2025年预制菜中央厨房食品安全管理体系认证咨询合同

2025年预制菜中央厨房食品安全管理体系认证咨询合同合同编号：__________

一、总则

1.1本合同由以下双方于2025年[具体日期]在[具体地点]签订：

1.1.1甲方（委托方）：[此处填写甲方公司全称]

法定代表人：[此处填写法定代表人姓名]

注册地址：[此处填写注册地址]

统一社会信用代码：[此处填写统一社会信用代码]

1.1.2乙方（服务方）：[此处填写乙方公司全称]

法定代表人：[此处填写法定代表人姓名]

注册地址：[此处填写注册地址]

统一社会信用代码：[此处填写统一社会信用代码]

1.2本合同旨在明确甲乙双方在2025年预制菜中央厨房食品安全管理体系认证咨询服务中的权利与义务，依据《中华人民共和国食品安全法》《食品安全管理体系认证管理办法》及相关法律法规，本着平等、自愿、公平、诚实信用的原则订立。

1.3本合同的服务内容为依据ISO22000:2018《食品安全管理体系要求》及中国食品安全认证认可委员会（CFAC）的相关要求，为甲方提供中央厨房食品安全管理体系的建立、实施、运行及认证咨询服务。

二、服务范围

2.1乙方应按照国家食品安全标准及认证机构的要求，为甲方提供以下咨询服务：

2.1.1管理体系文件体系建设咨询服务，包括但不限于：

（1）食品安全手册的编制与修订；

（2）程序文件的制定与完善；

（3）作业指导书的编写与更新；

（4）记录表格的设计与应用。

2.1.2管理体系运行实施咨询服务，包括但不限于：

（1）组织架构的优化与职责分配；

（2）资源配备的规划与协调；

（3）风险评估与控制措施的制定；

（4）内部审核与管理评审的指导。

2.1.3认证准备与现场审核支持服务，包括但不限于：

（1）认证预评审的安排与实施；

（2）现场审核的陪同与协调；

（3）不符合项的跟踪与整改指导；

（4）认证后的持续改进支持。

三、服务期限

3.1本合同的服务期限自[具体起始日期]起至[具体终止日期]止，共计[具体服务月数]个月。

3.2如因甲方原因导致服务期限延长，双方应另行协商并签订补充协议，未签订补充协议的，服务期限以原合同约定为准。

四、服务费用与支付方式

4.1本合同的服务费用总额为人民币[具体金额]元（大写：[具体大写金额]），包含但不限于咨询服务费、文件编写费、内部审核费、现场审核支持费等。

4.2甲方应按照以下方式支付服务费用：

（1）合同签订后[具体天数]日内，支付总服务费用的[具体百分比]%，即人民币[具体金额]元；

（2）服务体系文件初步完成并经甲方确认后[具体天数]日内，支付总服务费用的[具体百分比]%，即人民币[具体金额]元；

（3）认证现场审核完成且甲方获得认证证书后[具体天数]日内，支付剩余总服务费用的[具体百分比]%，即人民币[具体金额]元。

4.3甲方支付服务费用应通过银行转账方式支付至乙方指定账户，账户信息如下：

开户名称：[此处填写乙方公司全称]

开户银行：[此处填写开户银行全称]

银行账号：[此处填写银行账号]

五、双方权利与义务

5.1甲方的权利与义务

5.1.1甲方的权利：

（1）有权要求乙方按照合同约定提供服务，并对服务质量进行监督；

（2）有权对乙方提供的服务方案提出修改意见，乙方应在合理范围内予以配合；

（3）有权在服务完成后获得完整的食品安全管理体系文件及相关服务成果。

5.1.2甲方的义务：

（1）应向乙方提供真实、准确、完整的中央厨房运营信息，包括但不限于生产流程、设备设施、人员资质、原辅料来源等；

（2）应积极配合乙方开展体系文件编写、内部审核、现场审核等工作，提供必要的便利条件；

（3）应按照合同约定支付服务费用，逾期支付的，应向乙方支付逾期付款违约金，违约金利率为每日万分之五。

5.2乙方的权利与义务

5.2.1乙方的权利：

（1）有权要求甲方按照合同约定提供必要的信息与配合，确保服务工作的顺利开展；

（2）有权对甲方提供的服务方案进行专业评估，并提出合理化建议；

（3）有权按照合同约定收取服务费用，甲方逾期支付的，乙方有权要求甲方支付逾期付款违约金。

5.2.2乙方的义务：

（1）应按照合同约定提供服务，确保服务质量符合国家食品安全标准及认证机构的要求；

（2）应指派具有相应资质的咨询师为甲方提供专业服务，并保证服务人员的稳定性；

（3）应保守甲方的商业秘密，未经甲方书面同意，不得向任何第三方泄露。

六、保密条款

6.1甲乙双方应对在履行本合同过程中知悉的对方商业秘密承担保密义务，包括但不限于客户信息、技术资料、经营数据等。

6.2保密期限自本合同签订之日起至合同终止后[具体年数]年止。

6.3任何一方违反本条保密义务的，应向对方支付违约金人民币[具体金额]元，若违约金不足以弥补对方损失的，违约方还应承担赔偿责任。

七、违约责任

7.1若甲方未按照合同约定支付服务费用，每逾期一日，应向乙方支付逾期付款违约金，违约金利率为每日万分之五。

7.2若乙方未按照合同约定提供服务，每逾期一日，应向甲方支付逾期服务违约金，违约金利率为每日万分之五。

7.3若因乙方原因导致甲方未能获得食品安全管理体系认证，乙方应退还甲方已支付的服务费用，并赔偿甲方因此遭受的直接经济损失。

7.4若因甲方原因导致乙方无法正常开展服务工作的，甲方应承担相应的责任，并赔偿乙方因此遭受的直接经济损失。

八、争议解决

8.1本合同履行过程中发生争议的，双方应友好协商解决；协商不成的，任何一方均可向[具体仲裁委员会名称]申请仲裁。

8.2仲裁裁决是终局的，对双方均有约束力。

九、合同生效与终止

9.1本合同自双方签字盖章之日起生效。

9.2本合同在双方履行完各自义务后自动终止。

9.3本合同终止后，双方仍有义务按照本合同约定履行保密义务及其他相关责任。

十、其他约定

10.1本合同未尽事宜，双方可另行签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。

10.2本合同一式[具体份数]份，甲方执[具体份数]份，乙方执[具体份数]份，具有同等法律效力。

10.3本合同附件为合同不可分割的一部分，与本合同具有同等法律效力。

[甲方公司盖章]

法定代表人签字或盖章：

日期：[具体日期]

[乙方公司盖章]

法定代表人签字或盖章：

日期：[具体日期]

一、中央厨房初创期食品安全体系建立

应用场景说明：此类场景常见于新成立或即将改造的预制菜中央厨房，企业从零开始搭建食品安全管理体系，对标准理解、文件架构、流程设计等存在较大认知空白。此时需重点突出体系框架搭建的专业性与系统性，确保文件编写符合ISO22000架构要求，为后续认证奠定坚实基础。

条款修正建议：

1.重点审查第2.1.1条服务体系文件体系建设咨询服务内容，建议增加"体系架构诊断与优化"子条款，明确要求乙方提供：

-基于HACCP原理的风险点识别与控制计划设计

-食品安全方针目标与组织架构的匹配性分析

-文件架构的模块化设计（如管理职责、资源管理、产品实现、测量分析四大模块的完整性要求）

2.在第3.1条服务期限中增加"体系试运行与调整"阶段，明确乙方需在认证前3个月提供至少2次内部审核，确保体系在真实运营环境下的适用性。

二、大型连锁企业体系升级与认证

应用场景说明：适用于已通过认证但需根据新法规、新标准或企业战略进行体系升级的连锁预制菜企业。此类企业通常存在多厨房运营、产品品类复杂等特点，需确保新旧体系平稳过渡，认证过程高效顺畅。

条款修正建议：

1.修改第4.1条服务费用条款，增加"多厨房差异化评估系数"和"产品复杂度加成"，明确收费标准：

-当连锁厨房数量超过3家时，服务费上浮[具体百分比]%

-当产品风险等级为高风险（如生食类）时，服务费上浮[具体百分比]%

2.在第5.1.2条甲方义务中增加"体系切换过渡期管理"条款，要求甲方提供：

-现有体系运行数据（至少12个月）

-新旧标准差异对照表

-员工培训计划与记录模板

3.第6.1条保密条款中增加"体系切换期敏感数据"特别约定，明确在认证过渡期内，双方应对现有体系运行数据、供应商管理记录等敏感信息采取分级管理措施。

三、并购重组后的体系整合

应用场景说明：适用于通过并购实现规模扩张的预制菜企业，需将不同厨房的现有体系进行整合优化。此类场景涉及体系兼容性、资质追溯、数据整合等复杂问题，需确保整合后的体系既能满足认证要求，又能体现集团化运营优势。

条款修正建议：

1.新增第"体系整合评估"章节，明确乙方需：

-对被整合厨房的体系有效性进行评估（包括内审报告、管理评审记录等）

-提供体系差异分析与整合方案（需包含过渡时间表、资源调配计划）

-设计集团统一标准下的厨房差异化管理程序

2.修改第5.2.1条乙方权利，增加"整合方案变更通知"条款，规定乙方在发现整合方案需重大调整时，应提前[具体天数]日书面通知甲方，并提供至少3个备选方案供选择。

3.在第8.1条争议解决中增加"体系整合纠纷优先协商"条款，明确此类场景的争议应首先通过专家工作组协商解决。

四、出口型企业的国际认证需求

应用场景说明：适用于计划拓展海外市场的预制菜企业，需在ISO22000基础上满足目标市场特定法规要求（如欧盟BRC、美国FSMA）。此类场景需兼顾国际标准与国内法规，确保认证通过后能顺利获得目标市场准入资格。

条款修正建议：

1.在第2.1.1条服务内容中增加"国际标准对接"子条款，要求乙方提供：

-目标市场法规清单与风险分析

-多标准体系兼容性设计（ISO+特定法规）

-认证机构差异化管理方案

2.修改第4.1条服务费用，增加"国际认证附加费"，明确针对BRC、SQF等国际认证需额外收取[具体百分比]的服务费。

3.在第7.3条违约责任中增加"认证失败责任划分"条款，规定因乙方未充分评估目标市场要求导致的认证失败，乙方应承担[具体百分比]的服务费退还责任。

五、体系运行中的持续改进与再认证

应用场景说明：适用于已获得认证的企业，需通过体系运行数据分析、第三方审核发现的问题进行体系优化，或应对认证机构换证审核。此类场景需突出持续改进的专业性和针对性，确保体系保持最佳运行状态。

条款修正建议：

1.新增第"持续改进计划"章节，明确：

-每年必须开展至少1次基于数据分析的管理评审

-乙方需提供改进项优先级排序工具（如帕累托法则应用）

-改进效果评估的量化指标设计（如CCP监控数据改善率）

2.修改第5.2.2条乙方义务，增加"再认证辅导"条款，规定乙方应在收到再认证审核报告后[具体天数]日内提供：

-不符合项根本原因分析培训

-改进措施实施跟踪服务

-现场审核陪同支持

3.在第4.2条支付方式中增加"改进服务费"，明确针对再认证期间的体系优化服务需另行付费，具体标准由双方在补充协议中约定。

实际操作过程中常见问题及解决办法：

1.问题：甲方无法提供完整的厨房运营数据

解决办法：签订数据提供延期协议，但需在合同中明确：

-延期最长不超过[具体月数]月

-每延期1个月，服务费上浮[具体百分比]

-乙方有权拒绝继续服务，并要求已付款项按完成比例结算

2.问题：体系文件与实际操作脱节

解决办法：

-签订前增加"体系试运行期"条款（至少30天）

-要求甲方在试运行期内每日填写操作反馈表

-乙方需根据反馈调整文件至少2次

3.问题：认证过程中出现重大不符合项

解决办法：

-在第7条违约责任中明确"重大不符合项"定义

-约定重大不符合项（如CCP失效）需立即召开双方法定代表人协调会

-乙方需在收到不符合项后24小时内提供初步解决方案

4.问题：员工培训效果不达标

解决办法：

-在第5.1.2条增加"培训效果评估"条款

-约定培训后需通过[具体百分比]的考核才能通过

-未达标时，乙方需提供免费补训，补训次数不限

原始合同所需附件清单：

1.附件一：中央厨房食品安全风险评估报告

2.附件二：ISO22000:2018标准文本及解读

3.附件三：体系文件架构模板（含食品安全手册、程序文件清单）

4.附件四：内部审核检查表（含CCP监控、供应商审核等模块）

5.附件五：管理评审记录表（含改进项跟踪）

6.附件六：认证机构特殊要求清单（如适用）

7.附件七：数据提供清单及格式要求

8.附件八：培训计划及考核标准

9.附件九：体系切换过渡期时间表

10.附件十：保密信息清单及分级标准

（注：以上条款修正建议及附件清单仅为示例，实际应用中需根据具体企业情况进一步细化，建议由专业食品安全顾问协助完成）

多方为主导时的，附件条款及说明

一、当甲方为主导时，增加的多项条款及说明

1.1甲方主导权条款

1.1.1甲方在本合同项下的主导地位

甲方作为中央厨房食品安全管理体系建设的委托方，在本合同履行过程中享有对服务范围、服务标准、服务进度等方面的最终决定权。甲方有权对乙方提供的服务方案、服务过程及服务成果进行监督、检查和评估，并有权要求乙方根据甲方的合理意见进行修改和完善。

1.1.2甲方主导权体现

甲方主导权主要体现在以下方面：

（1）甲方有权确定中央厨房食品安全管理体系的总体建设目标、建设范围和建设标准。

（2）甲方有权对乙方提供的服务方案进行审批，乙方需在收到甲方反馈意见后[具体天数]日内完成方案调整。

（3）甲方有权要求乙方提供阶段性服务成果报告，并有权对报告内容进行审核。

（4）甲方有权在认证过程中对乙方提供的服务进行监督，并有权要求乙方配合甲方与认证机构的沟通。

1.2甲方责任细化条款

1.2.1甲方责任清单

甲方在本合同履行过程中应承担以下责任：

（1）提供真实、准确、完整的中央厨房运营信息，包括但不限于组织架构、人员资质、设备设施、生产流程、原辅料来源、供应商管理记录、历史内审及管理评审报告等。

（2）配合乙方开展体系文件编写、内部审核、现场审核等工作，提供必要的便利条件，包括但不限于提供办公场所、设备设施、人员支持等。

（3）按照合同约定支付服务费用，逾期支付的，应向乙方支付逾期付款违约金，违约金利率为每日万分之五。

（4）确保体系运行所需的人力、物力、财力资源得到有效配置，并对资源的持续性提供保障。

（5）对乙方提供的咨询服务进行有效管理，确保咨询服务与中央厨房的实际运营需求相匹配。

1.2.2甲方责任免除

在以下情况下，甲方可以免除部分责任：

（1）因不可抗力导致服务无法正常开展的。

（2）因乙方原因导致服务方案存在重大缺陷，经甲方指出后乙方未予修正的。

（3）因认证机构政策调整导致认证要求发生重大变化的。

1.3甲方监督权条款

1.3.1甲方监督机制

为确保服务质量，甲方有权建立以下监督机制：

（1）设立项目监督小组，由甲方相关部门负责人组成，对服务过程进行定期监督。

（2）要求乙方定期提交服务进度报告，报告内容应包括但不限于已完成工作、存在问题、解决方案等。

（3）要求乙方配合甲方进行阶段性成果评审，评审结果作为乙方继续服务的依据。

1.3.2甲方监督权限制

甲方的监督权应在合理范围内行使，不得干扰乙方的正常服务活动。甲方监督人员应遵守乙方的保密规定，不得泄露乙方的商业秘密。

二、当乙方为主导时，增加的多项条款及说明

2.1乙方主导权条款

2.1.1乙方专业主导地位

乙方作为中央厨房食品安全管理体系建设的专业服务方，在本合同履行过程中享有对服务专业性、服务质量、服务方法等方面的主导权。乙方应依据国家食品安全标准及认证机构的要求，结合中央厨房的实际情况，提供专业、科学、系统的咨询服务。

2.1.2乙方主导权体现

乙方主导权主要体现在以下方面：

（1）乙方有权根据中央厨房的实际情况，制定服务方案并提交甲方审批。

（2）乙方有权采用专业的方法和技术进行体系建设和优化，包括但不限于风险评估、体系文件编写、内部审核、现场审核支持等。

（3）乙方有权对甲方提供的信息进行专业评估，并要求甲方补充或修正不完整、不准确的信息。

（4）乙方有权在认证过程中代表甲方与认证机构进行沟通，并向甲方提供专业建议。

2.2乙方责任细化条款

2.2.1乙方责任清单

乙方在本合同履行过程中应承担以下责任：

（1）按照合同约定提供服务，确保服务质量符合国家食品安全标准及认证机构的要求。

（2）指派具有相应资质的咨询师为甲方提供专业服务，并保证服务人员的稳定性。

（3）保守甲方的商业秘密，未经甲方书面同意，不得向任何第三方泄露。

（4）按照合同约定收取服务费用，甲方逾期支付的，乙方有权要求甲方支付逾期付款违约金。

（5）对提供的服务成果承担质量责任，确保体系文件符合ISO22000架构要求。

2.2.2乙方责任免除

在以下情况下，乙方可以免除部分责任：

（1）因不可抗力导致服务无法正常开展的。

（2）因甲方原因导致服务方案无法实施或认证失败的。

（3）因认证机构政策调整导致认证要求发生重大变化的。

2.3乙方监督权条款

2.3.1乙方监督机制

为确保服务质量，乙方有权建立以下监督机制：

（1）设立项目监督小组，由乙方相关部门负责人组成，对服务过程进行定期监督。

（2）要求甲方定期提供中央厨房运营信息，包括但不限于生产数据、设备运行情况、人员变动等。

（3）要求甲方配合乙方进行内部审核和管理评审，并对发现的问题进行整改。

2.3.2乙方监督权限制

乙方的监督权应在合理范围内行使，不得干扰甲方的正常运营活动。乙方监督人员应遵守甲方的保密规定，不得泄露甲方的商业秘密。

三、当有第三方中介时，增加的多项条款及说明

3.1第三方中介参与条款

3.1.1第三方中介角色定位

当本合同项下存在第三方中介时，第三方中介应作为甲乙双方的桥梁，协助双方进行沟通协调，确保服务工作的顺利开展。第三方中介应保持中立立场，不得偏袒任何一方。

3.1.2第三方中介职责

第三方中介在本合同履行过程中应承担以下职责：

（1）协助甲方与乙方进行沟通协调，解决合同履行