2026年健身教练培训运动营养与健康管理实操考试题

2026年健身教练培训运动营养与健康管理实操考试题一、单选题（共10题，每题2分，共20分）1.某学员体脂率偏高，计划通过饮食调整改善。以下哪种食物最适合作为日常主食？A.精制白米饭B.全麦面包C.红薯D.糖果2.运动后补充蛋白质的最佳时间是多久？A.运动前1小时B.运动后立即C.运动后2小时D.运动后4小时3.以下哪种维生素缺乏会导致肌肉无力？A.维生素AB.维生素B1（硫胺素）C.维生素CD.维生素D4.某客户有高血压病史，适合的运动强度应为？A.最大心率的60%以上B.最大心率的50%~60%C.最大心率的40%~50%D.任何强度运动均可5.以下哪种营养素对骨骼健康至关重要？A.脂肪B.蛋白质C.钙D.维生素C6.长期摄入过多反式脂肪酸可能导致的健康问题是？A.体重增加B.高血脂C.心血管疾病D.肌肉萎缩7.以下哪种运动适合提高心肺耐力？A.立卧撑B.深蹲C.跳绳D.仰卧起坐8.某学员饮食中蛋白质摄入不足，可能出现的症状是？A.皮肤干燥B.肌肉流失C.毛发脱落D.以上都是9.运动营养补充剂中，以下哪种最适合增肌人群？A.氯化钾B.茶多酚C.肌酸D.欧米茄-310.某客户希望通过饮食控制血糖，以下哪种食物应避免？A.糙米B.豆类C.果糖D.红薯二、多选题（共5题，每题3分，共15分）1.以下哪些属于宏量营养素？A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素E2.运动期间补充电解质的重要性包括？A.预防脱水B.维持神经功能C.提高肌肉力量D.促进脂肪燃烧3.以下哪些运动适合改善平衡能力？A.瑜伽B.单腿站立C.俯卧撑D.拉伸训练4.膳食纤维的主要作用包括？A.促进肠道蠕动B.降低血糖水平C.增加饱腹感D.提供能量5.某客户有肥胖问题，以下哪些饮食建议适合？A.控制总热量摄入B.增加蛋白质比例C.减少精制糖摄入D.多吃油炸食品三、判断题（共10题，每题1分，共10分）1.运动前2小时应避免摄入高纤维食物。（对/错）2.喝足够的水对运动表现没有影响。（对/错）3.所有运动员都需要补充蛋白粉。（对/错）4.有氧运动比无氧运动更有利于减脂。（对/错）5.维生素D主要来源于食物，无需晒太阳。（对/错）6.低GI食物适合糖尿病患者。（对/错）7.运动后立即拉伸有助于恢复。（对/错）8.过量摄入咖啡因会导致心率过快。（对/错）9.儿童和青少年不需要关注营养补充。（对/错）10.所有健身房的会员都适合高强度间歇训练。（对/错）四、简答题（共4题，每题5分，共20分）1.简述运动前后营养补充的原则。2.解释什么是“代餐”，并列举三种常见的代餐产品。3.如何根据个人情况制定饮食计划？4.运动损伤的常见原因有哪些？如何通过营养预防？五、案例分析题（共2题，每题10分，共20分）1.客户情况：李女士，30岁，办公室职员，身高165cm，体重70kg，体脂率32%，运动频率每周2次，主要做有氧运动（跑步）。问题：她希望减重5kg，并改善饮食习惯，请为其制定一份为期一周的饮食计划（包含三餐及加餐）。2.客户情况：张先生，25岁，健身爱好者，体重90kg，肌肉量偏少，计划增肌。问题：他目前每天摄入2500大卡，蛋白质摄入约80g，请分析其饮食问题并提出改进建议。六、实操题（共1题，共15分）场景：客户王女士，40岁，有高血压病史，希望通过运动和饮食改善健康状况。任务：1.评估其当前健康状况（包括饮食、运动习惯）。2.制定一份为期一个月的饮食和运动计划（需具体到每日运动类型、时长和饮食建议）。3.解释如何通过营养和运动控制血压。答案与解析一、单选题1.C全麦面包和红薯富含膳食纤维，升糖指数较低，适合体重管理。2.B运动后立即补充蛋白质有助于肌肉修复。3.B维生素B1缺乏会导致“湿性脚气病”，表现为肌肉无力、心律失常。4.C高血压患者应选择低强度有氧运动，如快走、游泳。5.C钙是骨骼的主要成分，缺乏会导致骨质疏松。6.C反式脂肪酸会增加心血管疾病风险。7.C跳绳是高强度的有氧运动，能有效提升心肺耐力。8.D蛋白质不足会导致多种健康问题，包括皮肤干燥、肌肉流失、毛发脱落。9.C肌酸能帮助增加肌肉力量和体积。10.C果糖对血糖影响较大，糖尿病患者应避免。二、多选题1.A、B、C宏量营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物，微量营养素包括维生素和矿物质。2.A、B、C电解质（如钠、钾）能预防脱水、维持神经功能、促进肌肉收缩。3.A、B瑜伽和单腿站立能提升平衡能力。4.A、B、C膳食纤维促进肠道蠕动、降低血糖、增加饱腹感。5.A、B、C肥胖者应控制热量、增加蛋白质、减少糖摄入。三、判断题1.对高纤维食物可能引起运动前不适。2.错水分不足会降低运动表现。3.错蛋白粉非必需，均衡饮食即可。4.错有氧和无氧运动各有优势，减脂需结合多种训练。5.错维生素D可通过晒太阳合成。6.对低GI食物消化慢，血糖波动小。7.对运动后拉伸有助于缓解肌肉酸痛。8.对咖啡因会刺激中枢神经。9.错儿童和青少年需关注营养均衡。10.错高强度间歇训练不适合所有人群。四、简答题1.运动前后营养补充原则：-运动前：摄入易消化、低GI食物（如全麦面包、香蕉），避免高脂肪食物。-运动后：补充蛋白质（如鸡胸肉、蛋白粉）和碳水（如米饭、燕麦），促进恢复。2.代餐定义：以低热量、易消化为主，替代正餐的食品，常见产品包括蛋白棒、代餐粉、蔬菜脆片。3.制定饮食计划步骤：-评估客户需求（体重、运动目标）；-计算每日热量需求；-平衡宏量营养素比例；-考虑饮食偏好和禁忌。4.运动损伤原因及预防：-原因：热身不足、训练过量、技术错误；-预防：补充钙、维生素D、蛋白质，增加抗氧化食物（如蓝莓、菠菜）。五、案例分析题1.饮食计划示例（一周）：-早餐：燕麦粥+鸡蛋+蓝莓；-午餐：糙米饭+鸡胸肉+西兰花；-晚餐：蒸红薯+清蒸鱼+拌菠菜；-加餐：坚果、酸奶。2.改进建议：-增加蛋白质摄入（如鸡蛋、豆制品）；-补充复合碳水（燕麦、全麦）；-控制高脂肪食物（油炸、加工肉）。六、实操题饮食计划示例（