餐饮店店长营业额及管理考核表

餐饮店店长营业额及管理考核表员工姓名：输入姓名 直接上级：输入姓名所在部门：输入部门 岗位编制：全职编制员工职位：输入职位 考核周期：输入部门考核维度指标名称权重目标值评分标准得分营业额达成率月度营业额目标完成率40%100%按实际营业额与目标营业额的比例计算，每低1%扣2分，最高扣至维度得分为0季度营业额增长率不低于15%按实际增长率与目标增长率比较，每低1%扣1.5分，最高扣至维度得分为0客单价提升不低于5%按实际客单价提升率与目标提升率比较，每低1%扣1分，最高扣至维度得分为0节假日销售额占比不低于30%按节假日销售额占总销售额的比例计算，每低1%扣0.5分，最高扣至维度得分为0会员消费占比不低于40%按会员消费占总销售额的比例计算，每低1%扣0.5分，最高扣至维度得分为0成本控制食材成本占比25%低于25%按食材成本占营业额的比例计算，每高1%扣2分，最高扣至维度得分为0人力成本占比低于18%按人力成本占营业额的比例计算，每高1%扣1.5分，最高扣至维度得分为0能耗成本控制低于营业额的3%按实际能耗成本与目标比例比较，每高1%扣1分，最高扣至维度得分为0废弃物减少率不低于20%按实际废弃物减少率与目标比较，每低5%扣1分，最高扣至维度得分为0采购成本优化全年采购成本节约5%按实际采购成本节约率与目标比较，每低1%扣0.5分，最高扣至维度得分为0团队管理员工流失率20%低于15%按实际员工流失率与目标比较，每高5%扣2分，最高扣至维度得分为0员工培训覆盖率100%按实际培训覆盖率与目标比较，每低5%扣1分，最高扣至维度得分为0员工满意度不低于4.0分（满分5分）按员工满意度评分与目标比较，每低0.1分扣1分，最高扣至维度得分为0团队协作评分不低于4.2分（满分5分）按团队协作评分与目标比较，每低0.1分扣1分，最高扣至维度得分为0绩效考核完成率100%按实际绩效考核完成率与目标比较，每低5%扣1分，最高扣至维度得分为0客户服务与品牌客户满意度评分15%不低于4.5分（满分5分）按客户满意度评分与目标比较，每低0.1分扣1.5分，最高扣至维度得分为0投诉处理及时率100%按投诉处理及时率与目标比较，每低5%扣1分，最高扣至维度得分为0差评率低于5%按差评率与目标比较，每高1%扣2分，最高扣至维度得分为0社交媒体提及量每月不少于200次按实际提及量与目标比较，每低20次扣0.5分，最高扣至维度得分为0品牌推广参与度完成公司80%以上品牌推广活动按实际参与度与目标比较，每低10%扣1分，最高扣至维度得分为0本考核表旨在全面评估餐饮店店长在营业额达成、成本控制、团队管理及客户服务与品牌建设四个维度的综合表现。请根据各指标的实际完成情况，结合评分标准进行打分。权重分配如下：营业额达成率40%，成本控制25%，团队管理20%，客户服务与品牌15%。最终得分由各维度得分按权重加权计算得出。评分（分）维度一维度二维度三维度四维度五员工评分合计上级评分合计最终得分奖金系数=(员工评分合计*30%)+(上级评分合计*70%)=绩效面谈直接主管签名：被考核者签名：