【新教材】人美版（2024）小学4年级劳动下册项目二+任务三+活体蔬菜豌豆苗（教学课件）

活体蔬菜豌豆苗人美版·2024四年级下册

项目二任务三

教学目标1

活动过程2

拓展天地3目录/Contents4

课程小结教学目标01教学重点教学目标1.了解豌豆苗的营养价值、品种特点；掌握豌豆苗的完整培育流程，包括泡种、铺种、日常养护和收割方法。2.学会用家中常见物品替代专业育苗工具，提升动手实践和资源替代能力。3.能针对培育中的问题进行探究和讨论，提升解决问题的能力。4.体会劳动创造价值，感受种植的乐趣，培养爱劳动、爱生活的品格。1.豌豆苗培育的关键步骤，包括种子浸泡、均匀铺种、水分管理和收割时机的把握。2.豌豆苗生长所需的环境条件，以及“一播三收”的再生收割方法。3.引导学生通过自主实践、观察记录和问题探究，掌握芽苗菜种植的基本方法，并能迁移应用到花生苗等其他芽苗菜的培育中。4.学会利用家中常见物品替代专业育苗工具，培养创新思维和资源利用能力。活动过程02

豌豆公主的故事想必大家都读过，可豌豆苗的故事有的同学还不一定知道。豌豆苗是豌豆所生成的幼嫩茎叶。豌豆苗富含蛋白质、维生素等多种营养物质，是餐桌上营养丰富的美味佳肴。情景导入劳动准备

这两种豌豆苗的培育方法相似。青豌豆苗口感更好，味甜，但抗病性差;麻豌豆苗生长速度快，但口感稍差。同学们，你们更想培育哪种豌豆苗呢?常见的豌豆苗有青豌豆苗和麻豌豆苗，这两种有什么区别呢?劳动准备

芽苗盘

育苗纸

喷壶

劳动准备以上工具可以用家中的哪些物品来替代?想一想1.芽苗盘

替代物：带孔的洗菜篮、镂空的塑料沥水篮、带网格的蒸屉、一次性外卖餐盒（底部扎孔）。

原理：只要能保证底部透气、透水，且能承托种子的浅容器都可以。劳动准备以上工具可以用家中的哪些物品来替代?想一想2.喷壶

替代物：喝完的矿泉水瓶（在瓶盖上扎几个小孔）、厨房用的喷油壶、带喷头的浇花水壶。

原理：能喷出细密水流、避免冲散种子的容器都可以。劳动准备以上工具可以用家中的哪些物品来替代?想一想3.育苗纸

替代物：厨房纸巾、干净的纯棉纱布、旧毛巾、吸水的厨房无纺布。

原理：只要能保持湿润、透气，且不会积水的吸水材料都可以。3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系劳动规划豌豆苗培育方案表培育时间器皿培育步骤养护措施3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系实践体验我们以青豌豆苗为例，一起来学习培育方法吧!1.将泡好的种子均匀铺在网格盘中，种子不要相互重叠。2.在底盘中加水，水量不要没过网格盘。3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系实践体验议一议种子要泡多久呢?

培育豌豆苗时，种子一般需要浸泡8～12小时。

泡到种子充分吸水、变得饱满圆润，且没有干瘪的状态就可以了，这样能提高发芽率和发芽速度。3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系实践体验3.将网格盘叠放在底盘上。4.在种子上面铺上育苗纸，并喷水打湿。3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系实践体验5.每天用清水冲洗一遍种子。6.豌豆苗长到8至10厘米即可收获。3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系实践体验种植完成后，芽苗盘一定要清洗干净，最好再晒两天，才可再次使用，以防病害。3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系实践体验想一想养护管理豌豆苗需要哪些条件呢?1.水分条件

每天用清水冲洗种子1次，保持育苗纸湿润但不积水，避免种子腐烂。

底盘内的水量以不没过网格盘为准，让底部保持湿润且透气。3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系实践体验想一想养护管理豌豆苗需要哪些条件呢?2.光照条件

发芽初期需要避光或弱光环境，可在育苗纸上盖一层遮光布或毛巾，防止幼苗徒长、倒伏。

长出2-3片真叶后，可移到散射光处，让幼苗进行光合作用，使茎叶更粗壮、颜色更鲜绿，但要避免阳光直射。3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系实践体验想一想养护管理豌豆苗需要哪些条件呢?3.温度条件

最适宜生长温度为18-25℃，温度低于10℃时生长会变慢，高于30℃时容易腐烂、徒长。

尽量放在室内温暖、通风的地方，避免温度骤变。3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系实践体验想一想养护管理豌豆苗需要哪些条件呢?4.通风条件

每天适当掀开覆盖物通风10-15分钟，减少霉菌滋生，避免种子和幼苗腐烂。

环境通风能让幼苗的茎叶更挺拔，减少倒伏风险。3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系实践体验议一议豌豆苗可以“一播三收”吗?

豌豆苗在第一茬或第二茬收割之后，要在其基部留一个腋芽，待苗长至8至10厘米时，可以再次进行收割。(腋芽:生长在叶腋内的芽)3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系成果展示同学们，请你们把豌豆苗的各个生长阶段绘制成手账或手抄报，和同学们一起分享吧!

3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系劳动评价

评价指标自评师评()评劳动态度积极认真☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆培育方法正确☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆豌豆苗长势良好☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆在后期养护时有耐心☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆你种的豌豆苗长得怎么样?你对自己的表现满意吗?听听大家的评价吧!劳动感受

芽苗菜不仅有益于我们的健康，还可以培养我们爱劳动、爱生活的品格。对于种植芽苗菜，我还想说:拓展天地03豌豆苗的营养特点

它不仅富含蛋白质、维生素C和胡萝卜素，还含有丰富的膳食纤维和抗氧化物，能促进肠道蠕动、增强免疫力，是低脂高营养的健康蔬菜。豌豆苗的食用建议

豌豆苗最好现割现吃，避免长时间存放导致营养流失；烹饪时建议快炒或焯水后凉拌，以最大程度保留营养成分。课堂小结043.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系

培育豌豆苗的步骤1.选种泡种选饱满种子，清水浸泡8-12小时。2.铺种养护铺在育苗纸上，喷湿保持湿润，避光催芽。3.环境管理温度：18-25℃光照：避光→散射光通风：每天10-15分钟。4.收割再生长到8-10厘米时收割，保留基部1-2个芽，可“一播三收”。布置作业3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系

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