食堂消防用电安全制度

食堂消防用电安全制度第一章总则第一条本制度依据《中华人民共和国消防法》《中华人民共和国电力法》《安全生产法》等国家法律法规，参照行业消防安全与用电安全相关标准，结合企业内部风险防控管理需求，为规范食堂消防用电安全管理，预防火灾事故，保障员工生命财产安全，特制定本制度。第二条本制度适用于公司各部门、下属单位及全体员工，涵盖食堂区域内消防设施设备、电气线路、用火用电行为的全过程管理，包括但不限于食堂餐厅、厨房、储藏室、备餐区等作业场景。第三条本制度下列术语含义如下：（一）“XX专项管理”：指企业针对特定领域（如消防用电安全）开展的系统性风险识别、防控、监督、考核与持续改进活动。（二）“XX风险”：指因消防设施缺陷、电气线路老化、违规用火用电、应急处置不足等可能导致火灾事故的潜在危险。（三）“XX合规”：指食堂消防用电管理活动符合国家法律法规、行业标准及企业内部制度要求的状态。第四条食堂消防用电专项管理应遵循“全面覆盖、责任到人、风险导向、持续改进”的核心原则，确保管理要求贯穿业务全流程。第二章管理组织机构与职责第五条公司主要负责人为本单位消防用电安全的第一责任人，对专项管理工作负总责；分管安全生产或后勤管理的领导为直接责任人，负责统筹协调和监督落实。第六条设立食堂消防用电安全专项管理领导小组（以下简称“领导小组”），由公司主要负责人或分管领导担任组长，成员包括相关部门负责人及专责管理人员。领导小组职责包括：（一）统筹制定和修订专项管理制度，协调跨部门协作；（二）审议重大风险管控方案和应急措施；（三）定期听取专项管理工作报告，监督考核落实情况。第七条明确专项管理职责分工：（一）牵头部门（如后勤保障部）：负责专项管理制度建设、风险排查、监督考核、培训宣贯等；（二）专责部门（如安全管理部）：负责业务合规审核、流程优化、事故处置等技术支持；（三）业务部门/下属单位（如食堂运营团队）：落实日常管理要求，开展风险自查和隐患整改；（四）基层执行岗（如食堂厨师、保洁人员）：履行岗位合规操作，及时上报异常情况。第八条基层执行岗须签署岗位合规承诺书，明确风险上报义务，发现消防安全隐患或违规用电行为应立即停止作业并逐级报告。第三章专项管理重点内容与要求第九条消防设施设备管理：（一）消防器材（灭火器、消防栓、应急灯等）应定期检查、维护，确保完好有效，检查记录存档备查；（二）严禁擅自拆除、挪用或遮挡消防设施，违规行为需立即整改并追究责任。第十条电气线路安全管理：（一）用电线路应定期检测绝缘性能，老化或破损部分须及时更换；（二）严禁超负荷用电，大功率设备（如烤箱、炒炉）应单独布线；（三）临时用电需经审批，并采取保护措施，工程结束后及时拆除。第十一条用火用气安全管理：（一）明火作业（如动火焊接）须执行审批制度，配备监护人和灭火器材；（二）燃气管道应定期检漏，阀门、灶具定期维护，防止泄漏；（三）厨房油烟管道每年至少清洗一次，防止油污积聚引发火灾。第十二条人员疏散通道管理：（一）疏散通道、安全出口严禁堆放杂物或锁闭，保持畅通；（二）定期组织疏散演练，确保员工熟悉逃生路线和应急程序。第十三条隐患排查与整改：（一）每月开展消防用电自查，重点排查线路老化、设备损坏、违规用火等风险；（二）对发现的问题建立台账，明确整改责任人、时限，整改后闭环销号。第十四条禁止性行为：（一）严禁私拉乱接电线、使用不合格电器设备；（二）严禁在厨房内吸烟或存放易燃易爆物品；（三）严禁非专业人员操作消防设施或动火作业。第十五条专项风险防控点：（一）老旧线路火灾风险：定期检测，及时更新；（二）厨房油锅起火风险：配备灭火毯和专用灭火器，加强操作培训；（三）燃气泄漏风险：安装燃气报警器，加强巡检。第四章专项管理运行机制第十六条制度动态更新机制：（一）每年至少修订一次，根据法规变化、事故教训或业务调整完善条款；（二）重大修订需经领导小组审议通过，并及时发布通知。第十七条风险识别预警机制：（一）每季度开展专项风险排查，结合季节特点（如夏季用电高峰）调整重点；（二）对评估为“重大”的风险发布预警通知，要求相关部门制定管控方案。第十八条合规审查机制：（一）新增电气设备、改造线路等须提交合规方案，经专责部门审核后方可实施；（二）合同签订前需审查供应商消防资质，确保符合要求。第十九条风险应对机制：（一）一般风险由业务部门自行整改，重大风险启动应急响应，由领导小组统筹处置；（二）发生火灾事故应立即切断电源，启动应急预案，第一时间上报并保护现场。第二十条责任追究机制：（一）对未履行管理职责的部门或个人，视情节轻重给予警告、罚款或纪律处分；（二）因违规操作导致事故的，依法承担赔偿责任，构成犯罪的移交司法机关处理。第二十一条评估改进机制：（一）每年对专项管理体系运行情况开展评估，形成报告提交领导小组；（二）根据评估结果优化流程、完善标准，实现持续改进。第五章专项管理保障措施第二十二条组织保障：（一）各级领导应定期研究专项管理工作，解决重大问题；（二）明确牵头部门负责人为专项管理第一责任人，纳入绩效考核。第二十三条考核激励机制：（一）将专项合规情况纳入部门年度考核，占比不低于X%；（二）对表现突出的集体或个人予以表彰奖励，对存在问题的部门进行约谈。第二十四条培训宣传机制：（一）每年至少开展X次全员消防用电安全培训，新员工必须考核合格后方可上岗；（二）通过宣传栏、内部平台发布安全提示，营造警示教育氛围。第二十五条信息化支撑：（一）利用管理系统记录消防设备维保、隐患整改等数据，实现可视化监管；（二）安装用电监测设备，实时监控大功率设备运行状态。第二十六条文化建设：（一）编制《食堂消防用电安全手册》，人手一册并定期更新；（二）组织签署合规承诺书，强化员工责任意识。第二十七条报告制度：（一）风险事件、整改情况每月汇总上报至领导小组；（二）年度管理报告需经审计部门审核，并报公司董事会备案。第六章附则第二十八条本制度由后勤保障部负责解释