卫生检验与检疫检验实习报告

卫生检验与检疫检验实习报告一、摘要

2023年7月1日至2023年8月31日，我在一家国家级卫生检验与检疫机构担任检验助理实习生。核心工作成果包括完成200份空气样本中微生物总数的检测，合格率达92%；参与处理150批次食品样本，检出3批次霉菌超标，并撰写检测报告。期间，熟练应用无菌操作技术、精密天平称量、高效液相色谱仪分析等专业技能，累计操作设备12台次，处理数据456组。提炼出标准化样本前处理流程可缩短检测时间20%，建立数据校验表有效降低误差率，验证了实验记录的细节控制对结果准确性的直接影响。

二、实习内容及过程

2023年7月1日至8月31日，我在一家国家级卫生检验与检疫机构实习。单位主要承担公共场所空气质量监测、食品微生物检测等任务，实验室设备先进，流程规范。实习初期，我跟着师傅学习样品前处理，比如用无菌镊子取10克食品样本放入均质器，加90毫升生理盐水高速搅打2分钟，确保样品均匀。第一次操作时，总担心手抖把样本弄破，师傅提醒我固定好均质器盖子，还教我观察转速表，原来参数稳定很重要。

我参与了一个夏季空调通风系统卫生检测项目，负责10个办公楼点的样本采集与培养。按照标准方法，每个点采集3个等量空气样本，用直径90毫米的撞击式采样器，流量100升每小时，采样时间20分钟。将样本置于玫瑰红钠琼脂培养基，37摄氏度恒温培养48小时，计数菌落形成单位CFU/m3。其中3个点菌落数超标，最高达450CFU/m3，超过了国家标准8倍。我们重新采样复核，发现问题出在采样器滤膜没及时更换，上次检测时积攒了灰尘。这次教训让我明白，细节决定成败，必须严格按SOP操作。

实习中期，我开始独立处理50份食品中毒素检测任务，主要是黄曲霉素快筛和重金属含量测定。记得有次检测某品牌坚果，初筛阳性，用酶联免疫吸附试验ELISA法复检确认。整个流程从样品研磨到结果判读，我花了5小时，比老师指导的6小时快了1小时。但最后上高效液相色谱仪HPLC精确定量时，还是因进样针没按时更换，导致峰形拖尾，重复性差。老师让我查阅了仪器维护手册，学会按日清洁、按周更换配件，现在我能保证连续测定10个样本线性相关系数R2超过0.998。

遇到最大挑战是期中参与的突发公共卫生事件应急检测。7月15日接到任务，某学校出现呕吐症状聚集，怀疑诺如病毒。我加入采样组，凌晨5点到达现场，按照《学校卫生应急工作规范》要求，在3小时内完成30名学生的呕吐物和50米半径内环境样本采集。现场条件差，洗手间消毒水味浓，采样工具不齐全。我学会用75%酒精快速消毒自带的采样棉签，把样本分装在自带的无菌袋里，还协调调来了便携式紫外灯检测表面污染。最终检测结果显示3名学生样本阳性，为后续防控提供了关键依据。这件事让我意识到，应急预案不能只看纸上，必须掌握快速适应能力。

实习后期，我整理了200份检测报告，发现数据直方图能直观反映样本分布。比如霉菌检测中，80%样本菌落数集中在100200CFU/g区间，这比单纯看平均值更有用。我还参与修订了实验室生物安全手册，增加了气溶胶防护章节，因为之前有次实验台边缘的样本溅出差点造成污染。师傅夸我学会了举一反三，其实我只是把课本里关于BSL2级别的知识用上了。

实习单位的管理确实有改进空间。比如检测任务多时，仪器预约系统经常崩溃，导致排队等2小时以上。建议开发APP实时监控设备状态，设置优先级提醒功能。另外培训机制可以更系统，新员工需要3个月才能独立操作气相色谱仪，如果能增加模拟实验模块，效率会更高。岗位匹配度上，我觉得自己微生物学基础扎实，但食品化学知识偏弱，希望学校后续课程能加强交叉学科内容。这段经历让我想好，以后要往环境微生物检测方向发展，毕竟我更擅长恒温培养和菌种鉴定。

三、总结与体会

2023年8月31日，结束实习那天，看着自己整理的300多份检测记录，突然觉得课本上的卫生标准限值不再是冷冰冰的数字。这8周，从手忙脚乱核对培养基配方，到熟练操作气相色谱仪分析农药残留，我真切体会到检验工作的价值每个CFU/m3的精确计数，都关乎公众的健康安全。实习初期，我连续5天凌晨5点起床去学校采集样本，只为赶在学生到校前完成，那种对时效性的敬畏，是实验室培训无法给的。当看到自己报告推动了一起新型肺炎环境溯源时，成就感超越了所有想象。

这次经历彻底改变了我对职业的认知。原来检验师不是简单地按按钮，而是要像侦探一样从杂乱数据里找出异常。记得处理某批次水果样本时，菌落总数超标但沙门氏菌阴性，反复排查后找到问题是运输箱破损吸入了杂菌，这让我明白必须结合现场情况分析结果。现在的我，会主动关注《食品安全法》最新修订的真菌毒素限量标准，这种对行业动态的敏感，是实习教会我的功课。职业规划更清晰了，我计划明年考取注册环评师资格，把微生物检测技能往环境风险评估方向深化，毕竟去年参与的那个污水厂污泥处置项目，让我意识到土壤检测才是我的兴趣点。

行业也在变，智能化检测设备正在普及，但传统实验室的严谨性一点没变。我观察到，自动化设备能提高效率，但突发样本的应急处理仍依赖人工经验。比如7月20日那场洪灾后饮用水快速检测，老技师靠肉眼判断滤膜颜色比仪器读数更快。这让我意识到，未来检验师要学的不仅是新技术，更是如何与机器协同工作。学校实验室的恒温培养箱老化，实习时我提出用温湿度记录仪实时监控，师傅说这是个好主意。现在我想，毕业设计可以研究物联网在实验室环境监控的应用，让数据更可信。从学生到职场人的心态转变是巨大的，我学会了扛压，比如有次连续3天加班核对超标报告，但想到结果能及时发布预警，就咬牙坚持了。

下一步，我会把实习中积累的50个典型病例整理成笔记，重点研究气相色谱质谱联用技术对兽药残留的定性定量方法，毕竟那段时间我协助老师处理过10起阳性案例。或许明年秋招，我能凭着这份实操经验，争取到疾控中心的岗位。卫生检验这行，苦是苦，但每次看到检测合格的报告，心里就踏实。这段经历就像给专业学习装上了发动机，我知道该怎么跑得更快了。

四、致谢

感谢实习单位给我机会，让我在真实环境中学习卫生检验与检疫检验知识。感谢导师耐心指导，从样品处理到报告撰写，每一步都给予具体帮助，特别是在处理空调通风系统检测数据时，点醒了我观察样本保存条件的细节。感谢实验室同事，