DB34-T 4525.3-2024 商品源数据 属性信息规范 第3部分：预包装食品类

ICS35.240.9934Sourcedataofcommodity—Specificationforattributeinformation—IDB34/T4525.3—2024.前言 12规范性引用文件 13术语和定义 14属性信息描述 14.1基本信息 14.2数据类型与格式 24.3约束条件 25产品属性 25.1普通食品 35.2保健食品与特殊膳食 96生产经营者及产地属性 6.1食品生产者信息 6.2食品经营者信息 6.3食品产地信息 6.4食品检验检测结果信息 7属性扩展方法 附录A（规范性）培育方式代码 附录B（资料性）致敏物质代码 索引 DB34/T4525.3—2024本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件是DB34/T4525《商品源数据属性信息规范》的第3部分。DB34/T4525已经发布以下部分：——第1部分：通用属性；——第2部分：特征属性-政府采购办公设备及耗材类；——第3部分：预包装食品类；——第4部分：中药饮片及中成药类。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由安徽省市场监督管理局提出并归口。本文件起草单位：安徽省质量和标准化研究院、安徽古井贡酒股份有限公司、洽洽食品股份有限公司、安徽省市场监督管理局食品生产安全监督管理处、安徽省产品质量监督检验研究院、合肥工业大学食品与生物工程学院。本文件主要起草人：杨恩贺、殷文正、吴煜、祝小艳、娄鹏祥、袁劲波、汪启航、周霖、鞠文瑜、王明宇、束子健、魏兆军、何泉静、李安军、李建华、刘周、张艺馨。DB34/T4525.3—2024《国务院关于印发“十四五”数字经济发展规划的通知》（国发〔2021〕29号）指出随着产业数字化的发展，我国数字经济转向深化应用、规范发展、普惠共享的新阶段。与此同时，我国商品数字经济在信息采集、存储和共享等环节也面临一些挑战：不同企业产品数字化、信息化水平不一，不同产品管理业务系统和电商等互联网平台采取不同的商品数字标准，数据交互成本显著提升，甚至有进一步扩大趋势。商品数据资源规模庞大，但价值潜力还没有充分释放，商品库存管理、贸易流通、价格监测、政府采购、信用体系建设、质量安全监管、适老化改革等精细化、智慧化应用受到很大制约。DB34/T4525《商品源数据属性信息规范》旨在确立商品源数据的属性信息描述和商品属性，指导商品生产企业、商品数据服务机构、电商等互联网平台、行业主管部门等开展商品源数据采集、存储和共享工作。拟由四部分组成：——第1部分：通用属性。目的在于确定各类商品具有的共有属性，并对属性信息进行描述，为实物商品转化数字化商品提供标准支撑。——第2部分：特征属性-政府采购办公设备及耗材类。目的在于梳理政府采购办公设备及耗材类商品的必备属性和可选属性，并对属性信息进行描述，为政府采购办公设备及耗材类实物商品转化数字化商品提供标准依据。——第3部分：预包装食品类。目的在于确定预包装食品类商品的必备属性和可选属性，并对属性信息进行描述，为预包装食品类实物商品转化数字化商品提供标准依据。——第4部分：中药饮片及中成药类。目的在于确定中药饮片及中成药类商品的必备属性和可选属性，并对属性信息进行描述，为中药饮片及中成药类实物商品转化数字化商品提供标准依据。对各类商品数据进行标准化，首先需要的是规定属性信息描述，也就是确定商品属性描述的维度；其次是确定分类商品的属性，即针对商品类别梳理该类商品的必备属性和可选属性，实现商品从物理实体向数字化转型的采集、存储、共享有据可依，为建立商品数字化档案提供标准支撑，最大限度满足商品源数据使用对象的实际需求。DB34/T4525.3—20241商品源数据属性信息规范第3部分：预包装食品类本文件规定了预包装食品类商品源数据属性信息描述、食品产品信息、食品生产经营者及产地信息和属性扩展方法。本文件适用于预包装食品类商品源数据的采集、存储和交换。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T7408数据元和交换格式信息交换日期和时间表示法GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则DB34/T4525.1商品源数据属性信息规范第1部分：通用属性3术语和定义DB34/T4525.1界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1预包装食品prepackagedfood预先包装或者制作在包装材料、容器中的食品。包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量、体积及长度标识的食品。也包括预先包装或者制作在包装材料和容器中以计量称重方式销售的食品。[来源：GB7718-2011，2.1，有修改]4属性信息描述4.1基本信息商品源数据属性使用中文名称、英文名称、说明、约束条件、数据类型、数据格式等信息进行描述，如表1所示。表1基本信息1232DB34/T4525.3—20244564.2数据类型与格式4.2.1数据类型数据类型表示方法见表2。表2数据类型与描述CNB4.2.2数据格式本文件中属性的数据格式使用以下形式来表达：a)字符型和数值型后加正整数表示定长格式；b)字符型和数值型后加“x..y”表示从最小到最大长度的格式；c)字符型后加“..ul”表示长度不确定的格式；d)数值型（N）后加“x,y”表示小数位；e)二进制流（BY）后加具体的媒体格式。4.3约束条件表示一个商品源数据属性是必备的还是可选的。表示方法如下：——必填：表示该商品源数据属性是必选的；——条件必填：表示该商品源数据属性在一定条件下必选，即当满足约束条件中所定义的条件时是必选的，具体条件在说明里描述；——选填：表示该商品源数据属性根据实际应用是可选的。5产品属性DB34/T4525.3—202435.1普通食品5.1.1商品名称及类别信息5.1.1.1食品名称中文名称：食品名称英文名称：FoodName说明：食品包装标签上标示的食品的中文名称。约束条件：必填数据类型：字符型数据格式：C..1005.1.1.2食品状态中文名称：食品状态英文名称：FoodStatus说明：食品产品的状态，例如固态、液态等。约束条件：必填数据类型：字符型数据格式：C..2005.1.1.3产品名称中文名称：产品名称英文名称：ProductName说明：符合GB7718规定，应在食品标签的醒目位置，清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。约束条件：选填数据类型：字符型数据格式：C..1005.1.1.4食品类别中文名称：食品类别英文名称：FoodCategory说明：食品包装标签上标示的食品类别或食品所属的类别。约束条件：选填数据类型：字符型数据格式：C..30005.1.1.5食品口味中文名称:食品口味英文名称：FoodTaste说明：食品包装标签上标示的口感、口味。约束条件：选填数据类型：字符型数据格式：C..40DB34/T4525.3—20244示例：酸甜5.1.1.6质量等级中文名称：质量等级英文名称：QualityGrades说明：食品包装标签上标示的产品质量（品质）等级。约束条件：选填数据类型：字符型数据格式：C..205.1.2食品成分及含量信息5.1.2.1配料表中文名称：配料表英文名称：IngredientsList说明：食品包装标签上标示的配料表（或“原料”或“原料与辅料”）中列出的原料、辅料和食品添加剂清单。约束条件：必填数据类型：字符型数据格式：C..10005.1.2.2营养成分表中文名称：营养成分表英文名称：NutritionFacts说明：食品包装标签上标示的食品的营养成分信息。约束条件：必填数据类型：字符型数据格式：C..10005.1.2.3净含量中文名称：净含量英文名称：NetWeight说明：食品包装标签上标示的净含量信息，包括表明净含量的数字和法定计量单位。约束条件：必填数据类型：字符型数据格式：C..1005.1.2.4规格型号中文名称：规格型号英文名称：Specification说明：食品包装标签上标示的规格型号信息，包括单件预包装食品净含量和件数。约束条件：必填数据类型：字符型DB34/T4525.3—20245数据格式：C..5005.1.2.5固形物含量中文名称：固形物含量英文名称：SolidContent说明：食品包装标签上标示的固形物（沥干物）含量信息，以质量或质量分数的形式表示。约束条件：选填数据类型：字符型数据格式：C..1005.1.2.6致敏物质中文名称：致敏物质英文名称：Allergens说明：食品包装标签上标示的可能导致过敏反应的物质信息，代码值见附录B。约束条件：必填数据类型：布尔型数据格式：B5.1.2.7转基因食品中文名称：转基因食品英文名称：GeneticallyModifiedFood说明：食品包装标签上标示的转基因信息，明确是否为转基因食品。约束条件：必填数据类型：布尔型数据格式：B5.1.2.8酒精度中文名称：酒精度英文名称：AlcoholPercentage说明：食品包装标签上标示的酒精度。约束条件：选填数据类型：字符型数据格式：C..205.1.3食品加工与储运信息5.1.3.1保质期见DB34/T4525.1中的5.5.1。5.1.3.2产品标准代号见DB34/T4525.1中的5.6.1。5.1.3.3产品加工处理方式DB34/T4525.3—20246中文名称：产品加工处理方式英文名称：ProductProcessingMethod说明：描述食品产品或各种配料的处理和加工方式，例如浸出、压榨、发酵、热加工、冷加工等。约束条件：选填数据类型：字符型数据格式：C..10005.1.3.4经辐照加工食品中文名称：经辐照加工食品英文名称：ProcessedFoodByIrradiation说明：根据食品包装标签上标示的“辐照加工食品”或“经辐照处理”字样和标识，明确是否为辐照食品。约束条件：选填数据类型：布尔型数据格式：B5.1.3.5包装类型中文名称：包装类型英文名称：PackagingType说明：描述产品包装的类型，例如塑料袋、玻璃瓶、金属罐、纸盒、瓷器等。约束条件：必填数据类型：字符型数据格式：C..1005.1.3.6贮存条件中文名称：贮存条件英文名称：StorageCondition说明：食品包装标签上标示的“贮存条件”、“贮藏条件”或“贮藏方法”，例如常温（或冷冻，或冷藏，或避光，或其他条件）保存（或贮存）。约束条件：必填数据类型：字符型数据格式：C..2005.1.3.7运输条件中文名称：运输条件英文名称：TransportCondition说明：食品运输所需的条件，例如温度等。约束条件：选填数据类型：字符型数据格式：C..2005.1.4食品食用信息5.1.4.1食用方法DB34/T4525.3—20247见DB34/T4525.1中的5.5.3。5.1.4.2食用量中文名称：食用量英文名称：ConsumptionDosage说明：食品包装标签上标示的食用量信息。约束条件：选填数据类型：字符型数据格式：C..1005.1.4.3适宜/不适宜人群中文名称：适宜/不适宜人群英文名称：Suitable/UnsuitablePeople说明：食品包装标签上标示的适宜人群或不适宜人群信息。约束条件：选填数据类型：字符型数据格式：C..1005.1.4.4警示语见DB34/T4525.1中的5.5.4。5.1.5食品交易信息5.1.5.1全球贸易项目代码中文名称：全球贸易项目代码英文名称：globaltradeitemnumber；GTIN说明：零售单元商品条码中的全球贸易项目代码，即GTIN，均采用14位的数据格式，不足14位的在前面补0至14位。约束条件：必填数据类型：数值型数据格式：N145.1.5.2产品图片中文名称：产品图片英文名称：ProductPicture说明：展示食品产品的图片，通过产品主要展示版面、侧面等多角度展示产品，例如产品图片（正面）、产品图片（侧面）等。约束条件：必填数据类型：二进制数据格式：BY5.1.5.3品牌名称见DB34/T4525.1中的5.3.2。DB34/T4525.3—202485.1.5.4商标中文名称：商标英文名称：Trademark说明：食品包装标签上标示的商标信息。约束条件：选填数据类型：二进制数据格式：BY5.1.5.5认证信息中文名称：认证信息英文名称：CertificationInformation说明：食品包装标签上标示的认证信息。约束条件：选填数据类型：字符型数据格式：C..1005.1.5.6培育方式中文名称：培育方式英文名称：GrowingMethodCode说明：商品相关的种植、栽培、饲养或养殖方式，以代码表示。代码按照附录A的规定执行。约束条件：选填数据类型：字符型数据格式：C..805.1.5.7绿色食品中文名称：绿色食品英文名称：GreenFood说明：预包装食品中文标签上标示的绿色食品标识。约束条件：选填数据类型：布尔型数据格式：B5.1.5.8地理标志产品中文名称：地理标志产品英文名称：GeographicalIndicationProducts说明：预包装食品中文标签上标示的地理标志产品专用标志。约束条件：选填数据类型：布尔型数据格式：B5.1.5.9反浪费食品标识中文名称：反浪费食品标识DB34/T4525.3—20249英文名称：Anti-wasteFoodLabeling说明：预包装食品中文标签上标示的反浪费食品标识。约束条件：选填数据类型：布尔型数据格式：B5.2保健食品与特殊膳食5.2.1保健食品产品信息5.2.1.1保健食品原料中文名称：保健食品原料英文名称：HealthFoodRawMaterials说明：保健食品包装标签上标示的原料信息。约束条件：必填数据类型：字符型数据格式：C..10005.2.1.2保健食品辅料中文名称：保健食品辅料英文名称：HealthFoodExcipients说明：保健食品包装标签上标示的辅料信息。约束条件：选填数据类型：字符型数据格式：C..10005.2.1.3保健食品功效成分或标志性成分及含量中文名称：保健食品功效成分或标志性成分及含量英文名称：IngredientsandContentofHealthFood说明：保健食品包装标签上标示的功效成分或标志性成分及含量信息。约束条件：选填数据类型：字符型数据格式：C..10005.2.1.4保健食品标志中文名称：保健食品标志英文名称：HealthFoodLabelling说明：包装标签上是否标示保健食品标志。约束条件：选填数据类型：布尔型数据格式：B5.2.1.5保健食品功能中文名称：保健食品功能DB34/T4525.3—2024英文名称：HealthFoodFunction说明：保健食品包装标签上标示的保健食品功能信息。约束条件：选填数据类型：字符型数据格式：C..10005.2.1.6保健食品注册号中文名称：保健食品注册号英文名称：HealthFoodRegistrationNumber说明：保健食品包装标签上标示的注册号。约束条件：必填数据类型：字符型数据格式：C135.2.1.7保健食品备案号中文名称：保健食品备案号英文名称：HealthFoodFilingNumber说明：保健食品包装标签上标示的备案号。约束条件：必填数据类型：字符型数据格式：C165.2.2特殊医学用途配方食品产品信息5.2.2.1特殊医学用途配方食品标志中文名称：特殊医学用途配方食品标志英文名称：SpecialMedicalFoodLabelling说明：包装标签上是否标示特殊医学用途配方食品标志。约束条件：选填数据类型：布尔型数据格式：B5.2.2.2特殊医学用途配方食品注册号中文名称：特殊医学用途配方食品注册号英文名称：SpecialMedicalFoodRegistrationNumber说明：特殊医学用途配方食品包装标签上标示的注册号。约束条件：必填数据类型：字符型数据格式：C146生产经营者及产地属性6.1食品生产者信息DB34/T4525.3—20246.1.1生产者名称中文名称：生产者名称英文名称：ProducerName说明：食品包装标签上标示的食品生产者名称。约束条件：必填数据类型：字符型数据格式：C..6006.1.2委托单位名称中文名称：委托单位名称英文名称：ConsignorName说明：食品包装标签上标示的委托单位名称。约束条件：选填数据类型：字符型数据格式：C..6006.1.3受委托单位名称中文名称：受委托单位名称英文名称：ConsigneeName说明：食品包装标签上标示的受委托单位名称。约束条件：选填数据类型：字符型数据格式：C..6006.1.4生产者地址中文名称：生产者地址英文名称：ProducerAddress说明：食品包装标签上标示的食品生产者地址。约束条件：必填数据类型：字符型数据格式：C..10006.1.5委托单位地址中文名称：委托单位地址英文名称：ConsigneeAddress说明：食品包装标签上标示委托单位时，委托单位地址应采集填写。约束条件：条件必填数据类型：字符型数据格式：C..10006.1.6受委托单位地址中文名称：受委托单位地址DB34/T4525.3—2024英文名称：ConsigneeAddress说明：食品包装标签上标示受委托单位时，受委托单位地址应采集填写。约束条件：条件必填数据类型：字符型数据格式：C..10006.1.7生产者联系方式中文名称：生产者联系方式英文名称：ProducerContactInformation说明：食品包装标签上标示的食品生产者的电话、传真、网络联系方式、邮政地址等。约束条件：必填数据类型：字符型数据格式：C..2006.1.8食品生产许可证编号中文名称：食品生产许可证编号英文名称：FoodSCLicenseNumber说明：食品包装标签上标示的食品生产许可证编号。约束条件：必填数据类型：字符型数据格式：C166.1.9生产者统一社会信用代码中文名称：生产者统一社会信用代码英文名称：ProducerUnifiedSocialCreditCode说明：食品生产这的统一社会信用代码。约束条件：必填数据类型：字符型数据格式：C186.2食品经营者信息6.2.1进口商名称中文名称：进口商名称英文名称：ImporterName说明：进口预包装食品中文标签上标示的进口商的名称。约束条件：选填数据类型：字符型数据格式：C..6006.2.2进口商地址中文名称：进口商地址英文名称：ImporterAddressDB34/T4525.3—2024说明：进口预包装食品中文标签上标示进口商时，进口商的地址应采集填写。约束条件：条件必填数据类型：字符型数据格式：C..10006.2.3进口商联系方式中文名称：进口商联系方式英文名称：ImporterContactInformation说明：进口预包装食品中文标签上标示的进口商的联系方式。约束条件：选填数据类型：字符型数据格式：C..2006.3食品产地信息6.3.1产地见DB34/T4525.1中的5.4.2、5.4.3。6.3.2原产国或地区见DB34/T4525.1中的5.4.1。6.4食品检验检测结果信息6.4.1检验检测委托单位中文名称：检验检测委托单位英文名称：InspectionandTestingCommissioningUnit说明：要求进行产品检验检测的单位。约束条件：选填数据类型：字符型数据格式：C..1006.4.2实验室/检验检测机构名称中文名称：实验室/检验检测机构名称英文名称：Laboratory/InspcionandTestingAgencyName说明：承担检验检测任务的实验室或检验检测机构名称。约束条件：选填数据类型：字符型数据格式：C..1006.4.3检验检测日期中文名称：检验检测日期英文名称：InspectionandTestingDate说明：检验检测完成的时间。约束条件：选填DB34/T4525.3—2024数据格式：YYYYMMDD6.4.4检验检测项目名称中文名称：检验检测项目名称英文名称：InspectionandTestingItemName说明：检验检测项目的名称。约束条件：选填数据类型：字符型数据格式：C..1006.4.5检验检测类别中文名称：检验检测类别英文名称：InspectionandTestingType说明：食品检验检测的类别，例如出厂检验检测、型式检验检测等。约束条件：选填数据类型：字符型数据格式：C..1006.4.6检验检测依据中文名称：检验检测依据英文名称：InspectionandTestingBasis说明：对应检验检测项目进行检验检测时所依据的方法，包括标准方法、实验室方法等。约束条件：选填数据类型：字符型数据格式：C..1006.4.7检验检测结果中文名称：检验检测结果英文名称：InspectionandTestingResults说明：检验检测结果的具体数值，或检验检测结果为定性时，填写定性表述，例如阳性、阴性、检出、未检出等。约束条件：选填数据类型：字符型数据格式：C..2006.4.8检验检测报告中文名称：检验检测报告英文名称：InspectionandTestingReport说明：食品检验检测的证明文件。约束条件：选填数据类型：二进制数据格式：BYDB34/T4525.3—20246.4.9检验检测报告编号中文名称：检验检测报告编号英文名称：InspectionandTestingReportNumber说明：当采集商品源数据时提供检验检测报告时，检验检测报告的编号应采集填写。约束条件：条件必填数据类型：字符型数据格式：C..507属性扩展方法商品源数据属性可根据实际需要进行扩展，方法如下：——根据实际应用需求，可增加商品源数据属性；——商品源数据属性的描述应符合第4章的要求；——可对商品源数据属性的约束条件更严格限制，如在本文件中是可选的属性，经扩展后可以是必备的。DB34/T4525.3—2024培育方式代码培育方式代码见表A.1。表A.1培育方式代码该商品来源于能够在棚房自由活动的鸡，而不是被关在非有机食品，在室内或室外种植培育，没有任何特殊加机械设备、物理设备、基因、生物、法律、文化管理和这是一种以大幅度减少或消除农药使用为主要目标的生DB34/T4525.3—2024致敏物质代码致敏物质代码见表B.1。表B.1致敏物质代码DB34/T4525.3—2024包装类型.........................................................................5.1.3.5保健食品备案号...................................................................5.2.1.7保健食品标志.....................................................................5.2.1.4保健食品辅料.....................................................................5.2.1.2保健食品功能.....................................................................5.2.1.5保健食品功效成分或标志性成分及含量...............................................5.2.1.3保健食品原料 5.2.1.1保健食品注册号 5.2.1.6保质期 5.1.3.1产地 产品标准代号 5.1.3.2产品加工处理方式 5.1.3.3产品名称 5.1.1.3产品图片 5.1.5.1地理标志产品.....................................................................5.1.5.7反浪费食品标识...................................................................5.1.5.8固形物含量.......................................................................5.1.2.5规格型号.........................................................................5.1.2.4检验检测报告.......................................................................6.4.8检验检测报告编号...................................................................6.4.9检验检测结果.......................................................................6.4.7检验检测类别.......................................................................6.4.5检验检测日期.......................................................................6.4.3检验检测委托单位...................................................................6.4.1检验检测项目名称...................................................................6.4.4检验检测依据.......................................................................6.4.6进口商地址.........................................................................6.2.2进口商联系方式.....................................................................6.2.3进口商名称.........................................................................6.2.1经辐照加工食品...................................................................5.1.3.4警示语...........................................................................5.1.4.4净含量...........................................................................5.1.2.3酒精度...........................................................................5.1.2.8DB34/T4525.3—2024绿色食品.........................................................................5.1.5.6培育方式.........................................................................5.1.5.5配料表...........................................................................5.1.2.1品牌名称.........................................................................5.1.5.2认证信息.........................................................................5.1.5.4商标.............................................................................5.1.5.3生产者地址.........................................................................6.1.4生产者联系方式.....................................................................6.1.7生产者名称.........................................................................6.1.1生产者统一社会信用代码.............................................................6.1.9实验室/检验检测机构名称............................................................6.4.2食品口味.........................................................................5.1.1.5食品类别....................................................