的嫁接苗，要求苗木地径≥0.8cm、苗高≥80cm、主根长≥20cm、≥5cm侧根数≥5根。B．3.3定植定植时要求先将嫁接口捆绑的塑料布解开，修整根系，可用200-300倍液的生根粉溶液浸泡根系6～8h。定植垄按照定植密植的株距标记定植点。将苗木直立放在定植穴中心，理顺根系，根颈与地面平齐，根系周围填满肥土，并压实。筑四周高，中间平，直径80cm，高出地面30cm的树盘，及时灌透定根水。定植深度以土壤下沉后根颈露出地面为度。B．4栽培管理B．4.1整形修剪一般培育成多主枝自然圆头形，栽植后距地面0.4m～0.6m处定干，并培育3～4个不同方向的主枝，主枝长到60cm长度时，在保留2～3个二次枝的基础上进行短截，使其形成骨干枝；疏枝主要应剪去过密枣头、交叉枝、细弱枝、病虫枝等；短剪主要应把一年生的枝条剪一部分，增强留下部分的长势；回缩主要应剪去多年生延长枝、结果枝的一部分，将老树更新和结果枝组复壮。B．4.2土肥水管理B．4.2.1土壤管理深翻改土在秋冬季结合施基肥进行，枣树生长期及时进行中耕除草。B．4.2.2施肥基肥在采收后至落叶前进行，以有机肥为主，化肥为辅。幼树常采用环状沟施法；成年树常采用多穴施肥法，施肥量占全年施肥量的80%，具体施用量按每生产1kg鲜枣施用2kg有机肥计算；追肥每年4次，分别在萌芽前、花前、幼果期和果实膨大期施用。施肥应采用测土配方施肥，并维护和改善枣园生态环境条件，不断提高土壤肥力水平，避免施肥不当引起的土壤重金属积累等，允许使用和禁止使用肥料按NY/T394执行。B．4.2.3水分管理干旱时应及时进行灌溉，暴雨时注意排水。B．4.2.3.1灌水指标生长期的适宜土壤含水率为20%~25%，低于20%，相当于田间持水量的75%以下，为灌水土壤水分指标；叶片开始萎蔫的叶水势为-7×105pa，水分饱和亏缺达6%，为灌水植株的生理指标。B．4.2.3.2排水及时清淤，疏通排灌系统。多雨季节或果园积水时通过沟渠及时排水。B．4.3花果管理B．4.3.1环割DB50/T1947—202593～5年生幼树在盛花期主枝环剥0.2cm～0.3cm，每7天1次，连续3次。B．4.3.2开甲（环剥）选5年生以上的大树、壮树，在枣花开花量达到30%～50%时进行开甲。开甲应在主干离地面30cm～50cm处，甲口宽度和留辅养枝数量应视树势强弱而定，深度达到木质部。B．4.3.3摘心在生长季节将新生枣