人体对食物的消化吸收专家讲座

食物消化示意图，说出什么是消化。

初中生物七上第1页消化是指食物被牙齿咀嚼、舌搅拌和在胃肠中被搅拌和输送等过程，以及在消化酶作用下使大分子、结构复杂物质转变成小分子、结构简单、易溶于水可吸收物质过程。你答对了吗?

初中生物七上第2页1.消化道有哪些器官组成?它们主要功效分别是什么?2.消化腺包含哪些?它们主要功效分别是什么?

初中生物七上第3页1234567口腔咽食管胃小肠大肠肛门

初中生物七上第4页12345唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺

初中生物七上第5页

初中生物七上消化道和消化腺第6页

初中生物七上第7页有些人把口腔比喻成一座碎石工厂，包含搅拌棒、润滑液、碎石机，请分别说出它们所代表口腔中结构名称？

初中生物七上第8页为何吃食物要细嚼慢咽？

初中生物七上第9页碎石机是牙齿、搅拌棒是舌，润滑液是唾液腺分泌唾液。

初中生物七上第10页咀嚼

食物入口，首先要经牙齿切断、撕裂、磨碎，使食物和消化液接触。在咀嚼食物时，又可借助舌运动，将食物与唾液拌和成食团，方便吞咽。细嚼慢咽能够使食物和唾液充分混合。

初中生物七上第11页假如咀嚼时间长，你会发觉口中馒头和米饭变甜，为何呢？想一想

初中生物七上第12页淀粉麦芽糖唾液淀粉酶淀粉唾液淀粉酶麦芽糖

初中生物七上第13页

身体不适时，为何呕吐出来物质是粥状食糜？食物进入胃后又发生了哪些改变？

初中生物七上第14页胃

初中生物七上第15页食团进入胃后，胃部肌肉收缩、蠕动，首先揉碎食物，另首先使食物在胃蛋白酶作用下，将食物中蛋白质初步分解。食物在胃内被消化为食糜。随胃蠕动，进入小肠。

初中生物七上第16页人体小肠大约长6米，直径约3厘米，以此可计算出小肠外表面积大约是0.67平方米，然而小肠内表面积则有200平方米以上。小肠内外表面积为何差异这么大？小肠

初中生物七上第17页

初中生物七上探究小肠适于消化吸收结构特点第18页①将一段猪(或鸡、羊)新鲜小肠冲洗洁净，放在盛有清水培养皿或小碟子中；②用解剖剪纵向剪开小肠，先用肉眼观察，并用手触摸小肠内表面，有什么感觉。③用放大镜观察小肠内表面。试验指导

初中生物七上第19页环形皱襞小肠绒毛观察小肠后,你有什么发觉吗?

初中生物七上第20页对你有什么启发吗？比较一下，哪条裙子更费布？

初中生物七上第21页因为小肠绒毛存在，使小肠内表面积增大了六百倍。内表面积到达200平方米,相当于一个排球场面积。你知道吗?

初中生物七上第22页小肠有哪些结构特点与小肠消化吸收功效相适应？讨论

初中生物七上第23页小肠

初中生物七上第24页1.小肠内表面含有皱襞和小肠绒毛，增加了消化和吸收面积。2.小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，只有一层上皮细胞组成，有利于营养物质吸收。3.小肠内有各种消化液，使食物中营养成份充分消化和吸收。你答对了吗?

初中生物七上第25页食物进入小肠后，进行最完全消化。食物消化后最终产物是什么？想一想

初中生物七上第26页蛋白质和脂肪的消化

初中生物七上第27页氨基酸酶蛋白质氨基酸蛋白质

初中生物七上第28页脂肪酶脂肪酸脂肪甘油脂肪胰脂肪酶甘油

脂肪酸+

初中生物七上第29页淀粉麦芽糖葡萄糖淀粉酶麦芽糖酶麦芽糖

初中生物七上第30页为何患有慢性肠胃病人比较瘦？什么是吸收？想一想

初中生物七上第31页1.口腔和食道有没有吸收能力？2.胃能吸收哪些营养物质？3.小肠能吸收哪些营养物质？4.大肠能吸收哪些营养物质？讨论

初中生物七上第32页

初中生物七上第33页你答对了吗?①口腔和食道几乎无吸收养分能力②胃粘膜仅可吸收酒精和少许水和无机盐。③在小肠内