《乡镇厨余垃圾预处理技术规程》征求意见稿

团体标准T/HW

T/HW000×－20××

乡镇厨余垃圾预处理技术规程

Technicalrulesforpretreatmentoffoodwastein

townsandtownships

（征求意见稿）

20××—××—××发布20××—××—××实施

中国城市环境卫生协会发布

前言

根据中国城市环境卫生协会标准化委员会《2020年中国城市环境卫

生协会团体标准制修订计划（第四批）》（中环标[2020]54号）的要求，《乡

镇厨余垃圾预处理技术规程》编制课题组经广泛调查研究，认真总结实践

经验，参考有关标准规范，并在广泛征求意见的基础上，制定了本标准。

本标准的主要技术内容是：1.总则；2.术语；3.基本规定；4.家庭厨余

垃圾预处理；5.餐厨垃圾预处理；6.其它厨余垃圾预处理；7.安全环保卫生；

8.突发事应急处置。

本标准由中国城市环境卫生协会负责管理，由华中科技大学负责具体

技术内容的解释。执行过程中如有意见或建议，请寄送至华中科技大学（地

址：武汉市洪山区珞喻路1037号；邮政编码：430074）。

本标主要起草单位：华中科技大学

宁波开诚生态技术有限公司

本标主要参编单位：……

本标准主要起草人员：

本标准主要审查人员：

1

1总则

1.0.1为规范乡镇厨余垃圾预处理操作过程，保证后续处理处置得以

顺利有效进行，制定本标准。

1.0.1本条明确了编制《乡镇厨余垃圾预处理技术规程》的目的，随

着社会经济的发展，乡镇居民生活条件得到较大改善，物质生活日

益充足的人民开始追求更为舒适的居住环境，乡镇厨余垃圾问题日

趋严重。厨余垃圾的处理方法有厌氧消化、堆肥、制作生物肥料等

多种，对厨余垃圾进行合理的预处理是保证后续处理效果的关键，

也是减量化与资源化的必要环节。

1.0.2本标准适用于乡镇厨余垃圾预处理操作及管理。其他地区可参

照执行。

1.0.2本标准适用于乡镇厨余垃圾预处理设施设备的建设、运营、

操作及管理，其它地区可参照执行。

1.0.3乡镇厨余垃圾预处理除应执行本规程外，尚应符合国家现行有

关标准的规定。

1.0.3本条规定厨余垃圾预处理除应执行本技术规程外，尚应符合

国家现行的有关标准规定。

1

2术语

2.0.1乡镇townsandtownships

经国家批准设镇（乡）建制的行政地域。

2.0.1乡镇是我国最基层的行政机构，本条定义参考了《城市规划

基本术语标准》GB/T50280中2.0.4条，本标准中“乡”与“镇”

概念基本一致。

2.0.2镇区Areaoftowns

经省级人民政府批准设置的镇、乡人民政府所在地或集镇的建

设规划区范围。

2.0.2本条定义参考了《镇（乡）村排水工程技术规程》CJJ124中

2.1.3条，这里所指镇区包括镇（乡）政府所在地或集镇的建设规划

区范围，不包括乡镇辖区内的农村地区。

2.0.3厨余垃圾foodwaste

表示易腐烂的，含有有机质的生活垃圾，包括家庭厨余垃圾、

餐厨垃圾、其他厨余垃圾等。

2.0.3本标准中厨余垃圾是各类易腐有机垃圾的总称，并参考《生

活垃圾分类标志》GB/T19095对“厨余垃圾”进行定义。厨余垃圾

包括家庭厨余垃圾（householdfoodwaste）、餐厨垃圾（restaurant

foodwaste）、其他厨余垃圾(otherfoodwaste)三类。

2.0.4家庭厨余垃圾householdfoodwaste

2

家庭厨余垃圾包括居民家庭日常生活过程中产生的菜帮、菜叶、

瓜果皮壳、剩菜剩饭、废弃食物等易腐性垃圾。

2.0.4本条参考了《生活垃圾分类标志》GB/T19095中对于“家庭

厨余垃圾”的定义。

2.0.5餐厨垃圾restaurantfoodwaste

餐厨垃圾指相关企业，公共机构在食品加工、饮食服务、单位

供餐等活动中产生的食物残渣、食品加工废料和废弃食用油脂等。

2.0.5本条参考《生活垃圾分类标志》GB/T19095对“餐厨垃圾”

的定义。餐厨垃圾与家庭厨余垃圾及其它厨余垃圾最大的区别主要

在于其油脂、盐分、含水率均较高，处理难度更大。

2.0.6其它厨余垃圾otherfoodwaste

其它厨余垃圾是前述家庭厨余、餐厨垃圾未涵盖的所有易腐有

机垃圾。

2.0.6本条参考了《生活垃圾分类标志》GB/T19095中对于“其它

厨余垃圾”的定义。其它厨余垃圾包括农贸市场、农产品批发市场

产生的果蔬垃圾及肉碎骨、水产品、畜禽内脏等，以及家庭厨余、

餐厨垃圾未涵盖的所有易腐有机垃圾。其中分量最大、产生源相对

集中的是果蔬垃圾。

2.0.7果蔬垃圾Fruitandvegetablewaste

果蔬垃圾指农贸市场、农产品批发市场产生的蔬菜瓜果垃圾等

3

植物类垃圾。

2.0.7实际操作时，通常将少量农贸市场、农产品批发市场产生的

少量肉碎骨、水产品、畜禽内脏等与蔬菜瓜果垃圾等植物类垃圾一

并作为果蔬垃圾收运处理。

2.0.8预处理pretreatment

预处理是指在进入后续处理工艺前对厨余垃圾进行分选、破碎、

脱水等处理的过程。

2.0.8厨余垃圾中混入的无机物质、有害垃圾及各种异物对后续处

理工艺影响较大，适当的预处理有利于提高后续处理效果。在垃圾

分类起步阶段，厨余垃圾中的其它杂物混入现象较为严重，需进行

必要的预处理。

2.0.9分拣picking

通过人工或机械方式将异物从厨余垃圾中剔除的过程。

2.0.9厨余垃圾中含有一定量的不可降解物甚至是有害物质，通过

分拣可除去其中的玻璃、陶瓷、金属等异物，防止损坏后续处理机

械及影响末端处理效果。

2.0.10分选sorting

利用厨余垃圾各组合的差异性将其分为两种或两种以上物质。

2.0.10本条参考《大件垃圾处理技术规程》T/HW00007-2020条

文2.0.7。常规的机械分选方式有筛选、重力分选、风力分选、磁

4

力分选、涡电流分选等。

2.0.11破碎crushing

通过外力破坏物体的凝聚力和分子间作用力而使厨余垃圾粒径

减小的过程。

2.0.11厨余垃圾破碎方式主要有剪切、挤压等方式，应根据不用厨

余垃圾特性选用不同的破碎方式。

2.0.12压榨squeezing

利用物理外力将厨余垃圾中水分、油分压榨分离出来。

2.0.12单纯的厨余垃圾压榨处理作用有限，如果能将破碎与压榨配

合使用，能够取得较好的减量化与固液分离效果。

5

3基本规定

3.0.1家庭厨余垃圾、餐厨垃圾、其它厨余垃圾应当分类收集运输、

分类预处理。

3.0.1由于家庭厨余垃圾、餐厨垃圾、其它厨余垃圾产生源、垃圾

性质、末端处理方式等差异较大，应当将三种垃圾分类收运、分类

预处理。

3.0.2预处理工艺应当根据厨余垃圾种类及后续处理工艺确定。

3.0.2预处理工艺的选择应当根据不同的垃圾种类及后续处理工艺

确定，图3.0.2概括了家庭厨余、餐厨垃圾和果蔬垃圾三类比重最

大的厨余垃圾的基本预处理工艺。

a家庭厨余预处理工艺流程

b餐厨垃圾预处理工艺流程

6

c果蔬垃圾预处理工艺流程

图3.0.2不同类别厨余垃圾预处理工艺流程示意

3.0.3厨余垃圾预处理设施和设备应具有耐腐蚀、耐负荷冲击等性能

和良好的预处理性能。

3.0.3厨余垃圾具有腐蚀性，预处理设施及设备应当具有较好耐腐

蚀性，由于厨余垃圾容易变质发酵产生臭气，不宜长时间堆放，预

处理设施应保证足够的耐负荷冲击能力，防止厨余垃圾堆积。

3.0.4厨余垃圾预处理设备整机寿命不小于7年。

3.0.4厨余垃圾预处理工艺设计应当充分考虑各道工序设备的使用

寿命，减少设备磨损及停机维修时间，降低运营成本，提高经济效

益，整机寿命应不小于7年。

3.0.5厨余垃圾预处理场所应配备除臭、通风装置。

3.0.5厨余垃圾是易腐垃圾，易产生恶臭气体，预处理过程中需要

做好各阶段的除臭工作，特别是卸料间等开放部位应当设置局部排

风罩，排风罩应满足卸料时控制臭味外逸的需求，卸料间通风换气

次数不应小于3次/小时。

7

3.0.6厨余垃圾预处理前后均应进行称重。

3.0.6预处理前应当对进场厨余垃圾进行称重，做好台账，预处理

结束后应对各组分进行称重，以保证后续工艺物料均衡。

3.0.7厨余垃圾预处理后的各组分应当分别储存并进行分类处理。

3.0.7分离出的各组分应当分别进行处理处置，各过程分拣出的无

机杂物应当外运处理（填埋或焚烧）；各过程分离的污水需全部进行

收集统一处理，达到《污水综合排放标准》GB8978相关指标要求

后方可排放；提油系统提取的油脂可用于制作生物柴油；最终分离

的有机物料可进行生物处理，如厌氧发酵、好氧堆肥等。

3.0.8厨余垃圾预处理作业单位应符合下列要求：

1建立健全组织机构和管理制度，明确岗位职责和作业流程；

2设有专职管理人员，负责生产作业的检查、监督管理和台账

记录等工作；

3建立岗位培训制度，对作业人员进行生产技能、安全环保和

应急处置培训；

4建立完善的台账制度，包括生产作业台账、设施设备台账及

安全环保管理台账等。

3.0.8本条对厨余垃圾预处理作业单位做出了相应的管理规定。作

业单位须对作业人员进行合理的分工安排以保证整个预处理系统稳

定有序运行。应定期组织培训使作业人员熟练掌握相应的操作技能，

8

保证安全、高效地完成作业任务。专职管理人员负责生产作业的安

全、质量检查和日常监督管理工作。生产台账包括作业单位、厨余

垃圾种类、来源、数量及去向等；设施设备台账包括设施设备的名

称、型号、规格、数量、购置时间等，定期检测、维修保养及故障

排队情况等；安全管理台账包括作业人员安全培训、安全制度的完

善、安全卫生事故记录等。

3.0.9预处理作业人员应当符合下列要求：

1熟悉各类厨余垃圾特性、垃圾分类要点、厨余垃圾预处理流

程；

2熟悉并掌握相关机械设备的技术性能和安全操作规程；

3熟悉并遵守岗位管理规章制度及操作规程；

4按规定着装及佩戴手套、口罩等劳动保护用品；

5经培训合格后持证上岗。

3.0.9作业人员应熟悉厨余垃圾相关知识，包括厨余垃圾基本特点、

来源、性状等；预处理操作人员应能够熟悉相关机械设备的技术性

能和安全操作规程，同时考虑到乡镇厨余垃圾预处理人员有限，鼓

励一专多用；作业人员上岗作业前应进行相关培训，包括安全生产、

岗位规章制度及操作规程、相关设施设备维护保养等，经过培训合

格后方可持证上岗，在岗期间严格遵守岗位管理制度与操作规程；

上岗作业时应按规定着装及佩戴手套、口罩等劳动保护用品。

9

4家庭厨余垃圾预处理

4.0.1厨余垃圾接收设备应配备接料斗、物料输送装置及沥水收集

箱。

4.0.1厨余垃圾含水率高，接料斗应为多孔结构以达沥水效果，应

配备沥水收集箱收集厨余垃圾过滤的游离水，严禁随意排放；宜采

用机械输送方式将物料输送至后续预处理系统，物料输送装置应能

实现连续上料及均匀布料，防止湿垃圾堵塞成堆，也便于后续人工

分选。

4.0.2家庭厨余垃圾接收沥水后应进行破袋、异物分拣剔除工作。

4.0.2家庭厨余垃圾中含有大量无机物及垃圾袋，在接收沥水后应

首先进行破袋及大物分拣，将家庭厨余垃圾中的金属、塑料、陶瓷

等无机物分选出来。以机械分选为主，可根据当地家庭厨余垃圾特

性配备磁选、重力分选、筛分等设备；也可适当配合人工分拣以提

高分拣度，人工分拣主要针对玻璃片、缠绕物、塑料薄膜等机械分

拣较难除去的部分

4.0.3家庭厨余垃圾进行异物分拣剔除后可进行破碎及精细分选，使

总异物去除率达到95%。

4.0.3必要时，家庭厨余垃圾在大物分选后可进一步破碎处理，细

化粗大有机物粒径，并通过精细分选去除其中小粒径无机物，如固

体塑料、玻璃、陶瓷等，可采用滚筒筛分、重力分选等分选方式。

10

4.0.4分拣破碎后的有机物需进行固液分离，脱水后物料含水率不宜

大于70%。

4.0.4分选出的有机物料易腐烂，含水率较高，不利于直接进行后

续处理及运输，可采用专用压榨设备对物料进行脱水处理，使脱水

后物料含水率达到70%及以下。

4.0.5家庭厨余垃圾分拣破碎后的有机物料可根据后续处理途径做

进一步预处理。

4.0.5家庭厨余垃圾主要由居民家庭日常生活过程中产生的菜帮、

菜叶、剩菜剩饭等组成，含油量相对较少，一般不需要单独进行提

油处理，可根据最终处理方式选择合适的预处理方式，如采用堆肥

处理可根据《农村垃圾堆肥原料预处理操作规程》（送审稿）进行预

处理，采用厌氧消化可进行制浆、热解等预处理操作。

11

5餐厨垃圾预处理

5.0.1餐厨垃圾接收设备应配备接料斗、物料输送装置及沥水收集

箱。

5.0.1餐厨垃圾含水率较家庭厨余更高，接料斗应为多孔结构以达

沥水效果，应配备沥水收集箱收集过滤的游离水，严禁随意排放；

宜采用机械输送方式将物料输送至后续预处理系统。

5.0.2餐厨垃圾中的物料分选系统宜采用人工分拣与机械分选相结

合，可根据需要配备重力分选、磁选、破袋等设备装置；大物质去

除率不应小于98%；。

5.0.2由于餐厨垃圾臭味污染较严重，分选过程宜采用机械分选，

必要时配合人工分拣，将餐厨垃圾中的塑料、织物、金属等无机物

进行机械分离；分选设备应最大限度保证餐厨垃圾中瓷盘子、玻璃

等脆性杂物不破碎。

5.0.3分拣/分选完成后应对有机物料进行破碎精分制浆，破碎工艺

应满足下列要求：

1根据后续要求确定餐厨垃圾破碎工艺及设备；

2破碎设备具有防卡、防腐蚀等功能；

3破碎设备便于清洗，停转后应及时清洗；

4设置筛分设备，筛出细小无机物；

5浆液粒度应不大于8mm。

12

5.0.3物料破碎制浆对整个处理工艺发挥着重要作用，破碎工艺的

选择应根据后续处理工艺及输送工艺确定，可根据需要采用皮带输

送、螺旋输送等方式；餐厨垃圾中不可避免存在部分硬质物质，为

防止破碎机器被卡死，应具备防卡功能，餐厨垃圾浆液有一定腐蚀

性，破碎设备应具有防腐功能；每天破碎工作完成后应当对破碎机

器进行清洁清洗；餐厨垃圾中含有较多小块杂物（勺子、贝壳、酒

瓶盖等），在破碎制浆过程可设置筛分过滤装置将浆液滤出，保留其

它细小杂物；浆液的粒径大小由制浆设备决定，选用餐厨垃圾处理

设备时应注意使浆液粒径达到8mm以下。

5.0.4制浆后的有机浆料进入除砂除杂系统，除去沉淀、飘浮异物。

5.0.4制浆后的有机浆液含有细砂、细碎塑料、木质纤维等杂物，

这些异物会对后续处理设施设备造成磨损和堵塞，应进行除砂除轻

飘物设计，可使用多级除砂设备使砂砾去除率达到95%以上，除杂

可采用离心设备进行。

5.0.5应设置提油系统/装置进行油水分离，油相中含水率应小于

2%。

5.0.5餐厨垃圾浆液中含有大量油脂类物质，直接进行生物处理会

严重影响处置效果，且造成资源浪费，在最终处置之前应设置除油

设施，一般采用高温三相离心法进行分离。油相中水分测定可参考

《动植物油脂水分及挥发物的测定》GB5009.236。

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5.0.6整套预处理工艺有机质干基损失率应不大于8%。

5.0.6有机质损失率=(进料总量干基-分拣异物-预处理后有机物干基)/

进料总量干基≤8%

5.0.7有机浆液热处理方式、温度、时间应满足国家现行标准《餐厨

垃圾处理技术规范》CJJ184的相关要求。

5.0.7本条参考《餐厨垃圾处理技术规范》CJJ184中关于热处理餐

厨垃圾的相关规定，对有机浆液进行湿热预处理时，湿热处理温度

宜为120℃-160℃，处理时间不小于20分钟；对有机浆液进行干热

处理时，物料温度宜为95℃-120℃，处理时间不应小于25分钟。

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6其它厨余垃圾预处理

6.0.1其它厨余垃圾预处理主要包括分拣、脱水减量。

6.0.1其它厨余垃圾主要是来自农贸市场、农产品批发市场的瓜果

垃圾、腐肉、水产品等，其最主要的特点是含水率高，垃圾纯度相

对较高，其预处理过程主要包括分拣、脱水减量两个部分。

6.0.2其它厨余垃圾脱水减量之前应将其中的塑料、金属、玻璃等异

物分拣干净，分拣出的异物应按要求分类存放，并运送至相应处理

场进行处理。

6.0.2其它厨余垃圾主要来源于农贸市场、农产品批改市场，成分

相对单一，但其中含有的塑料、金属、玻璃等杂物如果不进行分拣

会损害后期脱水减量设备，分拣出的其它垃圾应按要求分类存放，

并应妥善处理处置。

6.0.3分拣工作宜采用人工分拣，有条件的地区可配合机械分拣进

行。

6.0.3其它厨余垃圾相对餐厨垃圾和家庭厨余垃圾成分较单一，短

时间不会腐烂发臭，可通过人工分拣将明显的大件废物、金属、玻

璃等无机杂物分拣出来，有条件的地区可配合机械分拣进行，但是

在机械分拣之前也应进行简单的人工分拣，防止硬制杂物卡住分拣

机器，人工分拣后的杂物含量不应大于5%，配合机械分拣的杂物

含量不应大于3%。

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6.0.4其它厨余垃圾脱水减量设备的选择应符合下列要求：

1技术成熟、性能可靠、满足处理工艺要求；

2脱水效果好、减量化程度高；

3脱水减量设施设备应能满足相应的冲击负荷；

4脱水工艺可配备压榨设备，提高脱水效果。

6.0.4其它厨余垃圾脱水减量宜采用机械脱水，脱水效果应能达到

规定的指标要求；其它厨余垃圾产生量变化较大，容易受到赶集日、

传统节日等影响，导致垃圾产量剧增，脱水减量设施设备应充分考

虑冲击负荷；压榨处理对果蔬垃圾脱水减量作用明显，在脱水预处

理过程中可增加压榨设备强化脱水效果。

6.0.5经压榨脱水处理后的物料应能满足以下指标要求：

1质量减量率宜大于70%；

2脱水处理后的含水率宜小于75%。

6.0.5脱水处理的主要目的是源头减量，减量率是脱水设备的关键

指标，减量率=（1-脱水后的厨余垃圾质量/脱水前厨余垃圾质量）

×100%，本条指标参考《果蔬垃圾脱水减量技术规定》

T/HW00017-2020制定，脱水后的减量率宜大于70%；根据后续

处理工艺不同，对脱水后的含水率有不同的要求，如果采用厌氧消

化，脱水效果可以适当放松，如果采用堆肥处理，含水率应降到75%

以下，如果后续采用填埋或焚烧处理，含水率应符合相关标准要求，

16

必要时可配备多级脱水工艺，这里以75%作为参考指标，作为脱水

作业单位脱水减量工艺的考核依据。

17

7安全环保卫生

7.0.1所有作业人员须经过安全环保卫生基础知识与基本技能培训

且考核通过方能上岗。

7.0.1预处理作业人员必须经过岗前培训，并经考核合格后方可持

证上岗，培训内容包括安全环保卫生基础知识，本岗位基本操作技

能，安全生产一般常识等。

7.0.2非机械操作人员未经许可，不得擅自操作机械设备；非专业电

工不得擅自检修、拆装电气装置。

7.0.2机械设备具有一定危险性，非机械操作人员未经许可，不得

擅自操作机械设备；当机械电气装置发生故障时，非专业人员不得

擅自检修、拆装设备。

7.0.3作业人员不得披长发/长辫操作机械设备，应佩戴劳动保护用

品上岗作业。

7.0.3披长发/长辫操作机械设备存在机械设备活动件缠卷头发，造

成安全事故的风险，披长发/长辫操作机械设备者需要将长发/长辫

盘起，塞入工作帽内；预处理工作人员在上岗之前需佩戴好劳动保

护用品。

7.0.4作业单位应建立安全生产标准化管理体系，实现全员参与，不

断提升安全生产管理水平，预防和杜绝安全事故的发生，保障作业

人员安全。

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7.0.4厨余垃圾预处理安全生产和劳动卫生应符合《生产设备安全

卫生设计总则》GB5083等有关规定。作业单位应适时将安全生产

法律法规、标准规范的相关内容和要求转化为本单位的规章制度、

操作规程，并建立相应的职责目标。作业单位应定期安排作业人员

进行建康体检，保障作业人员身体健康。

7.0.5作业单位可根据本地区、本厂的具体情况及垃圾性状，依据本

章主要内容与要求，制定本单位的《安全环保卫生管理细则》，细化

各项具体要求。

7.0.5作业单位可根据预处理厂的具体情况及垃圾性状，制定本单

位的《安全环保卫生管理细则》，并细化各项具体要求，相关规章制

度应符合《生产过程安全卫生要求总则》GB/T12801的基本规定。

7.0.6作业场地应设置安全警示、人员物流通道、禁止外来人员进入

等标志标识，并做好安全防护措施。

7.0.6作业场地应设置相关标识标志，应在相应位置设置交通管理

指示、烟火管制警示、有毒有害气体等安全标识，相关标识标志设

计应符合《安全色》GB2893和《安全标志及其使用导则》GB2894

的相关规定。

7.0.7设备应设置急停按钮，设备外露的传动件应加装防护罩。

7.0.7由于预处理场地机械设备较多，所有机械设备均应设置急停

按钮，物料输送、破碎、分选、脱水等设备有外露传动设备时应加

19

装防护罩，避免发生安全事故。

20

8突发事件应急处置

8.0.1在开展安全风险评估和应急资源调查的基础上，建立健全作业

安全事故应急预案体系，制定应急预案。

8.0.2应指定专人负责应急管理工作，并按照有关规定将应急预案报

当地主管部门备案。

8.0.1~8.0.2作业单位制定应急预案时应符合《生产经营单位生产

安全事故应急预案编制导则》GB/T29639的相关规定，管理人员，

作业人员均应熟悉相关预案。

8.0.3应根据预处理过程中可能发生的突发事件种类特点，按照有关

规定设置应急设施，配备应急装备，储备应急物资，建立管理台账，

并定期检查、维护。

8.0.3应急设施设置、应急装备配备、应急物资的储备是预防突发

事件、确保预处理过程顺利有序进行的保障条件，还应建立管理台

账，并定期检查、维护，确保其完好、可靠。

8.0.4本章的突发事件特指作业过程突然出现的意外事件或情况，主

要有：

1预处理物料中发现易爆燃危险物；

2预处理物料中发现医疗残肢等异物；

3预处理现场发生火灾、雷击、车祸等事件；

4其他危及作业人员生命、公共安全和严重影响身体健康和生

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态环境、公共卫生的事件或事物。

8.0.5发生8.0.4条包含的突发事件时，应按下列程序处理：

1暂停预处理作业，避免事态扩大，保护现场；

2若出现伤亡，先救人治伤，及时施救，减少伤亡；

3立即向上级部门/单位报告情况；

4按已有应急预案或上级指示，采取应对措施。

8.0.4~8.0.5突发事件特指作业过程突然出现的意外事件或情况，

主要包括预处理物料中发现易爆燃危险物、医疗残肢等异物；预处

理现场发生火灾、雷击、车祸等事件；其他危及作业人员生命、公

共安全和严重影响身体健康和生态环境、公共卫生的事件或事物，

如台风、暴雨、冰雪等恶劣天气等。出现如上突发事件时应及时上

报相关部门，并按应急预案采取相应的应急措施。

8.0.6重大疫情期间，应强化预处理作业人员个人防护和预处理作业

区卫生防疫工作管理，增加防疫消毒强度与频次；必要时应取消人

工分拣作业。

8.0.6重大疫情期间应全面强化相应的卫生防疫措施。

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本标准用词说明

1．为便于在执行本标准条文时区别对待，对于要求严格程度不

同的用词说明如下：

1）表示很严格，非这样做不可的：

正面词采用“必须”；反面词采用“严禁”；

2）表示严格，在正常情况下均应这样做的：

正面词采用“应”；反面词采用“不应”或“不得”；

3）表示允许稍有选择，在条件许可时首先应这样做的：

正面词采用“宜”；反面词采用“不宜”；

表示有选择，在一定条件下可以这样做的，采用“可”。

2．条文中指明应按其他有关标准执行的写法为：“应符合……

的规定”或“应按……执行”。

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引用标准名录

1《城市规划基本术语标准》GB/T50280-1998

2《镇（乡）村排水工程技术规程》CJJ124-2008

3《生活垃圾分类标志》GB/T19095-2019

4《污水综合排放标准》GB8978-1996

5《农村垃圾堆肥原料预处理操作规程》（征求意见稿）

6《餐厨垃圾处理技术规范》CJJ184-2012

7《果蔬垃圾脱水减量技术规定》T/HW00017-2020

8《生产设备安全卫生设计总则》GB5083

9《生产过程安全卫生要求总则》GB/T12801

10《安全色》GB2893-2008

11《安全标志及其使用导则》GB2894-2008

12《生产经营单位生产安全事故应急预案编制导则》GB/T

29639-2013

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目次

1总则...................................................................................................1

2术语...................................................................................................2

3基本要求...............................................................................................6

4家庭厨余垃圾预处理.........................................................................10

5餐厨垃圾预处理.................................................................................12

6其它厨余垃圾预处理.........................................................................15

7安全环保卫生.....................................................................................18

8突发事件应急处置.............................................................................21

本标准用词说明.....................................................................................23

引用标准名录.........................................................................................24

1

1总则

1.0.1为规范乡镇厨余垃圾预处理操作过程，保证后续处理处置得以

顺利有效进行，制定本标准。

1.0.1本条明确了编制《乡镇厨余垃圾预处理技术规程》的目的，随

着社会经济的发展，乡镇居民生活条件得到较大改善，物质生活日

益充足的人民开始追求更为舒适的居住环境，乡镇厨余垃圾问题日

趋严重。厨余垃圾的处理方法有厌氧消化、堆肥、制作生物肥料等

多种，对厨余垃圾进行合理的预处理是保证后续处理效果的关键，

也是减量化与资源化的必要环节。

1.0.2本标准适用于乡镇厨余垃圾预处理操作及管理。其他地区可参

照执行。

1.0.2本标准适用于乡镇厨余垃圾预处理设施设备的建设、运营、

操作及管理，其它地区可参照执行。

1.0.3乡镇厨余垃圾预处理除应执行本规程外，尚应符合国家现行有

关标准的规定。

1.0.3本条规定厨余垃圾预处理除应执行本技术规程外，尚应符合

国家现行的有关标准规定。

1

2术语

2.0.1乡镇townsandtownships

经国家批准设镇（乡）建制的行政地域。

2.0.1乡镇是我国最基层的行政机构，本条定义参考了《城市规划

基本术语标准》GB/T50280中2.0.4条，本标准中“乡”与“镇”

概念基本一致。

2.0.2镇区Areaoftowns

经省级人民政府批准设置的