职工食堂供货商考核制度

PAGE职工食堂供货商考核制度一、总则（一）目的为了加强职工食堂供货商管理，确保食堂食材供应的质量、安全与稳定，保障职工的饮食健康，特制定本考核制度。通过对供货商进行全面、科学、公正的考核，激励供货商提供优质产品和服务，建立长期稳定、互利共赢的合作关系。（二）适用范围本制度适用于为公司职工食堂提供各类食材、食品及相关用品的所有供货商。（三）考核原则1.公平公正原则：对所有供货商一视同仁，按照统一的标准和程序进行考核，确保考核结果客观、公正。2.全面考核原则：从产品质量、价格、交货期、服务水平、食品安全等多个维度对供货商进行综合考核。3.动态管理原则：根据考核结果，对供货商实行动态管理，优胜劣汰，促进供货商不断改进和提高。4.沟通反馈原则：在考核过程中，加强与供货商的沟通与反馈，及时指出问题并督促其整改，共同提升合作质量。二、考核内容与标准（一）产品质量（40分）1.食材新鲜度（15分）所供蔬菜、肉类、禽类、水产等食材应保持新鲜，无变质、异味、腐烂等现象。发现一次不符合要求扣5分。提供的干货、调料等应无受潮、发霉、过期等问题。如有发现，每次扣3分。2.食品安全性（15分）严格遵守国家食品安全相关法律法规，所供食品应符合食品安全标准，无农药残留、兽药残留、重金属超标等问题。违规一次扣10分。提供食品的检验检疫证明、合格证书等文件应齐全有效。缺少相关文件一次扣3分。3.产品规格与品质（10分）所供食材的规格、品种应符合食堂采购要求，不得以次充好。发现一次扣5分。产品品质应稳定，与样品或约定标准相符。出现明显品质差异一次扣3分。（二）价格（20分）1.价格合理性（10分）供货商提供的价格应在市场合理范围内，与同行业价格水平相比具有竞争力。价格过高或过低且无合理理由的，每次扣5分。定期对市场价格进行调研，根据市场变化及时调整价格。若因价格调整不及时影响合作，每次扣3分。2.价格稳定性（10分）在合同期内，价格波动应保持在合理幅度内，不得随意大幅涨价。价格波动超过约定范围且未提前通知的，每次扣5分。对于因原材料价格上涨等合理因素导致的价格调整，应提前与食堂管理部门沟通协商。未按要求沟通的，每次扣3分。（三）交货期（15分）1.按时交货率（10分）供货商应按照合同约定的交货时间准时送货，按时交货率达到95%及以上得810分。按时交货率每降低5个百分点，扣3分。低于80%的，该项不得分。2.交货及时性（5分）对于紧急订单，应在规定时间内优先安排生产和配送，确保及时供应。未能及时响应紧急订单的，每次扣3分。因特殊原因无法按时交货时，应提前通知食堂管理部门，并说明预计交货时间。未提前通知的，每次扣2分。（四）服务水平（15分）1.响应速度（5分）对食堂管理部门的咨询、反馈等应及时响应，在规定时间内给予答复。响应不及时一次扣2分。积极配合食堂管理部门解决各类问题，态度良好。因态度问题引发投诉的，每次扣3分。2.配送服务（5分）配送车辆应保持清洁卫生，定期消毒，确保食品运输过程不受污染。发现车辆卫生不达标的，每次扣2分。配送人员应遵守食堂管理规定，文明服务，不得与职工发生冲突。出现违规行为一次扣3分。3.售后服务（5分）对于食堂反馈的产品质量问题或其他问题，应及时处理并给予解决方案。处理不及时或推诿责任的，每次扣3分。定期对食堂进行回访，收集意见和建议，不断改进服务。未按要求进行回访的，每次扣2分。（五）食品安全管理（10分）1.食品安全制度执行（5分）供货商应建立健全食品安全管理制度，严格执行食品采购、储存、加工、运输等环节的安全操作规范。制度不健全或执行不到位的，每次扣3分。定期对员工进行食品安全培训，留存培训记录。未开展培训或记录不全的，每次扣2分。2.食品安全事故处理（5分）若所供食品引发食品安全事故，供货商应承担全部责任，并积极配合相关部门进行调查和处理。发生食品安全事故的，该项不得分，并依法追究责任。三、考核方式与周期（一）考核方式1.日常检查：食堂管理部门工作人员在日常工作中对供货商的交货情况、产品质量等进行随机检查和记录。2.定期评估：每月末，食堂管理部门组织相关人员对供货商本月的表现进行综合评估，填写考核评分表。3.职工反馈：设立意见箱和投诉电话，收集职工对食堂食材及供货商服务的意见和投诉，作为考核的参考依据。（二）考核周期考核周期为每月一次，每月末进行当月考核评分，年度进行综合评定。四、考核流程（一）信息收集1.食堂管理部门在日常工作中，通过检查记录、职工反馈等方式收集供货商相关信息。2.每月末，各岗位工作人员将本月收集到的关于供货商的各类信息进行汇总整理。（二）评分考核1.食堂管理部门组织考核小组，根据考核内容与标准，对供货商本月的表现进行评分。2.考核小组成员应认真审核各项考核指标的完成情况，客观公正地给出评分，并在考核评分表上签字确认。（三）结果反馈1.考核结束后，食堂管理部门及时将考核结果反馈给供货商。以书面形式告知其本月考核得分、存在问题及改进建议。2.与供货商进行沟通交流，听取其意见和看法，对于考核结果有异议的供货商，允许其在规定时间内提出申诉。（四）申诉处理1.供货商如对考核结果有异议，应在接到反馈通知后的[X]个工作日内，向食堂管理部门提交书面申诉材料，说明申诉理由和证据。2.食堂管理部门接到申诉后，对申诉内容进行调查核实。如情况属实，对考核结果进行相应调整，并再次向供货商反馈处理结果。五、考核结果应用（一）供货商等级划分根据每月考核得分，将供货商分为优秀、良好、合格、不合格四个等级。1.优秀（90分及以上）：产品质量优、价格合理、交货及时、服务周到，在食品安全管理等方面表现突出，可作为长期合作的优质供货商，给予一定的奖励和优惠政策。2.良好（8089分）：各项指标表现较好，基本满足食堂需求，可继续保持合作，鼓励其进一步提升服务质量。3.合格（6079分）：存在一些问题和不足，及时向其发出整改通知，要求限期整改。如整改后仍无明显改善，考虑调整合作方式或减少订单量。4.不合格（60分以下）：严重违反考核制度，产品质量、服务水平等方面存在重大问题，立即终止合作，并依法追究相关责任。（二）合作调整1.对于连续三个月考核结果为合格的供货商，食堂管理部门应与其进行沟通，共同分析原因，制定整改措施。如整改效果不佳，可暂停部分订单或降低合作份额。2.对于年度综合评定为不合格的供货商，取消其下一年度的供货资格，并在公司内部进行通报。（三）激励措施1.对年度考核结果为优秀的供货商，给予一定