（正式版）DB2112∕T 0001-2018 《地理标志产品 铁岭大米》

地理标志产品铁岭大米铁岭市质量技术监督局发布1本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》及GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》制定。本标准的附录A为规范性附录。本标准由铁岭市农业科学院提出。本标准由铁岭市农村经济委员会归口。本标准主要起草单位：铁岭市农业科学院。本标准主要起草人：崔月峰、孙国才、王贵彬、文怀伟、王桂艳、王健、薛颖、黄文佳。2凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T22294粮油检验大米胶稠度的测定GB2715食品安全国家标准粮食GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB28050预包装食品营养标签通则GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T5009.36-2003粮食卫生标准的分析方法GB/T5491粮食、油料检验扞样、分样法GB/T5492粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法GB/T5494粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法GB/T5496粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法GB/T5502粮食、油料检验米类加工精度检验法GB/T5503粮食、油料检验碎米检验法GB/T17891优质稻谷3胚乳中有白色(包括腹白、心白和背白)的不透明部分的米粒为垩白粒；垩白粒占试样米粒数的4.2铁岭大米地理标志产品保护范围面积为1035自然环境年平均日照时数为2700h,水稻生长季节(4月～9月)平均日照时数为1377h。年平均气温6.3℃,最低气温-31℃,最高气温34.4℃,封冻期150d,无霜期127～162d。水稻生长季节(4月～9月)日平均气温19.1℃,大于等于10℃活动积温3505℃。年平均降雨量为700mm,水稻生长季节(4月～9月)平均降雨量为577mm。4土壤类型以棕壤土为主，稻田耕层土壤pH值平均为6.6,有机质平均含量为22.9g/kg,全氮平均含量为1.1g/kg,碱解氮平均含量为131mg/kg,有效磷平均含量为25mg/kg,有效钾平均含量为132本范围灌溉水主要以辽河、清河、柴河、寇河和地下水为水源，水质符合GB5084要求。6要求6.2.1生产过程应符合GB14881规定。6.2.2生产过程中除符合GB5749中规定加工质量指标应符合表1的规定。等级%%≤不完善≤杂质矿物质≤其中小≤一级不得检出不得检出二级不得检出不得检出5≥≤≤≤7.2.1加工精度：按GB/T5502规定执行。7.2.3不完善粒：按GB/T5494规定执行。7.2.4杂质：按GB/T5494规定执行。7.3理化指标7.3.2直链淀粉：按GB/从成品大米试样中随机数取整精米(米粒长度达同批试样米粒四分之三长度及以上的米粒)100粒，拣出有垩白的米粒，按式(1)求出垩白粒率。重复一次，取两次测定的平均值，即为垩白粒率。垩白粒率(%)=垩白米粒数/总粒数×100……………….(1)按GB/T5009.36-2003规定执行。按JJF1070规定执行。6按GB/T5491执行。8.2检验的一般规则同原料、同工艺、同设备、同班次加工的产品为出厂检验项目按本标准6.3、6.4和6.5的规定检验。79.1.4标注的净含量应为产品最大允许水分状况下的质量。9.2.1包装应符合GB/T17109的规定和食品安全要求。9.2.2若采用包装袋，应坚固结实，封口或者缝口应严密。9.3.1袋装产品应储存在清洁、干燥、防雨、防潮、防虫、防鼠、无异味的合格仓库内，不得与有毒有害物质或水分较高的物质混存。9.3.2应使用