梨枣栽培技术规程

石家庄市农业地方标准联合起草。本标准起草人：贾凤梅李庆玉郭胜飞石家庄市农业地方标准鲜食梨枣栽培技术操作规程DB1301/T004.2-2000本标准规定了梨枣种植和栽培管理。本标准适用应于梨枣种植栽培。2建园2.1园地选择适宜栽培在保水力强、土层深厚肥沃的壤土或粘壤土地上，沙壤土或丘陵地带要有充足的灌溉水源和设施。2.2栽植密度采用每666.7m²栽111株，株距2m,行距3m;果树栽培技术较高的地区或农户可采用666.7m²栽178-333株，株行距为1.5m×2.5m或1.0m×2m。2.3在平地上建园，对活土层浅、板结、养分含量低的地块，结合建园，要结合修整梯田，平整阶面和深翻，并结合深翻施入大量有机2.4苗木准备苗木要选择品种纯正、苗木健壮、没有机械伤和病1.0cm,侧根数15-20条，侧根长15-20cm。一般挖栽植沟。栽植穴规格为长宽80cm-100cm,深60-80cm。栽植沟规格为宽40-50cm,深50-60cm。挖穴和开沟时须将表土与心土分为止，栽植前底肥一般每公顷施有机肥4000-5000kg。3.1栽植枣树栽植时期一般分为春栽和秋栽。秋栽宜早，春栽宜迟，秋栽在落叶后及时进行，春栽以萌芽前或刚萌芽时栽植。栽植时，做成一个丘状，踩实，放入苗木，边填土，边踩实，并注意提栽一下苗，使根与土密接。栽植深度以苗木在圆中深度为准。栽后及时灌足水，水渗后覆盖塑料薄膜，每株覆盖面积约1m²。逐年扩大范围，直至行间完全沟通为止，以扩大根系活动范围，增强土壤保肥保水能力。高密度梨枣园要求深翻改土在栽植前一次完成。可采用全园覆草法或覆盖地膜。覆草法每公顷覆草或秸杆4000公斤左右(指鲜草或鲜秸杆),树干周围20cm范围不覆草。3.3施肥和灌水3.3.1施肥梨枣园施肥时期一般分为四次：萌芽前、花前、幼果期、秋季落叶前，三次为迫肥，以速效肥为主，秋季落叶前，施入基沟深40cm左右。追肥：萌芽前、花前以氮肥为主，配合磷肥；幼果期以磷钾肥为主，配合氮肥。氮肥种类可用尿素、碳铵和硝酸铵，磷肥可用磷酸二铵和磷酸二氢钾等，钾肥有硫酸钾和氯化钾等。追肥量：栽植后当年，新叶大量展开后，结合浇水每666.7m²一次施入尿素20-30kg即可。从第二年起，树体开始结果，三次追肥都要进行，全年施肥量要逐年增加，直到盛果期产量稳定后为止。施肥量可依据树势和产量而定。每生产100kg追肥的方法一般采用条状沟施、穴施或撒施。另外，结合喷撒农药在生长季每10-15天喷叶面肥共5-7次。施肥浓度：尿素0.3%,磷酸二氢钾0.3%,磷酸二铵0.259%,氯化钾0.5%,硼砂0.5%-0.7%,硫酸亚铁0.296-0.49%,硫酸锌0.39%-0.5%,硝酸钙0.39%-0.59%。喷肥时间一般在上午10点之前，下午4点以后。3.3.2灌水主要灌水时期与施肥时期相一致，一般在肥后灌水。尤其是花期和幼果发育期不能缺水。土壤相对含水量应保持田间最大持水量的709%左右。生长后期应保持田间最大持水量的50%-60%。3.4梨枣的整形与修剪3.4.1修剪时期梨枣的修剪要冬夏剪结合，以夏剪为主，冬剪为3.4.2.1短截主要在整形阶段和扩冠阶段冬剪使用。枣头短截，又叫双截，即先截去一段枣头，再截去剪口下第一个二次枝，使其第3.4.2.3堵剪去一年生枝(枣头)的一部分。3.4.2.4去顶芽冬剪时剪去枣头枝的主芽，促其加粗生长。3.4.2.5拉枝于萌芽前将主枝用细铁丝拉成一定角度或拉平，目3.4.2.6刻芽又叫目伤，即在缺枝部位选一芽体饱满的主芽，剪深达木质部，目的是促其主芽发枝，增加枝叶量。3.4.2.7摘心在夏季修剪中，剪去正在生长的枝条顶部叫摘心。因枝条生长过程中，尚未木质化，用手直接可以掐断，所以称摘。摘心分枣头摘心、二次枝摘心和枣吊摘心。枣头摘心又分轻摘心、中摘心、重摘心。轻摘心即保留5-7个二次枝摘心；中摘心是保留3-4个二次枝摘心；重摘心指保留1-2个或保留枣头基部吊摘心。枣吊和二次枝摘心即在长到一定节位后，摘去生长点。摘心的目的是减少过多的营养生长，集中营养促其向生殖生长转3.4.2.8除萌又叫掰芽，指在萌芽期把位置不当、著生过密的枣头芽除去，以控制枣头数，调整树体结构。3.4.2.9疏枝即从基部剪除枝条或枝组3.4.2.10扭梢和拿枝即在生长季枣头木质化之前，用手软化枝条使其变向，主要用来调整枝势。扭梢是从基部或中下部扭转枝条180°,拿枝即软化枝条呈一定角度。3.4.3梨枣的整形和扩冠期修剪3.4.3.1树形梨枣密植园要求树形尽量结构简单，树体矮小，群体与个体之间矛盾小。这类树形有小冠疏层形、开心形、丫字形、柱小冠疏层形树高2.5m,主枝5-6个，分2-3层着生在主干上，第一层3个，第二层2个，第三层1个。主枝上不设侧枝，直接培养大中小不同类型的结果枝组，冠径不超过2.5m,干高30-40cm,主干直立。这个树形仅适用于666.7m²亩栽111株以下的果园。开心形干商30-40cm,不留中心干，主枝3个，均匀错落分布，主枝上不设侧枝，直接着生大中小各类枝组，冠径不超过2.5米，树高2.5m。适宜666.7m²栽111株枣园。丫形干高30-40cm,不留中心干，2主枝从相反方向斜伸向柱形树体不设主枝，结果枝组直接着生在主干上，树冠形成后即落头，结果枝组上小下大，全树10-15个，树高2m左右。适宜高扇形又叫水平扇形。全树有3-4个水平主枝，分向两个相反方向生长，主枝长1m左右，顺行向伸展，树高1.8-2.0m,干高30-40cm。适宜高密度栽培。超密栽培不培养树形，利用平荐技术培养健壮的当年生枝结果。3.4.3.2整形过程小冠疏层形整形要点栽植当年在60-70cm处定干，一般萌发2-4个主枝，保留1个中心干向上生长，其它主枝在长到60-80cm时拿枝，使其角度合适。主枝长到6-7个二次枝时摘心，中心干长到7-8年，培养第三层主枝并继续扩大树冠直到树体成形。丫字形整形要点第一年在60-70cm处定干，枣头长到50-60cm时，选两个方位好的做主枝，其余枣头保留3-4个二次枝摘心，主枝保留6-7个二次枝摘心。第二年，用拉枝调整主枝方向和角度，使主枝斜伸向行间，主枝角度65-70°为宜，短截主枝，使其继续延伸，并在主枝上利用刻芽等培养枝组。第三年方法相同，直到成形。3.4.3.3扩冠期的修剪梨枣扩冠期的修剪要以增枝结果为主，但也要控制枝量。整形期间，对树冠内所萌发的枣头行疏枝，但在夏季对非骨干性枝一定要控制好枝势，不能影响骨干枝的生长，这样既成形快，枝叶量增长也迅速，达到早果的目的。对交叉、过密枝，必要时也要及时疏去，以免影响树体结构。当树冠长到要求大小时，要及时落头和控制主枝的延伸，维持树冠一定的大小。3.4.4梨枣盛果期树的修剪一是及时更新枝组，保持当年生枝的优势比例；二是控制树冠大小，保证整个枣园和枣树单株有良好的通风透光环境。主要是用刻芽、除萌等手段调节枣头萌发的数量，也就是新枝组的数量，对主枝、中心干、大型枝组要及时回缩防止出现树体上强下弱、结果上移或外移的现象。枣头旺盛生长的5、6、7三个月，集中夏剪3-5次，控制调整枝组的大小，使其达到合理的配置，主要手段影响通风透光的情况时，应及时用疏、缩的方法加以解决，必要时隔株间伐。盛果期树枝组的数量和大小配置以不交叉、不重叠、互不影响生长为原则，树体调节以树势中庸、上中下各部分均衡生长为目的。3.5保花保果和提高果实品质梨枣虽有早果特性，但是也需要一定的保花保果技术做保证。除做好肥水供应、合理修剪和病虫防治外，重点要做好以下技术的落实。3.5.1枣头、二次枝、枣吊摘心在5、6、7三个月对枣头、二次枝、枣吊摘心，不但对培养枝组有重要作用，还可以直接促进坐果。枣头摘心按培养枝组要求去做，对空间很小的部位，可对枣头极重摘心，促使其基部吊转化成木质化吊，木质化吊有更强的坐果能力，木质化吊的多少，是衡量丰产与否的重要标志之一。二次枝、枣吊摘心可以减少无效生长，集中营养促进坐果。3.5.2花期主干、主枝环剥或环割。应用环剥、环割的对象应是壮、旺树。对3年生以前的幼树宜采用环割，即用刀在主干或主枝上环切1圈或2-3圈，深达木质部。对3年生以上树可采用环剥，即用刀在主干或主枝上切下一圈宽0.3-0.5厘米的韧皮部，具体应用时要看枝的粗度，一般剥口宽不超过枝直径的1/10。环剥时期因地区而宜，9月份(枣果成熟期)雨水多的地区，环剥宜晚，在盛花后期(6月中下旬)为宜，以防治坐果过早，易染铁皮病和裂果。冷凉地区可适当早剥，保证果实正常成熟。3.5.3花期喷赤霉素、硼砂花期喷赤霉素(九二0)和硼砂可诱导花粉发芽，促进花粉管伸长，刺激授粉和授精，促进坐果。赤霉素的使用浓度为10-15mg/kg,硼砂的使用浓度为0.5%。3.5.4花期放蜂和喷水花期放蜂可促进授粉受精，坐果率高；干3.5.5疏花疏果疏果时间在6月下旬-7月上旬，以枣树生理落果高峰过后效果最佳。疏果方法以吊定果，管理水平高，666.7m²产1000-1500kg的园地，每吊留2-3果，木质化吊留5-10果即可，最后全株平均果/吊达0.5-0.8即丰产。疏果时，先树上再树下，从内到外，先疏病虫果、萎蔫果、畸形果，再疏其它果，留大果、好果。3.5.6防治枣果萎蔫和采前落果枣幼果发育期(7月份)经常会因光照不足或干旱造成生理萎蔫，因干旱造成的生理萎蔫及时灌水即可补救，因长期阴雨造成的萎蔫应及时二次环剥或环割，同时，叶片喷0.59%葡萄糖，促进果实正常发育。二次环剥时间在树上出现3-5%采前落果的防止可在采收前4-6周连喷2次70mg/kg的萘乙酸。危害梨枣园的主要病虫有枣瘿蚊、枣步曲、绿盲蝽象、枣粘虫、挑小食心虫、枣叶锈螨、红蜘蛛、梯铃虫、枣锈病、枣铁皮病、枣炭疽病等。(病虫害的防治及措施见下表)1、秋季落叶后，清扫园中落叶、落吊、落尽镌病、枣伯皮病、美疽病等2、入冬前刮除老树皮，树干涂白枣铁皮病、枣粘虫、红帅蛛、刺粉蚧等枣龟蜡蚧枣步曲、桃小、枣痿蚊、桃天蛾等上绑7-10屋米塑料膜并做成裙，或涂粘油环(4月上中司涂油1次)枣步曲、食芽象甲7、3月下旬树体及土壤表面喷5度石硫合剂。枣铁皮病、红蜘蛛、枣叶锤螨等甲基对硫磷粉剂，用量2千克/666.7m2。枣痿蚊、绿盲蝽、食芽象甲-2000倍液，或40%的速扑杀乳油800倍或409%久效磷乳油1000-1500倍液。枣痿蚊、绿盲蝽、枣步曲、2.59%澳氰菊脂乳油3000倍液，或10%氯氟枣粘虫桃小食心虫、枣锈病12、6月下旬，树冠喷布40%水胺硫磷乳油1000倍液。枣叶锈病、枣粘虫、枣红奶蛛、枣