餐饮店经理顾客满意度考核表

餐饮店经理顾客满意度考核表员工姓名：输入姓名 直接上级：输入姓名所在部门：输入部门 岗位编制：全职编制员工职位：输入职位 考核周期：输入部门考核维度指标名称权重目标值评分标准得分顾客满意度顾客评分平均分40%4.5分按顾客评分量表（1-5分）计算，平均分达到4.8分及以上得满分，每低0.1分扣2分，最低扣至0分顾客表扬数量每月20次每月统计顾客书面或口头表扬次数，每超过目标1次加1分，不足目标按比例扣分投诉处理满意度95%统计投诉处理后的顾客满意度反馈，达到目标值得满分，每低1%扣2分顾客满意度调查得分90分按季度进行顾客满意度调查，总得分达到90分及以上得满分，每低1分扣1分，最低扣至0分顾客复购率35%按月统计顾客复购比例，达到目标值得满分，每低1%扣1分，最低扣至0分服务质量服务响应速度25%30秒内测量顾客点单到服务员响应的平均时间，30秒内完成得满分，每超过5秒扣1分，最低扣至0分服务差错率低于1%统计服务过程中出现的错误次数，按月计算差错率，低于目标值得满分，每超过0.1%扣2分，最低扣至0分员工服务培训参与度100%统计员工参与服务培训的比例，达到100%得满分，每低1%扣1分，最低扣至0分顾客意见收集覆盖率100%统计每日收集顾客意见的数量，覆盖所有客流的100%得满分，每低1%扣1分，最低扣至0分服务流程标准化执行率95%抽查服务流程执行情况，达标率为95%及以上得满分，每低1%扣1分，最低扣至0分运营效率翻台率20%4次/天按日统计餐厅翻台次数，达到目标值得满分，每低0.5次扣2分，最低扣至0分出餐准时率98%统计顾客订单出餐准时情况，达到目标值得满分，每低1%扣1分，最低扣至0分原材料损耗率低于5%按月统计原材料损耗比例，低于目标值得满分，每超过0.5%扣1分，最低扣至0分员工出勤率98%统计员工出勤情况，达到目标值得满分，每低1%扣1分，最低扣至0分成本控制达标率95%按月统计运营成本控制情况，达标率为95%及以上得满分，每低1%扣1分，最低扣至0分团队管理员工流失率15%低于10%按季度统计员工流失比例，低于目标值得满分，每超过1%扣2分，最低扣至0分员工培训覆盖率100%统计员工参与各类培训的比例，达到100%得满分，每低1%扣1分，最低扣至0分团队协作评分4.2分通过匿名问卷调查员工对团队协作的满意度，平均分达到4.2分及以上得满分，每低0.1分扣2分，最低扣至0分员工绩效达成率90%统计团队整体绩效达成比例，达到目标值得满分，每低1%扣1分，最低扣至0分员工满意度调查得分85分通过匿名问卷调查员工满意度，总得分达到85分及以上得满分，每低1分扣1分，最低扣至0分本考核表用于评估餐饮店经理在顾客满意度方面的表现，包括顾客满意度、服务质量、运营效率和团队管理四个维度。请根据各指标的实际完成情况，按照评分标准进行打分，最终计算各维度得分及总分。考核结果将作为绩效评估、奖金发放及晋升的重要依据。评分（分）维度一维度二维度三维度四维度五员工评分合计上级评分合计最终得分奖金系数=(员工评分合计*30%)+(上级评分合计*70%)=绩效面谈直接主管签名：被考核者签名：