酒店安全巡查制度

酒店安全巡查制度第一章总则第一条本制度依据《中华人民共和国安全生产法》《中华人民共和国消防法》《旅游安全管理条例》等国家相关法律法规，参照行业安全管理标准及集团母公司关于企业内部风险防控的统一规定，结合酒店运营管理实际，为全面加强酒店安全管理工作，有效防范和化解各类安全风险，保障客人、员工生命财产安全及酒店资产安全，特制定本制度。本制度旨在规范酒店安全巡查工作，明确各级组织及人员职责，完善安全风险管控机制，提升酒店安全管理水平，促进酒店持续健康发展。第二条本制度适用于公司各部门、下属单位及全体员工，涵盖酒店运营管理的所有场景，包括但不限于前厅、客房、餐饮、康乐、工程、安保、采购、财务等业务领域，以及日常运营、专项活动、应急处置等管理环节。所有部门和员工均须严格遵守本制度，落实安全巡查职责，确保酒店安全管理工作全面覆盖、规范运行。第三条本制度涉及以下核心术语：（一）“XX专项管理”是指针对酒店安全管理领域，通过制度建设、风险识别、过程管控、应急响应等手段，系统性地防范和化解安全风险的管理活动，其核心在于全员参与、全程覆盖、动态调整的安全管理闭环。（二）“XX风险”是指酒店运营过程中可能引发人员伤亡、财产损失、声誉损害或法律责任的各种不确定性因素，包括但不限于火灾风险、治安风险、食品安全风险、设备设施风险、自然灾害风险等。（三）“XX合规”是指酒店安全管理活动符合国家法律法规、行业标准、企业内部制度及政策要求，确保安全管理工作的合法性、合规性及有效性。第四条酒店安全巡查工作必须遵循“全面覆盖、责任到人、风险导向、持续改进”的核心原则。（一）“全面覆盖”要求安全巡查工作覆盖酒店所有区域、所有业务、所有员工，确保无死角、无盲区。（二）“责任到人”要求明确各级组织及人员的巡查职责，确保每项安全管理工作都有专人负责、专人落实、专人监督。（三）“风险导向”要求将安全巡查工作重点聚焦于高风险领域和关键环节，优先排查和处置重大风险。（四）“持续改进”要求通过定期评估、动态调整安全巡查机制，不断提升安全管理水平。第二章管理组织机构与职责第五条公司主要负责人为本单位安全管理工作的第一责任人，对酒店整体安全管理工作负总责；分管安全工作的负责人为直接责任人，负责安全巡查工作的组织、协调和监督，确保本制度有效执行。第六条设立酒店安全巡查工作领导小组（以下简称“领导小组”），由公司主要负责人任组长，分管负责人任副组长，各部门负责人及下属单位主要负责人为成员。领导小组负责统筹协调酒店安全巡查工作，研究决策重大安全风险处置方案，监督考核各部门安全巡查工作成效，确保本制度落实到位。第七条领导小组主要履行以下职责：（一）制定和修订酒店安全巡查工作制度，明确巡查范围、频次、标准及要求；（二）统筹协调各部门、下属单位安全巡查工作，解决跨部门、跨单位的安全管理难题；（三）定期听取安全巡查工作汇报，研究决策重大安全风险处置方案，督促落实整改措施；（四）组织开展安全巡查工作考核，对表现优秀的部门和个人予以表彰，对履职不力的部门和个人进行约谈或问责。第八条酒店安全巡查工作实行“统一领导、分级负责、专业协同”的管理模式，明确以下三类主体的职责：（一）牵头部门：工程部为本制度执行的责任部门，负责统筹酒店安全巡查工作的制度建设、风险识别、监督考核、培训宣贯等，确保本制度有效落地。（二）专责部门：安保部负责酒店治安、消防、应急演练等安全巡查工作，财务部负责资金审批、税务合规等财务安全巡查，餐饮部负责食品安全、卫生等巡查，各部门须协同配合，确保安全巡查工作覆盖所有业务领域。（三）业务部门及下属单位：前厅部、客房部、餐饮部、康乐部等部门及下属单位须落实本领域安全巡查职责，开展日常风险防控，及时上报安全隐患，配合相关部门开展安全检查和整改。第九条各部门、下属单位负责人为本部门安全巡查工作的第一责任人，须定期组织本部门员工开展安全巡查，确保本部门安全管理工作符合本制度要求。第十条基层执行岗员工须严格遵守岗位操作规程，落实安全巡查职责，发现安全隐患及时上报，并配合相关部门开展整改。员工须签署岗位合规承诺书，明确自身安全巡查责任，确保各项工作合规操作。第三章专项管理重点内容与要求第十一条酒店安全巡查工作须重点关注以下八个关键管控环节：（一）消防安全管理1.业务操作合规标准：酒店须按照国家消防法规要求，配备消防设施设备，定期开展消防设施维护保养，确保消防设施完好有效；制定消防应急预案，定期组织消防演练，提高员工应急处置能力；严格控制用火用电用气，定期开展消防安全检查，及时消除火灾隐患。2.禁止性行为内容：严禁在消防通道、安全出口堆放杂物或占用通道；严禁违规使用大功率电器或私拉乱接电线；严禁违规动火作业或未办理动火审批手续进行施工；严禁损坏消防设施设备或擅自关闭消防系统。3.专项风险重点防控点：重点防控厨房用火用电、客房吸烟、仓库易燃易爆品管理、公共区域消防设施设备等环节的火灾风险，定期开展消防隐患排查，确保及时发现和消除火灾隐患。（二）治安安全管理1.业务操作合规标准：酒店须建立健全门禁管理制度，严格控制人员进出；加强员工背景审查，确保员工具备良好的品行和资质；加强巡逻防控，及时发现和处置各类治安事件；制定治安应急预案，定期组织应急演练，提高员工应对突发事件的能力。2.禁止性行为内容：严禁员工利用职务之便谋取私利或参与黄赌毒等违法犯罪活动；严禁违规为无关人员办理入住手续；严禁在酒店内酗酒滋事或打架斗殴；严禁泄露客人信息或利用客人信息谋取私利。3.专项风险重点防控点：重点防控酒店大堂、停车场、客房、夜间等重点区域的治安风险，加强视频监控，及时排查可疑人员或行为，确保酒店治安秩序良好。（三）食品安全管理1.业务操作合规标准：酒店须严格按照食品安全法规要求，采购、储存、加工、供应食品，确保食品安全；加强员工食品安全培训，提高员工食品安全意识；定期开展食品安全检查，确保食品安全达标；建立食品安全追溯体系，确保食品来源可追溯。2.禁止性行为内容：严禁采购过期或变质食品；严禁使用地沟油或非法添加物；严禁在食品加工过程中交叉污染；严禁在食品储存过程中混放生熟食品。3.专项风险重点防控点：重点防控厨房食品加工、储存、供应环节的食品安全风险，加强食品留样，定期开展食品安全检测，确保食品安全。（四）设备设施安全管理1.业务操作合规标准：酒店须建立健全设备设施管理制度，定期开展设备设施维护保养，确保设备设施运行正常；制定设备设施应急预案，定期组织应急演练，提高员工应急处置能力；加强设备设施操作人员培训，确保操作人员具备相应的资质和能力。2.禁止性行为内容：严禁违规操作设备设施或超负荷运行；严禁擅自拆卸、改装设备设施；严禁忽视设备设施维护保养或逾期未进行维护保养；严禁在设备设施附近堆放杂物或占用空间。3.专项风险重点防控点：重点防控电梯、消防设施设备、供水供电设备等关键设备的运行安全，定期开展设备设施安全检查，确保设备设施运行正常，及时发现和消除安全隐患。（五）用电安全管理1.业务操作合规标准：酒店须严格按照用电安全法规要求，安装、使用、维护电力设备，确保用电安全；加强员工用电安全培训，提高员工用电安全意识；定期开展用电安全检查，及时消除用电隐患；建立用电安全管理制度，规范用电行为。2.禁止性行为内容：严禁私拉乱接电线或违规使用大功率电器；严禁在潮湿环境下使用电器设备；严禁忽视电力设备维护保养或逾期未进行维护保养；严禁在电力设备附近堆放易燃易爆物品。3.专项风险重点防控点：重点防控客房、厨房、仓库等区域的用电安全，定期开展用电安全检查，确保用电安全，及时发现和消除用电隐患。（六）用气安全管理1.业务操作合规标准：酒店须严格按照用气安全法规要求，安装、使用、维护燃气设备，确保用气安全；加强员工用气安全培训，提高员工用气安全意识；定期开展用气安全检查，及时消除用气隐患；建立用气安全管理制度，规范用气行为。2.禁止性行为内容：严禁违规使用燃气设备或超负荷运行；严禁在燃气设备附近堆放易燃易爆物品；严禁忽视燃气设备维护保养或逾期未进行维护保养；严禁在燃气管道附近挖掘或施工。3.专项风险重点防控点：重点防控厨房、餐厅等区域的用气安全，定期开展用气安全检查，确保用气安全，及时发现和消除用气隐患。（七）化学品安全管理1.业务操作合规标准：酒店须严格按照化学品安全法规要求，采购、储存、使用、处置化学品，确保化学品安全；加强员工化学品安全培训，提高员工化学品安全意识；定期开展化学品安全检查，及时消除化学品安全隐患；建立化学品安全管理制度，规范化学品使用行为。2.禁止性行为内容：严禁采购过期或失效的化学品；严禁在化学品储存区域堆放其他物品；严禁违规使用化学品或擅自改变化学品用途；严禁忽视化学品安全标签或安全说明。3.专项风险重点防控点：重点防控厨房、工程部等区域的化学品安全，定期开展化学品安全检查，确保化学品安全，及时发现和消除化学品安全隐患。（八）环境卫生安全管理1.业务操作合规标准：酒店须严格按照环境卫生法规要求，保持酒店环境卫生，及时清理垃圾，防止病媒生物滋生；加强员工环境卫生培训，提高员工环境卫生意识；定期开展环境卫生检查，及时消除环境卫生隐患；建立环境卫生管理制度，规范环境卫生行为。2.禁止性行为内容：严禁乱扔垃圾或随意堆放杂物；严禁忽视卫生死角或逾期未进行清洁；严禁在酒店内吸烟或随地吐痰；严禁在酒店内饲养宠物。3.专项风险重点防控点：重点防控公共区域、客房、卫生间等区域的卫生安全，定期开展环境卫生检查，确保环境卫生，及时发现和消除环境卫生隐患。第四章专项管理运行机制第十二条酒店安全巡查工作实行动态更新机制，根据国家法律法规、行业标准、企业内部制度及政策要求的变化，及时修订本制度，确保本制度始终符合相关规定。工程部负责牵头组织本制度的修订工作，各部门须积极配合，确保本制度及时更新。第十三条酒店安全巡查工作实行风险识别预警机制，定期开展专项风险排查，分级评估风险等级，及时发布预警通知，确保高风险领域得到重点防控。工程部负责牵头组织风险排查工作，各部门须积极配合，确保风险排查工作覆盖所有业务领域。第十四条酒店安全巡查工作实行合规审查机制，将安全巡查工作嵌入业务决策、合同签订、项目启动等关键节点，确保各项工作合规操作。工程部负责牵头组织合规审查工作，各部门须积极配合，确保合规审查工作落实到位。第十五条酒店安全巡查工作实行风险应对机制，对一般风险和重大风险实行分级处置，明确应急流程、责任协同及上报要求，确保风险得到及时有效处置。工程部负责牵头组织风险处置工作，各部门须积极配合，确保风险处置工作落实到位。第十六条酒店安全巡查工作实行责任追究机制，对违规行为实行分级处罚，联动绩效考核、纪律处分，确保违规行为得到严肃处理。工程部负责牵头组织责任追究工作，各部门须积极配合，确保责任追究工作落实到位。第十七条酒店安全巡查工作实行评估改进机制，定期对安全巡查工作有效性开展评估，优化流程漏洞，提升安全管理水平。工程部负责牵头组织评估改进工作，各部门须积极配合，确保评估改进工作落实到位。第五章专项管理保障措施第十八条酒店安全巡查工作实行组织保障，明确各级组织及人员的巡查职责，确保每项安全管理工作都有专人负责、专人落实、专人监督。公司主要负责人及分管负责人须定期听取安全巡查工作汇报，督促落实整改措施，确保安全巡查工作有效开展。第十九条酒店安全巡查工作实行考核激励机制，将安全巡查工作成效纳入部门及个人的年度考核，与绩效、评优挂钩，确保安全巡查工作得到有效落实。工程部负责牵头组织考核工作，各部门须积极配合，确保考核工作公平公正。第二十条酒店安全巡查工作实行培训宣传机制，分层级开展安全巡查工作培训，提高员工安全意识和技能。管理层须定期参加合规履职培训，一线员工须定期参加操作规范培训，确保员工具备相应的安全意识和技能。第二十一条酒店安全巡查工作实行信息化支撑，通过系统工具实现流程自动化、风险实时监控，提高安全巡查工作效率。工程部负责牵头组织信息化建设，各部门须积极配合，确保信息化系统有效运行。第二十二条酒店安全巡查工作实行文化建设，通过发布安全巡查手册、签订合规承诺书等方式，营造全员合规氛围，提高