学校食堂治安消防制度

PAGE学校食堂治安消防制度一、总则1.目的为加强学校食堂的治安与消防安全管理，保障师生员工的生命财产安全，维护学校正常的教学、生活秩序，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于学校内所有食堂的治安与消防管理工作。3.依据本制度依据《中华人民共和国治安管理处罚法》、《中华人民共和国消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》等相关法律法规及行业标准制定。二、治安管理人员管理1.员工入职审查食堂所有员工入职前必须进行严格的背景审查，包括但不限于无犯罪记录证明、健康证明等。确保员工品行端正，身体健康，无不良嗜好。2.人员培训定期组织员工参加治安防范培训，提高员工的安全意识和防范能力。培训内容包括但不限于安全法规、安全操作规程、应急处置方法等。3.人员出入管理严格控制食堂人员出入，非食堂工作人员未经许可不得进入操作间、储物间等重要区域。员工凭工作牌或有效证件出入，外来人员进入食堂须进行登记，注明来访事由、时间、被访人等信息。物品管理1.食材采购安全选择合法、信誉良好的食材供应商，签订采购合同，明确食材质量标准、验收方式、索证索票等要求。确保采购的食材来源安全可靠，无变质、污染等问题。2.食材储存管理设置专门的食材储存区域，分类存放食材，隔墙离地，保持通风良好。定期检查食材储存情况，防止食材发霉、变质、被盗等情况发生。3.设备设施管理对食堂内的各类设备设施进行登记造册，建立台账。定期进行维护保养，确保设备设施正常运行，无安全隐患。对价值较高的设备设施要落实专人负责管理，制定操作规程，严格按照规程操作。4.餐具厨具管理餐具厨具要分类存放，定期清洗消毒，确保卫生安全。加强对餐具厨具的日常检查，防止损坏、丢失等情况发生。治安防范措施1.视频监控系统在食堂内安装视频监控设备，覆盖主要出入口、操作间、储物间等重点区域。确保监控设备24小时正常运行，图像清晰，保存期限不少于30天。2.报警装置配备必要的报警装置，如红外线报警器、烟雾报警器等。定期进行检查维护，确保报警装置灵敏有效。3.安全巡查建立安全巡查制度，安排专人负责食堂的日常安全巡查。巡查内容包括人员出入情况、物品存放情况、设备设施运行情况、消防设施完好情况等。每天至少进行[X]次巡查，做好巡查记录，发现问题及时报告并处理。4.应急处置预案制定完善的治安应急处置预案，明确应急处置流程和各部门、人员的职责分工。定期组织员工进行应急演练，提高员工的应急处置能力。三、消防管理消防设施设备1.消防设施配备按照国家相关标准，在食堂内配备足够数量、种类齐全的消防设施设备，如灭火器、消火栓、灭火器具、应急照明灯具、疏散指示标志等。确保消防设施设备完好有效，定期进行检查维护。2.消防设施标识在食堂内明显位置设置消防设施标识，标明消防设施的位置、使用方法等信息。确保师生员工能够快速准确地找到消防设施并正确使用。3.消防设施维护建立消防设施维护保养制度，定期对消防设施设备进行检查、维护、保养和维修。委托具有相应资质的单位进行消防设施检测，确保消防设施设备符合国家相关标准要求。用火用电用气管理1.用火管理食堂内严禁使用明火取暖、做饭等。如需进行电气焊等明火作业，必须办理动火审批手续，经学校相关部门批准后，采取相应的防火措施，确保动火安全。动火作业时必须有专人监护，作业完毕后要对现场进行检查清理，确保无火灾隐患。2.用电管理加强食堂用电管理，规范电气线路铺设，严禁私拉乱接电线。定期对电气设备进行检查，确保电气设备无过载、短路、漏电等安全隐患。对大功率电器设备要合理使用，避免同时开启造成用电负荷过大。3.用气管理使用燃气的食堂要严格遵守燃气安全使用规定，安装燃气泄漏报警装置，定期对燃气管道、阀门等进行检查维护。确保燃气使用安全，防止发生燃气泄漏、爆炸等事故。消防安全教育与培训1.消防安全知识培训定期组织食堂员工参加消防安全知识培训，培训内容包括但不限于消防法律法规、火灾预防知识、火灾扑救方法、逃生自救技能等。确保员工熟悉消防设施设备的使用方法，掌握基本的消防安全知识和技能。2.消防演练每年至少组织[X]次消防演练，检验和提高食堂员工的应急处置能力。演练内容包括火灾报警、疏散逃生、初期火灾扑救等环节。演练结束后要对演练效果进行评估总结，针对存在的问题及时进行整改。火灾事故应急处置1.火灾报警一旦发生火灾，现场人员要立即拨打“119”报警电话，并向学校相关部门报告。报警时要讲清火灾发生的地点、火势大小、燃烧物质等情况。同时，组织人员进行初期火灾扑救，控制火势蔓延。2.疏散逃生启动疏散应急预案，组织师生员工按照预定的疏散路线进行疏散逃生。疏散过程中要保持冷静，有序撤离，避免拥挤踩踏事故发生。疏散完毕后要及时清点人数，确保人员全部疏散到安全区域。3.火灾扑救在确保安全的前提下，组织义务消防队利用消防设施设备进行火灾扑救。扑救火灾时要按照“先控制、后消灭”的原则，采取正确的灭火方法，避免盲目灭火造成人员伤亡和财产损失增大。4.事故调查与处理火灾事故发生后，要积极配合消防部门进行事故调查，查明事故原因，分清责任。对事故责任单位和责任人依法依规进行处理，总结事故教训，采取有效措施防止类似事故再次发生。四、监督检查与考核1.监督检查学校相关部门定期对食堂的治安与消防管理工作进行监督检查，检查内容包括制度执行情况、人员管理情况、物品管理情况、消防设施设备情况等。对发现的问题要及时下达整改通知书，责令限期整改。2.考核评价建立食堂治安与消防管理工作考核评价机制，将考核结果与食堂的绩效考核、评优评先