茶餐厅员工考核制度细则

PAGE茶餐厅员工考核制度细则一、总则（一）目的为了加强茶餐厅的管理，提高服务质量和工作效率，建立科学合理的员工考核体系，激励员工积极工作，特制定本考核制度细则。（二）适用范围本制度适用于茶餐厅全体员工，包括服务员、收银员、厨师、点心师、保洁员等。（三）考核原则1.公平公正原则：考核标准明确，过程公开透明，结果公平公正，确保每位员工都能在公平的环境中接受考核。2.全面考核原则：从工作业绩、工作态度、专业技能等多个方面对员工进行全面考核，综合评价员工的表现。3.激励发展原则：考核结果与员工的薪酬、晋升、奖励等挂钩，激励员工不断提高工作绩效，促进员工个人发展与茶餐厅整体发展相统一。二、考核内容与标准（一）工作业绩（50分）1.服务质量（20分）顾客满意度调查：每月定期进行顾客满意度调查，根据顾客对服务态度、服务效率、服务准确性等方面的评价进行打分。顾客满意度达到90%及以上得1620分；80%89%得1115分；70%79%得610分；70%以下得05分。顾客投诉处理：出现顾客投诉，每起投诉根据投诉严重程度扣25分。能及时有效处理投诉，避免负面影响的，酌情加分13分。2.工作任务完成情况（20分）日常工作任务：按照岗位职责和工作流程，按时、高质量完成各项日常工作任务。根据任务完成的及时性、准确性和质量情况进行评分，完全达标得1620分；基本达标得1115分；部分达标得610分；未达标得05分。临时任务：对于上级安排的临时任务，能积极主动完成，且完成质量高的得810分；能完成但质量一般的得47分；不能按时完成或完成质量差的得03分。3.销售业绩（10分）个人销售指标完成情况：根据员工个人的销售任务，每月统计完成比例。完成率达到100%及以上得810分；80%99%得47分；60%79%得23分；60%以下得01分。对茶餐厅销售的贡献：通过积极推荐特色菜品、饮品，拓展客源等方式，对茶餐厅整体销售业绩有显著提升的，酌情加分13分。（二）工作态度（30分）1.出勤情况（10分）迟到早退：每月迟到或早退累计次数不超过2次得810分；35次得47分；6次及以上得03分。旷工：旷工一天扣5分，连续旷工两天及以上或当月累计旷工三天及以上的，本项得0分，并根据公司规定进行相应处理。2.责任心（10分）在工作中认真负责，积极主动承担工作任务，很少出现工作失误的得810分；工作态度较认真，能完成本职工作，但偶尔出现小失误的得47分；责任心不强，经常出现工作失误，给工作带来一定影响的得03分。3.团队合作精神（10分）积极与同事协作配合，乐于帮助他人，在团队中起到良好的带头作用，得810分；能与同事正常合作，完成团队任务的得47分；缺乏团队合作精神，与同事关系不融洽，影响团队工作的得03分。（三）专业技能（20分）1.岗位技能水平（15分）熟练掌握本岗位所需的专业技能，能够高效、准确地完成工作任务，得1215分；基本掌握岗位技能，能完成常规工作，但效率和质量有待提高的得811分；对岗位技能掌握不熟练，经常需要他人协助才能完成工作的得07分。通过参加相关培训和学习，技能水平有明显提升，并能在工作中发挥积极作用的，酌情加分13分。2.学习能力（5分）积极主动学习新知识、新技能，能够快速适应工作中的变化和新要求，得45分；有一定的学习意识，但学习主动性不够，进步较慢的得23分；缺乏学习热情，对新知识、新技能接受能力差的得01分。三、考核周期考核分为月度考核和年度考核。月度考核于每月末进行，年度考核于每年年末进行，年度考核结果以全年月度考核结果为基础综合评定。四、考核实施（一）考核主体1.直接上级考核：员工的直接上级根据日常工作表现，对员工进行全面考核评价，占考核权重的70%。2.顾客评价：通过顾客满意度调查等方式收集顾客对员工服务的评价，占考核权重的20%。3.自我评价：员工对自己在考核周期内的工作表现进行自我评价，占考核权重的10%。（二）考核流程1.月度考核流程员工自评：每月末，员工根据考核内容和标准，对自己本月的工作表现进行自我评价，填写《茶餐厅员工月度考核自评表》，并提交给直接上级。上级评价：直接上级根据员工日常工作表现、工作任务完成情况、顾客反馈等，对员工进行全面评价，填写《茶餐厅员工月度考核上级评价表》。顾客评价：由店长或指定专人每月定期进行顾客满意度调查，收集顾客对员工服务的评价意见，整理汇总后作为考核依据。结果汇总与反馈：人力资源部门将员工自评、上级评价和顾客评价结果进行汇总统计，计算出员工月度考核得分，并将考核结果反馈给员工本人。如员工对考核结果有异议，可在接到反馈结果后的三个工作日内，向直接上级提出申诉，直接上级应在接到申诉后的五个工作日内进行调查核实，并将处理结果反馈给员工。2.年度考核流程数据汇总：人力资源部门将员工全年的月度考核得分进行汇总平均，得出年度考核得分。综合评定：结合员工全年的工作表现、奖惩情况等，对员工进行综合评定，确定年度考核等级。结果公示与反馈：年度考核结果在茶餐厅内进行公示，公示期为五个工作日。公示无异议后，将考核结果正式反馈给员工本人。如员工对考核结果仍有异议，可在公示期内向人力资源部门提出申诉，人力资源部门应进行调查核实，并将最终处理结果反馈给员工。五、考核结果应用（一）薪酬调整1.月度考核得分与当月绩效奖金挂钩。考核得分在85分及以上的，全额发放当月绩效奖金；7084分的，发放当月绩效奖金的80%；6069分的，发放当月绩效奖金的50%；60分以下的，不发放当月绩效奖金。2.年度考核结果作为员工年度薪酬调整的重要依据。年度考核等级为优秀（90分及以上）的员工，下一年度基本工资上调10%；良好（8089分）的员工，基本工资上调5%；合格（6079分）的员工，维持原基本工资不变；不合格（60分以下）的员工，基本工资下调5%。（二）晋升与奖励1.年度考核等级为优秀的员工，在职位晋升、培训机会、荣誉表彰等方面享有优先考虑权。2.根据员工在考核周期内的突出表现，设立专项奖励，如优秀服务奖、销售冠军奖、创新贡献奖等，给予相应的物质奖励和荣誉证书。（三）培训与发展1.对于考核结果不理想的员工，根据其存在的问题和不足，制定个性化的培训计划，帮助其提升工作能力和绩效水平。2.根据员工的岗位需求和职业发展规划，为员工提供相应的培训和学习机会，鼓励员工不断提升自身素质。（四）岗位调整1.对于连续两个季度考核不合格或年度考核不合格的员工，公司有权对其进行岗位调整，如降职、调岗等。2.根据员工的特长和能力，结合茶餐厅的发展需要，适时对员工进行岗位调整，以充分发挥员