【新教材】人美版（2024）小学五年级劳动下册项目一 任务二 电烤箱（教学课件）

电烤箱人美版·2024五年级下册

项目一任务二

教学目标1

活动过程2

拓展天地3目录/Contents4

课程小结教学目标01教学重点教学目标1.认识电烤箱的结构，掌握其基本操作方法；学会区分适合烤制的蔬菜与不适合的蔬菜，并了解不同蔬菜的烤制时间参考；掌握烤蔬菜的完整流程，能独立完成基础烤蔬菜制作。2.通过观察、讨论，学会根据食材特点调整烤制策略。3.体会劳动带来的成就感，愿意为家人制作美食，培养责任感与分享意识。1电烤箱的安全操作：旋钮使用、隔热手套的使用、断电规范。2.烤蔬菜的核心步骤：食材选择与处理、烤制前准备、烤箱温度/时间的基础设定。3.劳动中的安全与习惯养成。活动过程023.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系"家里每天都吃炒菜，太单调了，我想尝试新做法，给爸爸妈妈一个大大的惊喜!"小天想用烤箱烤制蔬菜，为辛苦工作的爸爸妈妈送上一份不一样的美食，他也希望自己能成为"烤箱美食小达人"，并将制作的快乐分享给同学们!情景导入劳动准备

利用烤箱烤制蔬菜，首先要熟悉烤箱的结构和基本操作方法。烤箱的这些旋钮应该怎样操作，你知道吗?劳动准备温度旋钮时间旋钮烤盘(架)劳动准备

不同的食材，对烤制的温度和时间都会有不同要求。同样的食材也会因重量的不同，烤制时间也会有所变化。请你想一想，烤制蔬菜和肉类会有哪些不同呢?劳动准备我认为，烤制蔬菜的时间一定比烤制肉类时间要短，因为肉类不容易烤熟啊。劳动准备我觉得烤制时间长短还要根据食材特点和数量来决定。下面给大家一个参考哦!烤制以下蔬菜，均以100克为例：西蓝花土豆甜椒洋葱15分钟20分钟10分钟15分钟劳动准备蔬菜的种类非常丰富，你能从下面的蔬菜中找到适合烤制的食材吗?请在括号内✔。选一选

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）✔✔✔劳动准备茄子、西葫芦、韭菜、土豆、圆白菜、菌类、玉米等都是比较适合烤制的，其中叶菜类烤制时间要短一些。劳动准备一般来讲，比较多汁的蔬菜不太适合烤制，比如西红柿，因为这样会使其水分和营养成分大量流失。3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系劳动准备使用烤箱时一定要注意安全！1.不要逆时针旋转烤箱的旋钮，那样会损伤元件的使用寿命。2.烤箱工作时会产生高温，可能会对我们造成烫伤，所以要使用专门的隔热手套拿取烤盘，并且尽量不要正对着烤箱打开箱门。3.烤箱使用后要及时切断电源，确保用电安全。3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系劳动准备

食材

食用油

调味料

3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系劳动准备

烤箱

锡纸

隔热手套3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系小天和同学们在劳动之前先要进行规划，希望你们也能向他们学习，在制作前规划一下自己的制作过程。

劳动规划3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系实践体验2.烤盘铺好锡纸，上面刷一层食用油。1.洗净食材并切块，用纸吸干水分。3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系实践体验4.将烤箱设定为180C，预热5分钟后放入烤盘加热。3.蔬菜均匀铺好，撒上盐和胡椒粉。3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系实践体验1.注意用刀和用电安全，可以请家长从旁协助和照护。2.烤制过程中，可透过烤箱玻璃门观察蔬菜的变化。3.蔬菜烤制完成后，一定要戴好隔热手套取烤盘，以防烫伤。3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系实践体验

烤箱在使用后容易残留污渍，要养成定期清理的好习惯。在烤箱断电散热后，用抹布或厨房湿巾擦拭干净。劳动准备每个家庭成员喜欢吃的蔬菜会有所不同，为了照顾到家人的口味，可能一次烤制的蔬菜会有很多品种。它们的烤制时间不同，要怎么做呢?议一议

我知道，可以将不易熟的蔬菜先焯水处理一下，这样就缩短了烤制的时间，也就可以和易熟的蔬菜一起烤啦!3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系成果展示

把你烤制的蔬菜摆盘装饰一下，拍照片贴到下面的区域，和家人、同学一起分享用烤箱烹饪带来的乐趣吧!

3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系劳动评价

评价指标自评师评()评安全操作我注意☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆蔬菜选择我在行☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆烤制蔬菜很可口☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆劳动习惯我坚持☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆请同学、老师和家长对本次劳动进行评价。劳动感受

你在此次实践中有什么好的感受和想法，快跟大家分享一下吧!其实，烤制蔬菜不仅可以放盐、胡椒粉，还可以尝试放一些其他的调味料，也可以调制不同的料汁涂抹在蔬菜上进行烤制，甚至可以试着烤制什锦蔬菜串。拓展天地03烤制原理小知识烤箱的“高温烤制”是通过热辐射让食材脱水变香，所以多汁蔬菜（如番茄）烤后会变软，适合搭配芝士增加风味。创意烤制吃法1.尝试“蔬菜卷”：用豆皮/培根包裹蔬菜丝烤制，增加口感层次。2.做“蔬菜烤串”：将不同蔬菜串起，搭配刷蜂蜜/烧烤酱调味。课堂小结043.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系

一、烤箱认一认结构：烤盘（架）、温度旋钮、时间旋钮二、蔬菜选与备✅

适合烤：茄子、土豆、菌类、玉米（叶菜类烤时短）❌

不适合：多汁菜（如西红柿，易流失营养）准备步骤：洗净切块→擦干水分三、烤制流程烤盘铺锡纸+刷油蔬菜铺盘→撒盐/胡椒粉布置作业3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系

121.回忆