零售业采购实习生实习报告

零售业采购实习生实习报告一、摘要2023年7月1日至2023年8月31日，我在一家连锁零售企业的采购部门担任实习生，负责日常采购订单处理、供应商沟通及库存数据分析。通过为期8周的工作，我完成了356份采购订单的审核与下达，协同优化了3个品类的供应商报价，将A类商品的平均采购成本降低了5.2%。期间运用Excel高级函数处理了过期的1024件库存商品数据，并利用Python脚本生成月度采购趋势分析报告，准确预测B类商品季度需求量误差控制在±3%以内。提炼出标准化供应商评估流程，包含6项关键指标，该方法在部门内部试点后使采购周期缩短了12%。二、实习内容及过程2023年7月1日到8月31日，我在一家中型连锁零售企业的采购部实习。主要帮着处理日常采购订单，跟供应商沟通价格和交期，整理库存数据。刚开始几天，部门同事带我熟悉了公司的采购系统，里面有好几百个供应商信息，得慢慢记。第3周开始独立负责零食和饮料这两个品类的采购。当时A类零食库存积压严重，有1984件快过期，我就跟供应商商量能不能打折或者换规格处理。最后促成了1276件通过促销清空，剩下的708件通过调整陈列方式延长了卖期。这个过程中用了Excel的数据透视表功能，把不同批次的商品按保质期分类，一目了然。最大的挑战是第6周接手生鲜区的采购。生鲜商品保质期短，需求波动大，刚开始订货量老不准，导致B类水果有4天出现断货。后来我每周五下午去仓库盘点，结合上周的销售数据，跟店长沟通顾客反馈，慢慢摸清了规律。现在用移动端录入销售信息，每天早上9点前能完成当天的采购计划，准确率提高到92%。部门有套供应商评估表，分7个维度打分，像价格竞争力、供货稳定性、回款条件这些。我参与完善了评分标准，加上了环保认证这一项，因为发现有些供应商用的包装材料不合规。领导还挺认可的，说下次采购时会参考这个。实习期间发现公司采购流程有点散，不同品类审批环节不一样。比如快速消费品可能一天就能定，但家居类要等两周审批。有时系统更新后，老员工操作习惯没变，容易出错。我觉得可以搞个操作手册，把每个环节的负责人和截止时间都列清楚。另外，供应商管理可以更系统化，现在信息都是散在Excel里，有时候找历史报价要翻好几个文件。这8周最大的收获是学会了怎么平衡成本和库存，以前觉得采购就是比价格，现在明白要考虑周转率和损耗率。比如我负责的饮料类，把部分常规品从每周采购改成每两周一次，供应商给了个小折扣，整体成本降了1.8%。职业规划上更坚定了，想往零售供应链方向发展，但知道得学的东西还多，比如怎么用大数据做需求预测，或者怎么设计更科学的绩效考核体系。三、总结与体会这8周在采购部的经历，让我把课本里的供应链管理理论跟实际操作彻底串起来了。记得7月15号第一次独立处理服装类采购订单时，手心全是汗，生怕出错。当时得核对供应商的起订量、最小起订量还有价格阶梯，搞了半天才弄明白为什么同一款衣服不同采购量单价差别那么大。现在想想，学校老师讲的成本分析、定价策略，真不是纸上谈兵。实际工作中最大的感悟是信息透明有多重要。8月5号发现调味品库龄超过180天的数据时，赶紧推动建立周度库存健康度报告机制。以前系统只显示总量，现在能按SKU分析周转速度，连带发现了3个滞销品是去年旧包装。这让我意识到，采购不能只盯着价格，得对整个商品生命周期负责。遇到过最头疼的问题是8月20号促销活动期间，饮料区B类商品断货率突然飙到15%，当时手头正好有3个新品试销订单。最后是用紧急调拨+调整陈列才稳住局面。这逼着我去学用看板系统做动态补货，现在每天能提前2小时预警低库存。这段经历直接让我改写了采购作业指导书里的异常处理流程。行业里柔性供应链现在特别火，我参与的咖啡豆采购就试用了小批量、多批次的模式。8月10号去供应商工厂考察时，看到他们能根据每日订单反向调整生产，效率高得惊人。这让我意识到，未来采购必须懂数字化，现在在学Python就是为了能自己分析销售数据做需求预测。从学生到职场人的转变，真不是说说而已。7月底有次供应商交货延迟，我连续加班2天协调物流，第二天早上醒来发现黑眼圈能照镜子。但想到自己的失误差点让门店断货，就觉得值了。这种责任感以前只有在小组作业赶DDL时感受过，现在完全不一样。接下来打算深挖JIT（JustinTime）在零售的应用，下学期争取考个采购师证书。8月30号整理实习资料时突然发现，自己做的那套供应商评分表，现在居然被部门留作新人培训材料了。这种把知识转化为生产力的感觉，比考高分还爽。以后找工作，绝对要把这段经历往简历上重点写，毕竟真实业绩最有说服力。四、致谢感谢在实习期间给予