餐饮业门店经理服务质量绩效考核表

餐饮业门店经理服务质量绩效考核表员工姓名：输入姓名 直接上级：输入姓名所在部门：输入部门 岗位编制：全职编制员工职位：输入职位 考核周期：输入部门考核维度指标名称权重目标值评分标准得分顾客满意度管理顾客满意度评分（月度）40%90分以上根据月度顾客满意度调查得分，每低1分扣除该指标2%分数，最高扣除至权重上限顾客投诉处理率95%以上统计月度顾客投诉，每低1%扣除该指标3%分数，最高扣除至权重上限顾客表扬数量每月至少10次每低于目标数量1次扣除该指标2%分数，每超出目标数量1次增加该指标1%分数，最高不超过权重上限服务投诉响应时效30分钟内响应统计投诉响应时间，每超时10分钟扣除该指标1%分数，最高扣除至权重上限顾客复购率80%以上根据月度会员数据分析复购率，每低1%扣除该指标3%分数，最高扣除至权重上限团队服务能力培训员工服务培训覆盖率20%100%统计月度培训完成率，每低1%扣除该指标2%分数，最高扣除至权重上限员工服务考核通过率95%以上统计月度员工服务考核成绩，每低1%扣除该指标2%分数，最高扣除至权重上限员工流失率控制10%以下统计月度员工流失率，每高于目标1%扣除该指标3%分数，最高扣除至权重上限新员工服务培训时长每周不少于8小时统计新员工培训时长，每低于目标时长1小时扣除该指标1%分数，最高扣除至权重上限员工服务技能竞赛成绩前三名占比超过60%统计月度服务技能竞赛成绩，占比每低5%扣除该指标2%分数，最高扣除至权重上限服务流程标准化执行服务流程检查合格率25%98%以上根据月度服务流程检查记录，每低1%扣除该指标2.5%分数，最高扣除至权重上限服务规范培训覆盖率100%统计月度服务规范培训完成率，每低1%扣除该指标2%分数，最高扣除至权重上限顾客等待时间控制平均等待时间小于10分钟根据月度顾客反馈数据，每高于目标10秒扣除该指标1%分数，最高扣除至权重上限服务流程优化提案数量每月至少2项统计月度流程优化提案数量，每低于目标数量1项扣除该指标2%分数，最高扣除至权重上限服务流程执行一致性95%以上根据月度神秘顾客检查记录，每低1%扣除该指标2.5%分数，最高扣除至权重上限服务成本控制与效率服务物料损耗率15%5%以下统计月度服务物料损耗率，每高于目标1%扣除该指标2%分数，最高扣除至权重上限服务投诉成本控制每投诉成本低于50元统计月度服务投诉处理成本，每超出目标成本10元扣除该指标1.5%分数，最高扣除至权重上限服务响应效率顾客反馈平均响应时间小于5分钟根据月度顾客反馈数据，每高于目标5秒扣除该指标1%分数，最高扣除至权重上限服务流程优化效果每月至少节省10%服务时间根据月度服务流程优化效果数据，每低于目标1%扣除该指标2%分数，最高扣除至权重上限服务资源利用率85%以上统计月度服务资源利用率，每低1%扣除该指标1.5%分数，最高扣除至权重上限本考核表旨在全面评估餐饮业门店经理在服务质量方面的综合表现，通过四个核心维度对工作成果进行量化考核。请根据月度实际工作数据填写各项指标，确保数据准确客观。考核结果将作为绩效改进、晋升及奖惩的重要依据。评分（分）维度一维度二维度三维度四维度五员工评分合计上级评分合计最终得分奖金系数=(员工评分合计*30%)+(上级评分合计*70%)=绩效面谈直接主管签名：被考核者签名：