（正式版）DB5107∕T 116-2023 《地理标志产品 平武天麻》

5107I 2 2 2 3 3 3 4 4 5 6 7本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定中药材科技开发有限公司、平武县中医药产1地理标志产品平武天麻产品质量要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存等的GB7718食品安全国家标准预包装食品标签GB/T8321（所有部分）农药合理使用GB14881食品安全国家标准食品生产通用GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）用于天麻栽培的米麻或白麻，以及用作有性繁殖2以菌丝形式分解木材营养物质并以菌索形式输送供天麻生长的共生真菌，是伞菌目小皮伞科蜜环菌属蜜环菌种Armillariellamellea(Vahl.exfr.)Karst。orchidicola,开唇兰小菇Manoectochila,紫新鲜天麻freshgastrodia在本文件第4章规定的保护范围内，按照规定的技术种植加工所得的天麻块茎平武天麻地理标志产品保护范围为原国家质量监督检验检疫总局2013年第134分明，具有云多、雾少、阴天多的特点，年均气温14.8℃,年均降水量866.5mm,年日照时数1376h,有机质含量≥3.5%,pH值在5.5～6.5之间，腐殖质层≥1cm。3将天麻的残茎除去，刷去泥沙洗净，搓去菌索及鳞叶，除去黑点，不得刮皮，不得损伤箭芽。60℃~80℃环境中干燥至天麻表面起皱，然后密闭发汗至天麻表皮变软，再次干燥，至天麻表面实，较沉重，一端有顶芽，另一端有圆形疤痕，俗称“肚脐眼”;表面颜色呈黄白色、浅黄棕色，有纵味初甘而后辛，其味滞留口内较长时间难消去。鲜天麻无理化指标、安全指标和净含量的要求。断，明显可见顶芽和圆形疤痕；表面淡黄色至黄棕色，切断面黄4表1理化指标天麻素和对羟基苯甲醇之和9.4净含量产品正常生产时，每一年进行一次型式检验。检验项目为本文件第9章规定511.3.1经检验，全部项目符合本文件要求，判定为合格品。11.3.2检验结果中理化指标有一项不符合要求或感官特性经综合评判不符合相应要求，判定该批为11.3.3检验结果中安全指标有一项不合格，则判定12.1.1产品的标签标识应符合GB7718的规定。12.1.2产品的包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。12.1.3符合本文件要求的平武天麻，经主管部门批准后可使用地理标志专用标志。12.3.1运输工具应清洁、干燥、无异味、无污染。12.3.3严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装12.4.2严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混存。6(规范性)平武天麻地理标志产品保护范围平武天麻地理标志产品保护范围如图A.1所示。平武县青川县北川羌族自治县图A.1平武天麻地理标志产品保护范围图7下的坡地，禁止在沟、干梁和积水严重的窝塘地进行种植。其空气量应符合GB15618的要求，灌溉水质应符合GB508的箭麻作种麻。将种麻种下，待开花后同品不少于6个月。有性繁殖所育的麻种，经种植后取得的箭麻可苗后形态似箭)、白头麻(无明显顶芽,不能抽整开花，前端有白色的生长点)、米麻(如豆大或更小的天平方米菌枝5kg～8kg。接着在段材的鱼鳞口和菌枝的断面处均匀的放上蜜环菌菌种颗粒，以放1kg蜜环菌菌种为宜，然后覆盖土壤至菌棒、菌枝完全被遮盖时，撒上一层2cm厚的树叶，再覆盖10排。然后在鱼鳞口及两端断面放上蜜环菌菌种，以每平方米用菌种1kg为宜，将缝隙用细土填实至覆盖8将已经做好的固定菌材表面的覆土刨开至露出菌材为宜，将拌匀天麻种子的萌发菌菌种均匀的撒将活动菌材培养的菌材取出，按照间隔20cm摆放已经培养合格的蜜环菌菌材在种植穴内，且菌材后撒上拌好种子的萌发菌菌种，用量为1kg/m2；然后按照固定菌材栽种方式覆土处理。种植时间为每年11月上旬至第二年3月上旬，以当年按照1kg/m2准备健壮、无损伤、无病虫白头麻按照顶芽方向一致摆放在菌材之间，白头麻与蜜